│佛山百容│专注育种 立足广东走向全国

■ 文｜《海洋与渔业》记者 罗茵

科 技兴农，良种先行。保障畜牧水产有自主良种可用，事关老百姓“菜篮子”，事关畜牧水产业高质量发展，事关农业农村现代化。作为水产养殖大省，广东水产种业发展基础好，优势明显，苗种产量长期居全国第一，鱼、虾、贝、蟹等40多个水产品种已形成具有较强竞争力的完整产业链。

广东佛山市南海百容水产良种有限公司（以下简称“百容水产”）是专业从事淡水鱼虾遗传育种研究和水产种苗生产推广为一体的现代化种业企业。今年，百容水产同时入选国家种业阵型中的“大口黑鲈强优势阵型”和“黄颡鱼、鳢补短板阵型”及“四大家鱼破难题阵型”，成为首批“中国水产种业育繁推一体化优势企业名录”的20家入选企业之一，这也证明了他们取得了在鱼种领域的技术突破和创新成果。

草鱼良种受追捧

百容水产以佛山市为中心，产业辐射华南、华中、华东、西南等地区，目前已建立了4个鱼虾遗传育种中心，28个鱼苗繁育基地，繁育基地占地面积1.5万亩。百容水产每年生产销售各类优质鱼苗突破100亿尾，2021年销售额近亿元。

多年来，百容水产荣获全国现代渔业种业示范场、国家级水产健康养殖示范场、广东省重要经济鱼类健康养殖工程技术研究中心、广东省省级水产良种场、广东省级工程技术研发中心、省级重点农业龙头企业等各类称号。其主营的“百容牌”草鱼苗、黄颡鱼苗、加州鲈苗、全雄生鱼苗、鲫鱼苗等种苗均被认定为名牌产品。“百容草鱼苗”“百容黄颡鱼苗”“百容鲫鱼苗”更获得广东省名牌产品称号；百容超雄黄颡鱼被广东省科技厅认定为“广东省高新技术产品”；2020年“百容草鱼”被评为2020年广东水产种业十大名优品种。

百容水产总经理尹建雄介绍道，按照有关规定，对于选育新品种，“新品种‘4+2’表示亲本至少要完成4代培育，子代再经历连续2年养殖对比试验，才能申请国家新品种，可想而知这个时间有多长。”对于草鱼来说，其性成熟期一般是4年以上，因此育成一个草鱼新品种至少需要16年，一般要20-30年。百容水产的草鱼选育项目自2003年启动，从广泛收集国内各大水系草鱼原种，建立基础群体，到综合采用群体选育、家系选育、雌核发育、分子育种等育种手段，经过严格对比测试，最后筛选出良种。

在检疫方面，尹建雄表示，规范化的育苗少不了政府的投入引导，以及检验检疫标准的执行。据悉，百容水产正在实践给鱼苗发“身份证”，即打荧光电子标签，标签是一串十几位的数字编码，类似人的身份证，虽然难度不小，但他们都认为有坚持的必要。

“对于一些‘窗口期’很短的品种，对企业来说，商业化是没那么客观的，比如草鱼，就售卖2个月，可能售卖就20亿尾，但良种储备要80亿尾。”尹建雄说，百容水产有意以合作社的形式，联农带农，协同销售，窗口期很短的品种，考虑以合作的方式开展，这样既能保证良种，也能共同发展。

“随着各种优质种苗的出现，经受住了市场的考验，养殖户越来越能认识到‘好苗’的价值了。”尹建雄表示，随着水产养殖规模化、集约化的发展，行业对优质种苗的需求会越来越大，做种苗能带来的价值也会更加凸显。同等条件下，优质种苗在整齐度、生长速度及存活率等方面都能显现出优势。他举了例子，百容水产的草鱼较本地草鱼规格大20%，生长速度快24.6%，哪怕水花价格比市场价高出3倍，仍受市场追捧。

最新育成“雄鳢1号”

近年来，广东组织支持行业龙头企业、科研院所、高等院校，按照市场化、产业化创新模式，大力推动大宗养殖种类商业化育种联合攻关。

在这方面，百容水产长期与中国科学院水生生物研究所、中国水产科学研究院珠江水产研究所、中山大学、华中农业大学和佛山科学技术学院等单位建立了紧密的科研合作关系，设立了水产鱼类育种院士工作站。据尹建雄透露，百容水产自开始自主育种以来，每年投入3千万以上的研发资金用于优质品种开发，公司有300多个员工，其中有博士、硕士30余人；并配备有遗传育种实验室、分子生物学实验室、病害防治实验室和水质与产品安全检测室，配备了PCR、电泳仪、酶标仪、凝胶成像和超速离心机等二十多套大型仪器。

在名特优品种方面，百容水产拥有3个国家新品种，分别是团头鲂“华海1号”、长珠杂交鳜和杂交鳢“雄鳢1号”。其中，“雄鳢1号”经过连续3年中试发现，其雄性率93%以上，生长速度整体提高25%以上，相同产量饲料投入降低8%～20%，人均亩增效2万元，解决了养殖群体中雌性生长慢、个体小、饲料系数高等影响养殖经济效益的问题，在广东主产区预估可提高综合效益40%以上。据介绍，百容水产在2016年就开始进行“雄鳢1号”的选育，过程中，育种团队先后突破性别鉴定、超雄鱼培育、规模化制种、精液分离和保存、人工授精、高效孵化、工厂化培苗等关键技术。目前其生产量有5000万～6000万尾，尹建雄表示，“据我们了解，它的市场需求在60亿尾以上，明年公司努力将生产量提高到1.5亿尾。”

试验工厂化育苗模式

百容水产是广东海大集团股份有限公司的子公司。作为根植广东的高新农牧企业，海大集团在水产领域已形成涵盖种苗、饲料、动保等全环节的养殖产业链，水产饲料、种苗、动保的销量全球领先。

“所谓‘背靠大树好乘凉’。”尹建雄笑言。有强大的团队，百容鱼苗覆盖了华南、华东、华中和西南等10多个省市，覆盖养殖水面近百万亩，带动水产养殖户增收10亿元。尹建雄说，接下来他们会与产业园的建设齐头并进，打通路径，联通上下，为市场提供优质的种苗，增益养殖户，进一步发挥龙头企业的引领作用。百容水产也有意改变传统种苗公司的运营模式，利用海大的人才优势，做好服务，育繁推一体化，以更好地发挥良种的作用。

“近年来，其他投资型的行业开始进驻到水产育种行业，也给我们带来了一些新的启发。符合市场需求，还是前瞻性，我认为都应该考虑。”尹建雄认为，在接下来的5年内，淡水养殖主养品种大概率还是不会变，目前市场上有的新品种也不少，但优质的还不多。百容水产将通过技术进一步进行品种改良，在选育技术上以需求为导向，合理运用家系选育，再叠加性别控制、基因编辑等新技术，并探索室内工厂化育苗模式。他透露，“在品种选育上，可能会在原有的基础上，增加一个叉尾鮰。”

作为中国水产种业博览会的展示单位之一，尹建雄表示，广东的水产养殖历史、自然资源、气候及区位优势决定了其在种业方面的基础，加上政府的重视及科研力量的投入，未来广东水产种业一定会有更好的发展，“我们就是要立足广东，走向全国。