关于玉米秸秆黄贮饲料在养牛业的应用

赵 岩

榆树市动物疫病预防控制中心，吉林榆树 130400

大量实践表明，采用传统的农业管理方式，对玉米秸秆等农作物进行大面积焚烧后，会对外界自然环境造成诸多不利影响，在破坏生态系统平衡的同时，在秸秆焚烧期间，会排放大量有毒气体，对人类身心健康造成极大威胁。当地政府及农业管理部门为了改变这一现状，利用先进的处理技术，对农作物秸秆进行综合开发与利用后，取得了较好的应用效果。与此同时，养殖人员对农作物秸秆进行合理调配后，能够形成大量优质的喂养饲料，快速促进畜禽类快速生长，继而为养殖人员谋取较大经济利益和社会效益。

1 玉米秸秆黄贮饲料及养牛业发展状况相关内容

1.1 制作玉米秸秆黄贮饲料的意义

众所周知，玉米农作物在玉米籽成熟之后，为了快速达到预设的制贮效果，农民通常会直接将玉米果实摘除，将剩余的青绿秸秆、半干秸秆、干秸秆切碎或揉丝后，装入黄贮窖中。此过程中，操作人员应采用适当的方式将秸秆的贮存环境设定为厌氧条件，进行统一的发酵方法后，能够将秸秆农作物加工成具有较高营养价值、贮存成本较低及口感较好的优质饲料。与此同时，采用适当的黄贮储存方式能够促使玉米的发酵效果达到最佳，畜禽等动物食用后生长速度较快，继而增加经济利益。

1.2 玉米秸秆黄贮饲料的优点

第一，玉米秸秆黄贮饲料的口感性相对较好，管理人员对玉米秸秆内部的微生物进行全面的发酵处理后，整个结构质地会变得相对柔软，散发着明显的酒香，能够全面刺激牛只的食欲；第二，消化率和营养价值相对比较高，通过完整的黄贮储存，在微生物的发酵作用下，玉米秸秆内部的木质素和大量纤维素能够被快速分解，在整个木质素和纤维素原有结构发生改变后，促使瘤胃微生物的接触面积逐渐扩大，保证玉米秸秆的营养价值较大，且能够被牛只快速消化；第三，贮存成本较低，操作人员不必投入大量资金将玉米秸秆材料进行贮存，在大量资源被充分开发的基础上，整体的管理成本与青贮、氨化、微贮技术低很多；第四，饲养食用相对安全，黄贮饲料内部的微生物菌种为乳酸菌，被人类和动物食用后不会产生不利影响，即使此类菌群长期寄存在相关饲料中，也不会对动物带来较大伤害；第五，贮存时间较长，操作人员通过完整的黄贮技术处理后，秸秆内部会相继产生大量的乳酸菌，久而久之，乳酸大量汇集，整体的酸度在3.9以下，能够及时抑制大量微生物频繁活动，呈现保质期较长的优势。

1.3 养牛业发展状况

据有关资料显示，我省养牛业从20世纪80年代迅速发展，最近几年逐渐衰落。在农村开始实行联产承包责任制后，农民采用牛耕马犁的农业耕作模式，从一定程度上给农民带来巨大经济效益，为农村经济可持续发展奠定夯实基础。在传统养牛模式下，养殖人员通过放牧形式对牛群进行喂养，从一定程度上破坏了外界生态环境，封山禁牧过后，农户主要采用圈舍饲养，玉米秸秆仍旧是主要的饲料来源之一，但是饲养安全问题日渐突出。例如，第一，饲草一旦出现发霉变质情况，可能导致牛只出现消化系统疾病，如果草料内部含有大量化肥农药，长期喂食可能导致牲畜出现累积病毒；第二，如果人为因素在草料内部加入毒药，也可能导致牛只死亡情况，因此，研制干净卫生的玉米秸秆黄贮饲料是未来养牛业的形势所趋，饲养人员应及时在黄贮饲料内部合理添加有效成分，减少饲养周期，节约养殖成本，提升养殖户的收益。

2 玉米秸秆黄贮饲料制作步骤及方法

2.1 玉米秸秆的收获

贮备人员应在玉米果实穗粒饱满后，在最短时间内将玉米秸秆及时收割处理。

2.2 玉米秸秆的切短

操作人员应借助先进的大型玉米秸秆收获设备或者应用适量多功能铡草粉碎机对相关玉米秸秆进行统一切短操作，每段长度基本控制在2～4 cm，以达到最佳的贮存效果。

2.3 窖池的处理

在玉米秸秆贮存操作之前，应及时将窑池清扫干净，针对土窑结构，可以适当在底部铺设0.15～0.25 mm厚的聚氯乙烯膜。

2.4 秸秆入窖

当以上环节基本完成后，管理人员应统一将玉米秸秆放置于窑池结构内部，将其全部铺平后，使玉米秸秆在没压实之前的单层结构在32～42 cm，在全部压实处理后，单层玉米秸秆应控制在14～21 cm之间。

2.5 加辅料

首先，应合理添加食盐，即在每层玉米秸秆没有压实且铺平后，按照每吨黄贮饲料加入8.2 kg的剂量添加食盐材料。例如，第1层应每吨加入3.2～5.2 kg，第2层应每吨加入5.1 kg左右，3～5层每吨加入6.2～8.2 kg，确保每吨玉米秸秆食盐量控制在8.1 kg左右后，在最上层玉米秸秆进行压实，并按照每平方米加入260～300 g食盐进行综合管理。其次，对于加水环节，一般情况下，第1层可以不加水或者加入少量水，在第2层加入少量水后，依次在3～5层加入常量水，在实际的加水期间，应保证是在每层玉米秸秆铺平且没有压实进行的。加水人员应使用水管统一将其进行喷洒浇灌处理，确保秸秆水分含量控制在62%～72%。与此同时，在添加其他辅料过程中，制备人员可以统一添加适量玉米粉等，通常每吨加入3.2～5.2 kg即可；再次，在尿素添加期间，应确保最上一层黄贮饲料制备环节基本完成后，在每层表面及时按照每吨5.1 kg左右的含量添加处理，减少秸秆材料腐败的不良现象。

2.6 压实

在玉米秸秆压实过程中，应结合不同窑池的容积采用适量的压实方式，如果窑池体积相对较大，可以合理使用小四轮、大马力拖拉机进行压实处理。一旦整个窑池体积相对较小，可以通过人为方式压实即可。踩踏人员应加强对窑池边角区域的压实处理，仔细的将玉米秸秆进行采压，及时排除内部多余的气体，为后期秸秆发酵创设诸多有利条件。

2.7 封窖

首先，操作人员可在玉米秸秆最上层压实的部位进行操作，将薄膜及时覆盖在高于窑面45 cm左右的位置，通过统一密封处理方式保证整个窑池处于不透气不透水的状态。与此同时，操作人员应及时在薄膜上方22～32 cm位置铺设22～32 cm的麦秸干草，在上方铺设15～20 cm厚的土体后，将窑池四周挖设适量的排水沟。此外，操作人员也可以在玉米秸秆最上层压实处理后，在高出窑面42 cm左右的位置覆盖12～22 cm厚的废糖蜜、酒槽等材料，并及时添加含糖量较高的工农业副产品，使用适量薄膜进行密封处理，达到预设的密实效果，随后，应及时将窑池的封口边沿用土体压实，中间用土体、石块或其他重力较大的物体进行综合处理，将封口压住后，避免大风天气塑料刮飞的不良现象。

3 玉米秸秆黄贮饲料养牛技术

3.1 饲料质量的控制

在使用玉米秸秆黄贮生物发酵饲料进行养牛期间，饲养人员应高度重视对饲料质量的控制，严格根据优质的饲养标准采购颜色呈青绿色和黄褐色的饲料，并保证饲料具备浓厚的酒香气味，且黄贮饲料质地相对潮湿。饲养人员不应为了节约饲养成本而采购低劣的黄贮饲料对牛群喂养，避免牛只食用后出现消化道疾病。如果将低劣的黄贮饲料喂养给孕牛后，极有可能造成孕牛出现流产现象，严重时可能出现牛中毒或者直接死亡情况。

3.2 取料环节的控制

利用玉米秸秆等农作物进行饲料发酵过程中，应高度重视取料环节，对于窑池结构，操作人员应从一端打开后，依次根据每层秸秆的厚度按照顺序分层取出，在保证整体的表面平整度后，有效减少大量玉米黄贮饲料混入泥土之中。养牛人员应根据当地的季节气候，结合牛群的进食情况取出适量的黄贮饲料，通常情况下，每次取料量至少应保证牛群1 d的喂食量。值得注意的是，在春季、夏季等温度较高的季节，有害微生物和细菌可能出现大面积、快速繁殖情况，取料人员在取料完成后应立即将黄贮窑的窑口进行封闭处理，降低黄贮饲料接触外界空气而出现变质的不良现象。

4 玉米秸秆黄贮饲料在养牛产业的应用要点和注意事项

4.1 应用要点

玉米秸秆通过特定方式进行加工调制大量青贮料、黄贮料、微贮料后，整体的营养价值相对较高。然而，将其视为喂养饲料时，饲养人员不应立即将其直接喂给牛，而应及时选择适量的干草和精料，按照适当配制比例确保其能够合理摄入基本营养。尤其是在使用氨化秸秆时，由于其具备较浓的特殊气味，饲养人员应将其晾晒一定时间后再进行喂养。在开始喂养期间，不应用量过大，降低牛只食用后身体出现不适的现象。

4.2 注意事项

在实际的牛只喂养过程中，很多牛群可能出现不喜食的情况，此时养殖人员可以在牛只空腹时全部喂养玉米秸秆黄贮饲料，在适应一段时间后再喂养其他草料。在饲喂量由少到多的情况下，结合不同牛只的年龄、体积及生长情况每天饲喂适量的黄贮饲料。在实喂养过程中，应避免批量将玉米秸秆黄贮饲料全部运至圈舍内，尽量减少相关材料与空气接触出现霉菌，被牛只食用后导致发生相关疾病，阻碍牛群快速生长。