定量包装商品净含量计量检验方法的探讨思路构建

2022-03-18吴志明

科海故事博览 2022年20期

吴志明

（霍山县市场监督检验所，安徽六安 237200）

1 包装商品计量检验需注意的重点

1.1 检验净含量标注

通常情况下，应依照相关要求，对定量包装商品进行标注，从而明确出厂产品情况，满足我国食品质量监督工作的要求。净含量的标注，应当保证和商品名词保持并排，同时和商品名词距离较近。反之，如果标注位置不够显眼，或者只存在于角落里，则很容易增加消费者对商品的辨识成本，影响消费者对商品的判断。商品净含量的标注内容，在包含文字的同时，应包含法定计量单位，后续将商品各项信息同步标准，例如商品生产企业、加工地、配料等，从而帮助消费者建立对商品的印象[1]。

1.2 明确商品抽样方式

商品检验标本的选择，应采用随机数表法，从而避免影响商品合格率。如果商品来自同一批次，则应以统一性原则作为选择样本的标准，从而有针对性地对样本加强检验。通常情况下，样本通常在零售现场选择较多，可以通过这种方式检测零售商品的质量，作为商品零售质量和合法性的重要依据。

具体而言，分层抽样法就是将商品分层，在分层商品中选择一定比例的商品，通常情况下，零售商、批发商、生产厂家应用这种抽样检测方法较多。除此之外，也可采用等距抽样方式，由于每种商品在生产环节上都会有一定时间差异，因此在商品生产和包装环节，可采用这种方式。需要注意的是，无论哪种检验方法，都需要依照科学标准，落实相关要求，同时在检验成本上尽量控制，避免对经济效益造成损失[2]。

1.3 明确商品检验批次

当前社会背景下，社会经济飞速发展的同时，市面上的商品类型逐渐增多，商家的商品类型也可能在批次上出现较大差异。

需要明确的是，如果产品存在转移现象，或者已经售出，则不会归于检验范畴。面对检验数量较大，数以万计的情况，应当分批检验，从而令检验结果有明显提升。

2 净含量计量检验需明确的问题

2.1 密度检验

通常情况下，如果用体积标注商品净含量信息，通常会以密度法为主要检验方法，通过密度和体积的相关公式，明确密度值是否符合有关标准，以此判断商品达到合格标准。商品密度可能因为温湿度等物理性质发生改变，因此在检验阶段，应当选择物理性质不变的检验环境，保证对商品的科学储存，在密度不存在巨大波动的情况下，才能开展检测工作。一般检验商品的环境应选在密室中，温度应控制在20℃左右，上下温差不能超过2℃[3]。

另外，针对温度较低的商品，应适当预热，降低环境温度和介质之间的距离。检验之前应当对各类称量仪器进行充分清洁。在完成称重之后，应当将样本向体积范围中注满，后续进行二次称重，获得定量体积重量。由于商品检验工作要求较高，因此检验人员应当依照相关要求进行研究，和检验标准数值相符合，完成商品准确参数的计算过程。

2.2 位数选择

通常检验结果都会有一定误差表现，需要结合相关标准控制具体误差值、平均偏差和标准差等，应当进行修整，结果一般保留一位小数，也可以保留两位小数[4]。

3 定量包装商品净含量计量检验方法

3.1 以质量单位标注净含量商品

检验以质量单位标注净含量商品相对简单，可通过商品实际重量和商品皮重作差的形式，获得商品的实际含量，因此应保证质量的准确性。实际检验中，以电子测量仪器为主，在选择电子仪器时，应当以20%商品短缺量的最大允许值为标准，控制最大允许误差。

与此同时，在电子衡量仪器选择阶段，应重视检定分度值和实际分度值关系是否符合标准，通常情况下，前者应为后者的10 倍。而对于电子秤，检定分度值和实际分度值之间则保持相等关系。因此可以将实际分度值作为检定分度值的确定依据。在测量商品皮重时，应当在商品重量的准确度要求基础上，选择准确度更高的仪器[5]。

具体而言，主要有以下方面：

若商品净含量在0-50g 之间，应选择电子天平，分度值应在0.01-0.5g 之间；50-100g，应选择电子天平，分度值应不大于0.5g；100-200g，应选择电子天平，分度值应在0.5-1g 之间；200-300g，如果选择电子天平，分度值应不大于1g，如果选择电子秤，则检定分度值应为1g；300-500g，应选择电子秤，检定分度值在1-2g之间；500-1000g，应选择电子秤，检定分度值应不大于2g；1000-10000g，应选择电子秤，检定分度值应在2-20g 之间；10000-15000g，应选择电子秤，检定分度值应不大于20g；15000-50000g，应选择电子秤，检定分度值应在20-100g 之间。

除此之外，如果商品处于冷冻状态，或者检验固体或液体两类商品，应当依照相关规则进行分离，或者对商品进行预处理。如果是一些会受水分影响过多的商品，例如肥皂、面粉等，导致净含量有较大程度的改变，则应依照相关规则，对方法进行修整，避免影响最终的检验结果准确性[6]。

3.2 以体积单位标注净含量商品

若是针对以体积单位标注净含量的商品，则可通过密度法、绝对体积法，或者相对密度法进行检验。温度计、密度杯、智能液体密度计、电子天平、电子秤等都是常见的测量仪器。前文说过，由于密度法容易受到温度和湿度等环境因素的影响，因此为避免产生较大误差，应当严格选择合适的检测环境，并选择精度较高的仪器，最大程度减少误差。不过需要注意的是，为了保证检测质量，针对不同的商品，最好选择不同的检测方法，以达到较高的检测准确性。

具体而言，密度法应选择温度计、容量瓶、密度被、智能液体密度计、电子天平、电子秤等检验设备，以5mL-50L 为标准控制量程。一般密度法对于一些密度均匀，或者即使不均匀，可通过摇匀混合方式提高密度均匀度的液体商品适用性较强，例如牛奶、水、食用油等。检验时应重视控制标注净含量，不能选择太小的容量瓶。商品重量的误差应最大程度准确测量，以低于0.1g 为标准控制误差。在检验阶段，应当以智能液体密度计为主，如果用到密度杯替换容量瓶测量，则应完成商品密度的测量、密度杯的标定体积应控制在低于0.001mL。

整体来说，密度法具备较高的准确度，在检测方式中具备较强的适用性。但是其操作复杂性较高，需要相关人员加强学习，依照相关标准进行检验[7]。

绝对体积法的检验设备，主要包括温度计、分度吸管、量筒等，以10mL-2L 为标准控制量程，通常针对一些不具备较高粘稠度、流动性较强的液体商品应用程度较多，例如饮料、啤酒、白酒、矿泉水等。检验之前应当依照量筒准确度要求，校准量筒量程。读取液面示值时应保持视线平视，避免读数出现误差。在倾倒液体时应缓慢进行，直接向容器底部倾倒，避免液体在容器壁上停留。即使有停留现象，也需要最大程度的控制误差，以低于1mL 控制液体挂壁量。绝对体积法不具备较强的操作复杂性，但是检验准确性不易控制。如果检测误差在5mL 左右，应当重新选择检测方式，实现检验准确度的提升，防止出现误差。

相对密度法检验设备，主要包括温度计、容量瓶、密度杯、智能液体密度计、电子天平、电子秤等，以5mL-50L 为标准控制量程。对于一些流动性较差、粘稠度较高，同时具备较高密度的液体商品，例如洗涤液、洗洁精、洗发水等。检验过程中，应当选择具备较高准确度的电子天平，分度值应到0.1mg。用密度杯在填充商品时，应当不留缝隙，避免产生较大检验误差。商品内容物净含量称重应提高可靠性和准确性。相对密度法相较于其他两种方法，不会因为密度杯体积的误差因素，构成较大影响，测量误差应当控制在0.001g以下，这样才能实现商品相对密度值准确度的进一步提升。但是相对密度法操作复杂性较强，主要是因为天平和密度杯具备较高复杂性[8]。

除此之外，如果针对可乐、汽水等碳酸饮料，或者啤酒等，由于此类液体商品具备一定气压，在检验过程中可能会不断生成气泡。基于此，应提前准备消泡剂，不用太多，仅需0.2mL，检验之前加入液体商品中，达到消除气泡的效果。

3.3 以长度单位标注净含量的商品

以长度单位标注净含量的商品检验方法主要为称重法、直线法与仪器法。商品长度并不会受到环境的过多影响，举例来说，铁、铝、铜膨胀系数，通常会在2.3×10-5mm/℃，如果是常温环境下，100m 伸缩量通常在0.1m 以下。具体而言，直线法主要检验设备为钢卷尺、钢直尺、红外激光测距仪等，测量范围不大于50m，如果商品不具备较大长度，或者类似电缆、导线、绳索、壁纸等拉直难度较小的商品，则可通过直线法达到检验目的。检验之前应最大程度拉直商品，不能有明显弯曲状态。如果用到夹具固定商品，则应将夹取部分作为检验长度的一部分。若长度较长，应分次检验，最大程度地将误差降低，设备应每隔一段时间进行校验[9]。

称重法主要包含电子天平、钢卷尺、钢直尺，量程不小于50m，商品应保证重量分布均匀，例如电缆、电线。称重仪器应适当选择，电子天平分度值应控制在0.1g，电子秤的分度值应在2g 以下。为避免因为重量不均分布的情况，应当选择不同段取平均值，最大程度地降低误差。截取段落应以商品两端为主，避免破坏样本，如果商品直径在1mm 以下，可更换其他检验方法。

仪器法检验设备为线缆长度测量仪，量程在50m以上。对于一些具备较强刚性，或者横截面相对固定的商品，例如电缆、导线等，仪器法适用性较强。需要注意的是，若用到机械式长度测量仪，应合理控制夹持滚轮的直径，将误差尽量降低。若是应用电子式测长仪，应针对脉冲当量系数进行校准。为保证仪器准确度较高，应依照相关核查标准校准仪器，避免影响仪器可靠性和准确性。

3.4 以面积单位标注净含量商品

以面积单位标注净含量商品检验方法主要包含计算法和仪器法。计算法主要包含钢卷尺、钢直尺、游标卡尺等。如果商品有残缺现象，或者形状边缘相对整齐，则可通过计算法达到检验目的。检验注意事项上，应选择形状相对规则的商品，且检验阶段，商品形态应相对固定，不能有拉伸或弯曲现象。检验时应当多次测量，取多次测量的平均值，避免误差较大，同时依照相关要求校准设备。

仪器法需要用到专用的面积测量仪，对于透光性较差的商品，例如人造革等相对适用。在检验时应当依照相关要求使用，检验阶段的商品不能有弯曲现象，为避免误差较大，应连续测量5-6 次，取多次测量结果的平均值[10]。