水杨桃砧木在陕西周至的生产表现与推广建议

宋云云 吕岩 马康利

秦岭北麓是我国最早开始猕猴桃规模化人工栽培的区域之一，也是我国猕猴桃主产区。随着猕猴桃产业40多年的发展，相当一部分猕猴桃树已经出现自然衰老、产能下降现象，面临大面积老园改造、更新换代、转型升级问题。但是，因为受到土地资源紧缺因素影响，陕西周至、眉县等猕猴桃优生区果农不得不选择重茬再植。生产中我们发现，美味系猕猴桃砧木抗重茬、抗涝表现不佳，再植后生长缓慢，易感染根部病害，很大程度上影响到果农的种植效益和果园的可持续生产。

2003年，湖南湘西凤凰县果农最早选用本地近水生长的一种藤本植物水杨桃作砧，分别嫁接中华系、美味系猕猴桃品种，成龄挂果后表现出以下优势：一是植树长势强，抗涝性和抗重茬性较好;二是可提早果实成熟期7～10天;三是可促进果实膨大，提高产量;四是果实品质更好，干物质含量可增加1.5%左右。

随后，水杨桃砧被引入秦岭北麓周至地区，作为替代美味系的新型砧木进行试验性栽培。我们分别对周至王安亚、何致毅、杨翠等3位园主的多个试验园内对萼水杨桃砧木嫁接后挂果2～3年的金福、瑞玉、翠香品种挂果树进行了持续深入调查，并形成了初步共识。以下结合调查结果，就水杨桃砧木的科学推广提出相关建议，希望对猕猴桃产业发展有一定指导作用。

1   周至水杨桃砧木类属以及苗源

水杨桃又名水羊桃、沙梨藤、水洋桃、光叶猕猴桃，原产于浙江、湖南一带，是一种近水生长的猕猴桃属植物，其包括对萼猕猴桃、大籽猕猴桃、葛枣猕猴桃、狗枣猕猴桃等。研究数据显示，以对萼猕猴桃（萼片2～3个）中的雄株作为砧木嫁接成活后各种表现较理想。目前陕西产区从湘西引进的对萼水杨桃扦插苗大多是对萼猕猴桃或对萼种群水杨桃，但也不排除有其他净果组的可能。对萼水杨桃叶片叶缘呈钝齿状，果实呈长圆锥形，萼片2～3个，萼宿存。

2   水杨桃砧木在周至地区的生长表现

调研发现，对萼水杨桃作砧，在水肥管理良好的情况下，其生长量可达到同园美味系砧木的2～3倍。同一地块对比试验数据表明，同品种、同管理、同时嫁接的水杨桃砧木，1年生干径可达3 cm，2年生干径可达4～5 cm，3年可达6 cm以上。但美味系砧木3年主干胸径多为2～2.5 cm，差异十分显著，足以说明水杨桃砧木根系的强旺、健壮。

3   水杨桃砧木推广中应注意的问题

3.1   选择适宜嫁接品种，控旺防溃疡   由于对萼水杨桃砧木根系发达、长势强旺，因此必须为其选择合适的嫁接品种。实践证明，中华系大多数品种和美味系中的个别不抗溃疡病品种，不宜使用水杨桃砧木，否则易造成溃疡病感染。

在冬春季发生冻害、寒害的情况下，地处低洼地带的水杨桃嫁接苗因长势强旺，易发生冻害，特别是幼树、初果树以及肥水管理过度的果园，还有可能出现溃疡病大面积侵染和暴发。因此，水杨桃砧木嫁接苗成龄挂果树宜采用“以果压势”的方法来控制树势，防止虚旺徒长。

3.2   注意 “小脚”现象   由于水杨桃砧木和美味系猕猴桃的输导组织（髓腔、管胞、导管分子）大小排列略有不同，因此同等条件下干性和生长速率也不同，生产上即表现为水杨桃砧木嫁接美味系猕猴桃后容易出现“小脚”现象。

通过对比试验发现，要克服“小脚”现象，除了要选择对萼水杨桃品种以外，还必须采用合适的嫁接方法。对萼水杨桃无论是高接还是离地低接，均建议采用劈接法。之所以出现大小脚，主要是嫁接方式方法的问题，特别是采用舌接而且未“露白”的嫁接方法，会导致伤口愈合处形成瘘结现象。

对于水杨桃扦插苗幼苗管理和嫁接方式，应做进一步研究，以便掌握最佳嫁接时间和最佳嫁接方法，提高嫁接成活率。目前由于诸多技术原因，造成水杨桃砧木嫁接平均成活率仅为50%左右，这样的数据结果使大家一度误认为水杨桃砧木亲合力不够，这一认知应予以纠正。

3.3   新建园要科学应用水杨桃

1）水杨桃砧木具有抗涝、抗重茬的优势，建议果园地处低洼地带或是有重茬栽植的园主优先考虑。

2）一定要选择正规渠道的苗子，而且要签订购苗合同，以保证苗木纯度和质量。

3）适当起垄栽培，加强定植后的管理，争取早日上架，达到嫁接标准，同时要充分重视水杨桃砧木的嫁接技术，以保证嫁接成活率。

4   小结与讨论

对萼水杨桃砧木是猕猴桃产业未来应对涝灾、抗重茬栽培的重要选择。但目前生产上以对萼水杨桃作砧木而产生的系列技术问题不容忽视，还需要通过大量的调查研究和试验探索解决实际问题，以保证对萼水杨桃这一优良砧木能科学有序规范地大面積推广应用。