生猪规模化养殖的现状及发展建议

2022-02-25刘十瑜

畜牧兽医科技信息 2022年12期

刘十瑜

（阆中市博树回族乡畜牧兽医站，四川阆中 637400）

猪肉是目前市场上销售量最高的一种肉类，且市场需求量还在不断增加。生猪规模化养殖虽然满足了市场的需求量，但整体养殖效益并没有明显提升，与发达地区的养殖仍然存在一定的差距，这可能与养殖技术的应用及管理水平有直接关系。对此，应该从养殖的各个环节入手，提升管理水平，通过科学养殖方法的引进以及推广，完善养殖档案，充分发挥出各类养殖技术的优势和作用，加强对规模化养殖的宣传，从而促进生猪养殖效的提高以及品质的强化。

1 生猪标准化养殖发展现状

1.1 生猪市场发展现状现阶段从生猪养殖规模化发展情况来看，养殖场的数量在不断增加，市场销售模式也越来越广阔，生猪养殖相关的政策也在逐步细化，各级政府部门对生猪养殖的重视程度也在不断提升，越来越多企业愿意投资在生猪养殖生产，促进了生猪养殖的规模化发展，为其标准化科学化建设提供了充足的基础支持。

1.2 生猪养殖模式现状随着生猪养殖的产业化发展，模式类型也越来越多，单就养殖厂来看食品安全控制严格的养殖场的养殖效益较好，发展较为持久，不仅能够保证生猪的健康生长，还能够降低各类传染性疾病的发生。另外，部分农户在企业帮扶之下也进行了先进养殖技术的学习，对于生猪养殖生产效率的提升以及质量的强化均起到了重要的促进作用。可见，规模化养殖模式的推广，对生猪养殖产业的良性发展是非常必要的。

1.3 销售模式现状生猪规模化养殖工作开展时，需要做好销售模式的完善，以确保生猪养殖效率以及养殖质量，传统生猪养殖中，农户在生猪养殖之后大多将其售卖给猪贩子，而规模化养殖之后便可直接与屠宰场进行合同签订，实现统一的生猪售卖，相比较来看，能够跨过猪贩子这一中间商，农户能够获得更高的经济收益，屠宰场也可以收购到更为优良的生猪。

2 影响生猪规模化发展的因素

2.1 龙头企业的生产能力生猪规模化养殖模式的实施，首先需要看龙头企业的生产性能，龙头企业的带领力度越强，规模越大，越能够促进生猪养殖产业的规模化发展，从而实现对于周边农户的带领，促进生猪的规模化、产业化、科学化发展，通过地方优势的实现，刺激整体生猪养殖水平的提升。

2.2 养殖方式传统生猪养殖主要以家庭分散养殖为主，养殖数量较少，且存在不同品种混合养殖的情况，在养殖技术方面也较为传统，科学性差，经济效益低。随着生猪养殖扶贫政策的不断推进，在生猪养殖技术指导以及资金帮扶方面投入的力度也在不断增加，生猪养殖产业的发展速度有明显加快，已经从传统的散养逐渐向规模化养殖发展，各类养殖小区以及规模化养殖场的建立，充分促进了各类先进技术在生猪养殖中的实践应用，同时能够实现优良品种的生产，对生猪养殖的经济效益提升有所促进。

2.3 养殖户的经济能力生猪养殖农户的经济水平，将会直接影响对生猪养殖规模的选择，养殖户经济水平越好，生猪养殖规模越大，设施配备齐全，但相应的风险也有所增加。因此，农户需要有足够的能力去承担风险，并且能够通过联合经营以及饲养管理技术的优化，实现对风险的化解以及规避。在经济发达地区的资金大多比较充足，较容易进行生猪的规模化养殖，但是相比较来看经济较为落后的地区农户并没有足够的资金投入到规模化养殖中，加上基础设施设备不够完善，养殖人员的技术水平比较低，对先进养殖技术的接受能力较差，规模化养殖发展的速度则较为缓慢。

2.4 政策扶持力度生猪规模化的发展还会受政策的影响，如在生猪养殖地区政府部门进行了生猪养殖相关扶持项目的提出以及政策的制定，能够为养殖户创造优良的养殖环境，并且减轻其在养殖中的风险，便能够有效提升养殖户对新型养殖技术以及规模化养殖的参与积极性，对养殖水平的提高也有促进，能够通过资金、技术、设施、设备等多方面的支持，为生猪养殖产业的发展提供力量，保障农户的经济收益。

2.5 科学技术的应用生猪养殖中科学技术的应用对养殖效率的提升有所促进，尤其是基因工程、细胞工程以及遗传育种工程的各类技术的应用，对于生猪养殖质量的提升起到了重要的促进作用，规模化养殖模式的实施，则能够更加快速的实现各类技术的应用以及推广，管理的精细化水平更高，产量增长速度也更快。

2.6 配套服务体系的建设生猪养殖中配套的服务体系是否完善，也是影响生猪规模化发展的重要条件，养殖技术推广工作较为全面，推广力度较大，饲料供应充足，品质优良以及社会专业服务健全，均能够促进生猪养殖的规模化发展。可在乡镇地区进行畜牧兽医技术服务中心的组建，能够定期为生猪养殖场进行疫病的检测以及疫苗的接种，并且可对日常养殖技术进行普及以及指导，也能够有效促进生猪养殖产业的规模化发展以及经济增长。

3 生猪规模化养殖技术体系

3.1 生猪规模化养殖的生产要素生猪的规模化发展正在推行过程中，相关管理制度以及管理体系也不够完善，加上生猪养殖农户的综合文化水平比较低，对先进技术的掌握程度比较差，但市场上对猪肉的需求量在不断上升，社会各界在生猪疾病管控以及流程梳理方面的关注度也在不断提高，市场与生产之间的矛盾问题日益加剧。而中小型生猪养殖场在养殖中过多的将关注度放在了疾病防控方面，对生产管理环节则极少关注，导致大部分生猪在养殖过程中并未及时进行品种的改良以及优化，虽进行了大量生猪养殖，但是其市场销售情况不佳，经济收益并不显著。

3.2 生猪规模化养殖的品种改良（1）大部分生猪养殖农户并未认识到品种改良的重要性，且相关部门也未进行优良猪种的宣传，导致生猪养殖产业未能得到快速的发展，可以通过龙头企业辅助的方式，为生猪养殖行业树立标杆，加强对猪种原产地的保护，以降低生猪养殖中的成本投入，促进下游生猪养殖企业的良性发展，为各个地区生猪养殖模式的开展提供支持。（2）在生猪品种改良时，还需要加强对于优质种猪的引进，在种猪引进时，首先需要检查其健康状况，调查及引进地的疫病发生情况以及防控工作质量，判断种猪的生产性能。（3）还需要对其体型外貌以及种族疾病等情况进行充分了解，以确保能够引进高质量的种猪，优化猪群品质。

3.3 生猪规模化养殖的饲料监测生猪规模化养殖的成本投入主要集中在饲料方面，饲料的花费能够占到其整体花费的40%～60%。因此，为了能够提升养殖收益，部分养殖场会调整饲料配方和饲喂方法，重视生猪各生长阶段对营养成分的吸收需求，生猪的饲料原料主要为豆粕、玉米、鱼粉等，需按照比例要求进行配置，规模猪场在饲料配制之前，需要对原材料进行检验检测，确保饲料安全性，避免因饲料品质不良，导致生猪饲养受限。

3.4 生猪规模养殖的疾病防控就当前生猪规模化养殖情况来看，规模化养殖场的疫病防控意识水平也需要进一步提升，需要建立健全疫病防控体系，严格按照规定进行养殖管理，加强对猪场的消毒处理，大部分生猪规模化养殖场已经具备了较为完善的消毒体系，需要严格按照相关规定进行和环境消毒工作的开展，并且详细做好消毒作业记录，保障消毒工作的有序进行。

4 对生猪规模化养殖的建议

4.1 以市场力量推动生猪养殖规模化发展生猪规模化养殖的发展，离不开市场的刺激以及助推，随着生猪养殖产业的周期性循环，相应调控措施也在不断完善，繁殖母猪大多具备补贴条件，可以通过补贴资金的划拨，实现对生猪养殖场的调控。但是在小型生猪养殖企业方面仍然会受到一定的阻碍以及影响，生猪价格波动与各类因素有关，政策调控力度也需要适可而止，否则会导致生猪养殖行业出现较为强烈的内部波动，对生猪养殖的规模化发展建设也是非常不利的。

4.2 提高生猪标准化养殖竞争力随着生猪养殖规模化的发展以及建设，先进养殖经验以及养殖技术的引进效果也越来越显著，先进生产设备引入之后生猪规模化养殖水平有明显提升，但尚未达到理想水平。专家研究认为，可通过技术支撑平台组建的方式，将各类技术进行有效的融合，并根据实际生猪养殖情况进行创新以及调整，优化养殖规模以及养殖方式，同时进行先进养殖技术的转化，满足生猪养殖生产的根本需求。另外，在对生产技术进行创新时，需要考虑不同生猪养殖规模的实际特点，对不同养殖模式的养殖效果进行调查分析，针对性的进行调整优化，提升生猪的养殖效率以及养殖质量。

4.3 改善养殖模式大部分情况下仍然将生猪养殖行业视为传统行业，但是随着近年来生猪养殖行业发展速度不断加快，养殖效益水平的不断提升，投资者对于生猪养殖投资的认可度也在不断提升，投资者在其中所投入的资金支持也在不断增加，促进了生猪养殖产业的规模化发展以及经营模式的创新，已经从传统的农户散养模式逐渐转变为一体化、规模化的技术托管型养殖模式，加快了生猪养殖产业的发展速度。随着生猪规模化养殖结构的不断完善以及规模的不断扩大，对优秀养殖技术人才的需求也在不断增加，但是技术专业人才匮乏，导致生猪养殖以及规模化发展受到了严重影响。为了能够促进生猪规模化养殖的可持续发展建设，需要加强对优秀养殖技术人才的培养，充分考虑生猪养殖，资源和优势，通过对其进行整合的方式，解决技术匮乏的问题，提高生猪养殖技术人员的待遇水平。另外，需要加强对托管型规模化养殖模式的宣传分析，根据不同养殖模式的需求，进行相应扶持政策的落实，保证生猪规模化养殖中生产技术的有效引进以及设施设备的完善配置。

4.4 注重非洲猪瘟的防控非洲猪瘟是生猪养殖中非常严重的一种传染病，也是养殖户需要重点防控的疫病，需要相关部门加强对非洲猪瘟相关知识的宣传，帮助农户了解非洲猪瘟防控的重要性以及防控要点，在生猪养殖时能够严格按照要求对生猪养殖区域进行消毒处理，完善各项养殖措施，提升科学隔离以及防护质量，最大程度上降低生猪非洲猪瘟的感染几率，需提升生物安全管理力度，强化对非洲猪瘟的防控重视，通过生物安全管理措施的完善，加强对于病料样品的采集意见，一旦发现有非洲猪瘟病菌存在，需要立即进行防控处理，避免非洲猪瘟的传播发展