乌梢蛇人工规模养殖技术

朱开明， 田书荣， 胡明行， 傅 祺， 黄太福, 李 伟

(1.湖南省林业科学院， 湖南 长沙 410004； 2.湖南锘恩科德生物科技有限公司， 湖南 长沙 410208)

乌梢蛇(Zaocysdhumnades)别名乌蛇、青蛇、乌梢鞭等，隶属爬行纲有鳞目游蛇科鼠蛇属，其体形较大，成蛇体长约1.6m，大者可达2.5m以上[1]。乌梢蛇广泛分布于我国中部和南部的浙江、江苏、安徽、福建、台湾、河南、湖南、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃等省区[2]，是我国较为常见的一种无毒蛇。乌梢蛇主要生活在丘陵地带，常可在乡村民居房屋附近、田园菜地及山间土路等环境发现，属狭食性蛇类，以蛙类(主食)、蜥蜴(Lizard)、鱼类、鼠类等为食[3]。

我国中医药和民间医药使用蛇源性药材具有悠久的历史，明朝李时珍撰写的本草纲目中收载了17种药用蛇，中国药典2000年版收录了尖吻蝮(Deinagkistrodonacutus)、乌梢蛇、银环蛇(Bungarusmulticinctus)和蛇蜕等[4]。目前我国有2000余家制药集团(厂)以尖吻蝮、乌梢蛇、银环蛇等药用蛇类为主要原料，研制开发生产了几百个品种(规格)的中成药、新药和特效药，药用蛇每年用量以 10%的速度递增[5]。据普查统计，29种动物药材中以质量为单位的26 种总消耗量为2300万kg，人工饲养年产量约81万kg，仅占总收购量的 3.5%，主要来源于野生[6]。乌梢蛇一直在国家卫生健康委员会公布的药食同源名单中，其经济价值很高，全身都是宝。乌梢蛇干是名贵的中药材，具有祛风湿、通经络的功效，能够治疗风湿性关节炎、中风、半身不遂等疾病[7]。乌梢蛇胆具有极高的药用价值，有祛风、清热、化痰、明目的功效[8]。

由于乌梢蛇的高药用价值，市场需求不断上升，价格也逐年提高，而规模养殖则因技术瓶颈制约一直没有突破，市场消耗的资源基本来自野生，加上栖息环境的破坏，导致乌梢蛇的现有野外资源急剧减少，2016年《中国脊椎动物红色名录》[9]中评估属于易危(VU)级别，急需保护。本文通过总结乌梢蛇的人工养殖经验，归纳了乌梢蛇人工规模养殖的关键技术，以期为乌梢蛇的规模化人工养殖提供参考。

1 养殖场的建设

乌梢蛇的养殖场应选择在干燥、背风向阳、排水良好、交通方便，远离自然疫源地和生活饮用水源，易于组织防疫和适合修建养殖房舍的地方。饲养场应包括管理区、养殖区、饲料加工生产区、隔离救治区及卫生防疫区等。养殖场的规模根据养殖计划确定，一般每1m2可养蛇苗25～35条，幼蛇20～30条，育成蛇15～20条，商品蛇10～15条。

2 种蛋孵化技术

种蛋孵化时要控制好温度，做到定时翻蛋，特别是在孵化后期，随着气温的升高常常孵化的温度也随之升高，如果不定时翻蛋，种蛋呼吸会造成热量聚集，导致孵化温度超高而加快发育甚至烧死胚胎。因此，一般孵化前期温度应控制在25～29℃，孵化后期温度应控制在28～32℃[10]，一般2～3 d翻蛋一次，防止后期种蛋呼吸造成热量聚集，使孵化温度超高，烧死胚胎或胚胎营养吸收不全小蛇提前出壳[11]。只有胚胎完全吸收种蛋的营养后出壳，才能保证孵化出来的小蛇健壮、生命力强、开口率高、死亡率低。

3 饲养技术

刚孵化出来的幼蛇需要在适合的环境条件下饲养7～10d，按25～35条·m-2的密度放入饲养间或饲养箱饲养，待幼蛇蜕皮后再进行开口饲养[12]，这段时间的温湿度调控非常关键(详见表1)，如果温湿度调控不好，会导致幼蛇蜕皮不理想，严重影响幼蛇开口。待蜕皮后幼蛇开口吃食时，仍要控制好饲养温湿度，特别是在开口饲养期，饲养温度要控制在27～29℃，饲养湿度要控制在75%～90%[13]，在饲喂时，要将食物去骨剪碎，肉块大小不超过蛇头，每天定时饲喂，定时收盘。同时还要营造良好的饲喂环境，吸引幼蛇开口吃食，这样才有利于提高幼蛇的开口率和养殖成功率[14]。

表1 乌梢蛇幼蛇出壳后开口前饲养温湿度Tab.1 The temperature and humidity of Zaocys dhum-nades larva after hatched and before first feeding probability时间(出壳分检后)/d温度/℃湿度/%129～31 85～90229～3085～90328～3080～90428～2980～905～628～2975～857～1027～2970～80

4 饲喂方法

乌梢蛇的无冬眠养殖，主要解决好饲料供应与饲养成本高的问题，从每年11月份开始逐步改变乌梢蛇的饲料，从喂食小泽陆蛙(Fejervaryamultistriata)或黑斑侧褶蛙(Pelophylaxnigromaculatus)改喂价格低的脱毛小鸡，在改饲的过程中，如果饲料转变过快，会造成乌梢蛇拒食、消瘦、甚至死亡。为了解决这一问题，应在小蛇开口50d以后、体重≥60g左右时，逐步在开口饲料中加入无骨、与开口蛙料形状基本相同的新鲜的脱毛小鸡肉块(详见表2)。

表2 乌梢蛇小蛇饲料转变比例和饲喂量Tab.2 Feed conversion ratio and requirement of Zaocys dhumnades larva时间(体重达到60 g)/d转变比例/%饲喂量∶蛇质量/%50～8010～201081～11021～3012111～14031～6015141～17061～8018171～20081～10020

5 饲料配制技术

由于乌梢蛇人工孵化出壳时间大多在每年8月中旬至9月中旬之间，野外幼蛇开口主要是吃食小泽陆蛙、小鱼和小泥鳅等，因此，人工开口饵料也主要选用小泽陆蛙，而每年11月份以后小泽陆蛙逐步进入冬眠期，其数量锐减。要改变乌梢蛇的饲料必须在乌梢蛇饲养50d以后逐步转变，若转变过快，一般小蛇会拒食而造成停止生长甚至消瘦死亡，小蛇冬眠又会导致开春后营养不良、体质太差、死亡率过高[15]。

近几年来，由于黑斑侧褶蛙人工养殖的成功使其成为人工饲养乌梢蛇幼蛇开口饲料的备选，该饲料虽然没有小泽陆蛙饲料的开口效果好，但暂优于其他开口饲料。无论是小泽陆蛙饲料还是黑斑侧褶蛙饲料，其成本都较高，因人工饲养乌梢蛇需要900d左右才能出售，比饲养眼镜蛇、滑鼠蛇等要长一半左右的时间，如果用小泽陆蛙或黑斑侧褶蛙作为人工规模养殖乌梢蛇的主要饲料，每1 kg蛇出售的饲料成本和销售收入相近(详见表3)，养殖基本没有经济效益。因此，制作乌梢蛇喜食、成本较低又能够满足其营养需求的专用饲料是人工规模养殖乌梢蛇获得成功和提高养殖经济效益的关键，制作方法是将原材料按比例配制打碎、搅拌均匀，根据蛇的大小制成3～5 cm的条形饲喂(饲料配方详见表4)。

表3 不同蛇种饲养成本分析Tab.3 Analysis of feeding cost of different snake species品种饲养蛇达到重量/kg饲养时间/d饲料销售收入种类数量/kg单价/元·kg-1金额/元重量/kg单价/元·kg-1金额/元估算毛利合计/元备注乌梢蛇1.5900黑斑侧褶蛙12354201.52804200眼镜蛇1.5450脱毛小鸡128961.5200300204〛未除人工、水电等费用滑鼠蛇1.5450脱毛小鸡128961.5200300204王锦蛇1.5600脱毛小鸡1681281.5240360232

表4 乌梢蛇饲料配方Tab.4 The feeding formula of Zaocys dhumnades%序号名称比例说明1黑斑侧褶蛙25～40黑斑侧褶蛙或制作白条后的黑斑侧褶蛙下脚料2脱毛小鸡30～45孵化场冷冻保存的脱毛去骨小鸡3鱼粉3～5进口或国产特级含盐量小于3%鱼粉4鸡骨架5～10采用健康少肉的鸡骨架或用特级优质骨粉代替5三虫粉5～10以黄粉虫、蚯蚓为主6中草药2鱼腥草、当归、益母草、黄芪、鸡内金、刺五加等混合7鸡蛋清适量8粘合剂1～2食用明胶粉或混合粘合剂9饲料添加剂2～5多种维生素、微量元素、氨基酸等

6 疾病防治技术

人工饲养乌梢蛇要严格卫生防疫制度，坚持预防为主，治疗为辅。当乌梢蛇发生疾病必须使用药物治疗时，所用药物必须符合相关规定，大型养殖场宜做药敏实验来确定用药，减少滥用抗生素，做到健康、安全、规范养殖[16]。乌梢蛇常见疾病的防治见表5。

表5 乌梢蛇常见疾病的防治Tab.5 Prevention and treatment of diseases of Zaocys dhumnades序号常见疾病主要症状治疗方法预防措施1口腔炎蛇抬头张口,舌头不能伸出口外,拒食,口腔溃疡隔离、抗菌消炎场地定期消毒、通风、清除粪便,保持环境卫生2肺炎张口,呼吸困难,拒食,不回窝用氧氟沙星、阿奇霉素、氟苯尼考等注射治疗防感冒,保持清洁卫生,防止饲养房温差过大3肠炎蛇拉白屎,精神不振,少食用三黄粉饮水拌食保持饲料新鲜,不喂变质饲料4寄生虫食欲不振,消化不良,蛇消瘦,生长缓慢用阿维菌素、肠虫清拌料饲喂3～5 d定期用阿维菌素、伊维菌素、肠虫清拌料饲养,每次连续喂3 d

7 讨论

乌梢蛇的人工规模养殖还没有取得完全成功，但部分小规模养殖户已摸索饲养多年，从养殖几十条缓步增加，慢慢积累了一些养殖经验，其中湖南怀化、保靖和慈利等地的部分养殖户进行了许多积极的探索。他们从小蛇开口、饲料转变到无冬眠养殖均取得了一定的进展，摸索了一些成功的经验，到新冠疫情之前饲养规模较大的怀化市板山特种养殖合作社养殖规模达到了年养殖2000条。随着主管部门对蛇类养殖管理的逐步规范以及养殖技术的逐步成熟，眼镜蛇、水律蛇和王锦蛇等蛇种的人工规模养殖取得了成功，但乌梢蛇的人工规模养殖由于饲料持续供应不足、成本高及生长缓慢等问题一直没有取得较大的突破。因此，乌梢蛇的人工规模养殖仍然处于摸索阶段。

虽然2020年初的新冠疫情给野生动物养殖业带来了影响，但给乌梢蛇的人工规模养殖带来了发展机遇，随着国家对野生动物的禁养禁食和分类管理[17]，乌梢蛇被允许用于药用、展示、科研等非食用性目的的养殖动物范围[18]，许多蛇类养殖场均转型养殖药用乌梢蛇[19]。目前，申请办理药用蛇驯养繁育许可证的基本上都申报了养殖乌梢蛇，这将极大地促进乌梢蛇人工养殖产业的规模化发展。