大型商场、市场消防安全的防火措施研究

扈玲玲

【摘要】近年来，大型商场火灾事故频发，消防安全管理作为当今的热点受到越来越多的关注和重视，防火安全也随之成为焦点问题。商业综合体在推动城市经济发展中发挥了重要的作用，也极大地改变了人们的生活方式，然而一些大型商场、市场也面临着较多的消防安全问题。为此，加强大型商场、市场消防安全管理显得十分有必要，及时发现消防安全管理中的问题点与难点，逐步完善消防安全管理方法，保证商业综合体能够稳定、安全地运营。基于此，本文主要探讨了大型商场、市场消防安全的防火措施。

【关键词】大型商场、市场;消防安全;防火措施

【中图分类号】TU998.1

【文献标识码】A

【DOI】10.12334/j.issn.1002-8536.2022.09.013

引言：

随着当前社会经济的发展，大型商场、市场越来越多，在推动城市居民消费的同时也带来了一些安全隐患。随着城市中大型商场、市场出现的数量在逐渐增加，其存在结构复杂、客流量多的特点，其中也有较多的易燃可燃商品。一旦出现火灾，会迅速蔓延，给人们的生命财产安全造成无法挽回的损失，这在一定程度上增加了消防安全管理的困难。如果大型商场、市场的管理人员没有重视消防安全管理，出现管理不当的情况，将会造成难以想象的后果。所以，大型商业综合体应当增加对消防安全管理的重视，落实消防安全规定，对管理体系进行完善。

1、大型商场、市场的概述

近年来，社会经济水平不断提升，为了满足人们日益增长的消费需求，大型商场、市场的功能也日益增多，包括购物、看电影、饮食等，其业态构成越来越复杂，在为人们带来便利的同时也增加了应急救援的难度，因此要加强对大型商场、市场消防管理工作的研究，从而有效改善大型商场、市场消防管理的现状。

在大型商场、市场中，商业、娱乐、办公等多方面功能是相互影响的，这类建筑具有以下几种特点：一是空间跨度大。通常来说，大型商场、市场的空间跨度十分大，其建设规模相较于普通商业建筑来说更大，所承载的业务范围也更加广泛。二是功能较为复杂。随着人们的生活水平不断提高，促使大型商场、市场逐渐朝着多功能的方向发展，最终构建成功能复杂多样的建筑体。三是主体多样性。对大型商业综合体来说，往往是由多样化的主体来进行构建的，包括商业、娱乐、餐饮、办公等多种功能，能满足人们的日常需求和工作需要。

2、大型商场、市场火灾特点

2.1建筑规模大

大型商场、市场建筑面积非常大，有些甚至达到了数十万平方米，这种大型建筑一旦发生火灾，扑灭的难度会比其他普通建筑更加困难。部分大型商场、市场出于消费者通行的便利，往往会将建筑的中庭上架部分贯通，导致整个建筑物内部的空间跨度非常大。同时，在商业综合体内部通常选择使用中央空调控制温度，导致大型商业综合体犹如一个超大型的储物盒，天然形成一个密闭的排烟条件，从而导致排烟客观条件相对较差。尽管一些大型建筑物在设计时设置了外窗进行自然排烟，但是这些外窗通常会被各种各样的电子屏广告牌遮挡，难以达到排烟目的。

2.2用电负荷大

大型商场、市场内部功能比较复杂，所承载的业务范围较为广泛，长时间营业就需要多个设施设备进行维持，这样一来就消耗了大量的电力资源，最终导致用电负荷大的现象发生。另外，大型商业综合体往往包括餐饮行业，这部分商户需要使用燃气，致使大型商业综合体在运行过程中需要大量的电力资源和燃气资源，从而为大型商场、市场带来电气火灾隐患的危害，同时也存在燃气爆炸的可能性，不利于维护消费者和经营者的生命财产安全。在这种情况下，一旦发生燃气爆炸或电气爆炸就会造成严重的火灾事故，继而带来不可预估的人员伤亡和财产损失。

2.3火灾蔓延速度比较快

大型商场建筑发生火灾时，通风环境及可燃物的性质均会对火灾烟量造成影响。一般情况下，商场内部针织商品在燃烧过程中会产生大量的有害物质，当出现不完全燃烧现象时，还会产生颗粒污染物。大型商场的建筑面积比较大，每层空间上下连通，而在实际的防火管理中需要明确具体的分区，防火分隔困难。大型商场采取的是中庭空间设计形式，自动扶梯，层层相通，一旦出现火灾，将会在短时间内蔓延，造成重大人身财产损失及恶劣的社会影响。

2.4容易导致窒息死亡

大型商场发生火灾会产生大量的浓烟和有毒烟气。大火在燃烧的过程中，大量氧气被消耗，使空气含氧量下降，直接影响到人员疏散，对商城内人员的自身安全造成影响。结合数据资料得知，如果空气中含氧量降至10%-14%时，人体四肢无力，判断能力低，易迷失方向;降至6%-10%时，人即会晕倒;当空气中含氧量降至5%以下时，人就会晕倒或窒息死亡。因此，大型商场的火灾隐患比较多，出现火灾之后直接造成严重的影响，威胁到人的自身安全。

2.5人员疏散难

第一，从火灾救援角度看，大型商业建筑结构复杂、室内空间环境大，救援人员难以在短时间内有效搜索火场全部区域，疏散营救效果受到明显影响。同时，还将面临烟气辐射危害的问题，所产生有毒烟气温度较高，在救援人员长时间滞留火场时，受到辐射作用的影响，即使所处区域无明火和远离火源，也会对人体产生危害。第二，是多数顾客缺乏基本的突发火灾逃生知识，心理状况主要表现为不知所措、惊慌、恐惧等，再加上商场内安全通道多设置在不起眼的拐角处，顾客对商场的布局结构了解不全面，无法及时找到逃生通道、避难场所、应急疏散标志等位置，极有可能发生踩踏事故，造成更多伤亡，为疏散工作带来了极大的不便与困难。

3、大型商场、市场消防安全的现状

3.1宣传教育和应急演练缺乏

在大型商场、市场日常管理过程中，不论是管理者，还是其中的经营者，抑或是普通消费者，他们大多数人的消防安全意识薄弱，不具备基本的消防常识和自救能力，一旦遭遇火灾事故，他们往往容易受到伤害。这就需要落实消防安全的宣传教育和应急演练，提高大型商业综合体管理者和內部经营者的消防安全素养。不过，当前这方面的工作还比较缺乏，很少组织大型商业综合体的相关人员进行消防安全学习和应急演练，导致其不具备应对消防安全事故的基本能力。

3.2经营业态比较多

多种经营业态也是大型商场、市场的主要特征，这在一定程度上加快了当地经济的发展，同时有利于满足人们的多种服务需求。文娱、购物、居住、交通枢纽和餐饮等，是大型商场、市场的基本功能，每一层都有库房，同时很多商家将商品存储于手头库中，使得物流集中度提升。如果大型商场、市场中存在较多的易燃物品，就会在发生火灾时迅速蔓延，危及周围的商户。在室内装修中未能严格做好防火设计，采用了大量的灯箱和广告牌等，这也会造成火灾隐患。

3.3消防设施自身安全隐患

第一，出现火灾时，如果消防设施存在如报警系统主机故障、火灾自动报警系统探测器失灵、消防水泵联运无法启动和防排烟系统异常运行等故障和损坏，这些设施不仅失去了意义，还会对人民的生命安全造成威胁。第二，存在为方便使用而将常闭式防火门设置为常开，给水系统在检修后未及时开启阀门或未开启消防水泵出水口阀门，以及因经常误报而将火灾报警系统关闭或屏蔽信号等人为有意或无意关停消防设施的情况。

3.4用电量比较大

大型商场、市场中存在很多电气设备，包括音控设备、空调设备、照明灯具和显示屏等，不仅具有复杂的线路，而且需要长期连续运行，因此用电量巨大。在商户的经营过程中，未能严格按照规范使用电气设备，同时存在私自接引电线的情况，也使得火灾隐患增多。很多大型商业综合体的火灾往往就是由于人为用电不当所引发，包括电焊、高负荷运行和线路老化问题未能及时更换等。

4、大型商场、市场消防安全的防火措施

4.1加强法规宣传

在商业建筑防火及安全疏散项目实地设计过程中，设计人员会忽视商业建筑相关法律法规的情况，导致商业建筑防火及安全疏散的质量不符合法律法规标准而难以通过的问题，就需要定期对商业建筑防火及安全疏散项目的参与人员进行相关法律法规的培训，做好商业建筑相关法律法规的宣传工作，将法律意识深入贯彻到商业建筑防火项目的每一个参与者，做到商业建筑防火项目工作设计人员能时刻按照法律法规进行操作，做到知法守法，为商业建筑防火及安全疏散项目交一份满意的答卷。

4.2完善消防安全管理制度

大型商场建筑要想尽可能减少火灾发生概率，需要构建健全现有的管理制度。在大型商场内部需要设定专门的消防设施监督管理部门，对消防工作人员进行培训和指导。在具体的测试和考核中，让消防工作人员进行监督，提升大家的自身管控意识。此外，在培训中需要提升工作人员的专业素养和能力，及时解决当前大型商场的消防问题。在制度建成之后，工作人员及时落实，避免制度流于形式。开展全方位的消防知识培训和指导，能让消防工作人员在具体的工作中发现隐藏的问题，对所有问题及时处理，确保大型商场的安全。

4.3提升大型商业场所现场管理的规范程度

加强大型商业场所供电现场管理工作过程中，需要针对一年范围以内供电高峰的供电数量实施统计及研究，消防工程相关技术人员结合最大额定供电量针对电源系统及供电网络实施科学合理的升级改造，保证符合实际供电使用要求。大力强化疏散逃生安全通道安全隐患的排查工作，严禁任何企业与个人非法占用疏散逃生安全通道或在安全通道内部堆放垃圾与杂物，防止为大型商业场所火灾现场被困人员的疏散逃生带来困难;如果消防安全救援通道出现被占用或被堵住的状况，大型商业场所消防安全管理人员必须在第一时间进行完全彻底的清理。

4.4加强用电用火管理

首先，设立专人通过独立的监控系统管理电气设备，根据建筑的实际需求增設配有自动断电功能的漏电报警系统，准确的报告故障具体位置。其次，定时对电气线路、设备进行维修、保养，电气设备也应符合防火要求，工作人员应掌握必要的防火知识，面对险情会采用应急措施。第三，对商场餐饮区厨房提出明确的防火要求，大型综合商场内一般设有多处餐饮区，厨房是其中相对固定使用煤气或天然气的用火场所，危险性大，气体泄漏、人为操作违规、设备不合格等原因易造成火灾或爆炸事故，制定操作规范细则，通过定期清理、检修设备等方式，减少事故发生。第四，界定禁火、禁烟等重点区域，限定用火作业时间，商场营业期间禁止进行用火作业，非营业期间商场施工、装修等用火作业提前报备，清理周围安全隐患，做好防火分隔。

4.5做好消防安全装置的维护及巡检排查工作

我国大型商业场所通常会使用自动化程度较高的消防安全监测装置，大型商业场所消防安全管理人员使用此类消防安全报警装置能够借助全天候24h监控全部大型商业场所内部的消防安全工作状况，然而需要强化针对此类消防安全装置正常运行状态的巡察及排查力度，除去日常将消防安全报警装置的内部工作环境的卫生状况进行科学合理的维护以外，还必须针对此类消防安全报警装置的灵敏反应程度实施周期性的检测及试验，最大限度地降低漏报频率。针对整个大型商业场所进行巡检与排查，不但要求每一天都必须依照固定周期实施，还需要强化抽检与排查工作，针对火灾频发的区域必须保证每天实施数次的检查工作，这样才可以最大限度地降低大型商业场所发生火灾安全隐患的频率。

4.6优化消防应急预案

大型商场、市场应急预案的设置需要严格明确具体分工。首先要设置应急指挥中心，应急指挥中心所起到的核心作用为协调、组织以及指挥，在火灾事故发生之后能够引导商场各个部门的员工以及客户进行有序疏散。通常情况下，应急指挥中心应当设置在商场的监控室内。其次，要设置专职的灭火救援队。保证火情发生之后能扑灭初期火源，在消防救援人员到达后积极配合工作。同时，也要设置疏散组织部门，楼层及安保人员熟悉掌握商场逃生路线，灾情发生后组织引导顾客有序逃离商场。只有在各个部门的密切配合下，才能保证消防安全应急预案发挥作用。建议每年定期举办相应的安全教育工作，并开展2次～3次涵盖所有内部人员及相应顾客的消防演练，旨在熟悉商场制定的应急预案。

4.7强化运用科技力量

（1）火灾探测报警系统

在一些特殊的场所内的各种电气、电子设备、仪器仪表处于长期运行状态，电气设备过载、过热、短路的火灾隐患较多，一旦发生火灾会给社会带来重大影响，因此这些场所大多采用能够超前报警的火灾探测报警系统。该系统的特点：火灾探测报警时间的提前、火灾探测报警可靠性的提高、特殊场所火灾的探测报警、火灾探测报警系统的网络化、消防联动控制的智能化、消防通信网络技术与计算机接警指挥管理等。

（2）智能感烟报警系统

大型商场需要设置智能感烟报警系统，该系统具有非常敏捷的检测功能，还可以对探测器的灵敏度予以自动调整，能够自动适应周围变化的环境。探测器一旦报警后，周围的探测器就会予以定向感知，尽早发现火情。事实上，这种探测器具有较高的灵敏度，能够根据不同时间段对灵敏度进行自动调整。智能零部件可以存在于探头内，还可以在软件控制器内存放。

4.8严格落实安全疏散通道

大型商场、市场需要依据我国相关标准来设立安全疏散通道，并保证每一个楼层都有。在发生火灾时，安全疏散通道会起到重要的作用，不仅可以保证楼内人员尽快撤离，还可以尽可能保证人们的生命财产安全。大型商场、市场的结构一般较为复杂，这在一定程度上增加了消防安全管理的困难。很多楼内都是为了美观，而对安全消防管理有忽视，增加了悲剧发生的概率。所以，一定要做好消防安全管理工作，落实好安全疏散通道，保证每个楼层由两个安全区域，来支撑消防工作。

4.9提高人员防火自救能力

大型商场管理人员需要构建专业化的消防管理机构，并建立专职化消防队伍，确保消防人员的专业能力较高，具有较强的职业责任意识，还要具备一定的执行力，提升整体消防队伍的综合能力，为商业综合体的消防安全提供坚实的保障;注重强化商业综合体内部商家、从业人员开展定期的消防安全培训，提升其综合防火能力和火灾自救能力，使其充分意识到商业综合体的消防安全管理与群众的生命财产安全息息相关，从而提升其参与消防演练的积极性和主动性。针对商铺转租、人员流转频率较高的问题，商場管理人员要注重结合备案信息，定期开展消防安全演练、集体培训等形式的活动，确保商业综合体所有人员都具有一定的逃生技能以及消防安全常识。

结语：

在城市化进程加快的背景下，商业建筑的功能性变得齐全，包含了餐饮、休闲、娱乐、餐饮等多个方面。随之而来的是人流量增加，交通拥堵，这样会更加容易引发火灾。一旦发生火灾，繁华街道巨大的车流量，将会增加救援和疏散难度，错过最佳救援时间，引发更多的人员伤亡和经济损失。由于大型商场管理中的隐患比较多，必须及时进行消防安全管理，规避一切隐患，保障人们的生命财产安全。

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