穿心莲对斑点叉尾鮰消化酶活性的影响

麻艳群 覃志彪 谭璇璇

摘 要：为研究穿心莲（Andrographis paniculata）对斑点叉尾鮰（Ictalurus punctatus）消化酶活性的影响，试验选取平均体重为（5.92±0.63）g的健康斑点叉尾鮰270尾，随机分成9组（G0、G1、G2、G3、G4、G5、G6、G7、G8组），每组设3个重复，每个重复10尾鱼，每组分别投喂添加不同比例穿心莲粉（0%、0.38%、0.75%、1.13%、1.50%、1.88%、2.25%、2.63%、3.00%）的饲料。饲养试验时间为30 d。结果发现，肠道中的消化酶，G0和G1组的脂肪酶活性显著高于其它各组（P<0.05）;G8组的淀粉酶活性最高，显著高于G0、G1、G4和G7组（P<0.05）;胰蛋白酶活性总体呈现出先上升后下降的趋势，以G6组的最高。结果表明，在斑点叉尾鮰饲料中添加1.88%～2.25%的穿心莲能提升胰蛋白酶的活性。

关键词：斑点叉尾鮰（Ictalurus punctatus）;穿心莲（Andrographis paniculata）;消化酶

中图分类号：S 816.7

斑点叉尾鮰（Ictalures Punctatus），又称美洲鲇、沟鲇，属鲇形目，鮰科，为淡水温水性底栖鱼类[1]。该鱼从1984年自美国引进以来，凭借生长快、起捕率高、肉质鲜美、刺少、营养价值高等优势逐渐成为我国淡水养殖中经济性状优良的品种之一[2]。但随着斑点叉尾鮰在全国各地集约化养殖范围的不断扩大，其病害发生情况亦日趋严重。因此，寻找开发一种天然、环保、安全有效的药物对斑点叉尾鮰的养殖具有重要的意义。中草药是我国医药史的一块瑰宝，因其具有成本低、疗效好、无残留、无毒副作用等优点[3]，在动物养殖生产上的应用也越来越广泛。穿心莲（Andrographis paniculata）是一年生草本药用植物，含有生物碱、黄酮类、二萜内酯类、环烯醚萜类等多种生物活性成分[4]。有研究发现，穿心莲具有抗菌、杀菌[5]、消炎解热、抗高血糖、抗癌等作用[6-7]。在家畜疾病防治中，穿心莲药用剂能清热解毒，对胃、肠、肺起到较好的治疗效果：同时，穿心莲能促进肠道益生菌的生长繁殖，改善肠道微生态平衡，治疗兔胃肠胀气[8]、仔猪白痢病、鸡大肠杆菌病[9]等。目前，已有研究报道了黄芪、黄连、大黄、黄柏、杜仲、五倍子、蓖麻等传统中草药对斑点叉尾鮰生长性能的影响[10-13]，但关于穿心莲对斑点叉尾鮰消化酶方面的研究还未见报道。本试验以斑点叉尾鮰为研究对象，探讨穿心莲粉对鱼体消化能力的影响，为斑点叉尾鮰的绿色健康养殖积累实践资料。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验魚购买自南宁市横县石塘镇良种场。试验期投喂的各组饲料是在基础饲料配方中，分别按0%、0.38%、0.75%、1.13%、1.50%、1.88%、2.25%、2.63%、3.00%的量添加穿心莲粉。穿心莲购自南宁市朝阳大药房，打磨成粉。基础日粮组成见表1。

1.2 试验设计

驯养7 d后选择健康、无病害、规格基本一致的斑点叉尾鮰（初始体重为5.92 g/尾±0.63 g/尾，初始体长为7.32 cm±0.33 cm）270尾，随机分成9组（G0、G1、G2、G3、G4、G5、G6、G7、G8组），每组设3个重复，每个重复10尾鱼，每个重复的鱼放养于一个循环水式水族箱里，分别投喂对应编号的复方饲料。其中，G0组为对照组。

1.3 饲养管理

每天分别于9：30和17：30定时投喂，日均投饲率为3%。试验期间水温为24～27 ℃。每日观察记录各池鱼体活动及采食情况。

1.4 测定指标及方法

1.4.1 样品采集 养殖试验结束后，试验鱼停饲24 h。每组随机抽取15尾鱼，测量体长、体重等形态参数，随后将其解剖，取肠。

1.4.2 消化酶活性的测定 采用试剂盒（购自南京建成生物工程研究所）测定肠道中的脂肪酶、淀粉酶和胰蛋白酶活性，严格按照试剂盒说明书提供的操作步骤和计算公式进行测定并计算出各指标的含量。

1.5 数据统计与分析

试验数据采用SPSS 20.0软件进行单因素方差分析，采用Duncan's法进行多重比较，结果以“平均值±标准差”表示，P<0.05表示差异显著。

2 结果与分析

2.1 穿心莲对斑点叉尾鮰脂肪酶活性的影响

添加了穿心莲的试验组鱼体肠道中的脂肪酶活性表现出下降趋势。对照组肠道中的脂肪酶活性最高，为143.41 U;其次为G1组。对照组和G1组的脂肪酶活性显著高于其它各组（P<0.05）。G8组的脂肪酶活性最低，仅为37.91 U，显著低于其它各组（P<0.05）。见表2。

2.2 穿心莲对斑点叉尾鮰淀粉酶活性的影响

G8组肠道中的淀粉酶活性最高，为0.20 U，接下来依次为G2>G3>G6>G5，均显著高于G0、G1、G4和G7组（P<0.05）。G0、G1、G4和G7组间差异不显著（P>0.05）。见表2。

2.3 穿心莲对斑点叉尾鮰胰蛋白酶活性的影响

添加了穿心莲的试验组鱼体肠道中的胰蛋白酶活性总体呈现出先上升后下降的趋势。G6组肠道中的胰蛋白酶活性最高，为599.82 U，其次为G5组，G5、G6组显著高于G0、G1、G2、G3、G4和G8组（P<0.05）。G8组肠道中的胰蛋白酶活性最低，显著低于除对照组外的其它各组（P<0.05）。见表2。

3 讨论

鱼类体内消化酶主要包括脂肪酶、淀粉酶和胰蛋白酶等。鱼体内的消化酶活性能展示鱼体对营养物质的吸收和利用情况，从侧面反映出鱼体生理机能[14]。孙学亮等[15]研究发现，投喂添加了复方中草药的饲料对白点鲑、亚东鲑的消化酶指标有促进作用;黄景军等[16]也认为在鞍带石斑鱼（Epinephelus lanceolatus）饲料中添加2 g/kg添加量的复方中草药（由车前草、藿香、刺五加、厚朴组成）能有效促进消化酶活性。但也有不同的研究报道，例如朱传忠等[17]在吉富罗非鱼（Oreochromis niloticus）饲料中添加中草药提取物，发现试验组的肠道淀粉酶、蛋白酶活性与对照组间的差异并不显著。冒树泉等[18]在大鳞副泥鳅（Paramigurnus dabryanus）饲料中添加复方中草药，发现黄芪+黄柏试验组的肝胰腺胰蛋白酶和脂肪酶活力显著高于对照组，而其他复方中草药组（板蓝根+大黄、大青叶+大黄、甘草+五倍子）的肝胰腺胰蛋白酶活力与对照组没有显著差异。徐安乐等[19]在珍珠龙胆石斑鱼（Epinephelus lanceolatus×Epinephelus fuscoguttatus♀）的饲料中添加复方中草药（由黄芪、党参、大黄等12种中草药组合而成），发现鱼体肠道中的脂肪酶、胰蛋白酶活性显著升高，但对淀粉酶活性的影响不明显。陈辉辉[20]等用复方中草药（由当归、山楂、陈皮、葛根、金银花、黄连、柴胡、板蓝根、黄芪、甘草和茯苓组成）投喂凡纳滨对虾，发现随着养殖时间的延长，对虾肝胰腺的消化酶（脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶）的活性随着复方中草药添加量水平的升高而降低。

本试验通过检测斑点叉尾鮰肠道中的脂肪酶、淀粉酶和胰蛋白酶活性来反映穿心莲对斑点叉尾鮰消化能力的作用效果。研究结果发现，随着穿心莲添加水平的升高，鱼体肠道内脂肪酶的活性降低，猜测穿心莲对肠道脂肪酶活性有抑制作用;而肠道淀粉酶的活性变化没有呈现出明显的规律;添加了穿心莲的试验组鱼体肠道中的胰蛋白酶活性总体表现出先上升后下降的趋势，以1.88%～2.25%添加水平时的活性最高，这也从侧面反映出适量的穿心莲能够在一定程度上促进鱼体对蛋白质的吸收，从而提高鱼体的生长性能。

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Effect of Andrographis paniculata on digestive enzyme activities of channel catfish （Ictalurus punctatus）

MA Yanqun， QIN Zhibiao， TAN Xuanxuan

（ College of Animal Science and Technology， Guangxi University，Nanning 530005，China）

Abstract：To understand the effects of Andrographis paniculata on digestive enzyme activities of channel catfish （Ictalurus punctatus），I.punctatus （average initial body weight 5.92 g±0.63 g） were divided into 9 treatment groups （G0，G1，G2，G3，G4，G5，G6，G7，G8） with 3 replicates，fed for 30 days with nine experimental diets.The results showed that，the lipase activities in guts of group G0 and G1 were significantly higher than other groups （P<0.05）.The amylase activities in guts of group G8 were the highest，which were significantly higher than group G0，G1，G4 and G7（P<0.05）.The trypsase activities in guts showed a trend of rising first and then falling.The trypsase activities of group G6 were the highest.The results indicated that the diets supplemented with Andrographis paniculata at 1.88%～2.25% adding level could enhance the trypsin activities.

Key words：Ictalurus punctatus; Andrographis paniculata; digestive enzyme

（收稿日期：2021-11-11）

基金項目：广西农业农村厅“2020”广西渔业健康养殖监管系统建设项目（桂农厅函（2020）908号）。

作者简介：麻艳群（1980-），女，博士，副教授，研究方向：水产动物营养调控。E-mail：mayanqun@163.com。