卓椒十六号辣椒高产优质栽培技术

2022-02-20熊兴成吴正肖关晓溪梅建飞喻本雨邹登相

耕作与栽培 2022年6期

熊兴成，吴正肖，关晓溪，梅建飞，申杰，喻本雨，邹登相

(1.贵州卓豪农业科技股份有限公司，贵州遵义 563100；2.遵义市农业农村局，贵州遵义 563100；3.遵义师范学院，贵州遵义 563100)

作为贵州省朝天椒优势特色产业集群建设的核心区，近年来遵义市辣椒种植技术水平正不断提升。同时遵义市深入推进辣椒“换种工程”，辣椒品质和产量得到了双向提升。辣椒新品种卓椒十六号为贵州卓豪农业科技股份有限公司自主研发的中早熟单生大果朝天椒品种(登记编号：GPD辣椒(2020)520018)；具有生长势强，分枝较多，果实小羊角形，果形整齐美观，青果翠绿，红果光亮，果顶尖，果皮薄，味辣；商品性好，适应性广等优点。与传统品种相比，该品种红果光亮，色、香、味及内在品质在全国同类型辣椒中居首位；且在“高产、优质、多抗”辣椒新品种方面实现了重大技术突破；2020年荣获第五届贵州遵义辣椒博览会新优品种。

该品种由702 AB×CC 302交杂而得，鲜食、加工兼用。中早熟，单生大果朝天椒，生长势强，株高80～90 cm，株幅80 cm，分枝较多，果实小羊角形，果形整齐美观，青果翠绿，红果光亮，果长8.5～9.0 cm，果宽1.3 cm，果肉厚0.14 cm，单果重5.5～6.0 g，果顶尖，果皮薄，味辣。维生素C含量121 mg/100 g，辣椒素含量1.28%。抗病毒病CMV，抗病毒病TMV，抗疫病，抗炭疽病。通过多年示范，第1生长周期产量1 943.7 kg/667 m2，比对照遵辣6号增产17.31%；第2生长周期产量2 016.9 kg/667 m2，比对照遵辣6号增产17.36%。根据其形态特征、生长发育规律、生理特性以及品质形成机理等，综合栽培、土肥、营养等方面技术，集成该品种健康栽培技术，实现良种与良法综合配套技术，形成卓椒十六号的大面积示范推广，落实优新品种的市场化应用转化，促进遵义辣椒特色化产业的优质快速发展[1]。

1 培育壮苗

1.1 适时播种

2月下旬至3月上旬播种。

1.2 种子处理

为预防种子表面带病菌，需用0.1%高锰酸钾溶液浸种15～20 min，再用清水冲洗干净，然后用20～25 ℃清水浸种4～5 h，摊开晾干，将种子用干净的湿布或纱布包好置于25～30 ℃温度下催芽，当有60%～70%的种子露白即可播种[2]。

1.3 育苗管理

1.3.1播种

选择72孔育苗穴盘，用卓豪穴盘育苗基质装盘并打孔(孔深0.8～1.2 cm)，将催芽结束的种子按每穴1粒播种到孔穴中并用基质盖种，苗床根据情况适当浇小水一次并用薄膜盖盘保温，幼苗出土后，立即揭开地膜。

1.3.2水肥管理

幼苗旺长期伴随浇水每7 d随水施肥一次[3]。2～4叶龄选用乡喜壮根肥500～800倍随水施肥；4～8叶龄选用乡喜膨果肥500～800倍随水施肥；肥水应控制EC：1.2～1.5 mS/cm，pH值6.5～7.5为宜。在移植前10～15 d，可逐渐掲膜炼苗，增强幼苗抗逆性[4]。

1.3.3病害预防

全程应用卓豪育好苗套餐做苗期病害预防，播种完成后喷施第1次、扁担期喷施第2次、4叶龄期喷施第3次、出圃前7 d喷施第4次。

2 整地作畦与施底肥

2.1 整地

深耕土层30 cm，按150 cm开厢，采用沟施方式施入底肥。垄沟宽30 cm，垄底宽100 cm，垄面宽90 cm，垄高30 cm，垄土细碎平整[5]。

2.2 底肥

在测土化验的基础上，根据辣椒的目标产量和需肥规律，以“少量多次、比例协调”为原则，合理确定施肥方案[6]。底肥方案：采用“卓豪测土配方辣椒专用肥60 kg/667 m2”+“卓欣12菌肥80 kg/667 m2”，厢面撒施覆薄土。

2.3 水肥一体化设施安装

每行铺设滴灌管2条，间距与定植行距应保持一致。

2.4 覆膜

选用黑膜或者银黑双色地膜覆盖，覆膜要求将地膜绷紧拉直、膜不起皱、紧贴垄体，四周用细泥土盖严盖实[7]。

2.5 定植

根据品种特性，秧苗达到高16～18 cm、真叶8～10片时移栽，移栽时错开中午高温。移栽打孔器每垄打孔两行，对窝打孔，为了整体的整齐度，打孔时每一厢面上辣椒植株在横向上需在一条直线上，这样从不同的方向上看，辣椒植株都会在一条直线上。且孔深不得超过11 cm(按标准壮苗移栽深度执行)，行距75 cm，株距40 cm，打孔密度为2 200孔/667 m2左右。单株定植，将秧苗垂直放入移栽打孔器内，每打一个孔，孔内就会有一株辣椒苗，再用周围湿润泥土填紧辣椒苗根部，然后用垄沟里细土封闭地膜孔隙，并压实地膜[8]。

2.6 定根水

为保证幼苗移栽成活、及早形成壮苗、促进根系生长，当幼苗移栽完成后要及时浇灌定根水，以防治病虫害及促进生根。定根水采用打药机人工淋施，从贴近茎秆处浇灌至根部，每株灌100～200 mL。

3 田间管理

3.1 及时补苗

移栽7 d后或气温较高、日照强烈情况下，应田间巡查，对损伤株、缺株及时补苗。补苗时应选择壮苗，以便缓苗后同步生长。

3.2 水分管理

根据辣椒需水规律、根系分布、土壤墒情、土壤性状、设施条件和技术措施，制定灌溉制度，辣椒全生育期的灌水量、灌水次数、灌溉时间和每次灌水量等。灌溉系统技术参数和灌溉制度制定按相关标准执行。根据农作物根系生长状况确定土壤湿润深度，辣椒宜为0.2～0.3 m，灌溉上限田间持水量控制在85%～95%，下限控制在55%～65%。

3.3 养分管理

肥料应选择溶解度高、溶解速度较快、腐蚀性小且与灌溉水不会发生相互作用或相互作用较小的产品。不同肥料搭配混合施用时，应充分考虑肥料品种之间相互溶解性，避免相互作用反应产生沉淀或拮抗作用[9]。应用水肥一体化技术，优先施用能满足农作物不同生育期养分需求的水溶复合肥料，推荐使用乡喜系列水溶肥料水肥一体化实施，详细方案见表1。

表1 卓椒十六号全生育期肥料施用种类与数量

3.4 中耕除草

缓苗后及时除草；宽行进行深中耕，并对垄壁适当培土；增加田间透气性，减少病虫害发生。

3.5 抗旱排涝

辣椒整个生育期需水较多，而各生育时期的耗水量差异很大。花期需水量大，遇旱要充分应用水肥一体化设施及时浇水，遇涝注意排水，以防造成渍害。

3.6 插竹竿

为防止植株倒伏，特别是疏松、肥沃的土壤，以及辣椒品种植株高大的需插竿绑苗。在辣椒植株垄厢两边插入1.0 m长的竹竿，一定要固定好，厢面两边另一头插入同样的竹竿，然后用长为2.5～3.0 m的竹竿横向绑定在前面厢面所插的竹竿上，能防止辣椒植株倒伏，节约竹竿用量、减少人工操作成本。为了更好地体现标准化、整齐度，需要注意插入地里的竹竿在横向是在一条直线上。按“∞”形用绳子将植株固定在竹竿上，插竿宜早不宜迟，以免伤到辣椒根系。

4 综合防治病虫害

常见主要病虫害有疫病、青枯病、炭疽病、疮痂病、病毒病、白星病和烟青虫、蚜虫、斜纹夜蛾、蓟马等。病虫害防控坚持以“预防为主、综合防治”的方针，以农作物自身防治和物理防治为主，化学防治为辅，忌连作或重茬，病虫害点片发生点片防治，化学防治选用高效、低毒、低残留农药，保证安全间隔期。

4.1 绿色防控

实时监测病虫害发生动态，集成绿色控害技术。加强病虫害监测，做好病虫害防控预警：利用现代监测手段和网络系统，建立病虫害发生实况信息系统，提高病虫害防治的精确性，减少投入和提高防效。

4.1.1育苗及定植前

保障专用的独立育苗室，通风口、门口要安装防虫网，保证提供无虫、无菌清洁苗等，可喷施免疫抗原。

4.1.2生态调控管理

周边种植玉米(辣椒面积的1%)，隔离害虫迁移，增殖储蓄小花蝽、瓢虫等；行间或行内间作组合植物：薄荷、绿豆和金盏菊，为天敌提供营养和栖息场所；种植地块内畦沟中每间隔9 m一行放置“米蛾卵-小花蝽”天敌储蓄系统，持续控害。

4.1.3虫情监测

每周监测黄板上翅蚜、粉虱、蓟马等数量；并在样地对角线法选择5个点，再每点选择3～5株，查看叶片上蚜虫、粉虱和蓟马等情况(虫态、数量)。

4.1.4天敌释放

定植后，引入小麦(蚕豆)-蚜虫-瓢虫系统，10～20盆(每盆接入10头异色瓢虫/龟纹瓢虫幼虫，15 d更换一次)/667 m2；当蚜虫、粉虱数量达1～2头/株时，开始释放瓢虫等1 000～2 000头/(667 m2·周)，按照1.5～6头/m2的数量释放丽蚜小蜂；发现叶螨为害，在受害点及其周边大量释放智利小植绥螨。发现蓟马危害即释放小花蝽等100～200头/667 m2。天敌一般连放3～5次。

4.1.5药剂施用

黄板上每周监测蓟马、蚜虫或粉虱数量分别至30头/板以上，喷洒油乳剂(或橄榄鲨)、除虫菊、苦参碱、绿僵菌等。病害初期：哈茨木霉菌、寡雄腐霉等生物农药2～3次，以作为经济调整措施。