贵阳及邻近地区大型真菌资源的研究*

龙汉武，李 峰，邹方伦，孙 燕

（1.贵州省生物研究所，贵州 贵阳 550009；2.贵州省山地资源研究所，贵州 贵阳 550001）

目前，贵州省部分地区采食野生菌类中毒事件时有发生，为更好地保护开发利用我省野生大型真菌资源，为广大的野生菌类采食者提供一些借鉴和帮助，于2020年至2021年对贵阳及邻近地区的乌当区水田，白云区的长坡岭林场，花溪区的青岩古镇以及周边地区的龙里林场的大型真菌资源进行了标本采集、形态特征的描叙、标本制作整理，对其习性和用途作了细致的研究，并对部分种类的地理分布进行了描叙记载。通过查阅文献[1-7]，初步整理鉴定出47种大型真菌，隶属18科，32属。研究标本存入贵州省生物研究所标本室。

1 贵阳及邻近地区大型真菌各科的已知种类名录

1.1 麦角菌科Clavicipitaceae

辛克莱虫草Cordyceps sinclairii Y.Kobayasi

夏秋生于阔叶林地面。用途未明。

1.2 羊肚菌科Morchellaceae

1.2.1 羊肚菌Morchella esculenta（L.）Pers.

春末夏初生于阔叶林地面。食用。

1.2.2 粗柄羊肚菌Morchella crassipes（Vent.）Pers.

春末夏初生于混交林地面。食用。

1.2.3 宽肋羊肚菌Morchella costata（Vent.）Pers.

春末夏初生于林中或林缘地面。食用。

1.2.4 圆锥羊肚菌Morchella conica Pers.

春末夏初生于阔叶林及混交林中空旷处或林缘地面。食用。

1.3 马鞍菌科Helvellaceae

皱马鞍菌Helvella crispa（Scop.）Fr.

春末秋初生于林中地面。食用。

1.4 鸡油菌科Cantharellaceae

1.4.1 鸡油菌Cantharellus cibarius Fr.

夏秋生于阔叶林中地面。食用。

1.4.2 小鸡油菌Cantharellus minor Peck.

夏秋生于混交林中地面。食用味美。药用：清目、利肺、益肠胃，用于维生素A缺乏症，如皮肤干燥、角膜硬化症、眼干燥、夜盲症等。

1.5 珊瑚菌科Clavariaceae

洁多枝瑚菌 Multiclavula clara（Berk.&Curtis）Petersen，春秋生于林下地面。用途未明。

1.6 多孔菌科Polyporaceae

1.6.1 棱孔菌Favolus alveolaris（DC.:Fr.）Quèl.

夏秋生于阔叶树枯枝上，属腐生真菌。用途未明。

1.6.2 漏斗棱孔菌Favolus arcularius（Fr.）Ames

春秋生于针叶树或阔叶树枯枝或砍伐的树桩上。药用，治疗心脏病。

1.6.3 云芝Coriolus versicolor（L.:Fr.）Quèl.

夏秋生于阔叶树腐木上。药用：去湿、化痰、治疗肺疾、对多种肿瘤都疗效。

1.6.4 宽鳞大孔菌Favolus squamosus（Huds.:Fr.）Ames.（Polyporus squamosus Fr.）

夏秋生于阔叶树干或倒木上。食用：幼嫩时可食用，烘干后味香。

1.6.5 绯红密孔菌Pycnoporus coccineus（Fr.）Bond et Sing.

夏秋生于阔叶树枯枝或倒木上。食用：著名食用菌，味美香浓。药用：子实体可治深部脓肿。

1.7 侧耳科Pleurotaceae

1.7.1 香菇Lentinula edodes（Berk.）Pegler

冬春生于多种阔叶树枯木、倒木上。药用：益气，经常食用有预防偻病，提高人体免疫力。

1.7.2 贝形侧耳Pleurocybella porrigens（Per.:Fr.）Sing

夏秋生于多种阔叶树枯木、倒木上。食用。

1.8 裂褶菌科Schizophyllaceae

裂褶菌Schizophyllum commune Fr.

春秋生于各种针叶树和阔叶树干上。药用：可治妇女白带过多，裂褶菌多糖是很重要的抗肿瘤药物。

1.9 白磨科Tricholomataceae

1.9.1 棕灰口蘑Tricholoma terreum（Schaeff:Fr.）Quèl.

夏秋生于松林或混交林地面，属菌根真菌，常与针叶树和阔叶树种形成外生菌根。食用：味道较好。

1.9.2 蜜环菌Armillariella mellea（Vahl.:Fr.）Karst.

夏秋生于林中地上、腐木上、树桩或树木根部，会引起多种树木的根腐病。其菌丝体和菌索在暗处都会发出荧光。食用：味道较好。药用：从蜜环菌中分离出葡聚糖和多肽聚糖，有抗癌作用，对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率分别为70%和80%。此外，蜜环菌是天麻栽培必不可少共生菌。

1.9.3 金针菇Flammulina velutipes（Curt.:Fr.）Sing

秋冬季生于多种阔叶树的枯干、树桩上。食用：味道较好。药用：对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌都有抑制作用，经常食用可降低癌病发病率，以及延长癌病患者的寿命。

1.9.4 紫晶蜡蘑Laccaria amethystea（Bll.）Murr.

夏秋生于林中地面，与栎属树木形成菌根。药用：子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率均为70%～80%。

1.9.5 红蜡蘑Laccaria laccata（Scop.:Fr.）Berk.et Br.

夏秋生于林中地面或枯枝落叶层上，为外生菌根菌。药用：子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率分别为60%～70%。

1.10 鹅膏菌科Amanitaceae

1.10.1 灰托鹅膏Amanita vaginata（Bull.:Fr）.Vitt.

春秋生于针阔混交林地面。毒菌。

1.10.2 白刺头鹅膏Amanita virgineoides Bes.

夏秋生于栲栎类和马尾松混交林地面。毒菌。

夏秋生于黑翅土白蚁的蚁巢上。用途：是著名的野生食用菌之一，味道鲜美。药用：有益胃、清神、治痔的功效。

夏秋生于林中地面或斜坡上。食用。

1.11 光柄菇科Pluteaceae

冬小包脚菇Volvariella brumalis He.

冬季散生于油菜、小麦田中地面。食用。

1.12 黑伞科Agaricaceae

1.12.1 蘑菇Agaricus campestris L.:Fr.

春秋季生于草地，田野，路旁等林下空地。食用。药用：经常食用可预防脚气病、食欲不振、消化不良，提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率为80%。

1.12.2 高大环柄菇Macrolepiota procera（Scop.:Fr.）Sing

夏秋季生于林中或林缘草地面。食用味道好。

1.13 鬼伞科Coprinaceae

1.13.1 毛头鬼伞Coprinus comatus（Müll.:Fr.）S.F.Gray

夏秋季生于林中或林缘草地面。药用：提取物对小白鼠肉瘤180的抑制率达100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%。

1.13.2 长根鬼伞Coprinusmacrorhizus（Pers.:Fr.）Rea

夏秋季生于堆肥、粪堆及施有厩肥的肥土上。药用：益胃、祛痰、消肿。

1.13.3 钟形斑褶菇Panaeolus campanulatus（L.）Fr.夏秋季生于草地面。毒菌。

1.13.4 白假鬼伞Pseudocoprinus disseminates（Pers.:Fr）Kühner

春至秋季生于林中地面或腐朽的倒木和树桩上。用途未明。

1.14 牛肝菌科Boletaceae

1.14.1 松林假牛肝菌Boletinuspinetorum（Chiu）Teng

春末至夏秋季生于松林下地面，与松属树种形成外生菌根。用途：削去胶粘外皮可食用。

1.14.2 红黄褶孔牛肝菌Phylloporus rhodoxanthus（Schw.）Bres.

夏秋季生于栲枥与马尾松混交林中地面，与松属等树种形成外生菌根。食用。

1.14.3 粘盖牛肝菌Suillus bovinus（L.:Fr.）Kuntze.

夏秋季生于松林及其他针叶林中地面，为松属、云杉属等的外生菌根菌。食用。药用：子实体提取物对小白鼠肉瘤180的抑制率达90%，对小白鼠艾氏腹水癌抑制率为100%。

1.15 红菇科Russulaceae

1.15.1 松乳菇Lactarius deliciosus（L.:Fr.）Gray.

夏秋季生于松林中地面，与马尾松、云杉、冷杉、铁杉形成外生菌根。食用：味美。

1.15.2 红汁乳菇Lactarius hatsudake Tanaka.

夏初至秋季生于松林中地面，与马尾松形成外生菌根。食用。药用：子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180的抑制率达100%，对小白鼠艾氏腹水癌抑制率为90%。

1.15.3 稀褶乳菇Lactarius hygrophoroides Berk.et Curt.

夏秋季生于壳斗科等杂木林中地面。食用。

1.15.4 多汁乳菇Lactarius volemus Fr.

夏秋季生于楮栲林中地面。食用。药用：子实体提取物对小白鼠肉瘤180的抑制率达80%，对小白鼠艾氏腹水癌的抑制率为90%。

1.16 硬皮地星科Astraceae

硬皮地星Astraeus hygrometricus（Pers.）Morg.

夏秋季生于林中砂地面。药用：孢子粉入药有止血作用，主治外伤出血，冻疮流水。

1.17 硬皮马勃科Sclerodermataceae

1.17.1 多根硬皮马勃Scleroderma polyrhizum Pers.

夏至冬初生于林中、林缘地面。用途未明。

1.17.2 黄硬皮马勃Scleroderma flavidum Ell.et Ev.

夏秋季生于阔叶林中地面及林缘山坡，该菌为外生菌根菌。用途未明。

1.18 鬼笔科Phallaceae

1.18.1 白鬼笔Phalus impudicus L.:Pers

夏秋季生于林中地面。食用：菌柄可食用。药用：入药可治风湿病。

1.18.2 深红鬼笔Phalus rubicundus（Bosc.）Fr.

夏秋季生于竹林中地面。药用：烘干研磨加茶油可治疗疔疮、疖肿。

1.18.3 红托竹荪Dictyophora rubrovolvata Zang,Ji et Liou

夏秋生于竹林腐殖土地面，特别是在苦竹林中最适宜生长。食用：味道清香质脆。药用：有减肥、降血压及抗过敏的功效。

1.18.4 长裙竹荪Dictyophora indusiata（Vent.:Pers.）Fisch.

夏秋生于竹林腐殖土或阔叶树枯桩旁地面。食用：味道清香、脆嫩爽口。药用：有减肥、降血压、降血脂、防治糖尿病，并有抗癌和抗炎的作用。

2 部分种类的地理分布

部分标本子实体及生境情况见图1。

图1 部分样品子实体及其生境Fig.1 Fruit body and habitat of parts of the samples

如图1所示，图1a为长裙竹荪菌蛋，其地理分布为 106°41′34″E，26°35′50″N，海拔 （1 086.16 ±3.79） m；图1b为长裙竹荪子实体，其地理分布为106°41′3″E，26°35′50″N。海拔 （1 086.16±3.79） m；图1c为原生态辛克莱虫草，其地理分布为106°41′37″E，26°36′50″N，海拔 （1 092.47 ± 3.79） m；图1d为刨开覆盖土后辛克莱虫草图1e为辛克莱虫草全貌，图1f为原生态灰托鹅膏，其地理分布为106°41′34″E，26°35′50″N，海拔 （1 088.62 ± 3.79） m；图1g为刨开覆盖土后灰托鹅膏基部；图1h为群生白刺头鹅膏，其地理分布为 106°41′34″E，26°35′50″N，海拔（1 088.62±3.79） m；图1i为单生白刺头鹅膏，其地理分布为106°41′34″E，26°35′50″N，海拔（1 088.62±3.79） m。

3 讨论

通过对贵阳及邻近地区的大型真菌资源标本的采集、整理、分类，初步鉴定出47种大型真菌，隶属18科，32属。依据其形态特征、生态习性和用途，分为药用真菌、食用真菌和毒菌3个类型。食用真菌21种，隶属8科15属。药用真菌14种，隶属8科13属。食（药） 两用真菌27种，隶属11科19属。有毒真菌3种，隶属2科2属。用途未明真菌3种，隶属2科2属。生长区域内的主要植物种类为：茅栗（Castanea seguinii Dode）、云南松（Pinus yunnanensis Franch）、马尾松（Pinus massoniana Lamb）、华山松 （Pinus armandii Franch）、白栎（Quercus fabri Hance）、栓皮栎 （Quercus variabilis BI）、麻栎（Quercus acutissima Carr）、槲栎（Quercus aliena BI）、大叶栎（Quercus griffithii Hook.f.et Thorns）、柞栎 （Quercus dentate Thunb）、马桑 （Coriaria sinica Maxim）、盐夫木（Rhus chinensis Mill）、板栗（Castanea mollissima BI）、构皮（Broussonetia papyrifera Vent）。野花椒（Zanthoxylum pilosulum R.et W）、地瓜藤（Ficus tikoua Bur）、化香（Platycarya strobilacea Sieb.et Zucc）、槐树 （Sophora japonica Linn）、救军粮（Pyracantha crenulata Roem）、有关每一个种的地理分布特征有待进一步的研究。