精短杂文小辑牧
2022-03-03徐徐等
徐徐等
挑希望
牧徐徐
35岁时,父亲决定在三四年后,给家里换个新房:将土墙草屋,改成砖墙瓦屋。
这是一项“宏伟”的计划,因为需要不少钱。他和母亲合计过,只要保持原有的收入水平,省吃俭用,应该问题不大。
盖新房需要很多砖,得上万块。父亲每天上下班,恰好要经过一家烧砖的窑厂,于是他做了一个决定——上班时带上麻绳和扁担,下班时,从窑厂挑一担砖回来,每次能挑上二十来块,只要不是下雪天,他都挑。
父亲就这样挑了三年,新房所需的上万块砖,竟被他挑够了,为此,省下一大笔运砖费。
动工盖新房时,瓦匠翻出父亲最早挑回来的那批砖,都有青苔了,得一块块削。他们对父亲佩服不已。
多年后,我问父亲,挑了上万块砖,您是怎么做到的?天天挑,不累吗?
父亲说,不累,因为挑的是希望呀,想着盖新房,心里美着呢。
父亲还说,自从确定了盖新房的目标,他就想着具体该怎么干,然后采取行动,持之以恒,如此,砖就挑齐了,就是这么简单。
我想了想,这不就是成功的准则吗?似乎放在哪儿,都适用啊。
成长就是想得开
艾小羊
一个女孩问我:“你总说人要成长,那到底什么叫成长?”我说:“成长就是凡事想得开。”“想得开”这事儿说起来容易,做到其实很难。
有人说,想不开的时候,去医院重症病房走一圈,就什么都好了。看到了死,你会觉得只要活着就是好的。这种“想得开”,比较低端,是攀比心理作祟,是在比自己惨的人面前找到活着的哲学意义。真想得开的人,是把自己沉入生活,理解它、爱它。可以说,没什么病,是“好好生活”治愈不了的。
一个朋友的孩子今年高考,孩子几次统考成绩都不理想,我问她怎么一点都不着急。她说:“急有什么用?孩子学习不好,首先因为我们小时候培優没抓紧,总想给他一个快乐童年。所以我跟他说,你有个快乐童年,现在压力大点,步子慢点,是情理之中。快乐都有代价,经历了这些,以后你再想选轻松的路,就要问问自己,我享受得起吗?”
孩子平时住校,周末回家,她会在他桌上放几枝花,坚持让他自己做早点、洗碗。她希望孩子懂得无论什么时候,只要好好生活,天就塌不下来。她当然也希望儿子是学霸、考名校,但她想得开:你没有得到那些,是因为付出的努力不够,还有什么纠结和抱怨呢?
蜜獾的秘诀
程 刚
蜜獾生活在非洲大草原上,之所以叫这个名字,是因为它们最爱吃蜂蜜。由于它们身上的皮毛特别厚,所以能肆无忌惮地掏蜂窝。尽管蜜蜂倾巢出动对付它们,但都不无济于是,只能看着自己的劳动成果被窃取。
蜜獾被誉为世界上最无所畏惧的动物,别看它们体长不到1米,体重不超过10公斤,但是,就算遇到狮子、猎豹这样的猛兽都毫无惧色,会搏斗到底。据观察,一只狮子单独与蜜獾搏斗,2个小时还拿不下,猎豹时间更长,至少要超过3个小时。
蜜獾是眼镜王蛇的天敌。每到夜晚,只要它们碰上眼镜王蛇,就直接冲上去和眼镜王蛇斗,最后美美地享受蛇肉。
有人不禁疑问,眼镜王蛇体大,而且有巨毒,只要被它咬上一口,基本就没命了,蜜獾怎么还会这样大胆呢?其实,这是蜜獾独特生理结构决定的。
首先,蜜獾的眼睑是弧形的。所以,在它的视域里,不管多大的动物,它看到后都和自己差不多。因此,再大的动物,它们心里都不悚,都敢发起攻击。另外,蜜獾是世界上少有的能消释毒液的动物,在与王蛇的搏斗中,它们也有被咬的情况,但它们最多昏迷一会,很快就会醒过来,就像没中毒一样。所以,它是王蛇的克星,王蛇见了它,都要匆忙逃走。
蜜獾敢于向任何动物发起挑战,是因为大型动物到了它们眼中后,都变成了小动物。同时,它们有天然的抗毒性,所以更不怕眼镜王蛇。蜜獾的这些特性给了我们深刻启示。生活中,你要打败强大的对手,藐视他是第一前提,核心的是要有超强的本领。
大羹不和
陈 放
写作手法高明的作家,有一门看家本领——白描,即不加藻饰,不添油添醋,把事物原原本本地描写出来,“原汁原味”地再现生活。至于想象、抒情、议论……则留待读者自己去完成。
烹饪也是一门艺术。凡艺术总有其共通之处。烹饪也有它的“白描”手法——那就是“只烹不调、突出本味”,即为了吃到食物本味,有意识地在一些羹中不放调味。商周时期的大师早就把这种烹饪的艺术,总结为带哲学味的一句话。叫做“大羹不和”。
汉代的淮南王刘安,在其主持编写的《淮南子》一书中说过:“无味而五味形焉。”翻译成白话,即“无味是五味之母”。因为,有些食物原料本身就具有极鲜美的滋味,若放了调料,反而会掩盖其自身的鲜味,正如风姿绰约的青春女子,打扮得珠光宝气艳服浓妆,倒不如淡妆素裹来得动人。这位淮南王不愧为多才博识而娴于文辞,他对烹调之道确有自己的独特见解。
日常生活中,“大羹不和”的具体例子有很多。如蒸花生、烤红薯、蒸芋头……不用添加什么调料,花生、红薯和芋头自身的色、香、味已经“体现”出来,颇能“诱”人。再看宾馆酒家的华筵豪宴。在潮州菜中,调料何等丰富,菜式何等多样,但食客们为啥特别中意于白灼虾、白斩鸡、白灼明螺一类菜肴呢?因为这一类“本味菜”保持着原料原味的鲜美,若添加佐料,陈味夺鲜,原物之真趣没有了,岂不是大煞风景?
诗人舒婷在一篇随笔中写到某大户考媳妇烹调手艺的故事:“……那新娘子捧出一盖盘清蒸鲥鱼,果然浓香四溢。婆婆筷子一碰,看见鱼身刮得光溜溜,脸就沉下来。原来据说鲥鱼之名贵在于鳞,只有鱼鳞才能熬出特殊浓香型的金黄色鱼油来。等鱼吃完了,才发觉鱼鳞一片片被丝线穿起来,团在盘底。这样吃起来既方便又保持了原味。”可见这位巧媳妇重视本味菜的质量,还讲究形式。此时婆婆才高兴地连连点头。
做菜有“本味菜”之说。做人能不能也来个不加“调味”,突出“本味”呢?