燕赵禽业论坛——肉鸡产业关键环节相关技术培训研讨会成功举办

□本刊记者 张丽凤

为了推进河北省肉鸡产业高效健康可持续发展，提高从业者养殖技术水平，以肉鸡产业为支点进一步巩固扶贫成果，促进乡村振兴，由河北省现代农业产业技术体系蛋肉鸡产业创新团队主办，遗传资源开发与利用岗、沿海生产综合试验站承办的以“品种、管理、营养与疫病”为主题的 “燕赵禽业论坛——肉鸡产业关键环节相关技术培训研讨会”于11 月26 日在线上召开。河北省农业农村厅畜牧业处郭河副处长， 河北省现代农业产业技术体系蛋肉鸡产业创新团队首席专家、中国农业大学乔健教授，沧州市农业农村局三级调研员马殿军副局长参加会议并讲话。 保定、优质地方鸡、省会、冀中南、冀南、冀东、冀北等生产综合试验站团队，河北恩康牧业有限公司，海兴县、孟村回族自治县、吴桥县、南皮县农业农村局等地相关领导及养殖技术骨干参加会议。 遗传资源开发与利用岗岗位专家樊宝良、 沿海生产综合试验站站长谢建国共同主持培训会。

开幕式上，郭河副处长、乔健教授和马殿军副局长分别讲话。 郭河副处长首先对产业体系蛋肉鸡创新团队在指导养殖生产、 技术创新与支撑、成果转化、产业扶贫等方面做的工作给予肯定。 他指出，河北省是肉鸡养殖大省，逐步形成了以龙头企业带动全省肉鸡养殖场户发展，同时形成了沧州、承德、保定等肉鸡产业集群，逐步发展为一二三产业高度融合， 机械化智能化程度较高， 辐射带动能力较强的肉鸡产业发展体系。 然而在发展中也显露出品种不足、药物残留、粪污治理不到位、疫病时有发生等问题。他要求， 在未来肉鸡产业发展上要注重抓项目建设、标准化生产以及产品质量安全，进一步提升肉鸡产业抗风险能力。 他希望与会人员要认真学习，学有所悟，学有所用，不断提升河北省肉鸡养殖水平和效益， 为河北省肉鸡产业高效健康发展助力。

乔健教授则为与会者分析了大力发展肉鸡产业的重要意义，他指出，在供给侧结构改革的大趋势下，相比于其他畜禽养殖，肉鸡养殖具有高效节能、 绿色环保等优势， 而鸡肉则具有营养、健康、脂肪低等不可忽视的特点。 发展肉鸡产业， 对消费结构乃至人类健康都有重大的意义。

马殿军副局长首先对蛋肉鸡产业技术体系岗站专家表示感谢，他指出，沧州肉鸡产业已经得到了快速发展，形成了完整的产业链，成为特色支柱产业，但是在品种优化、养殖技术、棚舍建设、 新技术推广以及产品加工等方面还需要学习。 他希望通过本次培训，继续增加与岗站专家的粘合度，将新技术、新工艺深入推广，进一步推进沧州肉鸡产业高质量发展。

培训会邀请了中国农业大学、 国家蛋鸡体系岗位专家张浩教授， 河北农业大学赵国先教授、陈立功副教授，河北畜牧兽医研究所王学静研究员作了学术报告。

张浩教授在 《我国白羽肉种鸡种业发展状况》 的报告中分别从鸡产业和白羽肉鸡产业地位、我国白羽肉鸡种业发展历程、白羽肉鸡育种技术及应用、 我国白羽肉鸡种业展望四方面作了阐述。 他指出，我国白羽肉鸡产业前景巨大，但是市场压力也很大， 白羽肉鸡产业发展要联合科研院所和下游产业链，不断加大创新力度，以提升综合经济效益为目标， 建立中国特色商业化育种体系。 要在现有基因育种技术体系的基础上，利用智能化、大数据、基因编辑等前沿技术， 加强复杂性状的遗传规律解析和精准遗传改良技术研发，持续提升新品种生产性能。

赵国先教授在 《肉鸡营养代谢病及其营养调控》 的报告中， 分析了动物营养与健康的关系，着重讲解了脂肪肝和肾综合征、禽痛风、营养性腿病、猝死综合征、腹水综合征、营养缺乏症六种常见营养代谢病的特点、病因、诊治要点及防治原则。 她指出，养殖场防治营养代谢病要加大疾病防重于治的认识，坚持合理搭配日粮，平时做好指标监测，实施综合防治。

王学静研究员在 《肉鸡精细化饲养管理技术》的报告中从肉鸡养殖装备、肉鸡生长发育特点及精细化饲养管理三方面作了介绍。 她指出，当下肉鸡养殖自动化水平较高，饮水、喂料、环控、生物安全等都实现了智能化，而设备设施的自动化也要与肉鸡生长发育特点相匹配， 实施精细化饲喂，要时刻关注肉鸡的鸡舍环境、行动空间、饲料营养、饮水卫生与安全、生活舒适度以及肠道健康等问题。

陈立功副教授在《肉鸡重要呼吸道病防控》报告中着重从病原学、流行病学、临床症状、病理变化、 诊断方法以及预防与控制措施介绍了鸡支气管阻塞、 传染性支气管炎等疾病。 他指出，疾病防控首先要做好隔离工作，它是生物安全的第一要素。 要加强肉鸡及产品流通领域的检疫工作， 切断传播途径和阻止病原的散布与传播，要加强环境监控、给予先进的饲养管理，要加强免疫接种，提高鸡群健康程度。

樊宝良教授在 《黄羽肉鸡——一个前景广阔的肉鸡产业》的报告中从肉鸡分类，肉鸡产业发展现状， 黄羽肉鸡分类及不同类型的黄羽肉鸡受疫情影响的程度，黄羽肉鸡产业现状、新特点、存在的问题、发展趋势、发展前景八方面作了阐述。 他指出，黄羽肉鸡虽然在育种，标准化、规模化生产，产品质量、食品安全等方面还存在一些问题，但是随着经济的发展，人们对肉鸡消费需求的增长， 黄羽肉鸡因其风味及加工方式更符合国人的消费习惯而前景广阔。 目前规模化、 标准化黄羽肉鸡生产模式建立的条件已经成熟， 这为黄羽肉鸡这一产业在河北省进一步发展，甚至成为一个新的主导产业创造了条件，也成为河北省未来肉鸡养殖业发展的一个重要方向。

本次培训会从肉鸡品种、营养、管理、疾病等方面对生产实践作了指导， 深受与会者的好评， 为河北省肉鸡产业发展提供了有力技术支撑，进一步提升了全省肉鸡产业发展的竞争力。