肉羊饲养管理技术研究

吕睿光

吉林开放大学，吉林长春 130022

羊肉的优质蛋白含量高，胆固醇低，是一种营养价值高的健康肉食品。近些年中，我国人们的经济收入水平显著提升，物质生活条件明显改善，对部分产业的发展有了全新认识，针对肉羊的饲养管理也提出更高、更多的要求。肉羊养殖过程涉及到很多细节内容，适宜的饲养管理方法，在确保肉羊产量的基础上，改善羊肉品质，减少养殖成本，进而协助养殖户创造出更多的经济效益，这也是新时期下肉羊养殖行业研究与发展的主要方向。

1 肉羊饲养管理的主要内容

从某种程度上分析，饲养技术应用情况关系着肉羊产量及品质。伴随养殖业的发展过程，饲养肉羊的管理技术也有很大改进，越来越多先进技术被应用到实际养殖中，如果能合理、精准应用饲养管理技术，则对肉羊健康发育生长能起到明显的促进作用。

1.1 卫生管理

养殖场是肉羊发育、日常活动及繁衍后代的主要场所，养殖场卫生环境条件决定着肉羊的健康状态与品质。洁净、卫生的养殖环境不仅能为肉羊提供一个安全、舒适的生长场所，还有助于减少细菌、病毒的滋生数量，清除病毒、细菌的寄生载体，阻断其传播途径，进而降低肉羊养殖过程中的患病率，从根本环节使其产量得到保障。及时清除掉肉羊的粪尿排泄物，特别是在炎炎夏日，更易滋生病菌。在条件允许时候，饲养员可以将适量新鲜的稻草铺在地面上，以防养殖场地面出现严重的“返潮”情况，室内勤通风换气，尽量维持干燥。针对密封式的羊舍，卫生管理时可以先紧闭门窗，再用福尔马林溶液连续熏蒸消毒12～24 h，随后开窗通风24 h。

饲养员要全面了解养殖场内每只肉羊的身体状况，体质不同的肉羊对外界环境温度的适应能力也不同，结合实际情况科学调控养殖舍内温度。定时使用石灰石对养殖场所进行大范围的喷洒，力争实现全面消毒。针对肉羊日常使用的饮水槽也要定时刷洗、消毒，维持水源的洁净度处于较高水平，以防部分肉羊饮用受污的水质。

1.2 坚持自繁自养

肉羊饲养户尽可能选用自家养殖场的羊进行交配，坚持自繁自养的原则。这主要是因为针对由外界引进的羊种，很难确保其自体不带有部分病菌，并且也不能掌握其实际的繁殖能力。为了使肉羊的品质有所保障，要以最严谨的态度选择配种羊，全面检查评估配种羊的身体情况，保证体检合格后，在此基础上也要重视羊毛颜色、外形、体态特点等。总之，在配种羊的过程中要综合分析多方面因素，在专业技术人员的协同下进行挑选，羊群在繁育后代过程中，基因的遗传对其健康情况起到决定性作用。

1.3 免疫工作

肉羊为了能实现正常发育生长，就应具备抵御外界病毒与病菌的侵扰能力，接种疫苗是当下肉羊常用的免疫方法，其能取得良好的防治效果。严格按照既有规定执行免疫接种过程，严禁出现省略部分重要流程的情况。接种活动中采用的医疗设备要事前进行全面消毒，一次性器具用过后要集中收集，统一处置。具体实践中结合肉羊的身体状况选择适宜的免疫疫苗类型，接种后密切关注肉羊的状态表现，认真做好免疫工作相关信息，为后期补苗提供可靠的参考数据。

1.4 常见疾病的防治

1.4.1 下痢：病羊只啃土，黄稀尿且尿中血丝。精神萎靡不振，走路躯体摇晃，死亡率较高。为每只病羊炒6 g生盐，开水冲泡，温水灌服。

1.4.2 软骨症：混合维生素D3乳剂120万U+维丁胶性钙10 mg，肌肉注射，每日1次，连续应用7 d。症状严重者每日肌肉注射10 mL维生素B12。

1.4.3 臌气病：通常由肉羊过量食用豆科植物、发霉草料及精料引发。治疗方法为常规消毒以后采用套管针进行穿刺放气，随后混合甲醛3～5 mL+300～500 mL灌服。

1.4.4 假死症：羔羊是本病的好发群体。发病以后利用酒精擦拭鼻孔周边以刺激呼吸过程；也可以倒提病羊的后肢，拍打叩击其背、胸部，使其平卧，两只手有节奏地挤压胸部两侧，促进其呼吸。

1.4.5 水腮病：和腮腺炎较为相似，脖根肿粗、呼吸困难、草难咽下等是病羊的主要症状表现。病情轻者可以采用凉水冲洗脖子，洗干净以后涂抹上一层稀黄泥；病情重者可以应用大黄6 g炒熟，充分研磨，添加5个鸡蛋以灌服。

2 饲养饮食管理

饲养员应结合肉羊年龄与身体发育情况选择适宜的饲料类型，不同阶段的肉羊，其在饮食方面对营养成分提出的需求也有不同，需要的营养成分也不相同，应结合其本身健康发育的需求，合理调控饮食结构的构成类型与占比，有针对性的进行调整，确保不同阶段的肉羊生长过程中能获得足够的营养物质，真正实现健康生长、发育与繁衍。

2.1 幼羊

幼羊的年龄普遍较小，自身抵抗能力及免疫力较差，是病毒病菌感染的主要对象。为规避以上情况，饲养员应尽量为幼羊提供羊乳，这主要是羊乳中含有较多的抗体，能够较好的满足幼羊生长发育中的营养需求，增强抵抗力。通常在30 d左右，将少许嫩草添加至饲料内，循序渐进增强幼羊对干饲料的适应能力，便于后期喂养。但是一定要确保新鲜、洁净，受污的嫩草容易造成幼羊出现肠胃不适的情况。在空间条件允许时，幼羊尽量做到单独饲喂，以防其它身体强壮的肉羊和其抢夺饲料，不能有效补充营养物质。当幼羊出现病症表现或其他反应时，要及时采用相应的治疗方法处理。

2.2 羔羊

客观上讲，羔羊的抵抗能力偏弱，出生后也要提供初乳。母羊的初乳内有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和免疫球蛋白等，有助于强化羔羊体质、增强抗病能力并及时排出胎粪。如果羔羊的身体状况偏差、吸收能力不强时要及时进行人工喂养，确保羔羊生长过程中能正常获取营养成分。牛奶或者奶制品均是人工哺乳常用食品，喂养过程中，要密切关注牛奶及奶制品的生产日期、保质期，若其已经过期，一定不能饲喂给羔羊，以防其发生呕吐、腹泻等不良反应。人工哺乳过程中同样要保证，哺乳环境的干净卫生，器具洁净及室内温度适宜且恒定。羔羊出生30 d内不能大量采食草料，尽管摄入营养物质主要依赖母乳，但要注意早开食，加强其吃草料能力的训练，借此方式促进前胃功能的有效发育，提高营养来源量。1月龄后逐渐转变成采食为主、哺乳为辅的饲喂模式，可以为羔羊提供适量的草料，通常1～2个月龄羔羊每日补给精料150 g，3～4个月龄时增加至200 g左右。要求饲料多样化，并做到少给勤添。

2.3 育成羊

育成羊即首次进行交配的公羊，处于该阶段的公羊自身对营养物质的需求量达到最大，提供充足的营养物质是其正常生长和发育的基础。故而，要为其提供蛋白质、维生素、矿物质丰富的饲草料。按照育成羊性别的差异分别组群，防控发生早配或偷配情况。夏季做好放牧，为其提供长势良好的草地。冬夏时均要做到适当补饲干草、根块茎饲料、食盐和饮水。结合肉羊体重控制其日均食量，30～50 kg和50～70 kg育成母羊的日采食量分别控制在1.2～1.5 kg、1.5～1.6 kg为宜，相应体重的育成公羊日采食量增加20%～30%。

3 肉羊饲养管理技术要点

3.1 采用分群饲养管理办法，维持科学的饲养密度

即养殖户结合肉羊品种、年龄及身体素质的差异进行科学部署，可以尝试设置公羊舍、妊娠母羊舍、羔羊舍、病羊隔离舍等。尽可能维持合理的饲养密度，建议育成母羊、公羊的饲养密度分别控制在0.8～1.0 m2、0.7～0.9 m2，确保肉羊活动空间足够大，这样方能减少羊群拥挤情况，规避抢夺槽位、相互踩踏等危险性行为。

3.2 加强舍外运动，做好环境管理

针对舍饲养殖的肉羊，饲养户也要有为其提供充足运动空间的意识，借此方式促进其新陈代谢过程及改善肉质，进而提高每只肉羊的育肥成效。羊舍以及入口均可采用2%火碱进行喷洒消毒，羊舍周围用漂白粉消毒，每月最少进行2次消毒。“圈暖三分膘”的道理养殖户均有体会，在入冬前一定要将羊圈修缮好，羊舍要做好保暖工作。用塑料薄膜密封门窗，夜间悬挂草帘，地面维持干燥，不可以有霜冻，把羊体热量的散失降到最低，减少或规避部分羊着凉感冒，使其安全过冬有所保障。

3.3 编制科学的饲喂制度，不可以突然换料

一是要做到真正意义上的科学饲喂。日龄会对肉羊饲料调配情况形成较大的影响，精料日采食量不可超过肉羊体重2.1%～2.3%，体重在40 kg肉羊提供的精粗料比4:6，超过40 kg育肥羊精粗料比建议调整为6:4，在育肥羊出栏之前1个月可以适度增加精料含量，精粗料比提高至7:3，能起到迅速催肥的作用；二是科学过渡饲料。为肉羊更换饲料时不可以一次性更换，建议在3～5 d内逐步过渡，投喂之前要认真检查饲料品质，不可以为肉羊提供霉变、冰冻饲料。

在新的环境下，有必要持续完善肉羊饲养管理技术，这是全面提升我国肉羊饲养水平的关键，也是促进养殖业健康、长久发展的一项重要举措。故而，饲养员应积极学习肉羊科学养殖知识，明确不同阶段肉羊的生长特征、营养需求等，有针对性的完善饲养管理方法，持续总结实践经验，最大限度的提升养殖效率与质量，创造最理想的收益。