吉林市秸秆饲料化发展现状调查及建议

刘志江，李 仁，裴晓冬，刘铁亮，崔名浩，王 淼，何 龙

1.吉林市畜牧总站，吉林吉林市 132013；2.吉林市丰满区农业蔬菜技术推广中心，吉林吉林市132001

为了了解吉林市的秸秆饲料化情况，笔者在全市范围内进行了一系列调查，并在舒兰、蛟河、桦甸、磐石市、永吉县等地和养牛及秸秆饲料加工户进行了座谈。

1 农业秸秆资源及草食家畜发展自然状况

1.1 自然资源情况

吉林市位于吉林省中东部，属于山区半山区，耕地面积395 916公顷，农业人口人均占有耕地面积2.66亩。主要农作物以玉米、水稻、大豆为主，秸秆产量650多万吨，截止到2021年末，全市主要草食家畜存栏数量分别为牛58.07万头，羊5.2万只，鹿5.5万只，鹅71.4万只。据上报统计，2021年我市草食家畜秸秆饲用量约128.5万吨，约占秸秆生产量的19.76%。说明我市的秸秆饲料化发展空间很大，资源非常丰富。

1.2 肉牛产业结构状况

2020～2021年在全市范围内共调查38 783个肉牛养殖户，覆盖肉牛数315 864头。调查统计得知，10头以下为33 337户，占调查总养牛户数86%。饲养肉牛数量为144 987头，占调查总数的45.9%；50头以下为38 015户，占调查总数98.02%。饲养肉牛数量为232 620头，占肉牛调查总数的73.64%，属于绝对的肉牛养殖主力；50头以上的肉牛养殖户数768户，占调查总户数的1.98%，肉牛养殖数83 244头，占肉牛养殖总数的26.36%；在100头以上的230个肉牛养殖户中，舒兰有159户占全市69.13%，蛟河26户占全市11.3%，桦甸21户占9.13%，而磐石仅有3户占1.3%， 永吉为零。林市区各乡镇19户，占8.26%。由此可以看出，目前我市中小养牛户，属于绝对的肉牛养殖主力，我市的肉牛集约化规模化程度不高，还有很大的发展空间。且各县市区规模化养殖发展极度不平衡。

2 吉林市秸秆饲料化发展现状

2.1 秸秆饲料化概况

在调查的38 783个肉牛养殖户中， 10头以下、50头以下、50头以上的养牛户使用青黄贮秸秆饲料饲喂的占比分别为0、0.64%、3.13%。而通过铡切或揉搓（包括揉搓打包）方式直接饲喂的肉牛养殖户为38 397户，占调查总户数的99%。说明我市在肉牛养殖生产中，青黄贮饲料有很大的发展空间。而通过铡切或揉搓方式直接饲喂的利用方式在我市养牛户占主导地位。

2.2 “青黄贮”及永久窖利用情况

在调查中得知，50头以上的养牛户青黄贮秸秆饲料使用率为3.13%左右，而我市实际生产中真正使用全株青饲玉米进行青贮饲料的非常少。例如舒兰市养牛户李长锁，座谈得知，大多数养牛户也都认为全株玉米青贮饲料饲喂肉牛可以提高增重速度，提前出栏，是一个好的秸秆饲料饲喂方式，但推广缓慢，据调查我市不少养牛户永久窖处于闲置状态。如某县级市闲置达71.4%，究其原因，一方面就是种植、制作、饲喂等应用技术以及饲喂效果，还没有深入人心；另一方面就是一次性资金投入大、操作繁琐、耕地少、耕地租赁方面问题等等也都不同程度地制约着“粮改饲”以及青黄贮秸秆饲料的深入开展。

2.3 专业化秸秆加工企业雏形初露

据调查，近两年吉林市各市县区涌现出一些以揉切加工打包玉米秸秆稻秸的专业化或养殖兼揉戳打包加工的养殖户或企业，例如 舒兰市亮甲山的宋金明、李长锁等，蛟河市新农李保玉、卢永明，磐石市的李岳、刘德志等，他们的加工方式对于吉林市秸秆饲料化具有里程碑式的意义。

2.3.1 秸秆揉搓打包技术和加工方式有如下优点。2.3.1.1 可提高秸秆饲料利用的采食率、消化率及养牛经济效益。据报道，比较大众化秸秆铡切粉碎应用，由于此项技术完全破坏了秸秆的结构，并使纤维素、半纤维素、木质素的破坏更趋于彻底，可以提高牛对秸秆的采食率10%～20%，采食率几乎达到95%以上，提高了消化率，提高肉牛增重14.56%。

2.3.1.2 提升了秸秆饲料的质量、商品化和储备能力。由于加工工艺和流程，灰尘减少，秸秆的体积压缩到原来的1/7左右，提高了秸秆饲料质量，方便了运输、商品化和储存。缓解了季节性秸秆饲料短缺和地域间养牛数量及秸秆种植不平衡造成的供求矛盾，降低了饲养成本。

2.3.1.3 具有带动能力强，覆盖面广。一个中型规模的揉搓打包加工户，一年可以生产2 000 t左右的秸秆饲料，至少带动中小养牛户10～60户，可以极大地提高我市秸秆饲料化的能力。

2.3.1.4 延伸了秸秆经济的产业链条，解决农村剩余劳动力，有利于搭建大学生返乡创业平台，有利于巩固农村脱贫攻坚成果。

2.3.2 随着肉牛产业的快速发展，吉林市秸秆饲料揉搓打包技术和加工方式呈现出向深度和广度发展的趋势。

2.3.2.1 吸纳一部分社会资金成立了一批有一定加工能力的专业化生产企业。如以吉舒镇宋金明成立的舒兰天众和再生能源有限公司、白旗镇李士民的舒兰沐亿家庭农场有限公司、金沙镇李长江成立的桦甸市恒达玉米种植家庭农场、漂河镇于文强成立的蛟河市饲草加工厂、朝阳山镇司宁宁成立的磐石市新达种业养殖专业合作社、万昌镇王伟成立的永吉县万昌镇王伟家庭农场、搜登站刘潇阳成立的信源新能源科技开发有限公司、丰满区亦丰农作物秸秆加工利用有限公司等专业化加工企业为代表的40多家专业化企业，并进行了专业化生产和销售经营，给养牛户代料加工。

2.3.2.2 养牛企业（户）纷纷自己加工生产并经营秸秆揉搓打包饲料。如：以亮甲山镇李长锁的鸿泽牧业有限公司、开原镇的徐春宝博飞家庭农场有限公司、小城镇沈青雪的荣盛家庭农场有限公司、富太镇的磐石市圣泰种植养殖合作社、石咀镇的刘德志、蛟河市岳宇的信霖沃土公司、蛟河李宝玉养牛场、口前镇隋永峰春播家庭农场等为代表的70余家养牛企业（户），进行自己加工应用或销售经营、或给养牛户代料加工。

2.3.2.3 有些专业化加工企业及养牛企业（户）正处于筹备成立、购买揉搓打包及相关机械，或扩大生产规模，进行生产或经营揉搓打包秸秆饲料。如：舒兰市上营镇的崔忠军宏浩牧业有限公司的秸秆揉搓打包生产正在筹划准备上秸秆揉搓打包加工机械阶段、蛟河长春皓月牧业有限公司准备购入相关机械进行秸秆饲料揉搓打包生产、蛟河新站的孙泰准备投资3 000万搞秸秆揉搓打包加工生产，磐石牛心镇养牛户周起云准备扩大揉搓打包加工生产规模等等。必将进一步推动我市肉牛产业向集约化及秸秆饲料生产向标准化方向发展。

2.3.2.4 秸秆揉搓打包生产逐渐开始向纵深发展，并进行转型升级。如磐石石咀的刘德志准备在富太镇与山东客商鞠某进行合作，进行秸秆烘干揉搓打包生产，已经进行了试运行；舒兰法特吴忠清、小城镇沈青雪等准备上烘干设备，进行秸秆饲料商品化经营；永吉县万昌镇王伟已经升级为400 kg/包的加工设备，并准备淘汰20～25 kg/包的小包装加工设备，据估算，换成400 kg打包后每吨可以降低生产成本200元左右；漂河镇于文强准备换掉故障较多的加工机械，购买新一代机械等等。揉搓打包的转型升级，必将加速推动吉林市秸秆饲料化生产进一步上台阶，提档次。

2.3.2.5 揉搓打包秸秆饲料市场已经初步出现了经纪人在运作。出现了以舒兰市法特镇秸秆揉搓打包加工经营户吴忠清为代表的市场经纪人，增强了揉搓打包秸秆饲料商品性市场化运作。吴忠清今年自己加工20 000 t，销往外地16 000 t，自己外购销往临近养牛户的揉搓打包秸秆饲料约10 000 t，目前吴忠清几乎每天都在朋友圈更新购入、销售、运输、送货情况。

2.3.2.6 养牛牛人带动能力强。据不完全统计，在以吉林省“桦牛”品牌领头人吉林省肉牛协会副会长潘淑红的桦甸市金牛牧业有限公司、吉林省肉牛协会常务理事“养牛牛人小视频吉林宝哥”闻名的徐春宝的舒兰市博飞家庭农场有限公司为代表的养牛户加工、使用秸秆揉搓打包饲料的大户的自主带动下，包括自己养牛并兼职加工应用、经营销售、代料加工揉搓打包秸秆饲料的70余家养牛企业（户）带动下，仅舒兰磐石等外五县市应用揉搓打包秸秆饲料的大中小养牛户可达上千户之多，覆盖肉牛10多万头。

3 建议

吉林市在目前大力倡导食草性家畜进行青（黄）贮及“粮改饲”全株青贮玉米饲料等秸秆饲料开发利用的同时，应该结合吉林市肉牛产业结构实际和秸秆资源情况，因地制宜并顺势大力提倡、推广秸秆揉搓打包加工利用方式，采取政府政策扶持，鼓励社会资金融资或扩大秸秆饲料揉搓打包生产，支持秸秆烘干加工企业尽快走向正轨，将有利于提升我市秸秆饲料化的整体水平，尽可能地充分提高吉林市“秸秆变肉”整体效率，提高秸秆饲料化在秸秆资源中所占的比重，降低外购秸秆饲料占比，降低养牛成本，提高肉牛产业的经济效益，减少秸秆资源的焚烧占比，推动吉林市乃至吉林省“秸秆变肉”工程快速上台阶，提档次，推进肉牛产业以及食草性家畜的进一步发展。