稻虾种养模式下水稻品种筛选及关键栽培技术

陈生良 陈晶杰 陈惠哲

（1 海盐县农作物与种子技术推广站，浙江 海盐 314300；2 中国水稻研究所/水稻生物学国家重点实验室，杭州 310006；*通讯作者：chenhuizhe@163.com）

稻田养殖小龙虾能够实现“一水双用、一田双收，双增双减、稳粮增效”，是一种绿色、生态、高效的农业种养模式[1-3]。海盐县是浙江省稻渔综合种养重点示范县，近年来大力推广“水稻-小龙虾”综合种养模式，2020年全县稻虾面积达1 467 hm2，稻虾种养模式下全县水稻平均产量501.3 kg/667 m2、小龙虾产量113.4 kg/667 m2，稻、虾产值达 5 254 元/667 m2、纯效益 3 025元/667 m2，分别是稻麦连作的2.5 倍和7.1 倍。稻虾综合种养模式按照小龙虾与水稻共生关系，可分为稻虾连作、稻虾套养等；按照小龙虾繁养方式，可分为繁养一体、繁养分离。海盐县目前以稻虾连作为主要模式，采用繁养一体繁育虾苗。不同稻虾种养模式对水稻品种的特征特性要求不同，筛选适宜稻虾共作的水稻品种是关键[4]。因此，通过试验，筛选适合海盐当地不同稻虾种养模式种植的优质高产水稻品种，可为海盐的稻虾种养技术发展提供支撑和保障。同时，针对稻虾田区块面积较大、田块平整度较差、有机质含量高、种植季节相对较迟，小龙虾对除草剂等农药及氨氮敏感等特点，提出稻虾田水稻种植关键技术。

1 材料与方法

1.1 试验品种

2020年在海盐县华星农场稻虾连作田开展试验，参试水稻品种13个。其中，籼粳杂交稻 3个：嘉优中科13-1（V1）、嘉丰优 2 号（V2）、禾香优 1 号（V3）；常规晚稻 10个：南粳 46（V4）、嘉禾 218（V5）、南粳 9108（V6）、嘉禾 236（V7）、浙禾香 2 号（V8）、中粳 11（V9）、嘉 67（V10）、南粳 3908（V11）、宁香粳 9 号（V12）、天微香粳（V13）等。以常规稻麦连作为对照，大区试验，每个处理面积大于660 m2，不设重复。

1.2 试验方法

稻虾田水稻于6月2日播种，6月28日移栽。基施“茂施”缓释肥（N、P2O5、K2O 有效成份 26%、10%和15%）15.0 kg/667 m2，7月28日追施脲胺 12.5 kg/667 m2。病虫草害采用绿色防控为主，全程不使用化学农药。稻麦连作田于6月1日播种，6月20日移栽，基施“茂施”缓释肥20.0 kg/667 m2，6月28日追施尿素12.5 kg/667 m2，7月28日追施脲胺 12.5 kg/667 m2、氯化钾10.0 kg/667 m2。

1.3 测定项目及方法

记录不同品种的生育期；成熟前每个处理取30 株调查，计算有效穗数；每个小区按平均有效穗选代表性植株3 丛，测定每穗实粒数和空粒数，计算结实率，并测定粒重；每个小区选6 m2实割，晒干换算成标准含水量后计算产量。3 次重复。

1.4 数据处理

采用Excel 软件进行数据处理和作图。

2 结果与分析

2.1 稻虾田不同水稻品种的产量表现

从表1 可见，嘉优中科13-1 平均单产748.3 kg/667 m2，居参试品种第1 位；禾香优1 号平均单产701.5 kg/667 m2，居第2 位；嘉丰优2 号平均单产696.0 kg/667 m2，居第3 位；常规粳稻品种嘉禾236 平均单产为622.3 kg/667 m2，而嘉禾 218、南粳 3908、天微香粳等品种产量在450.0~500.0 kg/667 m2之间，南粳9108、宁香粳9 号等品种产量低于400.0 kg/667 m2。籼粳杂交稻表现生长旺盛，茎秆粗壮，植株较高，穗大粒多，丰产性好。

表1 不同水稻品种的产量、生育期及有效穗数表现

比较稻虾种养田与稻麦连作田的水稻产量差异，除了中粳11 和嘉禾236 在稻虾种养模式略有增产外，参试的其他11个品种均表现减产（表1），其中减产幅度在10%以上的有宁香粳9 号、天微香粳、嘉禾218、南粳 3908、南粳 9108、嘉67、南粳46、浙禾香 2 号等 8个品种；参试的13个水稻品种稻虾种养田的平均产量为551.8 kg/667 m2，比稻麦连作田减产10.2%。

2.2 稻虾种养对水稻生育期及产量构成的影响

2.2.1 生育期

受栽种季节、肥水管理等环境影响，稻虾田水稻抽穗期延迟。灌浆结实期长期保持平沟水，田面湿润，有利于延长根系活力，成熟期推迟。与稻麦连作种植相比，稻虾田水稻齐穗期平均延迟4.7 d，成熟期延迟8.1 d，全生育期延长 7.7 d（表 1）。

在稻虾田种植，成熟期较早的品种生育期影响较大，对11月10日以后成熟的晚熟品种生育期影响相对较小。天微香粳8月底抽穗、10月29日成熟，全生育期149 d，比稻麦连作种植延长15 d；南粳9108 全生育期150 d，比稻麦连作种植延长14 d；宁香粳9 号全生育期152 d，比稻麦连作种植延长13 d；南粳3908 全生育期154 d，比稻麦连作种植延长10 d。

2.2.2 有效穗数

为控制氨氮浓度，避免对小龙虾造成伤害，稻虾田水稻生产上不追施速效分蘖肥，影响到了有效分蘖。参试的水稻品种在稻虾田种植，平均有效穗数为17.0 万/667 m2，比稻麦连作田少1.5 万/667 m2，降幅7.6%。嘉禾218、嘉禾236、中粳11 等长粒型品种在稻虾田种植，有效穗数降幅明显，嘉禾218 减20.4%，嘉禾236减 14.8%、中粳11 减14.2%，嘉 67、南粳 46 等圆粒型晚熟常规稻有效穗减少幅度在4.9%~7.6%之间；杂交稻品种有效穗数减少幅度在5.0%以下，影响较小。南粳9108、宁香粳9 号、天微香粳、嘉禾218 等4个熟期偏早的常规品种有效穗数偏少，仅16.0~17.1 万/667 m2，明显少于其他常规品种。

2.2.3 穗型及千粒重

从图1 可见，除了嘉优中科13-1、嘉禾218、嘉禾236、中粳 11 和南粳 3908 等 5个品种外，其他 8个品种的每穗粒数均下降，其中下降幅度较大的是宁香粳9 号、天微香粳、浙禾香 2 号、南粳 9108 和嘉丰优 2 号，降幅均在10.0%以上，参试13个品种稻虾田的每穗粒数平均为141.7 粒，比稻麦连作田少9.2 粒，降幅达6.09%。从图2 可见，除了宁香粳9 号、嘉禾236、中粳11 的结实率是稻虾田比稻麦连作田增加外，其他10个品种的结实率均下降，稻虾田水稻的平均结实率为87.9%，比稻麦连作田下降3.3个百分点。稻虾田千粒重与稻麦连作田差异不大。

图1 稻虾种养田与稻麦连作田水稻穗粒数比较

图2 稻虾种养田与稻麦连作田水稻结实率比较

3 稻虾田水稻栽培关键技术

3.1 不同稻虾模式水稻品种选择

3.1.1 稻虾连作

稻虾连作模式在3—6月养殖小龙虾，6—11月种植水稻，11月至次年3月上水种植水草。对水稻生育期要求不严，可选用适合当地食用习惯的优质高产品种，如嘉67、嘉禾236 等。嘉禾236 为长粒型优质品种，稻虾连作种植产量600.0 kg/667 m2以上，株高适中、丰产性好，适合产加销一体化的主体在稻虾连作田种植，而嘉67 是海盐县主推的圆粒型优质晚稻品种，在稻虾田种植产量500.0~550.0 kg/667 m2。

3.1.2 稻虾套养

稻虾套养模式是在水稻种植季节套养一季小龙虾。一般5月底—6月初种植水稻，6月下旬套养小龙虾，7—8月捕捞上市。该模式在水稻分蘖、拔节期长期保持水层，利用水稻植株遮阴降低水体温度。要求选用生长茂盛、抗倒性强、耐水性好的优质高产籼粳杂交稻品种。嘉优中科13-1 在稻虾田种植产量700.0 kg/667 m2以上，生育期适中，生长旺盛，产量高，耐水性较好，适合稻虾套养田种植。

3.1.3 繁养一体

繁养一体模式以繁育虾苗为主，水稻收获后至翌年4月繁育虾苗，5—6月养殖成品虾，小龙虾捕捞结束后种植水稻。为提早收割水稻培育早虾苗，宜选用早熟、丰产性较好的品种。南粳3908、天微香粳生育期较短，产量450.0~500.0 kg/667 m2，适合小龙虾繁养一体田种植。

3.2 机插栽培，合理密植

稻虾田区块面积一般在1~2 hm2，面积大、田块平整度较差，高低落差在20~30 cm；一般在小龙虾捕捞结束后种植水稻，种植时间相对较迟；管理上要求禁止使用对小龙虾敏感的除草剂。采用机插栽培可提早播种，有利于减轻杂草危害，提高抗倒性，实现水稻有序生长，增加产量。不建议直播栽培，避免季节紧张、出苗不全、草害严重、后期倒伏等弊端。

采用机插栽培，秧龄控制在25 d 以内。因稻虾田水稻分蘖性较差，宜适当提高种植密度。常规品种行距30 cm，株距 12~14 cm，栽插密度 1.50~1.85 万/667 m2，保证基本苗6.0~8.0 万/667 m2；杂交稻行株距30 cm×18 cm，栽插密度1.25 万/667 m2，基本苗在3.5 万/667 m2左右。

3.3 适时播种，培育壮秧

6月上旬播种，用25%氰烯菌酯2000 倍+25%咪鲜胺2000 倍浸种36 h，防治恶苗病。播种量60~80 g/盘，每667 m2杂交稻20~22 盘、用种量1.25 kg 左右，常规稻25~30 盘、用种量2.0~2.5 kg。采用叠盘暗出苗，提高秧苗整齐度。1 叶1 心期喷施100 mg/kg 多效唑，控制秧苗徒长，培育壮苗。切忌用丁硫克百威拌种。

3.4 合理施肥管水，减少化肥用量

稻虾模式下，小龙虾粪便、剩余饵料、腐烂的水草等都可作为水稻有机肥，同时小龙虾对氨氮敏感。施肥技术上做到施足基肥，控制分蘖肥，适施穗肥；控制速效氮肥用量，防止旺发，禁止使用铵态氮肥。一般基施“茂施”缓释肥（N、P、K 比例为 26∶10∶15）15.0 kg/667 m2，不施分蘖肥。7月下旬追施脲胺 12.5 kg/667 m2，早熟品种应适当提早追施穗肥，有条件的增施钙镁肥。

稻虾田水浆管理要兼顾小龙虾与水稻的生长需要。一般在种植前1 周开始快速降低田间水位至距田面高10~15 cm 处，然后逐渐降低水位，当田面无水层时插种水稻。根据不同稻虾模式进行合理的水浆管理，一般8月下旬至9月上旬灌水，保持浅水层，9月下旬至10月初开始断水。

3.5 绿色防控病虫害，禁施化学农药

田埂四周种植蜜源植物，保护、利用有益生物。利用性诱剂、杀虫灯等诱捕害虫。控制肥料用量，防止水稻旺长，减轻迁入性虫害。必要时以生物农药防治病虫害，禁止使用有机磷、菊酯类等化学农药。

3.6 适时留高桩收割

当水稻达到90%以上黄熟时及时收割。稻秆全量还田，作为小龙虾饵料。收割时尽量留高桩，防止上水时稻秆腐烂过快造成水质变坏。水稻收割后及时上水、种草，为下季小龙虾幼苗培育或养殖做好准备。