果用型三叶木通栽培技术

2022-04-14肖进军吴习安陈鹏辉毕勇刘湘林

落叶果树 2022年2期

肖进军，吴习安，陈鹏辉，毕勇，刘湘林

(1.湖南省吉祥天生物科技有限公司，湖南桃江 413000；2.桃江县林业局，湖南桃江 413000；3.长阳土家族自治县林业局，湖北长阳 443500；4.湖北三峡职业技术学院，湖北宜昌 443000)

三叶木通为木通科Lardizabalaceae木通属Akebia多年生落叶藤本植物。文中所述三叶木通泛指三叶木通Akebiatrifoliata (Thunb.) Koidz和亚种白木通Akebiatrifoliata (Thunb.) Koidz. subsp. australis (Diels) T.Shimizu。三叶木通自然分布于中国的河北、山西、陕西、河南、山东、河南、陕西、甘肃等省至长江流域各省区的海拔250～2 000 m的山地、沟谷边、疏林或丘陵灌丛中。

三叶木通历来作为药用栽培，其茎、果皮、种子均可药用。其果肉营养丰富、风味独特，味甜可口。据测定，平均单果重250 g，果实可食率30%左右、最高50.4%。100 g鲜果肉含总糖14.9 g、还原糖1.07 g、粗蛋白108 mg、17种氨基酸818.5 mg、7种人体必须氨基酸298.4 mg，还含有多酚、黄酮、齐墩果酸等营养物质,胎座组织发达，籽多。近年来兴起了果用栽培热，在长江流域、陕西、河南等省的部分地区多有栽培(图1、图2)。笔者根据学者的研究成果，结合多年来的种植经验，总结了果用型三叶木通的栽培技术，供参考。

图1 三叶木通开花状

图2 三叶木通结果状

1 建园

1.1 园地选址

栽培果用型三叶木通适宜于在海拔高度200～1 200 m(最适400～800 m)地方，土层厚度≥60 cm、酸性土壤，背风向阳的南坡或东南坡上建园，坡度≤15°。

1.2 园地整理

园地深翻0.8～1.0 m，整平。每666.7 m2撒施肥料(有机质≥45%、氮磷钾总含量≥5.0%)1～1.5 t。按行距2.5～4 m(棚架4 m、T形架3 m、篱架和V形架2.5 m)起垄，垄沟宽0.5～0.8 m、深0.4～0.5 m(少雨地区可浅些)。园的四周挖宽1 m、深1～1.2 m的围沟排水(少雨地区可窄、浅些)。坡地(等高栽植)顶部垄沟上部不与围沟相通，平地的所有垄沟两头与围沟相通。硬化道路、安装喷灌系统。风大地区在离园≥5 m处建防风林带，与主风向垂直。

1.3 苗木栽植

秋季落叶至春季芽萌动前均可栽植。每垄栽1行，株距2.5 m(纵横成线)。苗木去除伤、病、烂根，长根剪留20 cm，地上部剪留2～3个芽。用混有生根粉，杀虫、杀菌剂的泥浆蘸根后栽植。挖长、宽各40 cm、深10 cm的栽植穴，放入苗木,填入细土，踏实。浇透定根水。离主干30 cm撒施复合肥500 g(N、P、K含量各15%)，用土覆盖，再用1 m2黑色地膜覆盖，保墒增温。

2 水肥管理

2.1 施肥

苗木成活后，5月下旬揭地膜，浅中耕2～3 cm。离主干35～40 cm每株埋施尿素150 g+过磷酸钙500 g+硫酸钾100 g。离主干10 cm树盘覆草、树叶、秸秆等，厚度以不见土为度。7月和8月初各追肥1次，每株埋施尿素150 g+硫酸钾100 g。9月中、下旬离主干45～50 cm埋施尿素500 g+过磷酸钙500 g+硫酸钾150 g。栽植第2年，从萌芽至8月上旬每月施尿素150 g+硫酸钾100 g；9月上旬和10月上旬各施尿素50 g+硫酸钾150 g；萌芽时和9月上旬时各施过磷酸钙500 g。

表1是根据三叶木通需钾较多的特点，设计全年的大量元素肥(纯量)和有机肥的施肥方案。萌芽肥于2 月下旬至3月上旬芽刚膨大时施，促进开花和幼果生长。促果肥于4月上旬施，以提供果实40 d速长期的需求。壮果肥于8月下旬施，以供应30 d的果实速长期的养分需求。采果肥于9月下旬至10月上旬果实采收后施，以补充树体养分消耗，恢复树势，促进花芽分化。基肥与采果肥同施，可推迟到春前完成；埋施符合NY525-2012标准的有机肥，每666.7 m2施1 t。另外，根据土壤微量元素检测盈亏情况，在每年施有机肥时混加硫酸锌(ZnSO4)、硼酸(H3BO3)、钼酸铵(NH4)2MoO4等微肥之一或几种0.5～1 kg。

表1 果用型三叶木通全年施肥表

2.2 水分管理

6～9月，如遇干旱要灌溉。雨季保持排水沟不淤堵，防治涝害发生。

3 搭架

水泥立柱规格10 cm×10 cm×250 cm。棚架立柱距顶端5 cm处有纵横呈十字形相距10 mm的2个10 mm小孔，行向的小孔在下位。T形架在距顶端5 cm处有1个10 mm小孔、紧贴其下有1个与小孔呈垂直的32 mm大孔，小孔与行向一致。篱架立柱距顶端5 cm起有连续3个相距50 cm连续的10 mm小孔，小孔与行向一致。V形架立柱距顶端5 cm起间隔40 cm有3个10 mm小孔，上面2个小孔下面有32 mm大孔。水泥立柱每垄1 行，柱间距5 m，地下埋深0.5 m、地上高2 m。棚架在四周设边柱，用垄两头立水泥柱成45°角支撑，或在边柱外侧1.5 m处用φ6 mm钢绞线作拉线，系于埋深0.8 m，体积≥0.07 m3的石地锚上拉撑。

棚架立柱的纵、横主拉线用φ6～8 mm钢绞线，再用镀锌钢线或塑钢线拉成50 cm×50 cm的方格网。T形架在大孔中插入一根3 cm、长2.5 m的镀锌钢管横梁，立柱小孔中拉1根φ6～8 mm钢绞线，两边各拉2根镀锌钢线或塑钢线。篱架拉3根镀锌钢线或塑钢线。V形架近地面小孔拉1根镀锌钢线或塑钢线，上面2个大孔分别插入规格200 cm×3 cm、100 cm×3 cm 的镀锌钢管，两端各拉1根与镀锌钢线或塑钢线。所搭建的4种架式的架面的顶端均离地面1.8 m左右。

4 整形修剪

三叶木通一年中抽生春、夏、秋3次梢，春梢和夏梢能形成花序结果，秋梢不能形成花序。春、夏梢的第1～27节有花芽，平均节间长度10 cm左右。三叶木通采用“一干双蔓”整形。一指单主干，棚架、T形架的主干高1.6 m，篱架、V形架的主干高0.3 m；双蔓指主干顶部分出上下相距10～15 cm、交叉伸向两边的2个主蔓。棚架的主蔓垂直行向伸展、长2.0 m；T形架、篱架、V形架的主蔓均顺行向伸展、长1.25 m。

4.1 棚架的整形修剪

栽植当年，培养主干。春季新梢长10 cm时，选留1壮梢做主干，其余梢抹去。将细尼龙线上端固定在架上，下端用长10～15 cm的竹片固定在苗木附近土壤中，或在苗木附近插竹竿，引领主干梢上长。主干梢达到棚架以上30 cm时，多次进行摘心，促进主干梢加粗生长。10月中旬在离架下20 cm处剪截，称作中心干。

第2年。主要培养主蔓和结果母枝。春季萌梢后，选留中心干离顶部近的2梢做主蔓培养，交叉与行向垂直方向绑缚，其余新梢疏去。当主蔓长2.0 m时摘心促进夏梢萌发。对主蔓每节进行喷激素、刻芽、摘心处理，以使每节抽出2个夏梢。

引用猕猴桃悬空吊枝技术，将节上壮梢牵引至尼龙线蛛网上，另一弱梢放于架上任其生长。10月中旬将上尼龙线的梢于≥1.25 m处短截；架上的另一梢落叶后留2节重截，同时将尼龙线上的梢取下交替垂直主蔓绑缚在架面上，使主蔓两侧呈鱼刺状各一排，结果母枝相距20 cm左右。

尼龙线蛛网的制作在夏梢抽生之前完成。用长度3.5 m的木杆或水泥柱做立桩，在两株苗中间埋深50 cm、中部固定在架上，顶端在同一处系40根尼龙线，下端系在分枝处的架上。40拫尼龙线形成一个与行向垂直的大扇形蛛网。

第3年。交替更新结果母枝。春天将年前留2节短剪的梢抽生的新梢长20 cm时，留离主蔓最近的1个牵引到尼龙线上，任其攀援生长，10月中旬在大于1.25 m 的节处短截。落叶后将结果母枝留2节短截，并将尼龙线上的枝取下垂直于主蔓绑缚于架上，作为翌年的结果母枝。做好清园工作。

4.2 T形架的整形修剪

栽植当年。主要培养主干，与大棚架相同。第2年。主要培养结果母枝。春季萌梢后，选留离顶部近的2梢做主蔓培养，交叉顺行向牵引绑缚，其余梢疏去；当主蔓长到1.25 m时摘心促进夏梢萌发。同大棚架一样采用喷激素、刻芽、摘心处理，每节培养2梢，一梢沿尼龙线攀援上长。10中旬剪留1.5 m。架上另一梢落叶后剪留2芽，将尼龙线上的梢取下直于主蔓绑成两排相距约20 cm的结果母枝。

采用T形架的植株，夏梢萌发前，与大棚架一样埋桩于两株中间和两端(中间拉左右株主蔓上的分枝，两端只拉一侧主蔓上的分枝。用尼龙线牵引新梢培养翌年更新枝，26根尼龙线组成1个与行向平行的小扇形蛛网。

第3年。整形基本完成，要做的主要工作是交替更新结果母枝。

4.3 篱架的整形修剪

栽植当年。主要培养主干和两主蔓。萌芽后留1壮梢上引到尼龙线上攀援生长，当离下拉线30 cm时摘心促进夏梢萌发。选最上的两个夏梢交叉沿拉线绑缚延伸做主蔓培养，10月中旬主蔓剪留1.25 m。

第2年。主要培养结果母枝和更新枝。春季芽刚膨大时对主蔓上的芽，间隔1芽做喷激素、刻芽(不刻的芽用刀尖抠去)、摘心处理，培养2梢，1个壮梢沿尼龙钱攀援，另1个梢向上生长。10月中旬将尼龙线上攀缓的枝在大于1.1 m处短截，做翌年的结果母枝，落叶后绑缚到第2、3根拉丝上。落叶后留2芽重截，作为更新枝。清园。

篱架的尼龙线蛛网建造，是在两行中间的沟中埋桩，一个蛛网拉邻近两株的新梢，形成两个与行平行的小扇形蛛网，与大棚架、T形架略有所不同。

第3年。主要培养翌年的结果母枝。春季萌芽后留离主蔓最近的一梢引向尼龙线攀援生长，10月中下旬在大于1.1 m节处短截做翌年的结果母枝，落叶后取下，垂直向上绑缚在拉线上，另1梢绑缚在拉线上，落叶后剪留2节。以后每年如此交替更新。

4.4 V形架的整形修剪

栽植当年，培养主干和两主蔓。萌芽后留1壮梢上引到尼龙线上攀援生长，当离下拉线30 cm时摘心促进夏梢萌发；选最上的两个夏梢交叉沿拉线绑缚延伸做主蔓，10月中旬主蔓留1.25 m剪截。

第2年。主要培养结果母枝和更新枝。春季芽膨大时，对主蔓做喷激素、刻芽、摘心处理，培养2 梢。将其中1个壮梢沿尼龙钱牵引，另一梢交替搭在V形架拉线上。10月中旬将尼龙线上的梢在大于1.25 m处短截，做翌年的结果母枝，落叶后取下，均匀绑缚在V形架上，另一梢在架上留2芽短截作为更新枝。

第3年。主要培养结果母枝。春季萌芽后，重短剪的枝条，选留距离主蔓最近的一枝，顺尼龙线攀援生长。10月下旬在新梢大于1.25 m处短截，做翌年的结果母枝，落叶后取下，均匀绑缚在V形架上，留2节重截。以后每年如此交替更新。

5 花果管理

通过修剪，使结果母枝平均相距20 cm、结果枝上每花序坐果2个，盛果期每666.7 m2目标产量按5 000 kg，需留花蕾1.10～1.15万个，将此指标分配到每个结果母枝。

春季刚现花蕾时疏花蕾，从结果母枝顶端(剪口芽)开始疏，按每结果母枝需留花蕾数，均匀留足。

疏雄花。三叶木通的总状花序上部有2朵雌花、下部约有15～30朵雄花(图3),在花序分离期能辨单花时，雄花只留4朵，剪去其余，以节约养分消耗。并对结果梢摘心，促进开花结果。

图3 三叶木通花序

疏果。三叶木通雌花为多柱头。一朵雌花最多能坐果5～6个(图4)。剪去多余果、畸形果、病虫果、机械损伤果等，平均每果穗留壮果2个；此项工作在4月下旬促果肥之前完成。

图4 三叶木通一花多果

6 病虫害防治

主要害虫有红体叶蝉、尺蠖、毛辣虫、木通梢鹰夜蛾、金龟子、蛀干天牛、茶黄毒蛾、白吹绵蚧、红蜘蛛蚜虫等。主要病害有白粉病、叶斑病、短缩病、枯萎病、褐斑病、锈病、炭疽病、角斑病和圆斑病等；目前对三叶木通病害的研究较少，仅有叶斑病和褐斑病的报道。以预防为主，进行综合防治病虫害。如通过增施有机肥增强树势，冬季清园，萌芽前喷5°Be石硫合剂，展叶后喷波尔多液等无公害药剂。