维纳斯黄金苹果在菏泽地区的引种表现及栽培技术要点

晁鲁迪，段冰冰，陈莉，董金刚*

(1.牡丹区国高庄苗圃，山东菏泽274000，2.菏泽市林业局，山东菏泽274000；3.牡丹区林业局，山东菏泽274000)

目前菏泽市牡丹区晚熟苹果主要是富士系列，为了打破富士一统天下的格局，2017年从烟台市引种维纳斯黄金苹果试栽。维纳斯黄金苹果是日本岩手大学农学部教授横田清氏用金帅自然杂交种子播种选育的品种。经过5年观察表现晚熟、硬脆、甜味浓、易丰产，果品良好，适宜在鲁西地区推广。

1 引种情况

引种试验园位于菏泽市牡丹区何楼街道生态园，种植面积10 hm2，该地属黄河冲积平原，潮土，砂壤质， pH 值平均7.6，土壤有机质含量0.8%。属半干旱、半湿润大陆性气候，年平均气温13.6 ℃，全年>0 ℃积温5 068.3 ℃，≥10 ℃积温4 556.8 ℃，年平均日照2 579 h，无霜期212 d，地温15.5 ℃，降水量680.8 mm。维纳斯黄金苹果苗木是M26中间砧2年生大苗。授粉品种信浓甜，占比20%。

2 性状表现

2.1 植物学特征

维纳斯黄金苹果树势稍强，较开张，一年生枝呈棕绿色至紫红褐色，皮孔椭圆形，稀，叶长卵形，长7.9～10.3 cm、宽5.4～10 cm，两边上卷，叶渐尖，叶缘钝锯齿状。

2.2 果实经济性状

果形高桩，长圆形，果形指数0.90，平均单果重225 g，套袋果果面亮黄色，未套袋果阳面有浅红晕，果点稀、中大。梗洼窄小，部分果顶有明显的五棱或六棱凸起，果柄长约 1.5 cm(图1)。果皮薄蜡质层，有的少许果锈。果肉黄色，质脆多汁，微香味甜，果心小，可溶性固形物含量16%。晚熟，耐贮运。

图1 维纳斯黄金苹果结果状

2.3 生长结果习性

早果性好，栽植第2年见果，中短果枝结果，有成熟前落果现象。定植后第3年每666.7 m2平均产量876 kg，第4年1 915 kg，第5年2 286 kg。

2.4 物候期

在菏泽地区，维纳斯黄金苹果于3月下旬萌芽， 4月5～10日初花期，4月10～15日盛花期，10月上旬果实成熟，11月中旬开始落叶。

2.5 抗病性和适应性

在菏泽地区，维纳斯黄金苹果抗病性比金帅强，抗炭疽病、叶枯病强，较抗褐斑病等早期落叶病。

3 栽培技术

3.1 建园

栽植前进行整地。2016年冬季按南北行向行距4 m用挖掘机开挖栽植沟，沟的宽、深度各100 cm。在沟底铺20 cm厚的作物秸秆，每666.7 m2将腐熟的农家肥4～5 t、硫酸亚铁30 kg、尿素10 kg与土混合均匀回填，浇水沉实，在沟上起高垄栽植，垄面宽120 cm、高20～30 cm，在垄面中间按柱距1.5 m挖深20 cm的栽植穴。苗木为2年生自根砧M9T337或M26中间砧嫁接苗，苗高大于1.5 m，嫁接部位粗度0.8 cm以上，根系完整，嫁接部位愈合良好。剪去破损根，栽植深度较根颈处低3 cm左右，栽后浇水，之后覆盖1.2 m宽黑色地膜或无纺布保湿。

3.2 肥水管理

3.2.1果园生草 果园推行行间种草、株间覆盖技术，前期种草可间作花生、中药材、油菜，结果后选择毛叶苕子、三叶草、黑麦草、长柔毛野豌豆等，播种时间在春季或秋季。自然生草是每年拔除果园内的豚草、藜等恶性杂草，培育当地自然生出的马唐、稗、光头稗等低矮优良野草，当草高度达30 cm左右时进行刈割，1年3～5次，刈割留茬10 cm。5～6年后进行中耕翻土埋草，提高土壤肥力。结果后也可在树盘覆盖无纺布或粉碎的秸秆、树皮、稻糠等有机物，保湿增温。

3.2.2肥水管理 施肥以有机肥为主，包括人粪尿、厩肥、堆肥和沤肥等农家肥以及商品有机肥，辅助化肥。栽植1～3年的幼树，每年追肥3次，萌芽前每株施尿素200～300 g，6月下旬、7月下旬施含氮磷钾各15%的复合肥200～300 g。大量结果时根据产量增加施肥量。基肥在10月中下旬采收后施入，每年施肥量占全年的70%，幼树每666.7 m2施入发酵腐熟羊粪1 000 kg左右，成龄树按“斤果1～1.5斤肥”确定施肥量，或每666.7 m2施入豆饼200～300 kg，生物菌肥50 kg。每年需要冲施稀土糖醇钙2 L补充钙肥。并且根据情况施入微量元素肥料。沟施肥料，在树冠外缘挖条沟，沟宽50 cm、深40～60 cm，也可以挖4条放射沟，里浅外深，将肥料与土混合均匀回填沟内覆土。有条件的可以结合滴灌追施水溶肥，或根区施用控释掺混肥。

浇水，在果树萌芽前后、果实膨大期、封冻前浇水。每次施肥后要浇水，有条件的实行滴灌，矮化苹果树不耐涝，应有完善的排涝设施。

生长季进行叶面施肥，花后2周每7～10 d叶面喷施钙、硼肥1次，连续喷施3～4次；幼果期喷施1 000倍稀土糖醇钙2～3次，果实膨大期喷施800倍稀土糖醇钙2次，采果前30 d喷施钙肥和磷酸二氢钾，可避免缺钙引发苦痘病。

3.3 整形修剪

树形宜采用高纺锤树形(图2)。主干高90～100 cm，树高3.2～3.5 m。中心干直顺健壮，其上均匀分布20～30个小主枝，还要有20个左右粗度1 cm以下的更新预备枝。所有枝开张角度100～110°，中心干与结果枝组粗度比为5～7∶1。

图2 维纳斯黄金苹果高纺锤树形

定植当年的修剪。对没有分枝或分枝不合理的树苗进行定干，高度80 cm左右、于饱满芽处离芽1 cm短截，抹除剪口芽以下第2～4个芽。剪口芽萌发的新梢做中心干培养，其他新梢长15 cm时用牙签开角至90～110°，及时抹除萌蘖和70 cm以下新梢。冬剪时留橛剪除长度大于30 cm枝条及竞争枝。设立支架，顺行每隔10 m埋1根水泥柱，地下埋深0.8 m，地上4 m，拉4道铁丝。每株树旁立1根竹竿，保持中心干直立，并将中心干绑缚在铁丝上。

定植后第2年的修剪。发芽前，对中心干每隔2～3个芽刻1个芽。抹除过密新梢，对所留的新梢仍用牙签开角，枝上发出的背上新梢全部疏除(可用细棍扫除)。冬季修剪疏除竞争枝、过粗枝、病虫枝、开张角度很小的枝，留橛剪除。

定植后3～5年的修剪。在中心干光秃处刻芽促发新枝，当树高超过3 m后，让顶部枝条结果，以果压树，冬季修剪及时回缩到弱枝条。疏除过粗的分枝，回缩过度下垂的结果枝组。以后采用以枝换枝，换枝留橛疏除法，每年更换2枝，不要太多，避免一次性疏除过多，造成树势衰弱。

3.4 花果管理

维纳斯黄金易成花，产量高，结果多时个头小，品质差，且影响下年产量，应及时疏花疏果，合理负载，稳定树势。①花前复剪，壮树的花枝和叶枝比为1∶3，弱树为1∶4。②铃铛花至盛花期疏花。③花后2周疏果，30 d内完成，每20～25 cm留1个果。④果园放蜂或人工授粉，花期喷0.2%硼砂，提高坐果率。⑤套袋采用双层纸袋，花后30 d开始，2周内完成。套袋前1～3 d喷1次杀菌杀虫剂，最好采用水分散剂，不产生果锈，当天喷药当天套完，套袋顺序先上后下，先里后外。注意不要碰伤果实。

3.5 病虫害防治

维纳斯黄金主要病虫害有褐斑病、斑点落叶病、腐烂病、白粉病、蚜虫、金纹细蛾、食心虫等。坚持预防为主，防治结合原则，休眠期清除果园枯枝落叶，萌芽前喷5°Be石硫合剂1次，利用生物防治、物理防治(诱虫灯诱杀、粘虫板捕杀)、农业防治等无公害防治方法为主，化学防治为辅，根据病虫害发生规律，科学合理地施用高效低残留药剂，有效控制各种病虫害，重点做好苹果早期落叶病的防控。