核桃育苗及栽培管理技术措施研究

2022-03-14刘佳

种子科技 2022年20期

刘佳

（秦皇岛市林业局，河北秦皇岛 066000）

核桃又称胡桃，富含膳食纤维、矿物质、蛋白质和脂肪，具有增强记忆、促进脑部神经发育的作用。此外，核桃具有很高的药用价值，经常食用核桃有助于降低患心血管病的概率。因其特殊功效，又是我国的传统工艺产品，核桃产业有着巨大的发展潜力[1]。秦皇岛市卢龙县已有上千年的核桃种植历史，大力发展核桃经济林成为带动种植户增收致富的有效途径。

1 核桃栽培对自然环境的要求

1.1 温度条件

核桃耐寒，喜温度适中的环境，适合于年平均气温9～16 ℃，极端最低气温-25～-2 ℃、极端最高气温38 ℃，无霜期为150 d 以下[2]。

1.2 湿度条件

核桃对土壤的湿度较为敏感，土壤过于潮湿或干燥均影响核桃的生长和结果。因此，在山区核桃种植中要加强土壤保护，防止土壤被侵蚀。

1.3 光照条件

光照是影响核桃生长的重要因素。核桃最适合在全年日照时间2 000 h 以上的地区生长，如全年日照时间不足1 000 h，会引起核仁出现生长慢的现象。因此，在栽培管理中，要特别重视园地选择、种植间隔、整形修剪，以及核桃种植地的光照情况。

1.4 土壤条件

核桃根系较为发达，适合在排水良好、深厚疏松、肥沃的地区种植，土壤深度要达到1 m 以上才能正常生长，并保证土壤pH 值为6～8，富含钙和有机质的微碱性土壤为佳。

2 核桃栽培技术要点

2.1 核桃种植地

在核桃的栽培与种植过程中，种植地的选择对核桃的产量、成活率、品质等方面都有直接的影响。根据核桃的生长习性和规范要求，应在土壤较深、自然气候温和、光照充足、排水良好的沙质土壤中栽培，地区气温应保持在8～15 ℃，并选择地势较低、背风较大的缓坡丘陵、沟谷作为种植地。

2.2 核桃品种

市场上的核桃品种多样，生长习性不甚相同。选择核桃品种要根据种植地具体区域特征进行全面分析，包括地理环境、气候条件等，制订科学合理的种植方案。优先选择适应性强的核桃品种，保障核桃产量和品质[3]。砧木作为核桃高产的基础，其品种的选择尤为重要，选择生长旺盛、嫁接亲和性强且耐寒、耐旱、抗病虫害的品种作为核桃砧木。结合秦皇岛市实际种植情况，建议选用辽宁1 号、元宝、硕香、魁香等“石门核桃”。

2.3 核桃播种

2.3.1 播种时间

秋、春两季均可播种核桃，根据各地气候的不同而决定，如时间允许提倡秋季栽植，春季栽植虽可免于防寒环节，但栽植后萌芽较晚，长势弱于秋季栽植。春季播种待4 月中旬土壤解冻后至苗木萌芽前开始，秋季播种选择在11 月落叶后土壤封冻前完成。对于春季沙尘暴严重、土壤墒情较差的地区，应选择秋季播种。由于秦皇岛地处北方，一般在3 月底至4 月上旬播种核桃。选择土壤温度适宜、土层厚、排水良好的红壤土和沙质土壤，在土壤解冻后播种。

2.3.2 种子选择与处理

据相关经验，优化核桃种子的选择可有效提升出苗率和苗木生长量。种子选择中大型果（三径平均3.3 cm），果仁新鲜饱满且无病虫害、无霉变的种子。栽培前将核桃种子放在温水中浸泡，每天换水1 次，浸泡8～10 d 后再放在阳光充足的地方暴晒，种子出现裂口后即可播种。

2.3.3 播种方法

在进行核桃树的播种时，应采用平地或垄作的方式。在行垄播种时，行距应保持在15～20 cm，株距15 cm左右。在实行垄作时，应先进行整地、平垄，以保证高20 cm、宽50 cm，垄距不超过20 cm。核桃树采用点播的方式播种，确保播种沟和缝线都要保持平行，促进种子根部和芽的正常生长。在播种后，可以用5～10 cm 的土层覆盖。如采用平地播种，则可稍浅一点，垄作要确保达到标准的深度，但仍需与季节相适应，秋后要深播种，春天要浅播种。在进行种子处理后，要进行1 次灌溉，以保证其良好的发芽结果[4]。

2.4 核桃嫁接

2.4.1 嫁接时间

在核桃生产中，适当的嫁接部位和时间对提高核桃的嫁接成活率至关重要。一般选择在春季温度适宜、砧树幼芽开始萌发时最佳，嫁接气温过高或过低都会降低嫁接成活率。

2.4.2 接穗和砧木要求

接穗和砧木的质量也是影响嫁接成活率的重要因素。要求接穗无病虫害，生长健壮，剪口要平，多选用枝条中部和基部作为接穗，于嫁接前15 d 对接穗进行蜡封处理，减少接穗内部水分流失。砧木要选择1～2 年生苗木，保证表面光滑、平整。

2.4.3 嫁接方法

核桃嫁接多选择产量和品质偏低的树种，砧木苗木要根系发达，枝叶粗壮，嫁接部分以直径为4～10 cm、与地面距离1.2～1.5 m 为宜。嫁接时砧木与接穗需充分接触，使用药泥涂抹切口后用地膜包裹绑带包扎。

2.4.4 嫁接后管理

嫁接后适量浇水，注意接穗部位的水分，既要及时放水，防止出现腐烂现象，又要避免接口部位水分蒸发，导致接穗干枯死亡。嫁接结束10 d 后接芽会萌芽，嫁接成活的苗木要及时去除砧木上的萌蘖，避免养分流失。如果嫁接未能成活，必须在砧木上端留两个新芽，在8 月使用芽接法。为保证嫁接质量，防止接芽折断，新梢长至30～40 cm 时要在旁立支柱绑扶枝条，以免对幼苗的生长造成不良影响。嫁接后要做好水分、肥料补给和病虫害防治工作，养分不足会导致接穗死亡。

3 核桃树栽培管理技术的运用

3.1 土肥水管理

在核桃的生长过程中，土壤是最重要的养分来源，核桃为深根系树种而由深层次土层输送。为了确保核桃的生长，必须加强对其土壤的管理。根据不同的生长期需要，应及时对土壤采取翻耕、除草等措施，确保土壤疏松、养分充足[5]。因此，对于核桃的栽培管理必须时刻关注土壤的肥力和密度，以保证其营养的最大化，从而达到提高核桃品质和产量的目的。

3.1.1 施肥

施肥是核桃栽培管理中的关键环节。根据核桃生长周期的不同阶段长势情况和土壤状况施加肥料，确保核桃正常的生长、开花及结果。化肥的施用分基肥和追肥两种类型，一般秋冬施用基肥，以迟效性有机肥为主恢复树势，春夏灵活施用追肥，满足树木生长期营养。结果前幼树1 年施肥两次，进入结果期后1 年追肥3 次。核桃幼苗萌发以速效氮肥为主，如尿素一般在3—4 月施入，深耕施肥并灌溉，促进肥料养分的吸收。核桃苗旺盛生长期需吸收大量养分，及时追施氮肥和磷肥，施肥深度以20 cm 为佳。开花期前后及时追加花果肥，促进果实生长，减少落果。开花期肥料以速效性氮肥为主，适量磷肥为辅。结果期树生长旺盛，核仁发育，花芽分化，此时期肥料以磷肥、钾肥为主、氮肥为辅，于6 月下旬果实硬核后施入。一般于9 月秋季果实采收至落叶前施以基肥，肥料以有机肥为主，速效性氮肥或磷肥为辅，结合秋季翻土深施，施肥后灌足水分。追肥一般采用穴状施肥法，根据树冠大小每株树下4～15 个穴，施肥穴深度为20～30 cm。基肥1 年1 次，随着树龄的增长，逐年增加施肥量。一般结果前幼树5～25 kg/ 株，结果期20～50 kg/ 株，盛果期50～100 kg/株。具体的肥料用量、种类和比例要根据幼苗生长的实际情况加以分析后确定[6]。

3.1.2 灌水

核桃的生长需要充足的水分。同样，在核桃的不同生长阶段对水分的需求量也随之变化。栽培人员需根据核桃生长期、季节气候变化、施肥情况调整灌水量和灌溉频率，保证核桃树的水分含量在60%以上。如核桃树苗在快速生长期对于水分的需求较大，进入稳定生长期后，树苗对于水分的需求开始下降。特别是一年生的幼苗，由于根系尚未发育，营养和水分吸收能力较差，应加大浇水力度。华北地区常出现春旱，特别是5—6 月多高温少雨，此时正为核桃果实速长期，水分是否充足影响着果实大小、果壳厚度等。在北方，进入春季后，土壤湿度下降，核桃栽培者需要在此期间给树木补充足够的水分，防止季节性干旱，减少冬季对树木生长的不利影响。

3.1.3 中耕除草

在核桃栽种前和幼苗生长的早期，必须定期疏松土壤，清理干净多余的杂草，提高土壤含水量和营养成分。一般来说，在遇到降雨、灌水等情况时要及时开展除草工作，此时土壤土层疏松，易于彻底清理。每年必须在开花后和进入伏日之前进行两次必要的除草工作。在这两个关键时期，不仅要清理彻底杂草，而且要适时适度，有效抑制杂草的生长[7]。此外，应随时了解杂草生长情况，全面控制其生长的幅度和速率。

3.2 修剪管理

3.2.1 新栽树苗修剪

新栽植的树苗通常在3 月初开始截干。截干的大小要严格掌握，通常在离地面40 cm 处进行。合理选择合适的切割点，能有效提高苗木的生长品质，保证新芽获得充足养分。

3.2.2 幼树修剪

对3～5 年生的核桃树，应修剪其主枝，其基本原则是修剪细弱枝和徒长枝，保持主干和结果枝。结果枝保留长度一般为0.8～1 m，主枝的保留长度一般为0.6～0.7 m。

3.2.3 成龄树修剪

对于成熟期的树木修剪间隔为2～3 年，一般早春季发芽、秋季果实收获后修剪，重点修剪交错枝、下垂枝或影响植株整体光照的枝条。

4 病虫害防治措施

秦皇岛核桃发生的病害主要有黑斑病、腐烂病、炭疽病、枝枯病、白粉病等，常见的虫害有云斑天牛、甲壳虫及各种刺蛾、美国白蛾等。在经过冬季和初春后，要加强对病害的防治，夏季利用药剂防治虫害，并及时剪掉和烧毁病虫害树枝[8]。

4.1 化学防治

利用化学药剂防治病虫害，可以在短期内大规模消灭病虫害，使核桃的健康生长得到最大程度的保障。特别是对某些难治的虫害，更应该采用抑制剂的方法来防护。化学防治要明确药剂的种类和强度，同时需持续多次消杀，以起到良好的防治效果。

4.2 农业防治

农业防治是通过人工干预从植物自身的抵抗病虫能力着手，通过合理地布置间距和数量、加强光照等措施，干预害虫的生存条件，以增强对害虫的抵抗力。如遇病虫害，应利用粘虫板、杀虫灯集中捕杀或立即剪枝，并将危害严重的树枝焚烧，尽量减少病源，消除传播途径。

4.3 生物防治

生物防护是利用生物链原理，通过虫治虫、菌治虫、鸟治虫等方法防治害虫，生物选择以昆虫、螨类、鸟类为主。生物防治法较为环保，但需确保投放的天敌物种不会对核桃本身产生危害。

5 解决核桃栽培问题的对策

5.1 保证苗木质量

立足林果经济，掌握全市核桃资源分布状况，建立优质母树档案，上报相关部门。在鉴定出优良树种后，签订采穗采种合同，保证嫁接、栽培等工作。建立采穗园，严格筛选出适宜当地栽培的优质品种，为当地的高品质种苗提供服务。督促有资质的企业按规定做好核桃苗木的选育与种植工作，对苗木生产实行监管，避免农民因为品质问题而遭受损失[9-12]。

5.2 做好新品种的选择

种植户应慎重挑选新作物种植。在挑选新品种之前，需先请教专家，在其根据当地的实际情况给出意见后，确定选育的新品种。林业及相关部门要定期组织农技专家、志愿者到各乡镇开展宣传、指导，并根据当地实际制作《核桃栽培指导手册》并发放至村户。召开讨论会，村民们当场提问，由专家们提供解答，保证所选品种符合国家要求的同时适合当地的气候环境，减少多品种集中种植的情况，不盲目跟风。通过这种方式给农民提供科学指导，让他们对核桃的种植有更多的了解，从而取得良好的栽培管理效果。

5.3 精化果园的管护技术

种植核桃应避免只栽培不管理的现象，加强对核桃的精细化管理，坚持栽培和管理并重。针对不同生长阶段树木长势状况，及时开展施肥、灌溉、除草、修剪等工作。

在核桃树的生长过程中，从春季芽萌动期、开花期、坐果期、果实发育期到花芽分化是养分需求的关键时期，应根据核桃的不同生长期合理施肥，避免肥料施用过多的现象。通过修剪重叠枝条、枯枝、病枝，可以维持生长素平衡、枝条通风透光，增强光合作用，保持树木枝丫饱满、长势良好，提高核桃产量和品质[13-14]。

5.4 加强病虫害防治工作

在核桃病虫害的防治问题上，既要预防又要治理，因此要坚持预防为主、多种治理方法相结合的原则。摒弃依靠单一防治方式完全解决病虫害的理念。以云斑天牛为例，成虫产卵前树干用硫黄粉、石灰、水以1∶10∶40 的比例拌浆涂白，成虫期则采用灯光诱杀或人工捕杀。当发生病虫害时，根据病虫害种类和发生严重程度对症下药，选择多种防治方式相结合的方式综合治理，通过屏蔽病虫害传染源、切断病虫害传播途径，确保防治工作的整体有效性。