核桃栽培管理技术及病虫害防治策略

刘志鹏

（清水县林业综合服务中心，甘肃 天水 741400）

1 核桃的营养价值与经济价值

1.1 营养价值

核桃又称胡桃和羌桃，脂肪含量较高，富含蛋白质、维生素和人体所需的多种氨基酸，是营养价值较高的坚果品种。核桃可以生食或炒食，是加工食用油的重要原材料，还可用于糖果和糕点的制作。

核桃含有丰富的营养物质，受到消费者的青睐。核桃含有不饱和脂肪酸，长期食用有助于稳定血糖，有效减少肠道吸收胆固醇，控制高血压和高血脂。核桃脂肪含量较高，具有润肠通便的作用，富含的维生素B 和维生素E 能够延缓细胞衰老，提高记忆力。果仁中的亚麻油酸与铁磷钙等是人体肌肤的重要美容剂，长期食用可以使肌肤光滑，同时预防脱发，使头发乌黑，对人体健康十分有益。此外，核桃可作为中药的辅料，具有补血顺气和止咳化痰的功效[1]。

1.2 经济价值

核桃对外界环境的适应能力较强，在不同土壤中均可正常生长。合理栽培核桃能够提高森林的覆盖率，吸附烟尘，减少水土流失，改善生态环境。种植核桃能够有效增加农民收入，促进地区经济发展。核桃树粗壮高大，具有很好的韧性，是制作高档家具和军工制品的主要材料。核桃仁出油率高，蛋白质浓度大，市场需求量大，具有较高的经济效益。此外，核桃仁的外皮可作为畜牧养殖业的重要饲料。

2 核桃栽培管理技术

2.1 核桃品种的选择和处理

2.1.1 选种和采种

开展核桃育苗工作之前，要做好核桃品种的采集工作，选择品质优良和性状优越的核桃品种。最好选择30 年以上、适应能力强、健壮且没有病虫害的母树作为采种的树木，保证采集到的核桃品种优良。采集完成之后，应将种子放在通风干燥处晾晒[2]。

2.1.2 处理种子

由于核桃播种时间不同，处理种子的方式存在差异性。如果选择秋季播种，种植之前不需对种子进行处理，将采集到的种子正常播种即可；如果选择春季播种，要选择适合的方法对种子进行处理，避免核桃遇到霜冻天气，具体可以采取以下方法。

第一，冷水浸泡法。将核桃种子放在冷水中浸泡，当大部分种子开裂之后开展播种工作。第二，冷浸日晒法。将核桃种子放在冷水中浸泡，之后放在阳光下晾晒，待核桃种子开裂后播种。第三，温水浸种法。将核桃种子放置在温水中，温度控制在50 ℃左右，待种子膨胀裂口后捞出待用。

2.2 选地和整地工作

2.2.1 选地

科学选择育苗地对提高核桃产量的意义重大，种植人员应选择适合的种植地，并加强管理。尽量选择背风向阳、地势平坦的地块，保证核桃生产过程中阳光充足，年平均气温在8～16 ℃，年无霜期在100～240 d。同时，要选择土层深厚、土壤肥力好、营养含量均衡的地块，确保土壤保水性和透水性良好，避免出现积水[3]。

2.2.2 整地工作

在栽植之前，要做好果园的深翻和深耕工作，施入充分的腐熟农家肥，用量为75 000 kg/hm2，加入复合肥，用量为750 kg/hm2，之后对土壤进行深翻和细耙处理。

2.3 播种育苗

2.3.1 播种技术

在播种过程中，如果选择秋季播种，应在土壤解冻之前完成播种工作；如果选择春季播种，应用冷水浸泡种子，需每天换水，待种子膨胀并且有裂口之后开展播种工作。通常情况下，采用点播法播种，行距为20～30 cm，株距为15 cm，播种的深度为7 cm，覆盖5 cm 厚的土层，控制好播种量，通常约为2 250 kg/hm2。

2.3.2 苗期管理

完成播种后可以覆盖地膜，起到保温的作用。幼苗出土后要及时检查幼苗的出苗情况，发现缺苗需及时补苗。需要注意的是，苗木出土期间不需要浇水，幼苗进入旺盛生长期可以浇水2～3 次，并适当追肥，做好病虫草害的管理工作。

2.4 栽植技术

结合当地的种植情况选择适合的核桃品种，在栽植的过程中控制好栽植密度。通常情况下，苗木的高度为80 cm，主根的长度为20 cm。只有选择没有病虫害、嫁接愈合状况良好、主干发达的苗木，才能提高栽植的成活率。春季栽培要选择抗寒能力强的早熟品种，秋季栽培要选择抗热性能强和抗病毒能力强的核桃品种，科学合理的栽培工作能够保证核桃栽培的质量。

2.4.1 栽植阶段

通常选择春季栽培和秋季栽培两种方式，春季栽培需在土壤解冻之后、苗木尚未萌芽之前栽植，适宜的栽植环境可以促进苗木发芽。

2.4.2 栽植方法

结合栽植地的环境、栽植品种和管理方法，选择适合的栽植方式。通常情况下，结实较早的核桃品种枝干小，可以选择3 m×4 m 的株行距。在苗木移栽前的14 d 要施入底肥，每穴栽植两株核桃苗，将其放在栽植坑内，确保根系能够充分舒展。同时，要浇透水，促进苗木尽早发芽，提高成活率[4]。

2.4.3 搭配授粉树

采取人工授粉的方式能够保证核桃高产和稳产。核桃具有雌雄异树和风媒传粉的特点，在同一株核桃树上，雌雄开花时间不同会影响自然授粉的效果。在核桃建园的过程中要选择适合的搭配树种，便于核桃授粉，可以间隔2～3 行栽植1 行授粉品种。

2.4.4 注意事项

在核桃栽培的初期阶段，应及时清理烂根和坏根植株，保证苗木根系可以吸收充足的水分，采用蘸泥浆的方法提高苗木的成活率。

2.5 核桃栽培管理

2.5.1 土壤管理

做好土壤的翻耕工作，核桃在生长过程中需要充足的水分和肥料，应加强土壤管理，做好苗木的养护工作。在核桃苗木种植过程中，应结合苗木的生长情况适当松土，保证土壤温度和湿度适合核桃生长，结合土壤的墒情合理灌溉，选择在晴朗的天气灌溉，灌溉之后要保证通风，降低空气的湿度。如果苗床的底肥充足，不需要追肥，移栽前7 d 要控制好温度，提高苗木的抗性，保证苗木的存活率。

如果在山区种植核桃，要保证梯田和鱼鳞坑的稳定性，选择科学的灌溉方式，避免影响栽植。如果核桃园属于旱地，降水量偏少，需设置蓄水坑或铺设干草减少水分流失。

2.5.2 科学施肥

为了保证核桃苗木健康生长，需确保栽培期间的肥料供给充足，运用科学的施肥方法，不能过量施肥和随意施肥。春季随着气温不断升高，核桃树会陆续发芽，可以补充一些氮肥，核桃树开花结果阶段，可以采取科学的施肥方法，适当补充磷肥和钾肥，主要方式包括以下几种。

第一，辐射状施肥。将树干作为中心，在距离树干1.5 m 的地方向外侧开挖辐射状施肥沟，开挖4～6 条即可，深度为30 cm，挖掘完成之后在沟内均匀施入肥料，并覆盖土壤。第二，环状施肥。在核桃树树冠边缘开挖施肥沟，深度为35 cm，宽度为45 cm，挖掘不当会破坏核桃树的根，影响核桃树正常生长。4 年生以下的核桃幼树可以采取多种施肥方法。第三，穴状施肥。以树干为中心，在树冠半径1/2 处挖掘多个小穴，保证分布的均匀性，在穴内施入肥料，用土覆盖。第四，条状沟施。在树冠外缘两侧挖掘施肥沟，宽度为40～50 cm，深度为30～40 cm，该种方法适合幼树和成年树。水分、温度和土壤等条件会对施肥的效果造成不同程度的影响，要了解当地的气候条件和土壤条件，制订科学的施肥方案，保证施肥效果，提高苗木的吸收效果[5]。

2.5.3 科学灌溉

要结合苗木的生长情况科学灌溉，满足核桃生长中的水分需求。在具体浇水的过程中，要控制好灌溉量，选择清晨或者傍晚灌溉，提高土壤的湿润度。

2.5.4 整形修剪

合理的整形和修剪工作有利于苗木新生枝条的更新，需结合核桃树的品种和栽植方式选择整形修剪方式。正常情况下，保留结果枝，去除多余的枝干。修剪时要重视主枝和侧枝，做好枝条的管理工作，合理控制生长枝，修剪过密枝条。枝条生长过密会影响树干的光合作用，抑制树木对养分和水分的吸收。定期修剪工作可以保证核桃树木健康生长。通常情况下，5 年生以下的核桃树不需要修剪，在修剪过程中发现烂皮要及时刮除，并在伤口表层涂抹防腐膜。

2.5.5 防寒与除草工作

冬天要做好核桃树的防寒工作，在土壤封冻之前，应涂白两年生以上的核桃树树干，防止虫害和腐烂等症状。杂草会影响核桃树正常生长，除草时可以采用人工除草或药剂除草的方式，提高土壤的透气性，促进核桃根部健康生长。

3 核桃病虫害防治

3.1 主要病害

核桃的主要病害包括黑斑病、炭疽病、褐斑病等。黑斑病和炭疽病主要为害核桃的果实，导致果实腐烂和脱落，部分地区发病率高达30%～50%，甚至高达80%，造成核桃严重减产。此外，会为害核桃的叶片、芽和嫩梢部位，形成病斑之后影响光合作用和枝叶发育。

调查研究显示，黑斑病主要由细菌侵染引起，发病时间早、为害周期长。发病初期阶段会形成不规则的病斑，导致核桃仁黑腐和果实脱落。核桃长大之后发生黑斑病会导致青皮变黑腐烂，病皮脱落，产量降低。炭疽病主要由真菌侵染感染引起，在果实发育期到成熟期发病，初期阶段病斑为褐色，之后变成圆形或者近圆形的黑色病斑，后期病斑中央凹陷，出现黑色的小粒点。褐斑病是一种叶部病害，发病后会出现不规则的坏死斑，导致叶片脱落，影响树木生长和果实发育，发病率高达75%左右。枯枝病是一种弱寄生菌引起的病害，主要为害1～2 年生幼嫩的枝条顶端，发病率高达40%左右。溃疡病又称流黑水病，主要为害主干和主枝部位，导致皮层腐烂，影响养分和水分输送，发病率高达20%左右。

核桃病害的发生与当地的气候条件、树木生长形式密切相关。栽植密度过大会导致核桃园内通风透光不良，夏季和秋季高温高湿环境易导致病菌流行扩散。在核桃栽培管理过程中，没有做好施肥管理工作或没有及时修剪和清理果园会导致树木生长衰弱，增加病菌入侵的机会。

3.2 主要虫害

核桃虫害主要包括核桃举肢蛾、核桃草履蚧、核桃刺蛾。核桃举肢蛾主要为害核桃果实，幼虫直接进入核桃内部取食，造成果实腐烂和脱落。老熟的幼虫主要在树下1～5 cm 表层的土壤或者粗皮裂缝中越冬。第二年核桃谢花之后老熟幼虫化蛹，幼虫孵化后直接进入果实内部取食，造成核桃大量落果。秋季落叶之后，老熟的幼虫直接进入树下越冬。核桃举肢蛾的发生和当地环境、管理水平密切相关，核桃园潮湿和地势不平会提高核桃举肢蛾化蛹概率。核桃草履蚧主要在春季为害核桃的枝干、新芽和新梢部位，操作不规范会导致防治的效果受到影响。核桃小吉丁虫一年发生一代，主要为害2～3 年生枝条，直接在木质部内越冬。成虫喜光，卵主要分布在树冠外围和生长衰弱枝条的向阳叶片上，卵期为10 d 左右。孵化之后的幼虫直接进入枝条表皮为害，被害枝条表面有虫害蛀道痕迹，受害叶片会枯黄和脱落。8 月下旬之后，核桃草履蚧幼虫在被害枝条的木质部内越冬。

3.3 综合防治技术

种植人员应坚持“预防为主、综合防治”的原则，尽量采用绿色环保防控技术，减少对生态环境的破坏，保证核桃果实的安全，配合采用生物防治和理化诱控等措施，科学合理地选择低毒和低残留的化学药剂，保证用药的合理性。

3.3.1 农业防治

做好果园环境的管理工作，采取科学合理的栽培管理措施，适当增施有机肥料，控制氮肥的使用量。做好树体的改良工作，提高通风透光性。核桃落叶之后，做好冬季的修剪工作，剪除树上的病虫枝，在伤口处涂抹药剂，防止病菌感染伤口，将修剪的枝条统一焚烧。清理核桃园之后应翻耕土壤，破坏害虫的越冬环境，减少越冬害虫的基数。采取树干涂白的方式防止冻害，预防在枝干上越冬的病虫害。

在核桃树萌芽之前，应将树干上的腐烂病皮刮除干净，并统一深埋或焚烧处理。针对腐烂部位，可以涂抹3%的甲基硫菌灵糊剂或石硫合剂，以取得良好的防治效果。在害虫上树之前，可以在树干部绑扎宽胶带或涂抹黏虫胶，灭杀部分上树的害虫[6]。

3.3.2 生物防治

在核桃园悬挂性诱剂诱捕器，灭杀雄性成虫，降低交配和繁殖后代的概率。做好田间动态监测工作，发现害虫后悬挂性诱剂诱捕器，控制好悬挂数量，确保分布均匀。在核桃开花之前，一部分幼虫开始出现，可以使用昆虫病原线虫悬浮液喷洒核桃园地面。如果发现天牛新蛀孔，要清除孔口的虫粪。

3.3.3 化学防治

在核桃萌芽之前，喷洒3～5 波美度石硫合剂能够预防多种病害，均匀喷洒3%中生菌素可湿性粉剂1 000 倍液能有效预防黑斑病和炭疽病。在核桃幼果期，喷施10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 500 倍液与33%喹啉酮悬浮剂700 倍液，在防治黑斑病和炭疽病方面发挥着重要作用。核桃成熟前10 d，均匀喷洒波尔多液与80%代森锰锌可湿性粉剂800 倍液，能够防治部分果实和枝叶病害。