清丰金针菇

资料图

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一、主要产地

清丰金针菇主要产地位于河南省濮阳市清丰县产业集聚区。

二、品质特征

外在特征。清丰金针菇菌盖、菌褶、菌柄呈乳白色，色泽均匀；菌盖表面光滑、有光泽、无明显水渍斑和黏性；菇形整齐，呈规整条形，菌盖圆整，边缘内卷，呈未开或半开状。

营养特性。清丰金针菇每100克含粗脂肪0.237克、精氨酸140.98毫克，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的74.68%。粗脂肪含量低，多不饱和脂肪酸含量高，适合减肥人群食用，具有补肝益肾、宽肠胃、增强机体免疫力等功效。

三、环境优势

清丰县位于河南省东北部，冀鲁豫三省交界处，总面积834平方公里，耕地面积82万亩，总人口66万人，辖5镇12乡、503个行政村。该县属温带大陆性季风气候，四季分明，光照充足，气候温和，雨量适中，全年无霜期215天，年平均气温13.4℃，年均降雨量700毫米。境内地势平坦，地下水源充沛，交通便利，区位优势明显。农业基础牢固，特色农业发展迅速，属典型的平原农业县，为种植食用菌创造了得天独厚的自然条件。食用菌种植面积达1500万平方米，被命名为“全国食用菌优秀基地县”“中国白灵菇之乡”“全国食用菌产业化发展示范县”，因此种植发展食用菌市场前景非常广阔。

四、收获时间

清丰金针菇生产周期60天左右，采用高新技术可实现全年生产。

五、贮藏保鲜和食用方法

贮藏方法。密封包装冷藏条件贮存，推荐温度1℃～4℃。

食用方法。金针菇可凉拌、热炒、煲汤，也可作为火锅料理、当作烧烤的营养食材。最流行的拼配名菜有金菇三色鱼、金菇绣球、金菇溜鸡、金菇凤燕等。

六、市场销售采购

河南龙丰实业股份有限公司，地址：河南省清丰县产业集聚区食品工业园，联系人：李山雷，联系电话：15729248175。

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