研究显示白参菌多糖具有减肥和降尿酸功效

白参菌学名裂褶菌，别称八担柴、雪莲菌，属珍稀类食药同源食用菌。近年来武汉新洲、随州、荆门等多个地区开始规模化栽培。从白参菌子实体中提取多糖并加以应用，逐步成为其功能食品或药品开发的趋势。

近日，湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所食用菌团队在国际食品领域知名学术期刊Food Research International（SCI一区Top期刊，IF=6.475）上发表题为“Differences of gut microbiota composition in mice supplied with polysaccharides from γ-irradiated and non-irradiatedSchizophyllum commune”的论文。该论文采用γ射线对白参菌多糖进行处理，并对不同处理多糖在小鼠减重、增强体内抗氧化能力、降低血清尿酸水平、调节肠道菌群等方面进行详细分析。结果：辐照前后白参菌多糖均具有减肥和降尿酸效果，并可促进肠道有益微生物群的繁殖，有益肠道健康；而辐照后白参菌多糖在预防体重增加和调节肠道健康方面显示出更佳的效果。

该论文第一作者为殷朝敏博士，通讯作者为高虹研究员，该研究获得国家自然科学基金资助。