苹果高质量发展技术创新是出路
2022-03-29宁学源山东省招远市张星镇农业综合服务站
宁学源(山东省招远市张星镇农业综合服务站)
2022年初,山东省招远市阜山镇下连庄、潘家、高家岭等14个村在隆冬季节刨伐老苹果园,准备春天规模连片栽植品种新的矮化立架现代苹果园。苹果是山东省招远市的主导产业,全镇5万人,果园面积最大时7万亩,年产2亿千克。2021年面积降至5.5万亩,产量降至1.25亿千克。随着农村劳动力的老化和减少,面积还将继续下降,管理趋于粗放,质量下降,而部分管理好的果园果实质量好,价格高,效益好。因此,规模化、机械化和高质量是苹果生产的唯一出路,招远市阜山镇对此进行了有益的探索实践,实施了技术创新模式,收到了初步效果。
1 政策驱使,全面启动
苹果是劳动密集型产业,传统的果园从栽植、施肥、打药、疏花疏果、修剪、套袋、摘叶转果、采收等都需要大量的人工,而现在农村劳动力正在老化和减少,导致果树粗放管理,质量下降,甚至出现了伐树现象,苹果产业处于时代的转折点和十字路口。
2015年开始,阜山镇出台政策,引导苹果生产技术革新和规模经营,收到了一定的效果。2020年,烟台市政府开始实施苹果高质量发展3年规划,在生产、供应、销售等各个环节进行了布局和奖励引导示范。阜山镇借这次东风,进一步抢抓机遇,制定政策,创新模式,全面发展苹果生产。
制定《阜山镇现代农业奖补办法》,拿出20万元作为奖励,实行农村干部责任与工资挂钩。镇主要领导亲自宣传督导,先后多次召开全镇村两委会议进行宣传典型,组织部分村支部书记前去山东省农业科学院和威海等地观摩学习,开拓眼界,邀请专家到村里召开培训会议。通过这些措施,达到了重点领域有突破、村村有动作、户户有行动的目标,苹果生产有了新的发展和突破。
2 党支部推动技术革新,整体推进
技术革新是农业的根本出路。一是伐老建新8000亩,其中成方连片矮化示范园2900亩,对20年生以上衰老果园进行刨伐,新植上色好的烟富8、烟富10、响富、黄金维纳斯等新品种。矮化乔化栽培同时进行,矮化行株距4.5米×1.5米,乔化行株距5米×4米。二是去大枝5万亩,对传统的乔化树,主干低于1米的疏除下部主枝,利于田间作业和解决下部光照;超过着生处主枝粗度1/3的侧枝疏除,主枝基部和顶部留中小枝组,背上每隔25厘米左右留1个中小枝组,充分利用背上优势结果,枝组都是单轴延伸,多培养珠帘式枝组,主枝基角80°,树冠高于3米落头开心,解决上光。好果率明显提高,有的园片苹果出现抢购现象,上刘家刘建龙20亩果园,好果率80%,2021年采后全部以7元/千克的价格被经销商拉走。对矮化自根砧苹果园,实施“挺干、去粗、下斜”措施,中心干上配置20~30个小主枝,中心干保持绝对优势,拇指粗的主枝要及时疏除,分枝粗度不准超过上级枝的1/3,最好在1/5~1/4,小主枝基角120°以上,保持下斜和下垂。三是隔株去株2000亩,对乔化园株距3米及以下的隔株去株。四是机械省工普及化,全部实施自然生草,机械割草,改变清耕劳工劳力的做法,开展微喷滴管节水工程,大大提高了浇水效率,也减少了用工,比如龙王沟村200亩果园2个人就可完成,1亩地每次只收30元,引进飞行器喷药,1天能喷100多亩,效率大大提高。正在和果树科研院所探讨示范化学疏花疏果,为减少人工疏花疏果提供替代方法。五是化肥减量,5万亩果园增施有机肥,与山东果树研究所和山东农业大学合作,利用该镇500多个畜禽养殖场粪便和秸秆杂草多的优势,自制有机肥,自制堆肥每吨只有300元左右,而购买商品有机肥每吨1000~2500元。提倡每亩吨肥行动,从而大大降低了果园成本,改善了果实口感和风味,提高了质量,也减少了环境污染,保障了农业的可持续发展。东阳合作社300亩果园每年仅有机肥1项节省资金40万元,同时,因为个大、色红、酥脆甜15个1箱的苹果2021年采后卖到98元。
在销售上,打造品牌,注册和风、金水果、金阜、山路、沽河娃等20多个商标,并进行绿色和无公害认证,设计包装,发动群众利用各种关系和平台,打造金水果网络销售龙头企业,2021年全镇实现网上销售1.5亿元,好宾合作社、山路合作社、磨山香合作社、六合春合作社在湖北、北京、青岛、菏泽、上海建设烟台苹果直营店8个,基本实现了产销对接,大大减少了中间环节,让利消费者,实现了双赢。
3 党支部带动创新模式,走在前沿
农村劳力老化和减少,苹果行业面临挑战,阜山镇党委发挥党支部统领作用,尝试2种模式,实施2年来,取得了一定的经验。
网络品牌销售
一是统分模式,例如扒山蒋家村和龙王沟村等,党支部推动合作社进行统一规模化建设、分户管理、社会化服务模式,目前实施了600亩,长势良好。优点是:不仅能够按照现代苹果园规模化、良种化、宽行密植化、肥水一体化、无堰化等标准建园,为以后机械化提供方便,而且调动了村干部和群众的积极性,村里利用扶持资金可以把整地、苗木、肥水一体设备办好,每家每户在建园的过程中出工出力出机械,因为果园建起来后产权收益交归各户,还可减少劳力投入,这种方式新建的果园目前除了摘套袋基本可实施全程机械化,每个环节都可以用机械化社会化服务解决,比一家一户管理省工省力省成本。
二是流转模式,党支部牵头,选择一片土地,依法流转,由大户管理,按照现代矮化苹果园规划,实施自根矮化、良种大苗、无堰生草、立架设网、肥水一体、机械防控、品牌经营等,吕家、六合庄、龙王沟、西涝泊、下连庄等开始见效,东汪家村和吕家自动化机械化程度进一步加强,手机可以指挥浇水施肥和防控喷药。
4 新模式有活力,渐成主流
随着现代技术和模式的示范,效益的提高,以及政策的引导,广大干部群众积极性和主动性明显提高。2021年入秋以来,已有水旺庄、栾家河、蒋家、龙王沟、观上陈家、高家岭、潘家、小梁家、六合庄、草店、栾家沟、西罗家、迟家等10多个村党支部领办,各户参与,伐老建新,落实规划成方连片、统分结合的现代矮化省力节本新苹果园2000多亩。