枳椇蜜粉源种植技术及利用

陆超丽│文

广西昭平县养蜂技术指导站，546899

蜜粉源是发展养蜂业的物资基础。2012年以来，广西昭平县以组织实施国家蜂产业技术体系中蜂示范县和广西项目为契机，把鹅掌柴和茶叶蜜源种植利用作为中华蜜蜂高效养殖的主推技术之一，2015年起，再次筛选枳椇蜜粉源种植和利用进行试验示范，取得初步研究成果。

一、枳椇生物学特性

枳椇为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、鼠李目、鼠李科鼠李族、枳椇属，为多年生高大乔木，野生或人工栽培。

1.形态特性

枳椇为鼠李科枳椇属植物拐枣（Hoveniadulcis Thunb），别名有拐枣、鸡爪子、枸、万字果、鸡爪树、金果梨、南枳椇等，不同地区有不同称谓。枳椇为落叶乔木，高达10～15m，树皮灰黑色，深纵裂；小枝红褐色。叶广卵形至卵状椭圆形，长8～16cm。先端短渐尖，基部近圆形。缘有粗钝锯齿，基部三曲脉。被面无毛或仅脉上有毛；叶柄长3～5cm，聚伞花序常顶生，二歧分枝常不对称。果实形态似万字符，故称万寿果，长1.9～2.2mm，宽1.3～2mm，无毛，成熟时黄褐色或棕褐色。花期5～7月，果期8～10月。

2.生态特征

枳椇属喜光性树种，具有一定的耐寒性能，对土壤要求不严格。在土壤深厚、湿润、排灌条件便利、pH 值呈微酸性的土壤环境及地域，生长良好，适宜大量发展，而在浅山丘陵及垄岗瘠薄土地上生长也十分理想，不仅树势强健，冠形正态，开张，而且产量十分稳定。枳椇在我国分布广泛，主要分布在华北南部至长江流域。我国西南的广大地域也有大量零星分布，昭平县各乡镇均有零星分布。

二、枳椇栽培管理技术

2015年，我县养蜂技术指导站国家蜂产业技术体系技术骨干组成攻关小组对枳椇蜜粉源种植技术及其利用开展研究。在马江镇沙婆村吴桂盛蜂场建立枳椇育苗园，分别进行种子直播及幼苗移栽试验，累计培育合格种苗0.8 万株，2016～2017年，陆续发放给马江镇、昭平镇、富罗镇、走马镇的部分养蜂户种植。据2021年底调查统计，总体种植成活率87.04%；4年树龄植株高度可达8～10m，地径（上坡面）10～15cm，89.32%植株开花泌蜜，最早见有3年龄植株开花泌蜜。枳椇栽培前期3年生长较快，4～5年后逐渐趋缓。其栽培管理技术要点为：

1.种植规程

筛选优良母本树→果实成熟后采摘→去掉外壳伴细沙保藏→整理土地→浸种播种→营养杯入土→种子发芽→苗高约10cm 移栽入营养杯→喷生物有机液体肥→除草→苗高35cm 以上种植→整理土地→挖穴→移栽→田间管理。

2.管理技术要点

（1）留种：选择涨势较快，主干直，分枝均匀的母本树育种。种子采集一般在10～11月，采集成熟果实，去掉外壳，放置于细沙中收藏至播种。

（2）整地：土地细翻，去除杂草及根，起垄。营养杯入土（最好为新土，用网筛过筛）备用。

（3）播种：一般在当年12月份开始，种子从细沙中筛出，用连年金液体肥水溶液（按1 ∶400 比例稀释）或沃禾复合菌肥水溶液（按1 ∶300 比例稀释）浸泡8～10 小时，捞出，然后均匀地撒播在事先整理好的地上，覆盖3～5cm 厚的细土，保持土壤的湿润。同时注意观察种子发芽情况。

（4）移入营养杯：待苗床幼苗长至10cm 左右时，便可移入备好土的营养杯中。营养杯上方架好65%遮阳网，避免阳光直晒。移栽5 天后，用沃禾复合菌肥水溶液（按1 ∶400 比例稀释）喷施；再过15 天后，再用沃禾复合菌肥水溶液（按1 ∶300 比例稀释）淋灌（要全部淋透），以促进根须生长，幼苗粗壮。注意经常清除杂草。

（5）田间管理：除草，经常清除幼苗周围杂草，防止草高过苗争养分、阳光。施肥，一般种植后3～4年需施肥，上半年2～3月份，下半年7～8月份各施肥1 次，最好施生物有机肥，加入少量复合肥，施肥量可根据树的大小调节。施肥方法：在树四周挖沟，将肥料均匀撒入沟中，用土覆盖。

三、枳椇价值分析

枳椇在我国分布广泛，而且是一种古老的植物，早在《诗经》里就有记载。据观察研究，枳椇自身固有价值体现在以下几个方面：

1.适宜作水土保持、水源涵养林和城镇街道绿化、公园园林绿化树种

枳椇生长快，叶大而圆，叶色浓绿，树形优美，病虫害少，花淡黄绿色，果梗肥厚扭曲,加之枳椇适应性广，种植容易，管理方便，尤其适宜作园林绿化和观赏的树木。

2.夏季优良的蜜粉源植物

在南方，枳椇4月份发芽长叶，在枝叶长到一定程度后，5月前后，其顶部便长出黄绿色花朵，直径约4～5mm，花瓣扁圆形，花朵数量多，花期约20天左右，粉、蜜俱佳，蜜蜂喜采。

3.果实利用

枳椇果序轴肥厚、果肉多浆，无核，含丰富的糖，含硒量高，是天然的富硒水果，而硒具有很强的抗氧化能力和防癌抗癌作用以及天然的排毒解毒功效，能调节和提高人体的免疫能力，维持心血管系统的正常结构和功能，对延年益寿颇有功效。熟透可生食、熬糖，民间常用以浸制“万寿果（鸡爪子）酒”，也可研发生产枳椇特色食品。果味浆甜略有甘涩，亦可做汤，汤味独特醇香。

4.药用功效

在中药店里有一味叫枳椇子的中药，即是种子。据人民卫生出版社1975年版《全国中草药汇编》记载：鼠李科枳椇属植物拐枣，以树皮与种子入药。树皮全年可采；种子于果熟时采集晒干，碾碎果壳收种子，清热利尿，止咳除烦，解酒毒。用于热病烦渴，呃逆，呕吐，小便不利，酒精中毒。树皮：活血，舒筋解毒。果梗：健胃，补血。蒸熟浸酒，作滋养补血用。

5.木材价值

万寿果木材纹理粗而美观，收缩率小，不易反翘，材质坚硬，非常适合作家俱及装饰用材。通常枳椇18～20年树龄时达到砍伐标准，按一般胸径25～30cm，高度10～15m，测算材积为0.5～1.0m3，按当地价格可达1000～1500/m3。枝茎等经粉碎、加工后是理想的菌类蔬菜袋料。

四、枳椇利用问题的几点思考

综上所述，枳椇在我国分布广泛，对土壤要求不严格，适应性广，在浅山丘陵及垄岗瘠薄土地上生长也十分理想，树势强健，冠形正态，开张，产量十分稳定，而且具有多方面的利用价值。然而，野生枳椇大都呈零星分布，数量稀少，无法体现其自身价值。通过多年来的试验示范，笔者认为，枳椇是一种具有较高利用价值，具有开发潜力的树种，各地可根据不同生产目的及利用方向，因地制宜推广种植。

现就枳椇开发利用问题提出几点建议：

1.推广应用蜜粉源种植技术是养蜂蜜源不足问题直接有效的途径，进一步夯实蜂产业发展基础

传统养蜂生产追花夺蜜，被动利用自然界主要蜜源，蜜源多则多养，反之则少养或不养。近年来，一是由于荒山荒坡、林地开发，近山区、交通便利地方优势蜜源及辅助蜜源植物群落、植株数量、分布面积持续减少；二是随着人口迅猛增长，特别是近年工业化、城镇化、农业产业化的提速，全县耕地呈逐年减少的趋势，农作物种植面积随之下降。蜜源是发展养蜂业的基础和先决条件，蜜源不足必然对蜂产业持续发展带来直接影响，迫使蜂农减少蜂群数量，把蜂场转移更远深山，甚至放弃养蜂。

根据各地自然气候条件和养蜂生产实际，有目的、有针对性地选择如鹅掌柴、枳椇、茶树等适应性强、管理相对简单的植物作为主要蜜源品种进行扩种或定向培育种植。通过增加蜜源植株数量和分布，便有可能使当地辅助蜜源转化为优势蜜源或主要蜜源，减少传统养蜂业对自然蜜源的过度依赖，有效解决蜜粉源不足问题。因此，在抓好现有蜜源资源保护利用的同时，开展优势蜜源培育、管护试验示范，引导蜂农推广应用人工蜜源种植技术，建立稳定的与蜂群发展相适应的优势蜜源基地，提高养蜂业经济效益，保持中蜂养殖业可持续发展。

2.推广种植枳椇等蜜粉源，有利于提高养蜂综合效益，增强中蜂产业抵御风险能力

众所周知，意大利蜂可生产花粉、蜂蜜、蜂王浆、蜂胶等一系列产品，养蜂经济效益较好。昭平县属中华蜜蜂养殖大县，蜂农采取定地为主的养蜂方式，只有蜂蜜单一产品，中蜂业抵御风险能力极低。在冬季鹅掌柴蜜源花期，一旦遭遇持续低温阴雨天气，蜂农一年辛苦往往付诸东流。因此，要增强中蜂产业抵御风险能力，笔者认为，一是尽量延长产业链，二是在稳定蜂蜜产量的同时，提高产业综合效益。

从上可知，枳椇是夏季优良的蜜粉源植物，5月前后开花，花朵数量多，花期约20 天左右，粉、蜜俱佳，蜜蜂喜采。昭平县夏季7～8月份，气候炎热，外界蜜粉源缺乏，群势下降、蜂群飞逃现象普遍。廖启圣等总结了中蜂活框箱加浅继箱生产的做法：可以生产出高浓度全封盖成熟蜜；增加箱体容积、夏季高温期有利于蜂群度夏、控制流蜜期的分蜂热，提高中蜂蜂蜜产量。枳椇花期前接龙眼、荔枝，后连乌桕花期，形成一条前后40 天左右相互衔接的粉蜜链，这对夏季中蜂生产安排极为有利，在定地蜂场中推广中蜂活框箱加浅继箱生产高浓度全封盖成熟蜜的做法更容易成功，较好解决本地中蜂安全度夏问题。其次，枳椇用途广泛，是集生态价值与经济价值于一体的树种，除了绿化、蜜源植物之外，兼具果实、药用、木材、特色食品开发等多种价值，形成优势互补，大大增强养蜂业抵御风险能力。

3.挖掘诸如枳椇等蜜粉源文化内涵，有助于推动产业融合，发展蜂旅文化新业态

春去秋来，万寿果实缀满枝丫，捡拾万寿果是多少出生于20世纪五六十年代人童年美好的记忆。在昭平县城“南山茶海”有一株树龄200年以上三人合抱不过的古老枳椇果树，高大挺拔，成为游人打卡景点之一。

2018年5月29日浙江《丽水日报》报道，云和县全面开启“全域旅游”时代，以蜜蜂为主题，以蜜蜂文化为内涵，做深做细“蜂旅融合”文章，精心打造了一批各具特色的“蜂旅观光园”，云和蜂业正走在转型升级的快车道上，成为名副其实的“空中畜牧业”，使云和蜂业经营从“卖产品”向“卖文化”“卖健康”转变，实现了蜜蜂文化与旅游文化、养生文化的无缝对接、互动发展。蜂旅文化主要通过建设集蜜蜂养殖、技术培训、科普教育、休闲观光、蜂旅融合的“蜂业+旅游”蜂文化旅游中心，以“蜂情小镇”、体验馆等形式，发展景观蜜蜂产业园区、景观蜂场、景观蜜粉源植物种植基地、景观养蜂村屯等，将之打造成一个景观化、全景式的养蜂主题文化。枳椇树干笔直，枝叶秀美，花呈蛋黄绿色，非常好看，适于打造枳椇景观大道、景观蜂场；枳椇果梗肥厚扭曲，形态特别，可以激发人们采摘体验的兴趣；枳椇历史记载久远、民间传说丰富，文化内涵与发展蜜蜂文旅产业高度契合。