实施乡村振兴战略下畜禽养殖废弃物利用

2022-03-13曾秋华广西壮族自治区贺州市昭平县农技科教站546899

兽医导刊 2022年4期

曾秋华/广西壮族自治区贺州市昭平县农技科教站 546899

邱通/广西壮族自治区贺州市昭平县水产畜牧站 546899

近年来，畜禽养殖水平明显增强，然而各种畜禽养殖废弃物没有充分处理以及利用，成为当前农村展开环境治理所面临的一大困难。为防治农业面源方面的污染，提高农村环境综合治理，我国发布相关政策，为畜禽养殖废弃物资源化利用带来方向。在该种战略要求以及政策推动下，农业领域沼气工程开始发展，农村沼气工程朝着规模化以及大型化趋势转型，在畜禽养殖废弃物处理及其农业面源污染防治凸显出重要意义。

1 畜禽养殖废弃物的危害

畜禽养殖废弃物在进行生产的时候有着非常大的生产量，而且来源也十分广泛，其中以畜禽粪便、尿液以及畜禽圈舍冲洗水为主。畜禽粪便若是无法第一时间进行处理并科学使用，就会导致疫病的大范围传播，从而出现非常严重的环境污染问题。同时，畜禽尿液以及污水长时间堆积，无序排放，不但占用了大量的土地、还会腐蚀农田，没有处理过的含有消毒剂的高浓度污水还会进入水体，给水源带来极大的污染，从而给农作物良好生长以及土壤带来极为不利的影响。

2 畜禽养殖废弃物产生的原因

2.1 多数养殖户只重视效益，而忽视保护环境大部分的养殖户没有科学的粪污处理手段，而且没有较高的养殖利润空间，就会使养殖户在治理设备方面并不会投入太多资金，哪怕建立相关的治理设施，也无法担负起设施的运转资金，导致畜禽粪便等大量污染物随意乱放，使空气受到了极大的污染，给环境带来负面影响。

2.2 种养缺少科学的结合粪污还田是资源化利用的主要方式，然而农村有一句俗话，种地的不养猪，养猪的不种地，粪便还田无法充分利用，粪便还田通道基本堵死。

2.3 相关部门对于养殖污染缺少足够的重视管理部门对于养殖污染没有给予高度重视，缺乏必要的管理方法以及措施，对养殖户没有充分的政策引导力度、扶持力度。而且监管力度比较低下。

3 推动畜禽养殖废弃物处理利用的重要性

一是加快农业供给侧结构性改革的支撑发达国家的畜牧业GDP 一般占我国乡村GDP 比例都在50%以上，而我国2015 年只有27.8%。当前，我国正处在全方位推动中国农村供需侧组织结构化变革的关键，紧迫需要进一步优化我国乡村产业架构，特别是种养紧密结合的优势；紧迫需要进一步促进我国乡村提质增效，扩大乡村绿色食品化优良农产的供给率、提升乡村农产品提供系统品质与效益，但目前我国乡村经济仍然是"四化同步"的小短腿，未来发展乡村农业经济依然是整体健康的大短板；紧迫需要实行农业绿色食品化方式，加速农村洁净工作的步伐，实施肥料农业零增长行动，提倡有机肥等取代化肥使用，以提高中国农村的可持续发展能力。搞好牲畜粪污管理和使用等工作，才能更有效推动农村种养融合，促进一、二、三业融合，改变农村生产方式，实现农村生态、安全、健康的发展。

二是保证畜产品数量以及质量安全的关键措施近年来，中国畜牧业发展实现了长足进步，基本保障了中国畜产品的总量安全和品质安全。如2016年，中国肉、鸡蛋和奶生产分别为8540万t、3095 万t 和3602 万t，虽然平均占有量均高于全球平均水平，但中国畜产品的总供给与总需求却一直处于紧均衡态势，而且价格非常弱势。也因此，中国目前的生猪产品效益较好而生产能力明显降低，主要原因在于由于各地普遍面临养殖环境污染压力，划分了生猪的禁养区、限养区、适养区，又或者在个别地区单纯采用一关了之、一禁了之方法。2017 年，第一年度全国畜产品市场抽查合格率为99.4%，但动物疫情、兽药残留问题和加工生产过程中的二次污染问题，依然是影响畜产品质量安全的重要隐患。通过抓好牲畜粪污管理和使用管理等工作，既可以有效推动种养融合、有效缓解饲养环境压力，实现物质和能源在动植物生长过程中的循环使用，进而确保畜产品数量安全；还可以有效抑制或清除牲畜废弃物中的病毒、细菌、微生物，有效净化动物传染源，进而确保畜产品质量安全。

4 提高畜禽养殖废弃物利用的方法策略

4.1 加大养殖户生态养殖思想为确保畜禽养殖户的农业生态理念得以良好提高，地方政府及相关主管部门必须加强农业现代化的生态饲养理念推广力度，并可以运用电视广播、微信公众账号等推广方法加以传播，使养殖户可以更好的了解到对畜禽饲养环境污染所造成的影响，并加强政府相关环境管理政策及法律法规的推广力度，从而使农业生态化饲养理念得以更好的深入人心，确保畜禽饲养粪污资源得以有效使用，从而确保农业环境得以良好保障。畜禽养殖产业有着承上启下的特殊性，即上承工业，下承养殖产业，通过持续引进的现代化生态饲养管理模式，必须遵循因地制宜原则，以确保当前的畜禽养殖行业尽早完成转型升级，从而促进畜牧环保问题得以更好缓解。对当地政府及相关部门而言，要大力推动生态养殖，就必须加强科技力量，有效利用畜禽养殖业，以实现农产品的有机循环。在畜禽饲养环节中，要加强信畜禽饲养源头的管理力度，以达到精细化营养降低污染目标，从源头上降低对有害物质的污染，确保畜禽饲养废弃物资源得到有效使用。在家畜饲养过程当中，在符合家畜养殖营养要求的基础上，降低有害物的污染。

4.2 加大资金方面的投入政府相关主管部门还可以建立更加完善的奖励制度，针对已实施过畜禽养殖废弃物处理和资源化使用的饲养户，予以大量的经费保障，在牲畜饲养用地管理和农业贷款等领域，予以更加完善的政策，充分调动饲养户的生产经营积极作用，从而确保了畜禽养殖废弃物资源利用化程度得以更好提高，现代的生态化饲养方式也得以良好推行。此外，地方政府及相关主管部门还必须大力引入先进科学技术，以促进科技成果的有效转化，并建立完善的集成资源循环利用科技管理体系，根据当前的畜禽养殖产品结构特征，包括畜禽养殖废水污染中出现的新问题，对既有的畜禽养殖废水资源化利用管理模式加以优化，促进现代生态畜牧模式的大力发展。采用现代培养模式和网络教学方式，加强畜禽专业人才培养力量，建设了一批技能型的人才队伍。对于促进当前畜禽养殖业的加快发展，通过加强畜禽标准化规模饲养力度，可以确保现代生态养殖模式得以良好实施。通过增强现代生态养殖技术的能力，在不同地区都可以设立现代生态养殖示范点，以形成更加适应当前社会主义生态文明建设需要的现代生态养殖管理模式，以及建立更加健全的环境监督管理方案，以确保当前畜禽养殖业发展中出现的环保问题得以良好处理。

4.3 加快创新制度机制，健全政策保护体系建立健全畜禽垃圾处置和资源化利用的综合政策保障系统，是一个长远的、复杂的系统工程，迫切需要进行有效的体制机制顶层设计创新。一是继续完整规范与标准系统。依靠已有的地区立法权，统筹兼顾思考制修改其上位法、下位法，继续完整政府部门法律和规定，继续完整治污利用的标准系统。二是创新的金融稳定保障体制。金融机关尤其是国有重点政策性信贷金融机构，要针对国家大中型电动机的沼气建设项目、农村热电联产建设项目、有机肥项目和牲畜粪污处理等资源化开发利用项目，进行必要的信贷支持。并采取扩大社会投资力度，如增加补助、降低地方税费、政策奖励、地方配合等手段，以充分发挥社会金融资本的乘数效应。三是建立风险共担激励机制。畜禽粪污处置与运用有其自己的上下游行业关系，要千方百计地开展行业合作，建立在市场经济主体内部的风险共担、利益共有制度；研究并制定了相应的保障体制，以达到防患于未然。四是完善主管的联系工作机制。粪污处理与使用化管理工作，包括环保、农牧、科技、循环经济健康发展综合管理委员会等主管部门，必须通力协同、加强协作、及时信息沟通，设立定时会商制度，以实现有效推进的工作合力。

4.4 对畜禽废弃物进行全过程控制，分段处理畜禽废弃物产生经过进一步优化饲养布局，引入了"牲畜粪污+洁净能量+有机化肥"的新能量化使用模式，完成了对垃圾生成流程的加以控制，从而达到了牲畜垃圾资源化使用。促进新能源使用，推进农村沼气建设:牲畜粪污经过发酵作用后可产出沼气，沼气不但能够解决养殖户烧水煮饭、生活照明等的基本需求，并且在夏季沼气量充沛时还能解决养殖户日常工业生产需要；同时生成的沼液、沼渣还可以进行水果、经济作物等的施肥，既可以改良土壤土质，降低农村化肥的使用，又可以节约农用产品投资，既保护环境又有效地使用，非常适合于当下的绿色生态农村理念；有机肥商品综合加工:利用收集在附近分散饲养户的畜禽固粪物，并利用加入秸秆、有机微生物菌种等辅料，建立有机氮肥生产线，制成新商品有机氮肥，可进行有机果蔬和有机粮油经济作物的工业。