水稻“三控”施肥技术示范推广应用效果分析

周宛鸿

（罗定市农业发展中心，广东 云浮 527200）

水稻“三控”施肥技术主要是通过控肥、控苗、控病虫的方式，提升水稻的产量与质量，实现稻米安全种植与高产。

水稻“三控”施肥技术成为粮食高产的主推技术，将其推广应用在水稻种植中，可使水稻明显增产与增收，且社会效益、生态效益、经济效益显著。

1 水稻“三控”施肥技术的应用优势

水稻“三控”施肥技术是一种高效安全施肥及配套技术体系，技术内容在于控肥、控苗、控病虫害。该项技术的重点在于控肥环节，利用氮肥后移技术，即将水稻种植前期施加的氮肥后移至水稻生长后期，调整水稻各生长环节的氮肥比例，控制氮肥施用量，提升氮肥利用效率，避免污染环境，同时在控苗过程中，控制水稻基蘖肥的氮肥施用量，减少无效分蘖，提升成穗率与苗质量，提高水稻产量[1]。

在防控病虫害的过程中，合理控制水稻种植密度，加强稻田通透性，提升群体结构的合理性，降低适合病虫害发生的有利条件，减少农药施用量与频率，维护水稻种植的安全性[2]。

水稻“三控”施肥技术具有推广示范应用的价值，有以下几点优势。

1.1 稳步增产

在种植水稻时，通过应用水稻“三控”施肥技术，控制水稻生长环节氮肥量，可以有效提升肥料的利用效率，发挥肥料作用，为水稻提供丰富营养物质。科学施肥有效提高了水稻植株的抗逆性，避免倒伏，确保水稻健康生长，稳定产量。

1.2 减少农药使用量

在水稻生长期间，为减少病虫害，给水稻提供生长所需的养分，需要做好水稻农药与化肥的施用工作。多数农药与化肥含有毒害物质，对人体健康的危害较大。通过应用水稻“三控”施肥技术，可以控制化肥的施用量，减少农药的施用量，降低化肥、农药对环境的污染，这样既可以科学控制病虫害，还可以保护土壤环境，提高水稻产量和品质，维护粮食安全，以免残留农药影响人体健康。

1.3 操作简单高效

水稻“三控”施肥技术具有操作简单、适应性广的特点。在不同气候条件和土壤环境、不同水稻品种、不同栽植方式和时间背景下，只要种植人员按照技术规范实施，无须使用烦琐设备与工具，就可以稳定获得节本增收的效果[3]。

2 水稻“三控”施肥技术示范与推广应用

2.1 推广应用的准备工作

在示范和推广应用水稻“三控”施肥技术时，工作人员选择的示范基地应当具备以下几个特点：农户对水稻种植的热情高、交通运输便利、种植大户的田地。选择两块条件相近的田地进行对比试验，一块采用“三控”施肥技术，另一块采用传统种植技术，对比两块田地的种植情况。

在技术准备过程中，工作人员归纳和整理水稻“三控”施肥技术优势，便于后期推广和应用该项技术。技术人员应把握水稻“三控”施肥技术要点，建立与种植户的交流渠道，确保种植户掌握“三控”施肥技术。在具体实施过程中，选择成熟的水稻品种，比如粤晶丝苗、粤禾丝苗，确保“三控”施肥技术稳步推广，短时间内增加农业经济效益[4]。

2.2 相关保障工作

在示范和推广应用水稻“三控”施肥技术时，政府相关部门要提高重视程度，建立工作示范小组，确保示范与推广应用工作取得成效。

农业部门应立足于当地农业发展实际情况，合理应用水稻“三控”施肥技术。通过建设水稻“三控”施肥技术示范基地，使农民眼见为实，有利于技术推广与宣传；建立农技推广骨干培训班，培养专业人才，组织其到示范基地观摩和学习水稻“三控”施肥技术；组织实割验收会，当水稻成熟后，组织当地水稻种植户现场观察和实地测产，感受水稻“三控”施肥技术的成效，推动和应用水稻“三控”施肥技术。

2.3 加大宣传力度

在示范和推广应用水稻“三控”施肥技术时，必须高度重视宣传工作。相关技术人员在适当时机，给当地水稻种植户详细讲解水稻“三控”施肥的技术要点，并解释技术的注意事项，确保种植户接受培训与指导后掌握水稻“三控”施肥的关键技术，减少技术应用问题。同时，充分利用电视、网络、报纸等媒体对举办的培训班、现场观摩会、实割验收会进行宣传报道，增强水稻“三控”施肥技术传播效果，提高该项技术的影响力。

2.4 开展技术培训工作

当前，水稻“三控”施肥技术处于示范、推广应用阶段。为了确保技术推广与应用成效，农业主管部门要对技术人员、科技示范户、水稻种植农户加强培训，逐级传达水稻“三控”施肥技术。为了确保种植户将技术应用到种植中，主管部门联合新型农民培训工程，将水稻“三控”施肥技术作为培训重点，邀请省级专家下基层授课。

同时，组织县级农业技术人员，建立专业的技术服务队伍，在各镇村巡回培训与指导。在水肥管理期、病虫害防治期，技术服务队伍应深入田间地头，回答农户实际种植问题，了解种植户的实际需求，加大现场技术指导力度，不断提升技术入户率。

2.5 技术措施到户到人

一是与地区水稻所合作，优化整合科研部门，增强部门的技术力量，加快地区水稻“三控”施肥技术的推广速度。

二是在推广水稻“三控”施肥技术时，需要将其作为主要增产技术并推广，发布专业的技术指导意见。

三是组织水稻专家编制关于水稻“三控”施肥技术的建议卡，并且发放到水稻种植农户手中，确保农户掌握技术要点。

四是建立高标准示范片、核心区，全面促进辐射区的技术推广，整合各级机构建立专家团队、技术服务队伍，加强技术推广合力，从而带动技术入户，使农户可以近距离接触现代科技，加快科技向实现生产力转化的进程。

2.6 坚持示范试验，促进现场交流

在推广水稻“三控”施肥技术时，需要开展技术推广会。在水稻生长关键期，组织技术专家、农技人员、农户在水稻区的示范点观摩学习具备代表性的水稻“三控”施肥技术，并邀请专家讲解技术价值与操作要点。由使用该技术的农户讲解应用感受，全面发挥出核心带动全体的作用，有效推动水稻“三控”施肥技术的示范应用[5]。

2.7 预测和预报水稻病虫害

水稻在种植过程中经常会受病虫害的为害，其严重影响水稻的产量、品质和效益。预测、预报水稻病虫害工作能及时掌握病虫害的具体发病情况，可有效防治水稻病虫害，保障水稻的整体产量，促进农业经济的发展。要想对病虫害建立准确的预测预报机制，最主要的是结合水稻种植区域的气候特点和区位条件，综合分析水稻病虫害的主要发病情况，通过设立病虫害监督点，并且安排专业人员及时汇总分析收集到的各项数据，判断病虫害的发生特点。只有加强科学的预防策略，才能从根本上有效控制病虫害[6]。

水稻主要病害包括稻瘟病和纹枯病，稻瘟病的发病条件是适温高湿，在水稻秧苗3～5 叶期、分蘖末期、孕穗期、破口抽穗期以及齐穗期发生多、为害重。

稻瘟病的发病要依据感病品种、气候、肥水管理、种子处理等因素预测。如果感病品种种植面积大，特别是种植3 年以上的感病品种，破口抽穗期遇上低温阴雨天气，在种植过程中偏施氮肥、长期灌深水以及种子未经消毒处理，会导致暴发稻瘟病。

水稻纹枯病是一种高温高湿性病害，发病主要受大田菌源数量、气候、栽培管理等因素影响。如果纹枯病发生严重，田间菌源较多，在孕穗期、抽穗期及分蘖期遇上高湿高温的天气，极易造成纹枯病大面积发生。

水稻的虫害主要是稻飞虱、稻纵卷叶螟、二化螟、三化螟等。虫害的发生程度以虫源基数、气候条件和食料条件等因素作为主要预测依据。虫源基数越高，气候适温、高湿，水稻栽插期迟早不一，生育期参差不齐，重施氮肥植株贪青徒长，虫害就会大面积暴发，严重威胁水稻的增收、增效。

3 水稻“三控”施肥技术的实际应用

3.1 控肥技术

一是控制氮肥总量。在种植水稻时，明确水稻目标产量、空白区水稻产量，从而明确氮肥施用量。按照空白区产量，每增加100 kg 产量，需增施氮肥5 kg，将产量与氮肥的比例控制在20∶1。采用试验和实地调查的方式，明确空白区产量。确认目标产量的依据较多，比如气候、土壤、品种等。

二是调控水稻各生长环节氮肥的比例。在确定总体施加氮肥量后，采用分阶段使用方法。施加基肥时，氮肥施加量占据35%～40%。水稻分蘖中期，水稻移栽12～17 d 后，氮肥施加量占20%。水稻幼穗分化期，氮肥施加量占35%～40%[7]。水稻抽穗期，氮肥施加量占5%～10%。明确不同阶段的氮肥施加量后，按照实际生长情况调整。

三是施加磷肥、钾肥。磷肥、钾肥属于重要肥料，通过恒量监控方式，按照空白区产量，每增加100 kg 产量，增施磷肥2～3 kg、钾肥4～5 kg。

四是施肥量要根据实际情况作出调整。若施用农家肥或者前面种植地作物是蔬菜或绿肥，施肥量要相应减少。保水保肥能力差或者栽插密度和基本苗达不到要求的土壤，应在插秧5～7 d 后施尿素3～5 kg；若用复合肥，各时期施肥量以氮肥为基准折算，不足部分用单质肥料补足。

3.2 控苗技术

在控苗过程中，应当确保选苗合理性，注重水稻苗的高产特点。选择水稻品种后，合理确定播种时间，在适宜的时间播种，确保水稻高产。在种植过程中，严格控制种植密度，按照育秧方式，选择合适的密植方式。铲秧后，及时移栽处理，以免隔夜栽植秧苗。在插秧时，可以采用带土插秧法。一般情况下，栽插或抛秧24 万株/hm2，杂交稻2 苗/株（双本苗），基本苗数达45 万株/hm2；常规稻3～4 苗/株，基本苗数达90 万株/hm2。当栽植地的种植条件良好，可采用宽行窄株种植法，种植规格为30cm×13.3 cm。不仅要确保密植合理，还要做好控苗处理。栽种秧苗后，做好灌溉处理。确保水稻分蘖后，全田茎蘖数达80%。早插秧苗后晒田，晒田时间为25 d，减少水稻无效分蘖。收割前7 d 左右断水，合理控制断水时间。

3.3 控病虫技术

在控制病虫害时，应采用预防措施。以综合防治为主，科学预测和预报病虫害。采用科学的统防、统治措施，同时选择高效、低毒的农药产品，杜绝病虫害大暴发。在秧苗期，科学防治蓟马等病虫害，采用晒田方式炼苗和壮苗，确保田间通风透光性，确保水稻生长环境健康。在拔节期，注重防治稻飞虱、稻瘟病、纹枯病等病虫害。在破口期，科学防治稻纵卷叶螟、稻瘟病害。在生长期，重点防治稻飞虱。

对于不同生长期的水稻，会出现不同的病虫害，此时要使用相应的防治措施，降低病虫害发生率。对于三化螟，使用18%杀虫双200 mL+10%三唑磷120 mL，兑水60 kg 喷施。对于稻纵卷叶螟，使用3%甲维盐、20%氯虫苯甲酰胺或者3%阿维氟铃脲。

不同农药的施加量不同，按照各类农药使用说明施加。为了预防稻飞虱，喷施25%吡蚜酮、0.5%藜芦碱。在使用上述农药时，需要控制施加量，吡蚜酮施加量为300 g/hm2，藜芦碱施加量为750 mL/hm2，选择傍晚时间喷施；也可用30%苯甲丙环唑防治纹枯病，用20%三环唑防治稻瘟病。

4 水稻“三控”施肥技术示范与推广应用效果

4.1 经济效益

推广和应用水稻“三控”施肥技术，可以增加水稻产量，改善稻谷品质，保障稻谷价格，具有显著的经济效益。与传统施肥技术相比，采用水稻“三控”施肥技术可增产690 kg/hm2，增收1 863 元/hm2，节省农药化肥675元/hm2，增收节支合计2 535 元/hm2。按照相关统计可知，该技术在广东省每年推广应用面积约86.66 万hm2，年增稻谷产量59.8 万t，增收节支20 亿元以上。

4.2 社会效益

水稻“三控”施肥技术操作简单且具有较强的适应性，应用范围广泛。某县共举办60 期水稻“三控”施肥技术培训班，培训人员达到8 060 人次，共发放6.1 万份技术资料。按照水稻“三控”施肥技术的规程操作，能够获得稳产增收效果。该项技术有效支持粮食高产，减少地区施肥的不良习惯，确保水稻生产量与安全性，同时可以维护农民利益，增加农民收入。实现信息技术到户，促进水稻“三控”施肥技术的成果转化，社会效益显著。

4.3 生态效益

项目组织单位应全面落实预防为主、综合防治的方针，科学预测生态效益，采取有效措施控制施肥时间与剂量，扩大水稻“三控”施肥技术的应用范围。水稻“三控”施肥技术是一项增加稻米安全、节本增效、高产的新技术，可以协调高产、高效、安全与环保的关系。

一是高产稳产，增产增效。年增产幅度达到了10.2%，减少倒伏问题，具备较强的抗逆性、稳产性。

二是减少使用肥料与农药，安全环保性高。与农户习惯施肥法相比，应用水稻“三控”施肥技术后，可以减少20%的氮肥使用量，氮肥利用率相对提高30%，每季可减少农药使用1～3 次，节约化肥、农药成本至少450 元/hm2，化肥面源污染减轻，可以有效改善生态环境系统，减少农药残留，保证稻米食用安全性，维护群众身体健康，经济效益、生态效益显著[8]。

5 技术推广应用的问题与处理措施

一是部分水稻区没有实行“三控”施肥技术，未发挥出增产潜力。集约化生产水平低，且农户对技术的接受能力差异较大，导致技术应用难度增加。技术专家到田间指导，了解农户对技术的看法以及不接受应用水稻“三控”施肥技术的原因。

二是优化整合配套技术，加强对镇村农户的培训，关注农户对水稻“三控”施肥配套技术的应用情况，根据田块肥力、水稻品种、种植密度及病虫害发生情况，合理调整施肥量和农药量，充分发挥水稻“三控”施肥技术作用。

三是技术推广与普及率未达到期望。需要扩大示范推广范围，以农民参与培训为主要形式，着力提高技术入户率。有机整合农科教资源，加强推广合力，实现科技与农民零距离接触，构建科技人员直接入户、技术要领直接到人的快速推广通道。

6 结束语

水稻“三控”施肥技术示范、推广应用的价值显著，可以增加水稻产量，降低生态环境污染，提高水稻种植户的经济收益，促进农业发展[9]。在示范和应用水稻“三控”施肥技术时，应做好准备工作，加大技术宣传力度，组织相关人员参与技术培训，全方位推广技术，从而发挥出水稻“三控”施肥技术增产增效、省肥省药的作用[10]。