浅谈现代农业蔬菜的栽培技术及栽培要点

覃德关

（广西壮族自治区百朋种畜场，广西柳州 545102）

引言

在我国国民经济不断发展的背景下，人们的生活水平日益提升，对农产品质量提出了更高的要求。随着现代农业技术的不断进步，许多先进的农业生产技术被广泛地应用到了农业生产中，特别是现代农业蔬菜栽培技术，倍受广大农业工作者的喜爱，显著地提升了农业蔬菜栽培的效率与质量。农业工作者有必要充分研究现代农业蔬菜栽培技术，明确其技术要点，保证其在农业生产中能够发挥作用。

1 现代农业蔬菜栽培技术发展的背景与现状

我国农业的发展一直伴随着农业科学技术的不断革新。具体而言，现代农业蔬菜栽培技术发展的背景与现状如下。

1.1 背景：农业生产日益规模化

在我国工业化发展的背景下，不少农民都积极地走出了农村，来到大城市工作，导致我国从事农业生产的劳动力减少，但我国市场对蔬菜的需求依然很大。为保证农业生产符合市场需求，培育出符合市场需要的蔬菜品种，我国农业工作者逐渐形成了农业规模化生产，积极引入并应用了各项现代农业蔬菜栽培技术，包括温室大棚蔬菜栽培技术、无土栽培技术等。其中，温室大棚蔬菜栽培技术的应用更为广泛。此种栽培方式有效地降低了蔬菜的生产成本，让蔬菜品种日益丰富。同时，通过蔬菜栽培的现代化区域经营模式，很大程度上减少了农业工作者的资源开销，提升了农业生产的经济效益，推动了我国现代农业的进一步发展。

1.2 现状：农业发展成为国民经济支柱

随着现代农业蔬菜栽培技术的应用推广，我国塑料大棚蔬菜的栽培面积逐年增加，约占整体农业生产的20%，而塑料大棚技术也在我国得到了突出的发展，在现代化农业蔬菜栽培中发挥了重要的作用，为我国现代化农业体系的构建带来了深远的影响。目前，我国农业的发展已经呈现出了独特的自身特色，现代农业的特色不断凸显，农业在商品化、产品化、统一化上的发展方向日益明显，已经成为我国国民经济发展中的重要支柱产业，成为我国经济的一个重要发展方向[1]。

2 影响农业蔬菜栽培的主要因素

2.1 地域因素

我国幅员辽阔，各地气候环境差异较大，对蔬菜生长的影响显著，因此我国不同地域生长的蔬菜，通常具有明显的地域性特点。农户在进行蔬菜栽培时，应当依据地域实际的自然条件，因地制宜地展开栽培工作，并采用一定手段，满足蔬菜在特定地域下的生长需要，进而满足市场需求。例如，冬季我国北方应用大棚技术栽培蔬菜，就能够满足消费者在寒冷天气对新鲜蔬菜的需求。

2.2 生长周期因素

蔬菜的生长会明显受到生长周期的影响。大棚中相邻的两种蔬菜，往往会形成特定的辅助或制约的关系。为改善蔬菜的产量与品质，追求更多的经济效益，农户应当重视把握蔬菜的生长规律，结合实际情况，做好对蔬菜栽培的规划，在充分利用土地的同时，实现蔬菜产量与品质的提升。结合蔬菜的生长周期，大棚蔬菜在播种、定植、收获上的时间如表1所示。

表1 大棚蔬菜播种定植收获时间表

2.3 土地因素

尽管无土栽培技术已经问世很久，但此项技术对环境、设备都有很高的要求，在我国农业生产中的全面推广难度较大。因此，目前我国农业蔬菜栽培，主要应用的还是土壤栽培。在土壤栽培中，土壤是蔬菜的主要载体，土壤的相关因素，对蔬菜的生长具有不可忽视的重要影响力。因此，农户应当做好对土壤状态的把控与分析，合理应用土壤中的优势展开蔬菜栽培。

2.4 其他因素

除地域因素、生长周期因素、土地因素外，蔬菜的栽培与生长还会受到其他因素的影响，例如蔬菜本身的品质、蔬菜栽培的环境以及人为因素等。因此，农户在展开蔬菜栽培时，应整体考虑多种因素，全面把控多种因素之间的联系，进而编制科学合理的蔬菜栽培规划，保障蔬菜的健康生长。

3 现代农业蔬菜栽培技术要点分析

3.1 选择适宜蔬菜生长的棚膜

选择适宜蔬菜生长的棚膜是保证现代农业蔬菜栽培技术能够顺利发挥作用的第一步。通常情况下，在选择棚膜时，农户可选择无滴棚膜，此种棚膜具有无毒、拉力好、保温性能好、使用寿命长的优势。为减弱棚膜与水分子之间的亲和力，通常会在无滴棚膜表面加入一定的活性剂，保证棚膜表面的水滴会沿着棚膜汇入地表。在应用无滴棚膜时，农户应保证棚膜表面的清洁，及时擦除棚膜表面的水滴与尘土，避免棚膜透光性下降。在无滴棚膜下生长出来的蔬菜品质较高，不存在污染情况。另外，由于无滴棚膜具有透光性好的优势，能够为蔬菜的健康生长提供充足的光照强度，相对于普通的光照膜，无滴棚膜往往能够让蔬菜的产量增长25%-30%[2]。目前，市面上较为畅销的无滴棚膜有两种，含有乙烯一醋酸乙烯共聚物与红外线隔断剂的3种共剂无滴保温防老化膜与高保温无滴防老化膜。

3.2 做好对大棚的通风工作

做好对大棚的通风工作，有助于保证大棚内部空气的质量，降低空气中有害物质的含量，为蔬菜的良好生长提供安全健康的环境。同时，做好对大棚的通风，还有助于保证大棚内部温度与外部温度的不断交换，在降低有害气体含量的同时，减少大棚内部的湿气，降低大棚内蔬菜发生病害的概率，促进空气流通并提升大棚内部蔬菜的光合作用。

此外，良好的通风，能够实现对大棚内部温度的有效控制。具体而言，蔬菜的生长对外界温度的要求较高，若外界温度过高，农户就应当采取有针对性的降温措施。大棚的降温方式分为通风与避光两种。在不通风的条件下避光，能够让大棚的温度降低4-6℃，但这会对蔬菜的产量带来一定的不利影响，而采用通风的方式，不仅能够降低大棚内部的温度，还有助于促进大棚内部空气的流通，完成对大棚内部湿度的调节，保证蔬菜生长环境的安全适宜，实现对病虫害的预防并提升蔬菜的产量与品质[3]。

在通风过程中，农户应当保证通风口处在避风的位置，并做好对通风口风向的转变，通风口的位置还不能出现温度骤降或通风口自然关闭的情况，以免对蔬菜的正常生长带来不利影响。

3.3 保证蔬菜能够得到合理的光照

光照是保证蔬菜生长的必备条件，光照的强度甚至能够直接影响到蔬菜生长的产量与品质。在应用大棚技术栽培蔬菜时，农户应当有效借助自然光照，并通过一定的人工补光方式，实现蔬菜产量的增加。一般情况下，一年之中阳光照射最低的时节是冬季与初春，此时为保证大棚内部的温度，农户可在棚膜外部铺设草帘、玉米秆等物质，保证大棚的温度，但这也会减少大棚内部蔬菜受到的光照，通常相对露地蔬菜会减少30%-0%。在雨天和雪天，大棚内部的光照强度会显著减少，不利于蔬菜的健康生长，此时农户就可以采用人工补光措施。例如，下雪天农户应当及时清扫大棚上的积雪，增强大棚的透光度，或为大棚设置一些反光装置，将其悬挂在大棚后立柱的上端，并一直垂直到地面，这就能够为大棚提供40%的补光，同时还有助于提升大棚内部的温度，保障蔬菜的健康生长。

3.4 选择合适的种子与壮苗

选择合适的种子与壮苗，有助于保证大棚蔬菜栽培技术的应用效果。农户在选择种子时，应当仔细清洗种子，对质量不佳的种子第一时间筛掉，在清洗种子时，要去除种子表面的病菌，可将种子放置于阳光下，通过阳光照射杀灭种子上的病菌。农户应在合适的时间范围内浸泡种子，浸泡时间不宜过长也不宜过短，在合理的温度范围、透气环境中催芽。蔬菜栽培与对其他作物的种植存在一定差异，除了少量需要直接播种的蔬菜以外，大多数蔬菜都是需要农户育苗移栽的，对于一些瓜果类的蔬菜，还需要做好培育工作，对壮苗的选择，有助于提升蔬菜的产量与品质。在育苗过程中，农户可采用以下三种方式：其一，露地育苗；其二，夏季避荫育苗；其三，冬春季保护育苗。在选择壮苗时，通常以菜根、菜茎粗短、紧密，菜叶大且厚、色泽浓绿，无损伤、无病虫害的为佳[4]。在移栽蔬菜时，农户可采用护根育苗的方式，做好对蔬菜根毛的保护，提升蔬菜在移栽后的成活率。农户应当因地制宜选择壮苗，在有条件的情况下可引进一些优良的品种。例如，在栽种番茄时，农户可采用新粉100番茄，此种番茄的抗寒性、抗病性都较强，且具有早熟、产量高的特点。

3.5 做好对蔬菜的施肥与灌溉

合理的施肥与灌溉是保障蔬菜得以良好生长的必备条件。在施肥时，农户应增加对有机肥的施用量，通过有机肥为主、基肥为辅的方式，保障蔬菜的高质量生长。在施肥时，农户应综合考虑土壤的实际情况，以及所种蔬菜的类别、生长情况，具体问题具体分析，选择最恰当的肥料类型，合理适量地施肥。在施肥、浇灌时，农户应当重视保障土壤的通透性，保证蔬菜能够吸收肥料的营养。此外，在施肥过程中，农户应当避免长期使用基肥、追肥，可在追肥中添加一定的微量元素，以保证整体施肥量的平衡性。农户可逐步对土壤的状态进行测试，结合实际情况，适时调整施肥。对于有机肥料，农户应做好消毒工作，尽可能在有机肥料完全发酵后使用肥料，这样可以有效地去除有机肥中的病虫害。此外，农户也应注意不要过量施肥、灌溉，避免蔬菜出现烂根、烧根现象。

3.6 加强对蔬菜的病虫害防治

对大棚蔬菜的病虫害防治应以物理手段为主，化学手段为辅。借助物理手段杀灭病虫害，主要是控制大棚内湿度，保证大棚良好通风，及时摘除大棚中蔬菜上的病害叶子，减少病虫害的发生概率。同时，农户可适当、科学地使用化学药品，可采用低毒、高效的农药，避免化学农药过多影响蔬菜的品质。对于一些较为常见的病害，农户应当结合病害的具体种类，有针对性地选用农药，保证在农业生产期间，蔬菜能够始终顺利生长。

4 结束语

随着科学技术的不断发展，我国农业蔬菜栽培技术已经形成较为全面、系统的技术体系，并且还在不断地完善。农户应结合市场需求以及自身农业生产的实际情况，以先进的种植栽培理念为指导，因地制宜选用最为科学合理的蔬菜栽培措施，把握现代农业蔬菜栽培技术中的要点，保障农业蔬菜的合理生长。目前，我国农业发展在理念、技术、资金上还存在一定的不足，也面临着不少问题，相关部门应当加大对我国农业发展的资金、技术支持，鼓励农户不断选用先进的技术，改善蔬菜的生长环境，提升蔬菜的产量与品质，推动我国农业朝着更现代化的方向发展。