差异化企业经营的新思路

■宁波宏纬食品有限公司总经理 张振浙

智能时代的农业大格局

判断一个国家是不是农业强国，农产品加工业发展水平是一个重要标志。随着智能设备逐渐走进农业加工产业，近年来，宁波宏纬食品有限公司深入实施科技创新驱动战略，在疫情的背景下企业平稳过渡，并实现了产销量新高。

2020年公司竣工投产500 平方米，共计投资500 万元的速冻蔬菜自动化包装流水线，拥有十万级洁净度的生产环境，将色选机、自动包装机投入运转，根据豆类光学特性的差异，利用光电探测技术将颗粒物料中的异色颗粒智能分拣，实现自动化、标准化的安全流水作业。在总体水平上，包装产能上升50%，用工成本下降30%，从而提高公司冷库周转效率，提升应对客户的出货能力。

在拥有调理、水产、冻菜三大生产车间，以及烤鱼、配菜、常温三条生产线的基础上，2021年公司又投资建设了新的冷冻调理食品生产线。该产线总设计投入1200 万元，以洁净、智能、高效、节能为设计理念，按照现有经验结合未来产业导向和和绿色工厂为基点进行布局建设，努力打造公司的第三代食品深加工生产线，打造行业高标准示范工厂。公司牢固树立以“企业高质量发展，团队高标准管理，体系高效率运作” 为指导的工作方针，适时为2022年初已竣工投产的第二条新生产线打下坚实基础与后盾。

农业产业发展从高产量时代到工业化时代，再到智能化时代。它的走向必须要高质高标高效，利用现代的高科技技术，成就高端农业产业链。宏纬食品秉承“优质食安” 为本企业生存发展的核心竞争力，缔造农业产业化的突破与升级，致力成为全人类绿色健康食品的卓越提供者。

疫情时期的产业大方向

2020年以来，席卷全球的新冠疫情彻底打破了原有的经济生态运行秩序，有太多的企业业绩下滑、运营困厄。宏纬食品同样面临美元汇率大幅下降，原材料、能源等系列成本激增的巨大影响，企业利润率骤降；进口冷链成本、出口运价激增；用工荒加剧，人工成本大幅度升高等一系列问题。但公司通过夯实内部管理、实施创新驱动和产业改造赋能，在保生产、食品及疫情防控安全的同时、努力降本提效增量，顺利度过困境并实现产销量新高。

公司销售渠道主要为日本市场，全球经济下行颓势如此，逆势而上则愈加难能可贵。应对国际市场的变幻莫测，公司根据“适销对路” 销售策略，对产品类目、销售渠道及时进行调整，同时严格制定和落实防控政策与制度，企业经营业绩反而稳中有升。为了实现进口冷链食品的闭环管理，2021年初公司曾成功设立宁波市进口冷链企业中的第一家中转查验仓，抓好冷链食品疫情常态化防控。

同时，速冻调理食品的“菠菜三种拼盘” 在原基础上研发新口味，“西兰花三种拼盘” 推出首个新口味，以提升产品的整体层次感，优化消费者的口味选择，对销售方面扩大市场精准切入点，打好“精准销售” 的生产力坚实基础。

速冻蔬菜在过去一年通过扩大欧洲渠道为抓手实现毛豆的欧洲市场规模化生产，总体产量超过预期目标，今年将继续设定扩量降本目标，利用行业内公司品牌优势和实力在原料和海外终端市场中继续发力，拓渠道提产能，增实力降成本。

水产品加工优选新西兰进口的竹荚鱼、金目鲷，宁波象山港的马鲛鱼为原料，冻鱼产量同比去年增加30%，深加工烤鱼产线同比增加40%。2022年公司将进一步明确市场方向，开发进口海捕鱼新品种，挖掘日本市场的销售潜力。针对日本疫情形势不明的情况下，当地民众居家时间延长，餐饮等外食市场低迷的现状，公司面向超市的速冻调理食品、速冻水产品、速冻蔬菜、常温调理食品四大系列产品为日本民众提供广泛选择的便利服务。

物联时局的企业大作为

随着互联网全面向物联网发展铺展开来,将互联网与农业产业的生产、加工、销售等环节充分融合，农业产业的理念不断被重新定义。运用互联网技术对产品营销进行了创新设计，将传统隔离的农业一、二、三产业环节打通，形成完备的多产业链。

作为鄞州区菜篮子行业协会会长，整合行业内坚实的供应资源，协会涵盖基地种植（养殖）、食品加工、流通配送、线上运营、实体展销等经营模式，重新构建了农产品流通模式，建立新的信息来源模式。通过搭建生产企业与市场对接的平台，向老百姓推介展示当地优质农副产品，解决会员企业各种难题。在一定程度上加速了转变农业生产方式、发展现代农业产业化的步伐，同时为市民打造精品民生工程贡献力量。

无论时代怎么更迭，农业一直都在。在这农业加工行业发展的机遇与挑战之际，在今年即将迎来成立40 周年的宏纬食品将继续以“精细管理、精选人材、精准绩效” 的工作目标，坚持可持续发展的经营战略，不断提升品质和产品附加值，为打造高质高标高效的出口农产品行业一流企业继续努力奋斗。■