麻城肉糕赋

李向农

岁在辛丑，时维暮冬。鼓楼张灯结彩，乡都喜气凌空。肉糕节会，盛大开幕;高朋满座，暖意融融。群策群力，共襄发展;献韬献略，极尽初衷。噫兮！吾乡盛举当吟赞，余赋珍馐力不从。

夫麻城以美食闻名，食脉依肉糕而赓。相传吾贾远踄，备鱼肉以应饥荒。讵料秋虎来犯，鲜质难长。遂剁生鲜而成糜末，蒸诸味乃得清芳。及至开笼一刻，十里飘香。香入宫禁，薰醉楚王。王悦鱼而厌其刺，得斯味而畅喉肠。甚喜哉！于是宣诏以褒奖，肉糕始名扬。

虽时过而境迁，家乡宴新宠辈出;然寒来而暑往，肉糕席独大无争。若夫逢年过节，金榜题名，洞房花烛，添丁进口，店铺开张，寿诞良辰，新田入册，华构落成。凡此种种，必置家宴以酬朋。佳肴盛满青花碗，肉糕垒起白玉城。置腹推心，声情荡漾;交杯换盏，节庆礼成。

然民喜肉糕，情深一往。享其口感，鲜香而滑嫩，称食苑之奇葩;赞其工艺，精细而复繁，属西陵之首创。更兼殊风异俗，百代承传。寄吉祥之意，结孝善之缘。譬如年糕开案，红香三炷祭宗祖;美味出笼，热糕一碗敬神仙。祈望来年生计旺，阖家老幼乐平安。而后呼邻分享，童叟优先。至除夕之夜，家家置办肉糕宴，举杯同庆大团圆。拜年初一始，延续“月半”前。迎近邻，燃鞭炮于门首;酬远客，品肉糕于宴先。类者，枚举难全也！又孝感先民，跋涉不辞遥路苦，肉糕壮行;麻乡游子，举觞共叙家国事，肉糕畅情。人走他疆，米酒为媒牵故里;家居外埠，肉糕作伐戀麻城。叹慈严，双鬓雪染。儿言春节勿回还，寄去肉糕作年饭。噫！抚今忆往，百感丛生。乡风成约定，文化润西陵！

及时代之变迁，享生活之多姿，吟肉糕之礼赞。荣市井，肉糕争先;兴旅游，肉糕牵线！人间四月天，麻城看杜鹃！游罢龟峰山，肉糕席上见！

噫吁嚱！吾乡食苑，五彩缤纷;佳馔森列，肉糕至尊。嗟乎！愧余识之疏浅，难悟其精深。祈子安再世，庾信重生。共赴肉糕宴，同唱美麻城！