新疆伊犁河谷沙棘和小檗总黄铜质量分数的比较研究

孙婷婷，郭 凡，伊尔夏提·地里夏提，赛亚尔·斯迪克

（1.伊犁师范大学 化学与环境科学学院，新疆 伊犁 835000；2.伊犁师范大学 化学与环境科学学院 新疆普通高等学校天然产物化学与应用重点实验室，新疆 伊犁 835000）

沙棘为胡颓子科植物，是一种雌雄异株的落叶性灌木或小乔木。新疆光热资源丰富，沙棘果及叶子的营养物质含量较高[1-4]。沙棘耐寒冷、耐干旱，适应性强，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。中国是沙棘资源最丰富的国家，沙棘面积占世界沙棘总面积的95%[5]。我国沙棘的故乡是新疆，新疆地区沙棘总产量在我国的占比超过1/2。伊犁沙棘叶子小，植株高3～4 m，枝条和躯干生有锋利的刺，属于胡颓子科沙棘，在新疆天山南北都有分布。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实，含有丰富的营养物质和生物活性物质。新疆沙棘不仅是营养丰富的食品，还是治疗心脏病、高血压等疾病的良药，健胃消食、活血散瘀，其叶片、果肉和种子含有丰富的黄酮类成分，具有止咳平喘、抗肿瘤等功效[6-11]。

伊犁的小檗系小檗科小檗属植物，是中亚地区特有的集药用、食用、生态、观赏价值于一体的多年生带刺落叶灌木，具有抗逆性强、抗寒、抗旱、耐修剪、耐盐碱的特点[12-14]。研究结果表明，小檗属植物含多种小檗碱类、酚酸类、黄酮类和有机酸类化合物，具有抗肿瘤、抗氧化、降血压、改善记忆和抑菌等药理作用[15-18]。小檗属植物三颗针为我国药典收录药材[19]。目前，国内外对小檗属植物的研究主要集中于根茎中的小檗碱类成分，对其他部位的研究相对较少。

黄铜是人体必需营养素，具有抗癌、抗氧化的作用且直接源于天然植物。黄酮类化合物几乎存在于沙棘和小檗的所有部位[20-22]。为合理开发沙棘和小檗资源，提高资源的附加值、促进资源的深度加工利用，本实验采用分光光度法对新疆伊犁河谷野生沙棘和小檗中总黄酮的质量分数进行了比较研究。

1 材料和仪器

1.1 材料

实验样品是采自新疆伊犁河谷的野生沙棘和小檗果实，新鲜采集，自然晾干至恒重，待测。芦丁标准品购自上海金穗生物科技有限公司，氢氧化钠、无水乙醇、亚硝酸钠、硝酸铝等试剂均为分析纯。

1.2 仪器

紫外-可见分光光度计（UⅤ-2550，日本岛津）。

2 总黄酮质量分数测定方法与结果

2.1 样品处理

沙棘和小檗果经粉碎后分别过80目和100目的筛子，细粉于烘箱中60 ℃干燥4 h待用。

2.2 对照品储备液的制备

准确称取0.030 4 g芦丁标准品溶解转入100.0 mL容量瓶，用95%乙醇定容至刻度线，摇匀，得0.300 0 mg/mL芦丁对照品溶液。分别准确取1.0、2.0、3.0、4.0、5.0 mL芦丁对照品溶液置于10.0 mL容量瓶中，加0.3 mL 5%亚硝酸钠溶液，摇匀，放置6 min；加0.3 mL 10.000 0%硝酸铝溶液，摇匀，放置6 min；添加4.0 mL 4%氢氧化钠溶液以及95%乙醇定容至刻度，摇匀，放置12 min；在450～600 nm波长内测定吸光度，确定510 nm处是最大吸收波长并测得吸光度A。以芦丁对照品溶液的质量浓度为横坐标、吸光度为纵坐标绘制标准曲线，得到回归方程：Y=0.065+0.003 52X，R=0.998 86。其中，Y为吸光度，X为黄酮质量浓度，单位为“mg/mL”，在0.015 0～0.150 0 mg/mL线性关系良好。

测定小檗时，分别准确取0.5、1.0、1.5、2.0、2.5 mL芦丁对照品溶液置于10.0 mL容量瓶中，其他同上。回归方程：Y=0.008 1+12.203 94X，R=0.999 18，在0.015 2～0.076 0 mg/mL线性关系良好。

2.3 样品溶液的制备

分别称取沙棘和小檗样品5.000 0 g，加入100.0 mL乙醇浸泡24 h，控温85 ℃，水浴加热3 h、加热回流5 h，趁热过滤，分别加入100.0 mL无水乙醇溶解待测。

2.4 总黄酮质量分数测定

分别取沙棘和小檗样品溶液1.0 mL和3.0 mL加入10.0 mL比色管，按与标准曲线相同的方法显色测定。根据标准曲线计算出沙棘和小檗样品总黄酮平均质量分数分别约为1.24%和0.36%。

2.5 加标回收率实验

分别准确取0.2 mL沙棘标准溶液和0.5 mL样品溶液置于10.0 mL比色管中，取0.5 mL小檗标准溶液和3.0 mL样品溶液置于10.0 mL比色管中，按与标准曲线相同的方法显色测定，测得沙棘和小檗平均回收率分别为97.540 0%、98.500 0%。

3 结语

黄酮类化合物是中草药的重要有效成分，在含有黄酮类成分的中草药及其制剂生产中控制质量和制定药品标准时，多以黄酮类成分的质量分数为依据。本实验采用紫外-可见分光光度法测定伊犁河谷沙棘和小檗中总黄酮的质量分数，方法简便、快速、准确率高。沙棘总黄酮平均质量分数为1.235 9 mg/g，加样回收率为97.540 0%，RSD为1.560 0%。沙棘和小檗果实含有黄酮类化合物，且总黄酮质量分数较高，其降压的药理作用很有可能与此有关。由此可见，新疆沙棘和小檗有较高的营养保健价值和药用价值，具有一定的开发利用前景和优势。