逛不完的菜市场

张如梅

我沉迷于逛菜市场，即使不买，也要去看看，那些刚从土里采摘来的，水嫩鲜绿，吸收了阳光雨露、大地精华的自然果实。

冬季的柑橘，橙色浓香里裹着的酸酸甜甜，像一场晶莹的恋爱;“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的荷之根—莲藕，白嫩而娇憨;苗条清秀的蒜薹，以高昂的身价，诱人的本土气息，惹人怜爱;青绿的莴笋，撕下叶片的根部，乳白色的浆汁流溢出的清香，让人舍不得不买;还有略带药香的芹菜，是降压的神菜;笨笨的花菜是那样无华，密密实实地抱成球团。

“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”春天翠绿的韭菜花，不买上一把，愧对自然的恩惠;三月里粉绿的豌豆，吸收了阳春最明媚的光辉，是这个时节蔬菜中最受大众宠爱的;接着憨态可掬的土豆，笑得像小弥勒，欢快地占领了市场王位，这从美洲远来的客人，适应了各地土壤，反客为主，和红薯并列，被誉为最健康、最环保粮食。

江河水小满时节，豆角、青椒、黄瓜、茄子，在某个黄昏，某个清晨，欣欣然地告别了藤架，走向热闹的市场。青椒肉丝、青椒回锅肉，乃川人勾魂家常菜也，辣得热汗涔涔而下，却不见放慢筷子，驱盆地湿热，增口舌快感，没辣可不行。

而到了六七月，艳红中错杂着青绿的番茄，有的带了一两条疤痕，那是它在成长时受过的伤结成的痂，更添成熟的魅力;有的带一两条裂隙，那是太阳的热情幸宠，让它们开心地笑了，露出些微红果肉来。番茄生吃、炒蛋、烧汤，无不营养丰富，美味爽口。此时节，黄色的、白色的嫩玉米，和大米做成的清粥，是炎炎夏季最经典的主食之一。

春夏的红樱桃、黄枇杷、绿西瓜、紫葡萄，还有脆甜的桃、多汁的苹果，更加上热带的荔枝、杧果、山竹……可让你的心总在悸动和甜醉着呢。去批发市场买几十斤葡萄，酿一坛酒，一个星期，整屋里飘散着醉人的酒香。那时，只待冬天寒气袭来，“晚来天欲雪，能饮一杯无？”或者春节里，兄弟姐妹们，从各地奔回来了，聚在一起，笑着、闹着。这时候，没有酒怎么能尽兴呢？没有酒，怎么装傻耍痴呢？

夏初的栀子花，摆在人来人往的路口，那洁白的色，迷人的香，邻家女孩的风范，备受青睐。别在衣服上，装在兜里，放在桌上、床边，都让人心旷神怡。桂子在金风秋雨中溢香，蜡梅在严寒霜雪中吐蕊，栀子和荷花，却在酷暑中把清风引来。

秋季硕果累累，新米流着香，更是“萝卜上街，药铺不开”的平安季。白皮红心，或者红皮白心的红薯，携着些泥土，大大咧咧地登上市场。黄红的南瓜，大饼状的，弯弯形的，都笨得可愛，那是盛夏累积的果实。树林里长的各色各形的野蘑菇，沾着雨露，静静地蹲在街头路旁，带来许多惊喜。

一年四季，生生不息，自然总有它的特别亮色，每一天，都有生长，都有瓜熟蒂落。迎着初升的太阳，或者踩着下过新雨的、湿漉漉的地面去挑菜，不买新奇的反季菜，不买光鲜的转基因，不买早熟的大棚菜，不买过季的下架菜，最爱买的，是那些经过阳光甘露、风霜雨雪的时鲜菜果，它们有着最经典的童年的色香味，百吃不厌。

车水马龙，摩肩接踵，熙熙攘攘，川流不息，让我想到北宋的清明上河图。

民以食为天。大老板享锦衣玉食，白领享山珍海味，而我一名小老百姓，在家乡的菜市场自得其乐。

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