前锋农场稻蟹种养结合技术应用试验报告

李黎　王赫然

文章编号：16742419（2022）01002103

摘要：稻蟹种养技术模式是水稻种植与河蟹养殖相结合的是一项生态农业技术。2021年黑龙江省前锋农场通过与东北农业大学校企合作方式，积极引进先进稻蟹种养技术模式，试验示范效果良好。在前锋农场开展稻蟹种养试验示范600亩，亩放扣蟹400只，亩产河蟹成蟹17.5kg，水稻和河蟹合计亩利润748元，稻蟹种养结合效益比单纯水稻种植提高效益1.5倍左右，经济效益显著提高。

关键词：前锋农场;水稻;河蟹;种养结合

中图分类号：S964.2文献标志码：A

河蟹（Eriocheir sinensis）为北方高寒地区重要的名优水产养殖品种，成为许多省份的水产主导品种，为农民致富作出了重要贡献[1]。稻蟹种养模式是水稻种植与河蟹养殖相结合的是一项生态农业技术，为黑龙江省稻渔综合种养的主导模式之一，也是黑龙江省近些年发展最快、效益较好的模式[2，3]。黑龙江省前锋农场有限公司深入贯彻习总书记考察三江时提出的“中国粮食，中国饭碗”的重要讲话精神，以建三江分公司提出的“五局建设”目标为工作主线，牢固树立“四农”发展理念，通过推进农业供给侧结构性改革，全面提升农业供给体系质量与效率，近几年大力发展种养结合技术模式，不仅降低了农田化肥、农药的使用量，节约生产成本，还提高了农产品品质，促进了种植业和养殖业良性循环，实现了农场现代农业创新发展、绿色发展、智慧发展。

1 材料与方法

1.1 试验田选择

应用示范点落实在黑龙江省前锋农场第十管理区二抚路沿线，明细如表1：

表1 2021年水稻种养结合技术应用技术试验地点情况

单位种植户地号示范面积品种技术负责人联系方式第十

管理区纪加彬2号地600绥粳18董佳文139464

862481.2 试验方法

1.2.1 稻田蟹养殖方法

①田间工程：靠近田埂挖一字形蟹沟，沟宽60cm、深40cm。在田埂上建设防逃墙，防逃墙材料采用专用蟹膜，墙高出地面50cm，并用竹竿固定。

②蟹种选择：养殖户在春季5月份亲自到辽宁盘锦市蟹种培育基地现场购买扣蟹，利用专业运输车辆运回，保证蟹种质量;

③蟹种暂养：为使蟹种适应尽快适应当地环境，提高蟹种的成活率，引进回来的蟹种需要在暂养池中暂养至六月中旬。同时注意投饲、暂养池水质消毒以及水温等情况。

④蟹种投放：在暂养池暂养成功后，六月中旬待气温水温合适后即可将蟹苗投放到本田，亩放扣蟹400只，并在投放扣蟹前对稻田进行两次消毒去污作业。

⑤河蟹投喂：投喂玉米、杂鱼等。饲料投喂坚持三定原则：一是定质，保证投喂饲料新鲜。二是要定量，每天根据河蟹吃食情况调整投饲量，以少量剩余为宜。三是要定时，每天傍晚投喂一次，投到蟹沟中。

⑥水草种养殖：水草种类以伊樂藻为主，搭配其他优质水草。

⑦收获与销售：8月中旬通过地笼捕捞和人工手捕的方式将河蟹全部捕回暂养池，进行育肥，育肥后的河蟹在国庆、中秋两节来临前上市销售。

1.2.2 水稻种植方法

①水稻品种选择：种养结合的稻田种植长粒香优质品种，以优质优价取胜。

②整地：在前一年秋季采取秋翻、秋旋地，春天旱耙与水耙结合，免打浆。整地前，稻田与环形沟之间筑好小堤埂，防止水体互流。

③施肥：秧苗一般在5月上、中旬移栽。每亩追施尿素5kg作分蘖肥，5kg钾肥作穗肥，不要使用氨水和碳酸氢氨;5～6月，田间有水时，每亩撒施50kg～100kg生物有机肥或投放4～5袋干鸡粪，平铺稻田，袋子不打开，让其在稻田里沤制，于7月上旬再开袋，满田匀撒。其目的是培养大量的浮游动物，为河蟹提供饵料。

④秧田水位管理：6月下旬至9月上旬，除晒田期外，稻田水位控制在20cm左右。

⑤科学晒田：插秧后15d～20d晒田，轻晒，晒至田不陷脚，泥浆沉实，田面不裂缝为宜。晒好后，及时恢复原水位，以免环沟河蟹长时间密度过大产生不利影响。

⑥病害防控：坚持15d检测一次水质。根据检测结果及时调控水质等手段来预防河蟹的疾病发生。一旦发现蟹苗有病死时，应认真慎重地查明病因，病症，并严格按照《NY5071～2002无公害食品渔用药物使用准则》合理用药，积极治疗，防止病害的蔓延。

2 分析与讨论

2.1 成本效益分析

2.1.1 水稻效益

水稻平均亩产480kg，按单价3.6元/kg计算，亩产值1728元。亩成本1350元，其中：种子费45元、育秧费81元、有机肥100元、插秧作业费40元、收获作业费90元、其他作业费70元、排灌费25元、人工成本费385元、土地承包费449元。亩利润：378元。详见表2。

2.1.2 河蟹效益

每亩河蟹成蟹产量17.5kg，按照2021年河蟹市场价格50元/kg计算亩产值875元。亩成本：505元，其中：蟹苗210元、养殖饲料60元、养殖药品50元、防逃材料35元、人工及其他费用150元。亩利润：370元。详见表2。

表2稻蟹种养效益分析

项目水稻项目稻蟹种子费（元/亩）45蟹苗（元/亩）210育秧费（元/亩）81养殖饲料（元/亩）60整地作业费（元/亩）65养殖药品（元/亩）50有机肥（元/亩）100防逃材料（元/亩）35插秧作业费（元/亩）40人工及其他费用（元/亩）150收获作业费（元/亩）90其他作业费（元/亩）70排灌费（元/亩）25人工成本费（元/亩）385土地承包费（元/亩）449成本总计（元/亩）1350505水稻亩产（kg）480成蟹产量（kg/亩）17.5产值（元/亩）1728成蟹售价（元/kg）50水稻亩效益（元）378亩产值（元）875养殖利润（元/亩）370利润合计（万元）22.6822.22.2 种养结合的优势

综合水稻和河蟹两方面收益，蟹稻综合利润为748元/亩，稻蟹综合种养示范田总收入44.88万元，比水稻单种增收1.5倍左右。采用种养结合的方式进行稻田养殖，既可以降低农田化肥、农药的使用量，节约生产成本，又提高了农产品品质，促进种植业和养殖业良性循环，切实增加了种植户收入。种养结合是充分利用稻与河蟹互利共生关系而形成的复合生态系统。动物在稻田中活动、觅食，不仅起到中耕、除草、增肥、增氧的作用，同时稻田也为动物提供了良好的生活环境。稻田养殖一水两用，一地双收，提高了土地产出率和资源利用率，对发展生态、循环、高效的现代农业具有重要意义。

2.3 存在的问题

2.3.1 销路问题

600亩蟹稻暂时没有确定的回收路径，如果长期没有确定的销路，只能按照普通长粒香大米进行销售，大大降低了预估的销售价格;并且目前养殖的3000kg河蟹，只销售了1750kg，还有1250kg处于滞销状态。

2.3.2 养殖问题

河蟹扣蟹来自盘锦，长途运输、温度变化、水田、应激反应等造成死亡率较高。养殖面积600亩，面积大，秋收时间和捕捞时间冲突，田里河蟹大量滞留。

2.3.3 收获问题

河蟹收获时稻田放水时间晚于常规水稻种植时间，造成水稻收获难度大，易陷车，影响机械收获作业。

3 结论与建议

3.1 结论

稻蟹种养结合项目既可以实现水产养殖上的收益，又可以实现优质稻谷种植上的收益。养殖河蟹稻田的水稻种植全程不使用农药和化肥，所生产的大米属于绿色有机产品，亩效益是常规稻的1.5倍左右。综合各项收益来看，稻蟹种养结合技术是未来水稻生产的方向，既可以实现水稻增产，又可以改善水稻品质，增加种植户收入，符合可持续发展的道路，造福农业，利国利民，对发展生态、循环、高效的现代农业具有重要意义[4]。

3.2 建议

目前，稻蟹种养模式多停留在一产，效益有限，只有与二三产融合，打造生态安全优质的河蟹和大米产品，积极与农家乐、节庆、旅游相结合，才能实现稻蟹种养产业的高质量、高效益[8]。

参考文献：

[1]孔令杰，张旭彬，杨秀. 北方名特水产品养殖技术[M].北京：海洋出版社，2020：1-113.

[2]孔令杰，张旭彬，巩丽娟，等. 黑龙江省稻蟹共作模式推广应用现状及发展对策[J]. 黑龙江水产，2021，40（5）：7-10.

[3]孔令杰，张旭彬，杨秀，等. 寒地稻蟹共作技术模式[J].黑龙江水产，2020，39（3）：39-41.

[4]肖放. 新形势下稻渔综合种养模式的探索与实践[J]. 中国渔业经济研究，2017，（3）：4-8.

[5]张澜澜. 黑龙江省稻渔综合种养发展情况的调研报告[J].黑龙江水产，2020，（2）：1-3.

Application test report of rice crab planting and raising Technology in Qianfeng Farm

Abstract：Rice crab planting and rearing technology mode is an ecological agricultural technology combining rice planting and river crab breeding.In 2021， Qianfeng Farm of Heilongjiang Province actively introduced advanced rice and crab breeding technology mode through school-enterprise cooperation with Northeast Agricultural University， and achieved good experimental demonstration results.In the Qianfeng Farm to carry out the rice and crab breeding experiment demonstration 600 mu， put 400 crab， 17.5kg per mu yield of adult crab， rice and crab total profit of 748 yuan per mu， the combination of rice and crab farming benefit increased 1.5 times than the simple rice planting benefit， economic benefit significantly improved.

Keywords：Qianfeng Farm;Rice;The crabs;Cultivated in combination with第41卷第1期2022年2月 黑龍江水产Northern Chinese Fisheries研究报告The research report

第41卷第1期2022年2月 黑龙江水产Northern Chinese FisheriesVol.41   No.1 February 2022

作者简介：李黎（1975.10-），女，萝北县水产技术推广站高级工程师。研究方向：淡水增养殖。