珠葱及其绿色无公害栽培管理

李影

摘要：珠葱富含维生素c、糖、蛋白质和矿物质等。它们尝起来又辣又甜，易于鲜食，可以加工成调味品，可以优化种植结构，增加农民收入。本文着重论述了珠葱的植株特征以及珠葱绿色无公害栽培管理各阶段的技术要点。

关键词：珠葱;栽培管理;鳞茎

珠葱常被称为毛葱，最初源于欧洲寒温带。18世纪，从前苏联传入我国。具有降低胆固醇、软化血管、强化微循环等特点，是一种健康的优质蔬菜，也可用作化妆品的制作材料。还可用于治疗痢疾、肠炎、脑膜炎和百日咳等疾病。良好饮食疗法受到重视，具有抗寒性强、适应性强、产量高、仓储能力强、供应时间长等特点。

一、珠葱的基本特征

珠葱适应性强，耐寒，产量高，容易种植，耐贮藏，供应时间长，可以是蔬菜或调料。植株茎分成几个或几个小鳞茎，通常不是植物种子，以小鳞茎为繁殖材料，属于无性繁殖。根，胚胎根很快就会萎缩到入土，没有主要的根。根是根弦线状须，茎盘的基部短缩、弱根系、少根毛、分布在土壤表层的根系、土的深度和横向拉伸直径约30～40厘米、葱头较弱耐旱性，较少肥力吸收。茎，葱头在生长过程中只有很少的茎盘，茎盘的下部叫做盘踵，茎盘顶部是叶鞘和芽，底部有根。

二、珠葱及其绿色无公害栽培管理

1.选择和整地。应选择连续三年未种植葱、大蒜或韭菜的中性土壤，最好是麦田或玉米田。如果选择豆类田的话，就必须选择一个去年没有施用普施特、豆磺隆等长期除草剂的。土地应平整疏松，土壤要十分肥沃，应易于排水，白浆、黄沙土、蓄水的农田不应种植。毛葱植物是需要高标准的上暄下实细碎平整，最好是在秋天起垄进行，必须在春天开始前早早进行，3月底左右旋耕。深度超过20厘米，耙细，垄间距为65厘米起行，最好边起垄和边旋耕，以保墒早种。

2.施追肥。（1）施用农业肥料比较好：猪、牛、或鸡粪便充分腐熟发酵后，土壤覆盖每亩2吨，然后旋耕和起垄。（2）根据试验结果，可以施用N、P、K复合肥，能够提高20%毛葱产量。最好及早施用，底肥一次性或部分，追肥在出苗后20或30天内取得较好的施用效果，底肥通常是复合肥每亩50斤，或每亩其他肥料45至65斤，包括5斤钾肥、20至30斤二胺、20至30斤尿素，混合在一起，开沟种植前的垄台撒肥。（3）追肥：每亩30至45斤施尿素，每10至15斤追肥3次。方法：平撒于垄面，然后喷水，促进吸收融化，从5月底至6月初开始追施，或喷洒10-15克“绿叶美”。

3.播种。清明前后播种的最佳时间，人工栽种4月5日，最迟不得晚于10日。化肥施于老垄沟，打空垄，搂耙子成方垄，人工垄上栽植，株距9厘米，一垄两行拐子苗，距离是15～20厘米，这取决于种子的特点。

4.田间管理。出苗前必须有足够的水来促进种子的快速出苗，必须适当调节水分以保证土壤水分。与此同时，首先需要提高温度来促进根系生长。中耕保墒必须及时，发叶盛期进入。我们必须增加灌溉。在前10天鳞茎膨大，灌溉后，土深中耕，蹲苗进行，使植株保持旺盛，为鳞茎进一步发育奠定了基础。鳞茎膨大后，植株对水的需求增加，温度上升，灌溉增加，通常每周一次。与此同时，植株被输送到叶梢基部，迅速膨大鳞茎，土壤必须保持湿润，灌水时间以早上为好，如果水不足会早衰植株，鳞茎发生变化以至减少产量。鳞茎接近成熟阶段时，如果叶部和根部衰竭，需要逐步减少灌溉，必须在收获前第一周停止灌溉，发育不良时，可以喷施2次磷酸二氢钾0.3至0.4%加尿素1～2%。

5.灌溉和药物管理。栽植毛葱后，如果种植前土壤水分好的话，就不需要水来提高地温度，促进根系生长。干旱严重时，应根据湿度及时补充水分，但水不能太大。通常，灌水后每7至8天增加一次切入次数。当幼苗达到一定高度时，出芽部分开始膨大，必须控制注入蹲苗的水量，7-10天的长期干旱可以灌溉，更好的灌溉，可以使土壤经常保持湿润。病虫害防治：在发现有潜叶蝇或斑潜蝇时，及时喷施阿维高氯600倍液，兑展着剂，并加杀毒矾和油田稼宝，兼防毛葱干尖。发现霜霉病，用70%代森锰锌可湿性粉剂180克/亩喷雾。在6月20日-30日，喷2次600倍可杀得和农用链霉素，并加硝酸钙，预防软腐病和根腐病。在7月5日-10日，在葱秧倒伏之前，喷施1-2次毛葱膨大素。

6.收获和干燥。7月初雨季到来前，当三分之二的叶子发黄开始脱落，鳞茎外层干燥时，应该立即安排起葱。用犁耠，耠后田间晾晒1-2天，人工剪茎剪须，剪时2-3厘米长留一段桩，剪刀要常消毒，防止伤口腐烂。割下来的葱头被分开放在阴凉通风的地方，装在有大孔的编织袋里，放到凉棚内5袋一垛，单摆，隔几天倒一次垛，在整个干燥过程中，应尽可能避免雨水，为销售做好准备。剩余未售部分可在土壤结冰时存放在隔壁是暖屋子的空房内或存放在地下室。

珠葱产品早已为人所知，如今在国际和国内市场上非常畅销。近年来，在农安县的珠葱产业发展迅速。现在已逐步形成“市场+网络+经纪人+合作社”的网状销售模式，产品覆盖全国各地。珠葱是方便面调味的必要条件，珠葱出口主要是美国、俄罗斯、韩国、日本、越南、马来西亚等东南亚国家和地区。珠葱制品加工成粉末、片剂、汁等，是一种非常受消费者欢迎的调味料，营养丰富，维生素c含量比苹果高15-20倍，同时具有明显的医学效果，具有降脂作用，软化血管功能，具有食欲不振的脾脏、补肾滋阴，食欲增加，能殺死口中30多种细菌。

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