非洲猪瘟影响下的生猪产业发展研究

2022-02-18程灵华广西壮族自治区扶绥县龙头乡乡村产业发展中心

中国畜牧业 2022年1期

文│程灵华（广西壮族自治区扶绥县龙头乡乡村产业发展中心）

非洲猪瘟，是一种由非洲猪瘟病毒引起的传染性疾病，具有传染性强、致病率高、发病快、病死率高的特点，严重影响了我国生猪产业的健康发展，是影响我国生猪产业发展的关键风险因素。为了增强生猪产业对非洲猪瘟的抗风险能力，本文对非洲猪瘟的临床症状和国内疫情进行了介绍，并对我国生猪产业的影响情况进行了分析，最后通过查阅文献与研究分析，总结了生猪产业在非洲猪瘟影响下的发展对策，以期为提高生猪产业的抗风险能力提供参考。

一、疫情回顾

1.临床症状。非洲猪瘟于1921年首发在肯尼亚发生，于2018年传入我国。生猪感染非洲猪瘟病毒后，主要的临床症状是发热，一般体温可高达40℃以上，少数病例会出现呼吸困难，孕期母猪可出现滑胎、流产的症状。非洲猪瘟病毒的潜伏期为4～19天，目前还没有特效药或特效疗法，急性病例在发病后3天左右出现死亡，防控措施主要以控制传播途径、消杀传染源为主。

2.疫情案例。2018年8月2日，辽宁省沈阳市沈北新区沈北街道发生疑似非洲猪瘟疫情。8月3日11时，经中国动物卫生与流行病学研究中心确诊为非洲猪瘟疫情。据农业农村部统计数据显示，在之后的5个月内，非洲猪瘟疫情席卷我国各省、市、直辖市，共发生了132起非洲猪瘟疫情。这次非洲猪瘟疫情是我国传播历史上速度最快、范围最广、影响最大的动物疫情，不但影响了各省、市畜牧养殖业的发展，而且直接影响了全国的经济发展态势。对此，党中央、国务院亲自部署相关防疫工作，习近平总书记5次签发批示指导性文件，李克强总理12次签发批示指导性文件，时任国务院副总理的胡春华副总理亲自主持防疫部署工作，多次主持召开全国性防疫专题会议，安排部署农业农村部及各省、直辖市、自治区相关动物防疫部门工作。根据农业农村部针对非洲猪瘟疫情的深入调查，发现非洲猪瘟病毒的传播途径主要有生猪运输、泔水饲喂、人员进出等，随后相继颁布了各项政策及防疫要求，全面控制住非洲猪瘟的扩散蔓延，生猪产业逐步恢复，保证猪肉的正常供给。

二、对生猪产业的影响

非洲猪瘟的扩散蔓延给生猪养殖企业和养殖户带来了极大的挑战，对生猪养殖过程中的疫病检测、疫情防控、养殖规模、养殖环保、养殖管理、运输管理、生猪加工销售等方面都提出了更高的要求，其中环保养殖成为生猪产业的主要影响因素，大量的散养户和规模较小的生猪养殖场由于环保条件不达标而被清退出生猪产业。

三、生猪产业发展对策

1.分区防控。胡春华副总理牵头主持全国性非洲猪瘟防疫管控工作，明确指出分区防控策略，即要求在全国范围内建立联防联控协调机制，统筹规划生猪的养殖与供给。2019年2月18日，农业农村部按照国务院会议要求发布了全国非洲猪瘟分区防控指导文件，将全国分为五个防控大区，分别为北部防控大区、东部防控大区、中南部防控大区、西北部防控大区、西南部防控大区，明确要求各大区需联防联控，大区之间禁止进行生猪和猪肉调运，逐步实现大区内部从生猪调运调整为猪肉调运，从热鲜肉调整为冷鲜肉运输。

2.调整布局。非洲猪瘟疫情暴发以后，各省、市（区）、县都加强了对生猪疫情的防控，相应的提出了严格的管控措施，以减少疫病的传染源并阻断疫情的传播途径，打破原有的生猪或猪肉运输模式，实行跨区域禁运，关键路段限制运输等政策。对区域内生猪养殖能力、屠宰产能、市场需求等进行重新布局，相关养殖场和屠宰企业都重新分析市场需求，综合企业资金能力，建立配套生产产能，全面发展上、下游衔接业务，综合管理生猪养殖相关的饲料供应、生猪养殖、屠宰加工、冷链运输、市场销售等各环节业务模式。

3.坚决防控。非洲猪瘟的防控是一项系统性、全国性、复杂性、科学性的防疫工作，涉及各省市相关政府机关、动物疫病防疫机构、生猪养殖户、屠宰企业、饲料加工企业、猪肉销售等相关行业。打赢非洲猪瘟防疫战，需要在农业农村部的指导下，稳步推进相关防疫措施，加强相关防疫知识的宣传培训。首先，确保行业相关人员从思想上坚定防疫必胜的信心，能够统一思想、服从安排，持续践行科学的防疫措施，扎扎实实地筑牢非洲猪瘟的防疫战线。其次，各生猪养殖场按要求投资配置相应的防疫设施，做到消毒间、中转站、烘干房、卖猪台等配置齐全，建立物理性生物防疫墙。最后，坚决执行防疫防控举措，不存侥幸心理，不放过任何传播途径，切实做到人员进出养殖场必须消毒，车辆进出养殖场必须消毒烘干，养殖场内清洁卫生严格实行分区管理、清单式和颜色标签式管理、定期监测数据化管理。

4.理性补栏。据农业农村部统计数据显示，非洲猪瘟疫情暴发后，2019年下半年全国能繁殖母猪的存栏量持续下跌，且最高跌幅超过5%，直接导致2020年生猪存栏量不足，猪肉价格大幅上涨。随后各养殖场户进行大量繁殖和补栏，导致2021年猪肉价格大幅度下跌，严重打乱了生猪市场的行情走势。因此，农业农村部号召各省、市生猪养殖户保持理性养殖，不要盲目补栏，做到保存量、稳生产的生猪养殖目标。

5.饲养监管。非洲猪瘟暴发给生猪产业造成了极大的冲击，给生猪养殖企业造成了巨大的经济损失。为了避免疫情的再次发生，根据农业农村部调查总结的非洲猪瘟传播途径，在生猪养殖过程中需加强监管力度。

禁止生猪养殖场使用泔水饲喂。在非洲猪瘟疫情暴发前，普遍存在餐馆、饭店等残余饭菜泔水饲喂生猪的情况。根据农业农村部针对非洲猪瘟疫情传播途径的调查分析，泔水是非洲猪瘟疫情传播风险较大的传染源。因此，禁止生猪养殖场使用泔水饲喂，同时规范餐馆、饭店等泔水处理方式，可有效降低非洲猪瘟疫情的传播风险。

加强生猪饲料加工过程的监管。首先，严格控制饲料加工原料，保证饲料原料的来源安全健康可靠；其次，升级饲料加工过程的科学性和工艺性，确保饲料的本质安全；最后，加强饲料的运输管理，确保饲料的运输路线不途经疫区，全程密闭运输，杜绝疫区人员接触饲料。

加强生猪饲养过程的监控。首先，对饲料进行抽检，确保其各成分比例达标；其次，对饲养环境进行评估，确保环境通风条件、温湿度均处于正常范围内；最后，对生猪养殖的猪群进行健康监测，对于存在亚健康状态或病态的生猪及时清出养殖场，进行隔离观察饲养，可最大限度地降低生猪养殖场的疫情风险。

提高猪场疫病防控级别。首先，通过定期对生猪健康状态进行监测，及时掌握生猪的健康状态；然后，针对携带病毒或有病症表现的生猪，进行无害化处理，并评估猪场疫情风险等级；最后，根据评估确定的风险等级落实相应的疫情防控措施。

加强相关人员的宣传培训。首先，对基层兽医站相关技术人员进行专业知识与技术培训，确保其熟练掌握生猪健康监测技术和病毒病原检测技术；其次，对生猪养殖场相关人员宣传非洲猪瘟疫情的严重性，指导并组织演习疫情应急处理措施。

6.研发疫苗。非洲猪瘟传染性较强，已在全球范围内流行，但目前尚未有针对性的特效药物，也没有相应的疫苗，这对生猪产业是一个很大的风险。因此，为了稳步发展生猪产业，治疗非洲猪瘟和防疫非洲猪瘟都是非常重要的举措，大力研发非洲猪瘟治疗药物，全力研发非洲猪瘟疫苗，实现生猪养殖免疫接种非洲猪瘟疫苗，从根本上增强生猪对非洲猪瘟病毒的免疫能力，增强生猪产业对非洲猪瘟的抗风险能力。