大棚樱桃种植管理对策研究

王桂强

摘    要：露天樱桃受气候影响，因此上市时间比较集中，产量、质量和价格一直受到制约。发展大棚樱桃是走出当前果业种植困境的必然措施，而大棚樱桃是樱桃中的上品，在满足消费者对樱桃品质的追求后，大棚樱桃种植也切实提高了当地农民的收入，农业经济发展良好，不断吸引着广大农户种植大棚樱桃。在大棚樱桃种植中，应建立产品生产标准体系、检测体系和产品可追溯体系，培育自主产品品牌，以此不断提高樱桃的产量和质量，增强产业发展和农场发展实力。基于此，文章主要分析了大棚樱桃种植管理措施，探讨了种植管理对策、病虫害防治等，以切实提升种植收益，发展大棚樱桃种植规模，仅供参考。

关键词：大棚樱桃;种植管理;病虫害防治

文章编号：1005-2690（2022）01-0082-03       中国图书分类号：S626       文献标志码：B

在大棚内种植樱桃，其长势喜人，在进入成熟采摘期后应通过科学的管理措施，促进大棚樱桃提前上市。以此为市民提供个头大、果型好、色泽艳、口感鲜的大樱桃，而且也给当地种植户带来可观的经济收益。

1 樱桃种植概述

我国栽培樱桃历史悠久，培育品种颇多，樱桃可以作为水果食用，还可以加工成樱桃酒、樱桃酱等。樱桃的枝、叶、根系、花瓣具有一定的医药价值，以此可见樱桃对于我国经济效益与农业发展有着重要的作用。以山东地区为例，山东是樱桃盛产地，有很多以山东命名的樱桃声名远扬，例如烟台大樱桃等。樱桃在种植时对温度要求不高，并且樱桃有一定的耐受性，对土壤要求也较低。在种植中一般分为以下几个步骤。首先，施肥管理。一般是以氮肥为主，磷肥为辅，在樱桃进入成果期后应根据樱桃生产周期集中施肥，一般是在春季或秋季进行追肥。其次，浇水管理。由于樱桃的主根发育缓慢，根系生长较浅，在进行浇水时水分蒸发较快，从而导致樱桃叶子没有得到充分的水分后而萎缩，所以为促进樱桃根系正常发育应确保樱桃含水量不低于25%，以避免樱桃因缺水导致根系死亡。目前，为帮助群众在有限的土地上创造更大的经济效益，当地应不断优化农业产业结构，不断引进新品种、新技术。以各村为单位，聘请专家前来指导，引导农民选择适宜土壤条件且种植附加值高的特色果蔬，并以高标准设置樱桃大棚，助力当地农民增收。

2 大棚樱桃发展的现状以及特点分析

根据调查，温室大棚种植的国产樱桃开始批量上市。在福建厦门，市面上在售的大多是辽宁、大连产的樱桃，产量不算多，但价格却超过了进口车厘子。一家生鲜超市里，大果级大连产樱桃标价239.6元/kg。这说明了其大棚樱桃在帮助农民获得较高利润的同时，也带动了我国樱桃产业上升发展。目前市场销售的樱桃基本是大棚种植，虽然价格贵点，但口感鲜美，汁水很足。樱桃富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，但现阶段在大棚樱桃种植的过程中遇到了一些问题。首先，由于部分地区大棚建设资源不足、当地政府扶持力度不够、资金严重受限等原因，导致了很多农户增收愿望难以实现，错失了发展的机遇。其次，由于土地流转困难导致农户承包的土地较分散，其农村个体化难以实现集中用地规划，在进行规模经营时限制了大棚樱桃的发展。因此，应规划土地流转方式，并加快应用节水灌溉技术，使大棚樱桃种植与节水灌溉技术相结合，促进土地托管等规模化集约经营。目前，由于市场功能并不完善，其大棚种植樱桃需要使用的技术较多，专业技术人员无法到田间地头及时指导，从而导致大棚樱桃科学生产遇到了困难。再次，目前由于技术服务跟不上生产需求，无法形成完整的产业链。

3 大棚樱桃的种植方法

3.1 前期准备

在种植大棚樱桃时，应做好前期准备工作。首先，在建立大棚时，应选择背风向阳、阳光充足、地势平坦以及施肥方便的地区，并根据棚内的散热情况做好扣棚处理。扣棚时可将棚内石膏条作为主要支撑柱子，并合理把控其行距、株距，立柱上方可以用毛竹作为骨架连接墙面，在上面覆盖无滴膜后在膜上再铺上一层草帘子。其次，在选择樱桃品种上应选择成熟期较早的品种，其成熟期越早经济效益越高，例如大红、朱砂、尖叶等品种。在选择完毕后，应按照4∶1的比例配制好授粉树并防止发生自花结实率品质不高的情况。再次，促进经济利用土地，提前获得收益。在选择樱桃树苗时，应观察根系，若根系苗木粗壮则代表幼苗生长发育能力较强。在对已经结果的壮树进行密植栽培时，合理控制种植密度，每株行距为1～2 m，株距为3～4 m[1]。

3.2 土肥水管理

在大棚樱桃种植中应进行土肥水管理工序。在施肥的过程中为使土壤水分处于吸收状态并含有一定的养分，可利用滴灌结合施肥的方式进行施肥工序。可在滴灌系统中注入水与肥料，从而为樱桃提供充足的水分以及养分，以此达到健康生长的需求。首先，在加强土水肥管理时，管理人员应明确认识到土肥水环节是确保樱桃所需营养的基础，也是促进樱桃健康生长的基础。在樱桃进入花芽分化期，应在扣棚前进行土水肥管理。管理人员应确保在栽植基础上施足有机肥，一般可在每年的9月下旬进行施肥，施入充足的有机肥后及时灌水。其次，在樱桃进行扣棚时，其设备温度对樱桃生长也会有一定的影响。在这个阶段进行土肥水管理时，应及时追施尿素并开沟灌水。再次，在樱桃进入开花期后，管理人员应噴施0.3%尿素，每隔10 d喷洒1次，这对于提高樱桃结果率有一定的促进作用。在大棚樱桃开花与结果后，管理人员应合理把控灌溉频率，避免因灌溉次数较多，棚内湿度较大，导致樱桃树体新梢徒长[2]。

3.3 调控棚内温度

在合理把控棚内温度时，应在封棚期间设置好温度，在封棚期间应将室内门窗打开，并考虑到利用温室时遮阳育苗的效果。目前，保温棚被和日光温室中会出现一定的影响因素，例如以墙体自然晒热升温的储热方式，因不可控无法保障温室种植农作物所需的最佳温度，遇到极端天气种植樱桃就要承受不小的损失，严重时前功尽弃。因此，可根据主动式太阳能储热换热系统和地埋式气土换热来提升土温，还能设定温度自动启停控制，根据樱桃树生长周期设置适宜温度，保证农作物高效生长。在采用保温材料打造出适合樱桃生长的温室后，樱桃的收成率提高，品相优质，从而增加农民的经济收益[3]。设施农业提质增产，是现代农业产业化、规模化种植的基本需求，也是打造高效特色农业产业龙头的根本保障，更是我国乡村振兴战略贯彻落实的坚实基础。

與此同时，冬季农业以设施农业、大棚农业为主，在雾霾盛行期，农民一定要注意及时给大棚作物进行补光。另外，大风对设施农业的破坏力很大，例如内蒙古中东部、黑龙江东南部、河北北部、江南东北部，以及辽东半岛、山东半岛都会有4～6级大风。冬季气温低、光照弱，设施农业大棚内环境密闭，这对设施农业和畜牧业不利，这时需要做好牲畜棚舍以及温室大棚的防风加固和防寒保暖工作。其北方的气温会在寒潮后回升，这对大棚种植户调节大棚温度提出了较高要求。当光照不足时，对樱桃的正常生长和发育起到破坏作用，色泽难看，不红润，味道不甜不起沙，甚至发育迟缓。因为大棚结构以及覆盖材料的影响，大棚内的光照强度是阳光照射强度的70%左右，加上覆盖农膜的透光性不同以及农膜的新旧程度不同，都会影响到光照的强度。另外，大棚光照强度不同，也与农民自身的意识、经验有关。例如冬季光照时间短，如果光照强度不强，就会严重影响到花芽的分化以及雌雄花的开放，进而会对蔬菜和瓜果的成熟造成影响。在对大棚樱桃进行补光时，可以选择优质无滴膜来代替传统农膜，增加大棚的透光率。经常擦洗棚膜，保持棚膜的透光性，只有良好的透光性，才能增加光照强度。在棚内采用南北行向，大行距和小行距等同栽培的模式，会受到较好的光照。可以借鉴苹果果园的栽种方法，在地面覆盖地膜或者挂反光幕布，加强光的反射，增强近地面的反射光和散射光能起到一定的保温作用。应利用信息技术进行温度调控，温室樱桃是我国北方地区反季节水果之王，能够满足从春节后至5月市场对高端水果的需求，以提高农民的经济效益。温控放风机可以根据想要的温度自动计算出开关风口适宜的时间和时长，并实时检测、实时调整开关，为樱桃的种植提供便利。

3.4 滴灌技术

随着我国农业技术的快速发展，滴灌技术已广泛应用于多种农作物生产过程中，并且已经形成了良好的效果。在樱桃种植中其滴灌技术是一种为樱桃灌溉的方式。在滴灌技术中，利用樱桃的生长条件和实际需求，将樱桃所需要的水分以高效的方式输送到樱桃根系中来满足樱桃实际灌溉需求。滴灌技术与传统技术相比，滴灌技术所提供的效能不仅针对樱桃所需的水分，还针对樱桃种植的实际情况，以此有效满足樱桃生长时所需的营养，切实提高樱桃的质量和产量[4]。一般在樱桃果园进行滴灌技术时应确保滴灌设备的完整，例如滴灌管子、滴头、输水管道、过滤器、水泵、施肥设备等。在对樱桃实施滴灌技术时应针对樱桃的土壤、温度、日照、生长等确保水量以及其他变化量的不同，合理滴灌，以此保证樱桃正常发育，促进滴灌技术的应用价值。首先，在利用滴灌技术时可节约水资源，因为滴灌系统可以很好地掌握灌溉的面积以及范围，从而使樱桃根部在保持充足水分后减少整体果园面积内的水分，避免区域土壤含水量的不可控情况，不但避免了水资源的浪费，也形成了防护杂草生长的效果。其次，樱桃在成果期以及生长期需要大量的水分，并且也需要在种植区域保持相对的空气湿度。在利用滴灌技术时可有效满足樱桃成果期以及生长期的需求，为樱桃健康生长提供充分的水分与湿度，从而实现樱桃高效率、高质量生产，促进樱桃增收增益。再次，在利用滴灌技术时，铺设完滴灌系统后可循环利用灌溉水源，其不但减少了人工费用，而且避免了二次施工的成本。同时，在樱桃生长发育时水分的蒸发与土地的吸水量对樱桃土壤的影响较小[5]。

3.5 整形与修剪工作

樱桃在生长发育中需要阳光，在温室中进行整形与修剪工作时主要修整主干形两侧，并采用自然形进行修剪。对干性樱桃树进行修剪与整形时，应通过夏季摘心、拉枝培养成自然树形[6]。拉枝可分春季拉枝和夏季拉枝。拉枝的目的为矫正大枝伸展的角度与方向。拉枝时间不同，所达到的效果也不一样。幼旺树春季拉枝，在树液流动后至萌芽前进行，主要目的是开张角度，促进萌芽，防止光秃。骨干枝在拉枝后，基角45°～50°，腰角60°～70°，辅养枝要拉成水平状态，枝绳结合处要有垫衬物，绑枝处要宽松，拉枝开张角度时要注意调整枝的延伸方向。6月末至7月上中旬的拉枝方法与春季拉枝一致，其目的主要是加强花芽分化，使得树体通风透光，提高果实品质，改善着色。

3.6 采收工序

在樱桃成果期时，樱桃根系需要大量的水分，这时应提高水分，可利用主管线串联的方式准确把控水分含量，也可通过水表控制灌溉量。在进行樱桃树采收工作时，应保护好樱桃叶片并强化水肥管理措施。在进行病虫害防治时，应切实提高树体养分、增加土壤肥力，为第二年丰产、稳产奠定良好的基础[7]。

4 大棚樱桃病虫害防治工作

大棚樱桃的病害主要有穿孔病、叶斑病、干腐病、流胶病、果腐病等。受气候影响，樱桃病虫害为害程度较为严重，特别是樱桃的褐腐病、流胶病、果蝇等病虫害，这些病虫害严重影响了樱桃产业的发展。为预防病虫害，种植人员在樱桃定植前，需要彻底清理田园杂草，把拉秧的植株集中处理，以减少菌源和虫源，降低病虫害基数。樱桃地可增施磷肥、钾肥，保证樱桃生育期的营养，增强抗病性。在樱桃成株期，可在大棚内使用防虫网防治蚜虫，避免蚜虫传播毒素，定植前用硫黄粉熏蒸大棚，但在早春定植初期，闷棚时间不宜过长。在樱桃种植时，种植人员应经常观察土壤情况，避免土壤出现盐渍化、板结化、酸性化，避免形成病态土壤。樱桃是农民增收致富的支柱产业之一，在脱贫攻坚中发挥了重要作用，为有效巩固脱贫攻坚成果应高度重视樱桃病虫害绿色防控工作。以此，进一步提高樱桃产业效益和竞争力，助力樱桃产业高质量发展。在大棚樱桃进行病虫害防治时，一是做好农业防治工作，从田间管理、施肥修剪、清园除草等有效控制虫口密度和病源;二是应用物理防控技术，通过安装太阳能杀虫灯、诱虫板和性诱剂等措施减少病虫害的传播;三是利用化学防治方式，选用高效低毒的农药进行防治。

5 结束语

目前，大棚樱桃种植技术不断促进樱桃产业良好发展，提高当地农民的收益。要切实拓展产品销售渠道，并在市场建设上，通过多渠道筹措资金，完善农业市场产业链，促进大棚樱桃健康有序发展。

参考文献：

[1]王国俊，徐中书.大棚甜樱桃采后管理中的问题与对策[J].中外企业家，2017（12）：269.

[2]刘永祥.山东临朐县大樱桃栽培管理问题及解决措施[J].农业工程技术，2019，39（32）：47，54.

[3]王宁宁，马德新.滴灌技术在平度市樱桃种植项目区的应用[J].乡村科技，2019（12）：122-123.

[4]王诚，李富荣，池帮飞.浙南地区黄妃樱桃番茄秋冬大棚高效种植技术[J].长江蔬菜，2019（13）：49-51.

[5]乔文燕，王赟，邹林琳，等.贵州省高海拔地区甜樱桃塑料大棚避雨栽培技术初报[J].上海农业科技，2019（4）：55-56，58.

[6]丁杨东，陈君，包祖达.冬春季大棚樱桃番茄新品种展示试验[J].现代农业科技，2021（6）：82，89.

[7]陈连侠，赵淑芳，程胜，等.枣庄市大棚甜樱桃种植气象条件分析[J].山东气象，2004，24（4）：39-40.