生猪产地检疫的困难及对策

黄高敏 霞浦县沙江镇畜牧兽医站 福建霞浦 355100

随着人们生活水平不断提高，食品安全越来越深入人心，猪肉的食用安全性尤其重要，要保证猪肉食用安全性，生猪产地检疫是第一道关口。

1 生猪产地检疫工作的重要性

产地检疫是生猪离开养殖场前，官方兽医或协检员到场进行检疫。一方面主要是通过观察生猪体态、精神、毛发、采食量；结合临床检查的结果鉴别是否有非洲猪瘟或口蹄疫等疫病的患猪。若在产地检疫过程中发现患猪，需立即进行无害化处理，并做好消毒工作，防止病死猪流入市场。另一方面是需要检查调运生猪耳标佩戴情况、是否都打了耳标。保证官方兽医开具的《动物检疫合格证明》上的牲畜耳标号，要与出栏生猪佩戴的耳标号相符，这样一旦发现畜产品质量问题，都可以溯源。再者察看养殖场的生产档案和免疫记录是否都完备，运输生猪的车辆是否为备案车辆，进场是否消毒等。做好以上工作，官方兽医才可出具《动物检疫合格证明》，进入屠宰检疫环节。作为基层的官方兽医及检疫员，感到使命光荣，从事的工作与群众生活息息相关，为保障群众舌尖上的安全，需提高从业者的责任心和业务水平。

2 基层产地检疫存在的困难

2.1 部分养殖户报检意识欠缺 基层从事养殖行业的小规模养殖户，大部分年龄偏大、文化水平偏低，他们认为只要将生猪养大，就可以出栏售卖屠宰。生猪进入屠宰场都要求提供《动物检疫合格证明》，否则无法进场。养殖户往往这时才到基层畜牧兽医站申报《动物检疫合格证明》，需提供生猪生产记录、兽药使用记录、免疫记录等养殖佐证材料，但很多养殖户无法提供。此时官方兽医及检疫员根据检疫规程，无法开具检疫证，使得一些养殖户对产地检疫工作存在误解。

2.2 部分养殖户报检设备老旧，缺乏产地检疫知识2022年许多工作都已实行电子化，产地检疫也不例外。产地检疫之前，要求养殖户用自己的手机登陆闽政通中的动物检疫出证平台进行产地申报，养殖户根据系统信息填报出栏生猪数量、起运场所、到达场所等信息，最后由货主签字上传系统，官方兽医及检疫员才能在系统后台进行申报处理。这是产地检疫前养殖户需要做到的，但有些养殖户不会用手机操作，有的甚至还在使用“老人机”，这就给产地检疫工作增加了很大的难度。

2.3 检疫员人数少 每个乡镇普遍存在的现象就是检疫员少，通常只有2～3位，而对应的养殖户数量由几十户到两百户不等，基本上每天都会有生猪出栏，产地检疫工作量大，经常要加班加点。特别是到夏天，天气闷热，养殖户为避免生猪被阳光直射、应激死亡，出猪时间都是定在凌晨；有时几户养殖户同时申报产地检疫，猪舍位置又不在同一个行政村，造成检疫员无法及时进行产地检疫。

2.4 检疫员专业技能有待提高 产地检疫要求检疫员有较高的专业水平，可以识别出生猪的各种病症。如口蹄疫患猪“鼻子冒泡”、肩胛骨处脱皮流血、猪蹄趾甲断裂等症状；非洲猪瘟患猪，看起来很虚弱，发热、团缩在一起，颈部、胸部、四肢皮肤上有明显充血斑块等。有些检疫员识别不出这些症状，就无法完成检疫工作。检疫员还需做到宣传国家有关畜牧业、动物疫病防控的基本政策，组织农民参加畜牧兽医科技培训，做好辖区内动物重大疫病的防控工作等，这就要求检疫员需提高个人的兽医专业理论水平，否则，无法适应现代化畜牧业的发展。

3 改变生猪产地检疫现状、提高工作效率的对策

3.1 强化宣传，提高养殖户的报检意识 产地检疫工作单纯由畜牧兽医站负责是很难完成的，必须要与行政村配合。要以村为单位，摸清养殖户数量及生猪总量。通过“村村响”广播和村里的电子屏宣传产地检疫的流程，使养殖户了解报检程序，提高报检意识。有新增猪场，村里要及时登记报备，上报畜牧兽医站。村干部要关注养殖户的出栏情况，在生猪出栏的前一天，及时通知检疫员，以免影响生猪产地检疫工作。

3.2 加大培训力度，提升官方兽医及检疫员的综合素质 畜牧兽医专业人才在县乡两级较少，政府部门应邀请高校畜牧兽医领域的教授、专家，定期组织县级培训。培训内容包括畜牧业新品种、新技术、新饲料、动物疫病识别以及最新的畜牧业政策和相关法律法规等。并建立相应的微信群，检疫员在进行产地检疫时，发现生猪的一些病症，可以拍照上传微信群，可得到专家的及时解答，从而提升自身的专业水平，更好用于生猪产地检疫工作。

3.3 改善办公条件，重视人才引进 一些基层政府部门对于畜牧兽医站的生猪产地检疫工作不够重视，办公条件较差，有的连摩托车及相应的检疫检测设备都没有，导致无法到养殖场进行检疫。上级部门应完善这些基层兽医站的办公配套，保障生猪产地检疫工作的顺利完成；通过考试及“三支一扶”政策多招聘一些人才，壮大基层动物检疫队伍；辖区政府可聘请本地养殖乡土专家协助产地检疫工作，只有这样多种人才协作配合，形成工作合力，才能更好地服务于群众，保障把好产地检疫这一道关口。