多层猪舍建设若干问题的探讨

2022-03-23高莹丽

农业装备技术 2022年5期

宦震，高莹丽

（扬中市动物卫生监督所，江苏扬中 212200）

0 引言

多层猪舍内设置有2～4 层的猪居舍层，猪居舍层内合理设置有自动喂料系统和排粪系统，猪舍舍层的两侧墙体上设置有透气窗，猪舍舍层的顶部安装照明灯和紫外线杀菌器。充分利用猪场的有效空间，一方面缓解了猪场用地难的矛盾，提高了土地的利用效率，另一方面节省了猪舍建设的投资成本，同时，避免了猪舍因粪便污水造成的环境污染，减少了疾病的传播，通过透气窗可及时调节猪舍内的环境温度，实现了新鲜空气的及时补充和污浊空气的及时排除，随时保持猪舍内的空气清新，不但为猪提供干净、舒适的生长环境，也为生猪养猪的集约化、规模化、可持续发展创造了较好的前提条件，易于推广使用。笔者综合考虑以下几方面的问题：

1 成本问题

1.1 建设成本

很多人认为，多层猪舍建设成本一定比平层猪场高很多，原因是：（1）需要高层浇筑，耗费钢材、水泥多；（2）地基要求高，成本提高；（3）按照民用建筑建设标准施工，成本高；（4）建筑材料运输成本高。多层猪舍建设成本不一定比平层猪场高很多，原因是：（1）大家忽视“三推一平”的成本；（2）只是平层叠加，不增加成本；（3）占地少，平均单位面积成本就不高了；（4）运行成本低。

1.2 物料运输成本

多层猪舍物料运送成本高的原因是：（1）所有物料都要从地面运输到最高层；（2）运送物料所消耗电费高；（3）物料运输需要多部电梯。如果从辩证角度看，多层猪舍物料运送成本不一定高，原因是：（1）平层大规模猪场占地面积大，运输距离更远，成本很高；（2）有计划安排物料，楼房猪场显得更加便捷；（3）饲料运输也一样，平层大规模猪场，料线更加难布局，多层猪舍比较集中，更加方便、快捷；（4）多层猪舍由于集中，粪污处理运输成本低。

2 占地面积问题

多层猪舍建设集中，占地面积小，但料塔、污水处理、水塔、供电设施等配套设施占地面积很大，配套的道路硬化难度大、路途长。

3 物料运输问题

多层猪舍物料运输优势：（1）通过电梯，实现运输自动化；（2）多层猪舍物料打包运输方便、快捷；（3）多层猪舍可以采取机器人运输管理；（4）多层猪舍低值易耗品运输，可以采取集装箱运输，优势明显。多层猪舍物料运输的缺点是：（1）需要多部、分类电梯或升降机，运输成本加大；（2）猪场低值易耗品杂乱，多层猪舍会常出现空档、供应不及时状况；（3）多层猪舍层数多，维修人员很难及时维护；（4）饲料、供水供应成本很高。

4 人员管理问题

多层猪舍人员管理优势明显，原因是用人少，管理简单、方便，人力成本低，优势明显。多层猪舍人员管理不足之处：（1）用人少，饲养工作更加单调、枯燥无味；（2）因为用人少，员工间互不相识，导致企业文化氛围不浓；（3）多层猪舍由于各环节互相不沟通，人员关系更加紧张；（4）企业文化很难在生产实践中发挥，员工成为信息孤岛。

5 猪只周转问题

多层猪舍猪只周转优势：（1）可以使用电梯或升降机运送猪群，方便、快捷；（2）多层猪舍养猪集中度高，容易实现猪只转群；（3）多层猪舍布局设计好，转群轻松；（4）多层猪舍可以采取多部电梯转群，效率高。但多层猪舍猪只周转方面也存在一定问题，原因是：（1）多层猪舍因电梯成本高，需要技术监督局检查，大多都采用外挂升降机，转群操作麻烦；（2）多层猪舍采用连廊转群，路途遥远，道路湿滑，转群难度大，伤害率高（猪只容易劈叉）；（3）猪只转群中拉尿，污染环境；（4）多层猪舍集中转群，生物安全风险大。

6 生物安全问题

目前使用多层猪舍养猪企业认为，多层猪舍生物安全好控制，原因是：（1）多层猪舍集中度高，把住入口，一切好办；（2）多层猪舍从业人数少，解决了人人交叉问题，生物安全便于控制；（3）多层猪舍层与层之间相对独立，把控生物安全容易做到；（4）多层猪舍容易实现独立隔离、消毒，生物安全容易控制。也有人认为，多层猪舍生物安全不好控制，原因是：（1）猪只密度太大，很难把控病原体入侵；（2）电梯、楼道等公共空间到处是传染源；（3）转群过程中容易出现交叉传染；（4）消毒工作难度大。

业界普遍认为，多层猪舍生物安全是最大隐患，原因是：（1）净道与污道交叉问题，看上去很简单，但实际操作中出现很多交叉。（2）交叉点太多，如电梯交叉、转群连廊交叉、物料运输交叉、不同区域人员交叉、病死猪处理交叉、粪污处理交叉等；（3）一个大单元的生物安全难以控制；（4）楼层之间的生物安全难以控制；（5）饲料运输中也存在生物安全隐患。

通过现代信息技术可以提高生物防空水平是可以实现的，原因是：（1）从设计理念思维，严格控制交叉；（2）坚决执行颜色管理；（3）用物联网手段精准定位，防止各区域交叉问题；（4）用远红外技术监控交叉现象出现。

多层猪舍有害生物防治容易控制，促进生物安全，原因是各层楼房封闭，猪舍比平层容易控制飞鸟、蚊虫、老鼠、蟑螂。

7 粪污处理问题

无论平层还是多层猪舍，粪污处理都是我们目前养猪十分棘手的问题。多层猪舍粪污处理技术比较完备，原因是：（1）多层猪舍基本都是水泡粪工艺，粪污集中统一处理；（2）一般粪沟是80 cm，不同过去水泡粪工艺，可以及时处理；（3）个别是刮粪板工艺；（4）粪沟之间不会出现交叉污染；（5）采取干湿分离，容易生产有机肥和沼气。

8 病死猪无害化处理问题

多层猪舍病死猪无害化处理工艺先进，原因是：（1）每个独立单元有一个下送尸体通道，最后集中无害化处理；（2）没有在猪舍内集中搜集死猪转台，从而造成污染；（3）真正开展无害化处理。

9 多层猪舍工艺设计问题

多层猪舍设计工艺比较严密，原因是：（1）主要把猪场猪、人、物料和粪污作为关键要素；（2）特别强调猪只的流向，有从高层到底层的设计思想，高层是母猪，然后按照猪只生长阶段进行，一直到肥猪出栏为底层；也有把每层作为一条生产线设计，实际是把平层猪场进行叠加，平层养猪变成每次一个独立猪场；（3）工艺设计方面要考虑重要问题猪群周转，即“猪流”；人怎么走向，即“人流”；（4）多层猪舍设计可实现自动上料、自动饮水与清粪，人很少参与其中。

多层猪舍设计工艺更加先进，原因是：（1）母猪批次化配种管理工艺；（2）比平层工艺先进，容易实现“批次进、批次走”，比起过去“全进全出”工艺更加先进；（3）多层猪舍高智能化程度容易实现。

多层猪舍工艺流程设计更加先进，主要表现在：（1）粪污处理设计:每个单元有独立粪污搜集系统，然后汇入总管道；（2）臭气回收处理先进；（3）单元独立性强；（4）水电暖、透风、降温设计精准。

多层猪舍建设还没有标准可以准守，都是按照民建标准，这是值得讨论的话题，原因是：（1）不能完全参照民用建筑设计要求，因为楼板承载能力和强度要远高于民建；（2）瞬间承载能力过强，有时出现猪群因为惊慌瞬间集中到一个角落；（3）因为猪舍长期浸泡或有水，防水处理难度大，防水系统处理、防渗处理难度加大，当然在设计方面，工程师把地面当成一个水盆，这样就不至于漏水。

多层猪舍建设电梯设计问题：（1）全部使用电梯，要按照国家市场监督管理局要求，时时监控，外来技术监督局人员很难入场；（2）全部使用升降机，不受监督局管理，存在安全隐患；（3）因为运送猪只等潮湿物质，电梯很难保证干燥，细菌滋生严重；（4）电梯因运输不同物质，污道、净道原则上不容易实现。

10 楼房猪场产权问题

建设多层猪舍，解决产权问题十分重要，这是养猪人权力问题。在金融信贷体系中，平层猪场是一堆废砖头，而多层猪舍，无论是猪场还是仓库都是可以用于抵押的固定资产。近年来，绝大部分多层猪舍都获得房屋所有权证书；这样，多层猪舍可以抵押贷款，按照固定资产待遇，但土地出让金可能较高。如果做到具有产权的多层猪舍就必须在建设前转变土地性质，绝不能在农业用地上盖多层猪舍，也不能在租赁土地上盖多层猪舍，是一个隐患。