农产品质量检测与安全控制现状及对策

随着社会的不断发展及经济水平的不断提升，人们生活质量也有所改善，农产品质量安全水平是关系人们日常饮食质量的重要因素，加强对于农产品质量安全检测及控制是十分重要的。近年来，农产品质量安全标准不断调整，农产品质量检测及安全控制水平也在不断提升，需不断对该项检验检测技术进行完善及优化，确保消费者生命财产安全。但在实际农产品质量检测及安全控制过程中，仍然存在着各种各样的问题。本文分析了农产品质量检测与安全控制工作开展情况，并提出农产品质量检测与安全控制对策，以供参考。

1农产品质量检测与安全控制的意义

1.1提高农业生产力

随着人们生活水平的提升，饮食要求也越来越高，除了要满足基本温饱需求外，还要保障食品品质及安全性，因此要提升食品安全管理水平，满足人们的生产生活需求，提升农产品市场竞争力，促进农业稳定发展[1]。除此之外，还需要加强对于农产品质量检测及安全控制的重视，优化农产品质量检测及生产结构，促进农业生产规模化发展。

1.2提高农产品质量

农业需紧跟时代发展，不断开发新技术，提升农产品市场竞争力[2]。随着近年来农产品生产技术水平不斷提升，农产品发展前景非常可观，在迎来广阔机遇的同时也面临着一定挑战，农产品质量与安全若出现任何问题，均会对农产品品质及市场地位产生影响，相关工作人员需根据农产品发展情况对相关管理工作进行优化和调整，将产品安全保证及质量控制放在最重要的位置，确保农产品质量检测及安全控制水平，提升农产品竞争力[3]。

1.3提高农民经济发展水平

农产品质量与农业生产力之间的关系非常密切，通过农产品质量检测及安全控制，有助于促进农业长期发展，满足人们日常生活生产需求。农产品健康发展有助于促进农业经济水平的提升，需加强对于农产品质量检测及安全控制的重视，进一步促进农业经济发展建设，改善人们生活质量，提升农户经济收益。

2农产品质量检测与安全控制现状

2.1农药污染严重，农产品质量不达标

农药污染是导致农产品出现质量安全问题的重要因素，会对农作物种植产生直接影响，导致农产品品质下降、安全不达标，部分地区为了提升农作物种植效益，会盲目加大农药化肥使用量，农药与化肥的过度使用会导致农作物自身出现大量有毒物质残留，影响农产品品质及安全性[4]。夏季和秋季病虫害频发，部分农户为了提升病虫害防治效果，会加大农药使用量，威胁农产品生长。因此，需加大对农户农药使用的培训指导，提升农户用药安全意识，避免药物使用不合理，影响农作物生长。

2.2缺乏先进的设备

随着科学技术水平的不断提升，农业科学种植技术也越来越多，但在实际应用过程中对于新技术的应用十分有限，要想满足各地区农产品质量检测及安全控制需求，需为各地区拨付资金与新设备[5]。另外，在先进设备质量及安全管理方面也需加大重视，避免农产品质量检测过程中出现意外事故。

2.3缺乏专业的检测管理人员

目前，农业产业缺乏专业人才，农业生产地区基础环境差、待遇低，优秀人才引进难度较大，导致整体农产品质量检测及安全控制水平较低，部分生产资源技术设备操作不当，影响了农产品检测质量。

3农产品质量检测与安全控制的具体措施

3.1加大农产品科技检测方面的投资力度

提升农产品质量检测与安全控制水平，首先需加大相关科研投资，通过先进技术的应用，提升检测质量及检测水平，为人们生产生活提供高品质的农产品[6]。

3.2提高工作人员的专业素养

在农产品质量检测与安全控制过程中需加强对于相关工作人员的培训指导，部分检测仪器操作难度较大，如未参与过相关培训指导，不仅达不到应有的检测效果，还可能会导致检测设备损坏。因此，需开展相应的讲座及培训活动，规范培训时间及地点，并完善相关考核工作，切实提高检测工作人员操作水平，既要保证农产品质量安全检测质量，还需保证检测人员安全。

3.3建设农产品基地

农产品基地建设可保证农产品品质安全，能够为农产品种植提供优良的空间。除此之外，完善农产品生产产业链，优化生产、加工、销售各个环节，提升农村生产力，优化农村环境，促进农业经济产业发展，保障农产品质量检测及安全控制水平。

参考文献

[1]李长健，韦冬兰.完善我国农产品质量安全保障体系的五体链建设[J].佛山科学技术学院学报（社会科学版），2011，29（3）：26-30.

[2]谢乐，徐怀德.周至县农产品质量安全控制与农药残留检测技术探究[J].食品安全导刊，2020，265（6）：60.

[3]江东坡，姚清仿.农药最大残留限量标准对农产品质量提升的影响——基于欧盟生鲜水果进口的实证分析[J].农业技术经济，2019，287（3）：134-146.

[4]刘贤金，王敏，卢海燕，等.农产品质量安全过程管控技术体系创新研究[J].农产品质量与安全，2019（1）：13-18.

[5]孟全省.走质量兴农之路需要理论创新——肖湘雄新著《食用农产品质量安全治理研究》评介[J].桂海论丛，2020，36（2）：131.

[6]陈军.考虑消费者选择行为的农产品质量分级博弈分析[J].运筹与管理，2020，29（10）：71-78.

（辽宁省兴城市检验检测中心荣斐）