稻田养殖瓯江彩鲤技术研究

尹文金，李 刚

(吉林省水产科学研究院，吉林长春 130033)

中国有着悠久的稻田养鱼历史[1]，稻田的浅水环境和丰富的天然饵料为鱼类栖息提供良好的环境条件，而鱼为稻田松土、除草、除虫，饵料残渣和排泄物又可明显地提高土壤肥力。近年来为适应产业转型升级需要，经过不断技术创新、品种优化和模式探索，走出一条产业高效、产品安全、资源节约、环境友好的稻渔综合种养发展之路，形成一个经济、生态和社会效益共赢的产业链，突出“以渔促稻、稳粮增效、质量安全、生态环保”的特征。目前，北方地区稻田养鱼种类较少，主要以普通鲤鱼、鲫鱼为主，养殖经济效益较低。为丰富北方地区稻田养鱼种类，提高养殖经济效益，2021年在吉林省大安市四棵树乡山湾村开展了稻田养殖瓯江彩鲤(Oujiang color common carp)试验，取得了较好的效果。

1 材料与方法

1.1 试验稻田条件

试验稻田位于吉林省大安市四棵树乡山湾村村南，田块面积9亩。试验稻田遇旱不干、大水不淹、交通便利、地势平坦、靠近水源、水量充沛、无污染、排灌自如、保水性好、光照充足。

1.2 稻田改造

1.2.1 田埂：在插秧前加高、加固田埂，改造后达到高50cm，底宽60cm，顶宽40cm，并捶打结实，保证不塌不漏[2]。

1.2.2 鱼溜、鱼沟：养鱼稻田的田边挖成方形鱼溜，面积3m2～5m2,深0.5m。挖“口”字形鱼沟，深0.5m，宽0.4m～0.5m。

1.2.3 进排水系统：进排水口成对角设置，安装双层网，外层用密目聚乙烯网，内层用密目铁丝网做成拦鱼栅。

1.3 稻田消毒

2021年5月21日，采用漂白粉对田块进行消毒，水深10cm，用量为4kg/亩～5kg/亩。

1.4 试验鱼种放养

瓯江彩鲤来源于吉林省吉林市桦皮场渔场，2021年6月5日，放养全长3cm的瓯江彩鲤夏花鱼种，放养密度300尾/亩。瓯江彩鲤夏花鱼种放养前用浓度2%～5%的食盐水浸洗5mins～10mins。

1.5 饲料投喂

稻田天然饵料为主，补充投喂鲤鱼配合饲料。

1.6 日常管理

做好疾病预防，每15d泼洒生石灰、漂白粉或微生态制剂。注水时，水温变化不超过3℃[3]。每天巡田，注意观察水质和鱼的活动情况。

2 结果

2.1 产量

2021年9月20日从试验稻田捕捞瓯江彩鲤361kg，单产40.1kg/亩，成活率81.3%。通过检测，瓯江彩鲤全长15cm～19.2cm，体重93.5g/尾～197.6g/尾。

2.2 经济效益

亩收入：瓯江彩鲤销售价格为13元/kg，瓯江彩鲤亩收入为521.3元。亩成本：人工费100元、饲料53元、水电60元，合计213元。亩利润308.3元。

3 分析讨论

3.1 稻渔综合种养是“粮食安全+食品安全+生态安全+农民增收+企业增效”，即“1+1=5”，不仅提高了土地和水资源的利用率，而且稳定了农民种粮积极性；不仅降低了生产成本，减少了化肥、农药的使用，而且提高了鱼和水稻的品质[4]。目前，全国上下形成了新一轮稻渔综合种养发展热潮，是经济上划算、生态上对路、技术上可行，值得下力推广的农业技术模式。

3.2 瓯江彩鲤体色艳丽，有全红、大花、麻花、粉玉、粉玉花等多种多样的体色，在中国的鲤科鱼类中极为罕见，也能作为经济价值较高的观赏鱼产业进行养殖。尤其是乡村振兴、乡村游等，具有很好的经济效益和社会效益，在吉林、黑龙江等北方地区省份推广前景看好[5-6]。

3.3 国家提倡绿色发展，减少化肥、农药的使用，吉林省是中国的农业大省，农作物耕种面积大，水稻栽培的生产流程为瓯江彩鲤的生长提供了适宜的自然生态环境，而瓯江彩鲤可以食用稻田的敌害昆虫和稻田中的杂草，其代谢物可以为水稻的生长提供肥料，生态效益显著。

3.4 尽管生石灰能杀死害鱼、蛙卵、蝌蚪、寄生虫和病原菌等敌害生物，是常用的消毒药物，但使用会提高水体pH值，对水稻生长不利，所以该试验稻田选用漂白粉消毒。漂白粉是目前水产养殖使用较为广泛的消毒剂和水质改良剂，在水产养殖中主要用于清塘、水体消毒、鱼体消毒和工具的消毒等。漂白粉溶于水后产生次氯酸和次氯酸根，次氯酸又可放出活性氯和初生态氧。从而对细菌、病毒、真菌孢子及细菌芽孢有不同程度的杀灭作用。

3.5 稻田养瓯江彩鲤，不仅社会效益、经济效益明显提高，而且生态效益显著[7]，符合国家粮食安全和可持续发展战略。