制作苦瓜茶

罗玥晨

每年盛夏时节，外公都要亲自张罗制作够喝一年的苦瓜茶。今年暑期，我自告奋勇提出要全程参与，外公欣然同意。

一大早，我们就到了菜市场。逛完大大小小十多个摊位，我们才挑选到四十斤新鲜的本地苦瓜。回到家，看着堆成小山似的苦瓜，我皱起了眉头——清洗切片可不是一件轻松的事。在爸爸的建议下，全家人分成三组，搞起了热火朝天的劳动竞赛。

清洗苦瓜的工作还比较顺利，可切苦瓜片时，我就膽怯了，迟迟不敢下手。外公一边给我示范，一边耐心讲解操作要领。我学着外公的样子，小心翼翼地切了起来。“切薄了！”“又切厚了！”“唉，要把苦瓜切成厚一指的月牙形薄片！”外公对我进行现场指点。练习了几分钟后，我终于能操作自如了。

中午时分，我们把切好的苦瓜片装进篮子里，拿到顶楼的露台上暴晒。阳光正盛，大地像蒸笼一样直冒热气，刚上露台，一股热浪就扑面而来。我们抓紧时间，铺好纸垫，把苦瓜片均匀地摊在上面，让它们全方位地沐浴阳光。还没摆到一半，我已经汗流浃背，腰也有些直不起来了。我刚想发几句牢骚，抬头看到七十多岁的外公虽然满脸汗珠，却没提休息，我就不好意思叫苦叫累了。傍晚时分，我们又冒着酷热将苦瓜片收回家。

经过连续三天的暴晒，原本软软的、一掐就能出水的绿色苦瓜片变成了又脆又硬的褐色苦瓜茶。四十斤的新鲜苦瓜最后仅制成四斤左右的苦瓜茶，这就是外公一年的“口粮”了。

我迫不及待地抓了少许苦瓜茶放进杯子里，先用开水冲泡，再盖上盖子闷一会儿。打开杯盖后，我闻到了一股苦瓜特有的淡淡的清香味儿。尝一小口，起初略为苦涩，之后就是回甜的味道，感觉特别清凉解暑。

我问外公为什么不买现成的苦瓜茶，外公笑而不答。也许，答案就蕴藏在那恬淡的味道里吧……

重庆市九龙坡区铁马小学五（3）班

指导老师：张奕秋

新鲜解读

是的，苦瓜也可以用来“泡茶”！和金银花茶、菊花茶等类似，苦瓜茶也被认为是一种保健饮品。它的制作工艺比较复杂，包括精选、清洗、去瓤、切片、干燥脱水、回软等步骤，难怪小作者会有“为什么不买现成的”这样的疑问。对外公来说，自制苦瓜茶除了能把控原材料的质量，还带有一点儿生活的仪式感，同时还能让小作者掌握一项新的生活技能、收获一份新的作文素材，何乐而不为呢？