水也有灵魂（节选）

〔新加坡〕尤 今

父亲是广东人，广东人特别喜欢喝汤，因为他们相信，煲得久、熬得够的汤水，能润喉、润肺、润心、润肠，因此，煲汤便成了我家的日常作业。一个人在生活中纵使拼得焦头烂额，但是，一回到家，只要能够喝上一碗好汤，所有透支的精力都得到了彌补，五脏六腑也美美地得到了滋补。【交代为何“煲汤便成了我家的日常作业”。】

曾经，母亲用炭炉煲汤。朱褐色的圆肚瓦锅，稳稳地坐在小小的炭炉上，烧得通红的炭块，像是守护神的眼睛，忠心耿耿地守着那一锅“水的精华”。母亲坐在小凳子上，拿着蒲葵扇，耐心地扇。那炭，愈烧愈红，愈红愈旺，有时烟灰飞出来，便沾了母亲一头一脸。可是，好整洁的母亲，竟然一点儿也不嫌脏。她的心思，全都缠在那一锅好汤里。【因心思“全都缠在那一锅好汤里”，全都系于为家人熬煮美食上，故而“好整洁的母亲，竟然一点儿也不嫌脏”。】汤的香味，是一点一点慢慢地溢出来的。初而朦朦胧胧、缥缥缈缈，好像从很远很远的地方传来的断断续续的笛子声，笛声清越悠扬，但又带着些许隐晦的神秘感。渐渐地，笛子声隐没了，取而代之的，是类似锣鼓的喧闹声，大鸣大放。那种香味，浓郁稠厚，非常跋扈、嚣张，带有很强的侵略性。【将“香味”化虚为实，且作了人格化处理。】

母亲把瓦锅小心翼翼地捧到桌子上，瓦盖一掀，一阵一阵白白的烟雾，便像久别重逢的亲人，热情万分地扑了过来。【“扑”字用拟人手法，传神地写出香气之浓郁】母亲常常说：“水，原本是没有生命的，煮成汤之后，才有了生命力，也才有了灵魂。”【直接点题】因此，我们是以近乎虔诚的心，一口一口地捧喝手里那一碗汤的。我们相信，汤喝下肚，便能像魔术豌豆一般飞快地向上蹿长。也许，有一天，当碰上成人世界种种“剪不断、理还乱”的烦恼，又会后悔童年喝汤太多，长得太快。【幽默的调侃，读来令人解颐。】

母亲熬煮的汤，有着截然不同的“内容”。

绿幽幽像液状森林的，是西洋菜蜜枣猪肺汤;红艳艳像液体宝石的，是莲藕鸡爪花生汤;红白分明像调色板的，是番茄萝卜牛肉汤;百味杂陈又酸又咸又鲜又辣的，是咸菜豆腐鱼头辣椒汤;温柔敦厚暖心暖肺的，是老黄瓜红枣八爪鱼汤;风味独特雅俗共赏的，是榨菜蘑菇汤;悬壶济世普度众生的，是党参枸杞龙眼炖鸡汤;风采迷人腴香诱人的，是冬瓜火腿干贝汤……我们兄弟姐妹就在一锅锅好汤的滋润下，慢慢地长大成人。各自成家之后，我们也欢欢喜喜地为我们亲爱的孩子炖汤。【铺排“有着截然不同的‘内容’”，是为了表明母亲熬煮的汤有着丰富的营养，不仅滋养身体，还滋养着我们的心灵和精神。】

汤的文化，就这样一代接一代地传下去了。【独句成段，强调其传承性。】

（摘自《看螃蟹上树》，有删节）

品评

《水也有灵魂》一文，其语言表达充盈着美，又富于温度。像“汤的香味，是一点一点慢慢地溢出来的。初而朦朦胧胧、缥缥缈缈，好像从很远很远的地方传来的断断续续的笛子声，笛声清越悠扬，但又带着些许隐晦的神秘感”这几句，就写得煞是精彩：“一点一点”“很远很远”用反复修辞，“朦朦胧胧、缥缥缈缈”巧用叠词，细致入微地表现出汤在炖熬中香味逐渐散发的过程;继而把香味比作“笛声”，这是将嗅觉诉诸听觉，形象地展示了汤的香味由淡变浓的过程。

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