澳洲淡水龙虾池塘无抗养殖初步研究
2022-01-25曹红珍辛运腾刘茂清郭雷锋
曹红珍,莫 伟,鞠 蓉,辛运腾,王 晨,刘茂清,郭雷锋*,付 宁
(1.山东农业大学动物科技学院,山东 泰安,271018;2.日照职业技术学院,山东 日照 276826; 3.山东省邹城市农业农村局,山东 邹城 273500)
澳洲淡水龙虾,学名红螯螯虾(Red claw cray fish),隶属节肢动物门,甲壳纲,十足目,拟螯虾科,是优良的淡水养殖品种[1]。近年来,抗生素的过量使用,给水产品质量安全和环境带来了一系列负面影响,对食品安全造成了很大影响[2-4]。澳洲淡水龙虾北方池塘无抗养殖技术,会促进养殖业健康发展。
1 材料与方法
1.1 试验材料
试验动物为澳洲淡水龙虾苗种,来自山东农业大学选育繁殖的子2代苗。试验课题组在室内育苗;在室外池塘养成。酵母菌、乳酸菌等微生态制剂,均为山东省宝来利来生物工程股份有限公司产品。其菌落数为1×107CFU/g。
1.2 试验方法
将不同规格的苗种分别养殖在直径2 m的不同玻璃缸内;另外随机抽取3 000尾体长规格为1 cm的苗种,平均分为6组:对照组1、对照组2饲喂基础饲料;乳酸菌组在基础饲料中添加2 % 浓度的乳酸菌;乳酸菌+微藻粉组在基础饲料中添加2 % 浓度的乳酸菌 + 2 % 的微藻粉;酵母菌组:基础饲料中添加2 % 浓度的酵母菌;酵母菌+植物提取物组:基础饲料中添加2%浓度的酵母菌 + 2 % 的植物提取物。养殖全程不添加抗生素和化学药物,每2周泼洒一次消毒剂,生石灰与漂白粉交替使用。全程采用相同的规范化管理技术。在参考前人相关研究的基础上[5-9],设计了对比养殖试验,优化了影响虾苗生长的各种影响因素,创建了无抗养殖技术。
2 结果与分析
2.1 澳洲淡水龙虾对温度和盐度等养殖环境的耐受性
通过养殖观察,发现澳洲淡水龙虾喜静、怕光、怕噪声干扰,白天都躲藏起来,傍晚出来觅食,凌晨也有一个觅食高峰期。对比试验得出:体长8 cm以下时,日喂3次,傍晚占全天投喂量的50 %,凌晨占日投喂量的20 %,下午14:00占日投喂量的30 %。体长8 cm以上时,日喂2次,傍晚占全天投喂量的70 %,凌晨占日投喂量的30 %。
2.2 几种添加剂对澳洲淡水龙虾生长的影响
试验发现,澳洲淡水龙虾的生长发育速度较快,在保持温度为24~28 ℃ 的水环境下,养殖3个月,其体重可达40 g以上,最大个体可达60 g。不同规格的澳洲淡水龙虾苗种的生长速度如表1所示。
表1 不同规格澳洲淡水龙虾苗种的生长速度
由表1可知,不同规格的澳洲淡水龙虾生长速度有较大差异,0.5 cm的小苗,养殖3个月,其平均体重可达42 g左右;养殖5个月,其平均体重可达78 g左右;1.0 cm的苗种,养殖3个月,其平均体重可达49 g左右,养殖5个月,平均体重可达82 g;1.5 cm的苗种,养殖3个月,其平均体重可达57 g,养殖5个月,其平均体重可达87 g。
2.3 澳洲淡水龙虾饲粮添加不同添加剂养殖试验结果
通过无抗养殖试验发现,在1 t饲料中分别添加20 kg菌落数为1×107CFU/g的微生态制剂乳酸菌、酵母菌,相较于对照组,都可以显著提高养殖成活率,获得更高的经济效益。在不使用任何抗生素的情况下,获得养殖的成功,实现无抗养殖。试验结果如表2所示。
对照组1的成活率为76.2 %,而酵母菌组的为86.1 %,说明酵母菌对其成活率有显著的影响(P<0.05);酵母菌组的成活率为86.1 %,而酵母菌+微藻粉组的为87.7 %,说明微藻粉对其成活率没有显著影响(P>0.05);对照组2的成活率为76.3 %,乳酸菌组为86.5 %,说明乳酸菌对其成活率率的影响显著(P<0.05),当添加乳酸菌和植物提取物时,成活率为88.2 % 说明植物提取物对其成活率的影响不显著(P>0.05)。但分别在饲料中添加2 % 的酵母菌 + 2 % 的微藻粉、2 % 乳酸菌 + 2 % 植物提取物,可以显著提高澳洲淡水龙虾养殖的成活率。试验结果如表2所示。
表2 澳洲淡水龙虾北方池塘无抗养殖的成活率统计分析
3 讨论
3.1 关于澳洲淡水龙虾的生长速度和环境适应性
通过试验观察和数据分析发现,促进澳洲淡水龙虾快速生长的主要因素,是稳定池塘环境,提供营养全面的饲料。澳洲淡水龙虾的外壳较厚,可有效的抵御病菌的入侵,饲料营养丰富,可以缩短蜕壳周期,促进生长和降低病害发生。
饲料中添加微生态制剂和微藻粉,可以显著提高澳洲淡水龙虾适应恶劣环境的能力,提高成活率,使其在浑浊度较高、盐度变化幅度较大的环境中也能生存,这可能与微生态制剂具有良好的产酶、产酸、产抗菌肽的特殊功能有关。
饲料中添加微生态制剂和微藻粉,可以加速澳洲淡水龙虾的蜕壳速度,尤其是在其生长高峰期,这可能与微生态制剂和微藻粉中含有丰富的微量元素,能够促进钙吸收,保持钙磷平衡有关。微生态制剂、微藻粉和植物添加剂可以满足虾对营养素、矿物质、微量元素的需求,促进蜕壳,加速生长[7-9]。
3.2 关于澳洲淡水龙虾的无抗养殖技术
通过养殖试验发现,饲料中添加乳酸菌、酵母菌、微藻粉和植物提取物,可以显著提高成活率,实现无抗养殖。分析其中的原因,主要是微生态制剂可以分泌消化酶,促进饲料的消化吸收;同时,补充了菌体蛋白;还分泌出抗菌肽等小肽类营养素,增强了虾的免疫力;改善了肠道环境。
饲料中添加微藻粉,可以为澳洲淡水龙虾提供水体中容易缺乏的一些促生长营养素,尤其是生物代谢过程中所需要的矿物质、微量元素。微藻粉中含有促进澳洲淡水龙虾生长发育和蜕壳所需要的有机质。
随着人们生活水平的提高,市场对于优质蛋白食品的需求会越来越高,创建澳洲淡水龙虾北方池塘无抗养殖技术,无疑将推动水产养殖业的健康发展[2,4,5,9]。