浅谈规模鸡场中废弃物的无害化处理

田金林 孙庆华

中图分类号：S851.2 文献标识码：C 文章编号：1673-1085（2022）02-0024-03

近几年我县乡镇农户兴建了许多小型的养鸡场或合作社，但是在废弃物无害化处理方面还存在许多问题。鸡场的废弃物主要包括鸡粪、污水和病死鸡。废弃物处理不当，不仅污染环境，而且给疾病防控带来隐患，因此必须要重视鸡场废弃物的无害化处理工作。当前对鸡场粪污的基本处理方法是将粪便与污水分别收集、管理，粪便进行无害化堆肥后还田，污水经过厌氧工艺循环利用，出水后可以用于农作物、蔬菜大棚的灌溉。本文将从生产有机粪肥角度对生产实践中遇到的规模场鸡场的鸡粪、污水和病死鸡处理方法一一进行介绍，供广大人员参考。

1 鸡粪的收集与处理方法

1.1 鸡粪的收集方式

1.1.1 集中收集方法 该工艺主要适用于高床网上平养或高床单层笼养的方式。此种方法，收集时间相对集中，能节省劳力，劳动效率高。需要鸡场根据饲养规模建设符合环保要求的堆粪棚，作为鸡粪收集的暂存设施。

1.1.2 日产日清方法 大都采用机械清粪，一般常用刮粪机清粪，用于阶梯式笼养鸡舍及少数网上平养鸡舍。要求平时设备都处于运行中，并有专人负责检查设施运行情况，随时排除故障，最终将鸡粪运输到专用清粪车中。此种清粪收集方法投资虽大，但鸡舍内空气质量维持较好。

1.2 处理方法

1.2.1 自然堆肥发酵法 是指收集的粪便堆积在在堆粪场或储粪池，在适宜的条件下，通过好气菌将鸡粪中各种有机物分解产热生成一种无害的腐殖质肥料的过程。需要根据鸡场自身的设计规模，找专人设计和建设与之相适宜的堆粪场或储粪池，要求三面围挡或三面密闭处理也可以，其中一面预留出合适宽度，方便车辆进行粪污清理运输;配套粪污处理设施要求做到“三防”，即防渗、防雨、防溢流。发酵处理好的鸡粪使用干燥设备干燥后，经粉碎、过筛后制成有机肥;还可以经过圆盘造粒机做成颗粒肥，用于蔬菜、花圃等农业生产。这种方法具有速度快、处理量大、消毒灭菌和除臭效果好等特点;应用比较广泛，大多数鸡场操作比较容易，要求的技术手段也容易接受;鸡粪被制作成颗粒肥后，也便于运输和使用。

1.2.2 翻抛发酵法 是指通过多次堆沤和翻抛鸡粪并转化成有机肥的传统开放式好氧发酵生产工艺。此方法要求发酵场地面积较大，鸡粪发酵腐熟时间较长（28～50 d），发酵过程属于无组织排放废气，容易对周边居民产生不良影响。主要优点是设备成本较低，操作较为方便，水分在发酵过程中高温蒸发，无废水排放，发酵过程可以钝化粪污的重金属。

1.2.3 粪污原位发酵处理 将养殖生产和粪污处理两个环节有机融为一体，使粪污实现原位处理降解和零排放。该方法适合舍内垫料平养鸡舍。根据当地实际情况选择稻壳、锯沫子，与适宜的发酵有益菌混合作为鸡舍的垫料，鸡在垫料上活动，通过有益菌分解鸡粪。此种方法技术要求比较高，费用较多，需要定期补充发酵有益菌，同时还需控制鸡舍保持一定的温湿度。

12.4 发酵罐处理 是目前大多数鸡场处理鸡粪的方式。将发酵碳基（如统糠、木屑） 与生鸡粪按比例投入发酵罐体，罐体内部使用强力风机送风供氧、液压搅拌实现密闭式好氧发酵。一般为塔式结构，每天连续自动投放粪污，六层发酵室自动填装粪污。发酵罐发酵周期为一周，60～70 ℃恒温好氧发酵，投入一次菌种可以连续发酵，水分控制在70%以内的粪污原料都可以处理。每天投入一批粪污，产出一批有机肥。鸡粪发酵罐较传统发酵方式的优点在于，机械化程度高，操作简便，自动搅拌、控温，自动进出料，适应性强，一年四季均可发酵生产。

2 养殖污水的处理

2.1 物理处理

物理处理法是通过物理作用， 以分离、 回收污水中不溶解的呈悬浮状的污染物质， 在处理过程中不改变其化学性质。常用的有过滤法、沉淀法、浮选法等。通过在鸡场粪污处理区域设置格栅、沉淀池，将污水中漂浮和悬浮的大部分杂质去除。污水经过一段时间发酵处理后，可以在春秋两季对农田进行灌溉，而池底沉积粪污可用专用设备及工具进行清理，经固液分离后进行进一步处理和处置，最终和固体粪便一起进行有机肥生产。

2.2 好氧生物处理

好氧生物处理是在有游离氧（分子氧）存在的条件下，好氧微生物降解有机物，使其稳定、无害化的处理方法。通过好氧生物处理，污水悬浮的杂质絮状物在有氧条件下，将水中不稳定的有机物转化为相对稳定的无机物，达到无害化的要求，以便返回自然环境或进一步处置。工艺流程首先将污水流入曝气池，经过二次沉淀进行出水净化处理;另一方面二次沉淀后的污泥一部分经过处理排出，另一部分再次回流到曝气池，再次进行循环处理。也可以采用第二套方案，污水先进入初级沉淀池后一部分继续沉淀为污泥，大部分进入馈水池，再进入生物滤池，最后经过二次沉淀池后排出。但好氧处理工艺需建大型处理装置，投资大，能耗高，运行费用昂贵，设备多且维护管理复杂。

2.3 厌氧生物处理

是利用兼性厌氧菌和专性厌氧菌将污水中大分子有机物降解为低分子化合物，进而转化为甲烷、二氧化碳的有机污水处理方法。此方法多用于处理高浓度的养殖废水。常用的主要有厌氧滤池（AF）法、升流式厌氧污泥床（UASB）法、厌氧折流板反应器（ABR）法等。厌氧生物处理技术具有动力消耗小、污泥产量少、能产生生物能（沿气）以及对某些难降解有机物有较好的处理效果。近年来，人们在不断研究和探索中发现，单一的厌氧处理对废水中COD有一定的去除，但氮、磷的去除并不理想，达不到排放标准，因此要使出水达到排放标准，就需要配合其它的好氧工艺进行后续处理。各种厌氧-好氧的组合工艺不仅实现了生物资源的利用，同时也消除了对环境的污染，是一种很有发展前途的技术。

3 病死鸡的无害化处理

病死鸡处理不当会成为传染病的污染源，威胁鸡群，甚至人类健康。因此鸡场应该建立严格的管理制度，专人负责，根据当地现有的处理方式妥善对病死鸡进行无害化处理。如果發现大量鸡不明原因死亡，必须向当地的动物卫生监督机构进行报告，查明原因后，再在官方兽医的监督指导下处理。需要注意的是，患有重大动物疫病及人畜共患病的病死鸡尸体不得使用堆肥方法进行处理。

3.1 病死畜禽无害化处理场

在养殖大省，一般都建有覆盖全区重点畜禽养殖地域的无害化处理场，养鸡场（企业）可以把每天死掉的鸡定期送到处理场进行处理。高温灭菌化制病死鸡，通过真空干燥、脱脂、冷却、粉碎等工序，最终得到工业用油脂和有机肥料，达到集中、科学、规范处理的目的，使病死畜禽处理问题得到有效的解决。处理场的建设需要向有关部门进行申报，选择的地方要远离动物饲养场所，地势相对高燥，不得与地下水接触，而且交通方便，便于病死畜禽运输和处理。有的处理场内设有无害化处理车间、消毒池、冷库和有机肥生产车间，配有相关的大型无害化处理设备、有机肥生产设备（加工成环保型绿色肥料）和密闭运输车。是目前提倡的一种方式，可以提高畜禽尸体及废弃物无害化处理效率，减少疫病传播风险，阻断动物疫病传播源头，加强动物防疫力度，维护畜牧产业的安全稳定。

3.2 焚烧处理

是另一种传统的病死鸡处理方法。通常一个养殖业集中的地区可联合兴建病死畜禽焚化处理厂，同时在不同的服务区域内设置若干冷库，集中存放病死畜禽，然后统一由密闭的运输车辆负责运送到焚化厂，集中处理。优点在于处理死鸡安全彻底，不会对周围环境安全造成危害，也不会污染地下水和土壤，但对空气有污染问题，设备一次性投资大，运行成本较高。

3.3 生物发酵无害化处理

利用微生物生长、繁殖、代谢功能，加快病死鸡和粪污中有机质分解的生物化学和物理变化过程;利用作物秸秆、粪污、病死鸡等原料通过做堆发酵的模式给微生物创造一个最适宜生长、繁殖的条件，利用其代谢过程中可以分解、利用有机物，同时产生大量热量的功能，迅速分解鸡粪和病死鸡中的有机质，炭化作物秸秆的纤维素，有效杀灭杀灭原料中所有细菌、病毒、寄生虫，加快水分蒸发。与传统的焚烧、深埋等方法比较，占地少，无二次污染，处理效果好，而且生物发酵处理后可以制成有机肥出售获利。但是投入成本和运行成本很高。

3.4 其他方式

对于那些没有建畜禽无害化处理场的地区，养鸡少的农户或很多散养户可选择其他处理方式。一是传统掩埋。在远离水源和生活区的下风处，挖一个1 m以上的深坑，坑底撒上石灰粉，填进死鸡后，再洒上厚厚一层生石灰粉，然后填土拍实。一定要深埋，防止野狗刨出来;二是焚烧处理。一些地方的垃圾处理场有垃圾焚烧炉或是其他焚烧炉，可以送过去进行焚烧处理，也可以在鸡场配备一个焚烧炉进行焚烧处理;三是自然发酵处理。建专业的发酵分解处理池或可供密封的池子，密封在池子里一年时间以上。不管是焚烧炉还是发酵池都是需要成本的，散养户舍不得投入。为了防止到处乱扔，还不如把死鸡集中直接在野外，浇上汽油燒成炭，一定要烧透。这样虽然简单粗暴，对大气有污染，但是，效果也是立竿见影。

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