乡村振兴下的新疆地区特色林果产业发展现状建议

2022-03-14王璐秦中和俞涛

现代园艺 2022年4期

王璐，秦中和，俞涛

（新疆林业学校，新疆乌鲁木齐 830000）

乡村振兴战略明确了国家乡村发展目标，即通过对乡村环境的保护及建设，在改善生态环境的同时，充分利用乡村自然条件发展乡村经济。新疆地区拥有独特的自然资源，这是其成为我国林果产业标志性地区的主要原因。目前，新疆地区对于自然资源的开发及利用还存在一些不足之处，如何解决这些问题，既是发展新疆地区经济的要点，又是实现乡村振兴的关键因素。

1 我国林果业发展现状

我国是林果业发展大国，也是世界四大果品生产基地之一，水果种植面积、水果产量一直位居世界前列，且水果产业发展态势良好。仅2020 年，我国水果总产量就已经达到28692.40 万t，从品种产量来看，苹果、梨、柑橘、香蕉等水果为主要品类，这些水果的高产量也说明了它们的受欢迎程度（见图1）。同时，林果行业有着十分良好的发展环境，我国渐渐改变了以内销为主的水果贸易格局，但出口贸易不足，需要优化、调整水果产业结构。可以看出，我国林果行业发展得越好，可提供给新疆地区的助力就越大。

图1 2020 年我国水果总产量与主要水果产量

2 新疆特色林果产业发展优势

2.1 资源优势

新疆处于欧亚大陆中心区域，气候环境独特，具有充足的水、光照等适宜林果生长的自然资源，同时，林果种类资源十分丰富，给新疆地区特色林果产业发展提供了良好的环境。新疆生态环境与著名的水果产地——美国加州环境十分类似，但水果种类相比更多，这说明新疆地区特色林果产业拥有更大的发展潜力。不仅如此，随着新疆地区基建工作的不断发展，交通系统日益完善，给新疆特色林果产业贸易提供了更大便利，其有潜力发展成为世界最大的“温带特色水果生产基地”。

新疆地区林果种植面积十分广袤，因而水果产量高（见图2、图3）。以葡萄为例，新疆是我国第一大葡萄产区，也是世界第一大绿葡萄干产区，除了这一水果之外，其它水果也有广泛种植，包括苹果、香蕉、梨、哈密瓜、西瓜、沙棘、无花果、杏子、石榴、桑葚等。这得益于新疆地区良好的光照条件，且日照时间长，早晚温差大，促进了瓜果的光合作用，有利于其积累糖分、水分。

图2 新疆地区2015－2019 年果园面积

图3 新疆地区2014－2018 年主要水果单位面积产量

综合来看，新疆地区除了自然资源方面优势外，其水果种植面积及产量也是林果产业发展的保障，再加上发达的交通及广阔的市场，新疆地区林果产业就有了立足世界的资本。

2.2 品牌优势

新疆地区出产的水果受到了国人的喜爱，当地特色林果品牌易于被大家接受。一方面，一些地区成为国家认可的“特色林果之乡”，如“库尔勒香梨”“哈密大枣”“吐鲁番葡萄”等，这些特色林果香甜可口，获得了国家地理标志保护产品认证；另一方面，“和田薄皮核桃”“轮台白杏”等品牌享誉海内外，有效推动了新疆地区林果产业品牌建设。

3 乡村振兴战略对新疆地区特色林果业发展提出的要求

3.1 健全产业链条

乡村振兴战略目标的实现需要整合农村各项资源，林果资源是其中的一种，所以，在乡村振兴战略背景下，林果产业需要与其他产业结合，如养殖业、旅游业等，共同促进乡村发展。新疆地区旅游资源十分发达，旅游业与林果产业相结合，可促进林果业产品销售，增加该地区农户收入。例如，新疆维吾尔自治区巴州博湖县，积极开展软枣猕猴桃林建设，软枣猕猴不仅营养价值高，而且观赏价值高，每年6－7 月，花开成海，吸引游客前往参观拍照；到了成熟期，吸引游客进行采摘活动，不仅给游客带来了丰富的劳动体验，还能增加当地农户的收入，“旅游+特色林果”的发展模式，实现了多赢的局面，值得推广应用。

除了旅游业之外，新疆地区还广泛开展了林药种植活动，适合新疆地区种植的药物约有70 多种，包括甘草、罗布麻、麻黄、锁阳、肉苁蓉等。例如，2020 年，新疆维吾尔自治区阿克苏地区乌什县，及时调整种植结构，相关专业人员实地调查后，积极探索林下种植活动，种植了苦参和草木樨，并由政府带头联系多家药企，确定每年以订单的模式加以收购，避免价格受市场波动，经济效益显著的同时，有效帮助农户提升了抗市场风险的能力。

3.2 增强扶持力度

为了加速新疆地区林果业企业的发展，促进林果业行业整体繁荣，要加大对企业的扶持力度，鼓励企业进行技术创新，从而加工出更多优质的林果业产品，丰富新疆地区林果业产品的产品种类，扩大新疆地区林果业整体产业规模。自2016 年以来，新疆特色林果业正式纳入国家“十三五”重点产业扶持，国家每年都投入大量资金用于加快特色林果业产业体系化建设，包括，一是发放专项资金，引进林果新工艺、新技术、新设备；二是积极开展双语培训，传授科学栽植及养护技术，提高果农生产技能和专业种植水平；三是大力开展特色林果深加工项目；四是积极实施“走出去”战略，新疆地属“新丝绸之路经济带”，应抓住这一历史机遇，支持新疆地区中小企业参加国内外林果产品展销会，国内市场、国外市场“两手”都要抓，拓宽销售渠道；五是政府给予低利息贷款支持，鼓励金融机构对林果中小企业进行放款。

3.3 升级经营模式

目前，传统的经营模式已渐渐无法满足市场需求，可通过互联网，对林果业产品市场行情进行更有效的统计分析，从而帮助农户选择针对性的产品。林果业产品的销售价格受到其产量的影响十分巨大，通过大数据分析，可以瞄准市场需求，再通过政府规划，引导农民种植，提供更适合市场的产品，并控制产品产量，从而提升产品售价。乡村振兴战略目标的实现不能只靠一个产业推动，通过林果业的发展带动其他行业发展，同时，政府还需加强当地基础设施建设，既能实现乡村经济振兴，又能丰富当地人们的业余生活。

4 新疆地区特色林果业发展面临的问题

4.1 忽略品牌建设

新疆地区的特色林果业产品品质高，市场竞争力强，由于其能带来显著的经济效益，农户竞相种植，只是一味地扩大特色林果种植面积，忽略了品牌打造，不易形成品牌效应。品牌是打入高端市场的一把“钥匙”，新疆地区特色林果业产品具备打入高端市场的潜力，如果能够树立当地林果业产品品牌，这些特色林果业产品在高端市场中，将会给地区带来更大的价值。

4.2 品种结构有待调整

在品种结构方面，不同的产品有着不同的成熟周期，即早期、中期、晚期，只有调整好各个成熟周期的品种比例，才能优化林果业产品结构，即实现各个季节林果业产品的丰收，避免因为林果业产品产量的淡旺季影响到农户收入。新疆地区特色林果业产品成熟周期方面，主要存在“早熟品种短缺、中熟产品不足、晚熟产品过剩”的问题，导致地区林果业产品成熟时期基本一致，大量相同产品在同一时期涌入市场，影响了产品售价。

4.3 果实加工能力不足

新疆地区水果干广受人们欢迎，但总体来看，干果加工比例小，受众群体大，因而目前的干果产量无法满足人们需求。新疆地区水果产量高，同类型水果竞争激烈，均不利于本地市场消化，可能会造成部分水果浪费。如果能将这些水果加工成干果，既可以解决市场产能过剩的问题，又可以满足更多人群的需求，增加农户收入的同时，刺激农户更积极地培育果树。

4.4 缺少大规模现代化果园基地

一方面，目前新疆地区的林果业产品生产方式主要以分散式的农户生产为主，大规模的现代化果园基地十分稀缺，导致地区林果业发展难以形成规模经济，影响到行业发展速度。没有龙头企业的带领，分散式农户也缺乏明确的发展方向，会影响到林果业产品的生产、加工、销售各个环节，产品质量难以把控，这对于新疆地区林果业产品品牌建设十分不利。另一方面，加工企业收购原材料时，缺乏能够稳定、大规模供应原材料的基地，产品质量无法保障，也会影响到加工企业的产品质量，经济效益低，农户收入变差，种植积极性受挫，最终形成恶性循环。

4.5 产品精加工能力不足

对于林果业产品来说，仅仅进行原料或初级产品销售很难产生可观的经济效益，只有经过精加工，才能充分发挥林果业产品经济效益，从而促进林果业发展。产品精加工需要大型企业的参与，只有大型企业才具备相应的人才、设备、加工技术，才能进行大规模的产品加工。目前，新疆地区林果业产品加工方式以小企业加工为主，缺乏资金及相应的技术设备，只能对产品进行简单加工，产品价值及销量提升有限。并且，小企业很难完成林果业产品的产能消化，即大部分林果业产品无法得到加工。

5 新疆地区特色林果业发展建议

5.1 严格筛选，优化产品结构

新疆地区的特色林果业产品结构存在不合理的现象，同时，种植品种过多，产品上市时间存在冲突，不利于产品品质把控及品牌建设，影响到产品的销售价格，这些都是产品结构不合理带来的不利影响。（1）政府可结合当地林果业产品销售数据，挑选出经济效益高的林果业产品，引导农户种植，可有效解决产品品种过多、质量难把控、经济效益低的问题。（2）结合各个区域的林果业产品培育历史，兼顾各个成熟周期，挑选适宜的区域品种，并规划种植，既有利于保持林果业产品价格的稳定性，又能激发农户的生产积极性。（3）打造林果业产品特色园区，促进各个区域之间良性竞争，带动旅游业发展。依托特色园区开展自助采摘活动，让游客拥有良好游玩体验的同时，还能促进产品转型，实现新疆地区经济多样化发展。

5.2 推进林果业生产机械化进程

机械化生产可以解放劳动力，新疆地区林果业产品种植以农户分散式为主，加工以小企业为主，无论是农户，还是小企业，都缺乏足够的资金进行技术革新，产品质量无法形成统一的标准。机械化生产具有产品产量高、生产成本小、产品质量稳定等优点，所以，新疆政府要着力推进林果业生产机械化发展。国家在农产品购置方面已给予新疆地区优惠政策，应利用好这个政策，实现加工生产的机械化转变。同时，加强对林果业生产机械的研发，完善现有加工机械功能，降低机械生产成本，让小企业也能使用这些机械。

5.3 加强龙头企业建设，带动技术进步及行业发展

一是龙头企业拥有更多发展资金，利用这些资金发展生产技术，可提高林果业产品生产力；二是龙头企业拥有更为成熟的销售渠道，产品加工能力高，可大量收购原材料，为相关农户提供更为稳定的销售渠道；三是龙头企业可制定行业标准，如在原材料收购方面，龙头企业有自己的标准及要求，农户为了将产品销售给该企业，就会严格按照龙头企业的标准进行种植；四是龙头企业是小企业发展的目标。新疆地区许多林果小企业，缺乏明确的发展方向，这是限制他们发展的一个重要因素，通过政府引导，加强龙头企业建设，行业有了标杆，小企业自然就有了发展目标与方向；五是龙头企业带来的高精尖技术，有利于形成林果业规模经济，助力实现乡村振兴。

5.4 提升林果业管理水平

林果业产品的质量标准、技术标准、加工标准等都会受到管理水平的影响，如果管理水平低，林果业产品质量就无法得到保障，加工出来的产品质量参差不齐，会影响到后续的售卖，同时，对行业发展也十分不利。所以，要加强新疆地区林果业管理水平建设，对产品质量进行严格要求及检测，充分发挥新疆地区林果业产品品牌优势，保障行业可持续发展。

5.5 利用网络销售林果业产品

销售是发挥产品经济效益的重要方式，新疆地区的林果业产品多为农户分散式种植，农户是主要的生产者，即使有着大量的优质产品，受限于销售渠道，经济效益并不可观。随着时代的发展，网络直播带货日益盛行，缩短了客户与生产者之间的距离，生产者可与客户之间直接进行交易，从而实现客户与生产者之间的双赢。林果业产品也可以采用网络销售的方式，节省中间成本，让客户获得最大的实惠。