“互联网+云土地”农产品供应链创新模式研究与应用

文/田建涛 李瑛 王慧 季嘉琦 郭岳

一、论述

1.1 研究背景。在电商兴起的大环境下，一些新式电商平台覆盖大部分城市地区，将给居民生活带来了极大便利的同时又对农村散户经营的农民个体经济造成了一定影响。“互联网+云土地”将通过线上“云平台”和线下“云土地”相结合的农产品供应链创新模式，为农村散户扩展销售渠道、提高收益，为城市消费者提供可亲身参与农作物种植过程的“云土地”(即扫码领取属于自己的“云土地”，通过远程监控系统观看和参与农作物的种植过程)，不仅可以吃到放心的无公害农产品，还可以体验种植的乐趣。

1.2 农产品供应链模式概述。（1）以批发为核心的模式是一个比较传统的模式，但仍然占据着主导地位。以批发为核心的模式是利用批发市场将农产品批发卖出，这种供应链一般是将农产品卖给超市和零销售商。（2）直接销售模式是生产商不经过中间环节，将农产品直接出售给消费者。这种消费模式是通过种植基地搭设的采摘园，消费者通过实地采摘直接将农产品买入。这种销售方式的价格相对来说比较低，能够推动现代化农业的建设。（3）以第三方物流为核心的模式是利用第三方物流将供应商和消费者连接起来，第三方物流将农产品销售和深加工供应链连接起来，能够完善农产品的供应链，推动农产品的销售。

1.3 农产品供应链创新的必要性。（1）我国是农产品生产大国，而且农产品的品种丰富，但农产品的保存时间较短，容易腐烂等，导致在销售时存在不新鲜和腐烂的现象，影响销售。因此，必须要对农产品供应链进行创新。（2）农产品分散经营，农产品的供应链却不能很好的满足现代化需求。因此，要对农产品供应链进行创新，对其进行现代化管理，从而促进农业的发展。（3）对农产品供应链模式进行创新应符合现代农业化的特点。农产品供应链创新模式能够推进农业向智能化和现代化转型，促进农业的发展。因此，对农产品供应链进行创新是十分必要的。

二、“互联网+”在农产品供应链模式中的应用现状和存在的问题

2.1 应用现状。现如今，随着互联网技术的发展，农产品供应链创新出新模式——“互联网+农产品”（例如：京东生鲜、天猫超市等电子商务平台）。该模式主要通过广大电商平台将各大农贸市场或提货网点的农产品销售到客户手中。为了保障农产品的储存和运输成本，还将各地方的超市、便利店、小区物业等场所发展为销售网点，刺激了城市人口对农产品的消费，也增加了人们对“互联网+农产品”农产品供应链新模式的认识。

2.2 应用存在的问题

2.2.1 农产品供应链模式分布散乱。现如今，有许多农产品供应链模式，但这些模式的空间分布散乱，存在着许多不标准的地方，很难提高农产品供应链带来的经济效益，难以满足消费者渴望无公害农产品的需求。一方面，农产品供应链主要存在于经济发达的城市，而且十分分散，导致模式发展滞后。另一方面，农产品供应链的散乱分布使该模式的普及率不高，农产品销售量下降，从而影响整个农产品供应链。

2.2.2 农产品供应链相应的基础设施不全。农产品供应链是新创造的模式，许多基础设施缺乏，影响着农产品供应链的发展。首先，物流行业建设不完整，许多物流成本较高，导致农产品的价格也随之增加，提高农产品的销售难度；农产品属于生鲜食物，必须要有运输冷链和保鲜措施，物流行业在农产品运输方面缺乏完备的冷链设备和农产品保鲜技术，导致农产品在运输时出现腐烂的现象，造成大量的农产品的浪费，影响农产品的销售。其次，农产品储存和加工等方面的基础建设缺乏，一些农产品难以运输到需要的地方，而且基础设施的缺乏提高了农产品的损耗率。在2019年的研究中，我国农产品在农产品供应链行业的损耗率高达25%。最后，相应的互联网“云”平台的基础建设不完善，存在着断货、缺货的问题，“云”平台存在着一定的漏洞，影响农产品供应链的经济效益。

2.2.3 农产品供应链缺乏管理和信息化程度低。农产品供应链参与的人员比较多，农产品供应链大部分都是农业个体户和农产品企业，对于人员的管理比较难，而且缺乏专业化管理，很难保证农产品的质量，从而影响了农产品供应链的发展和稳定性。农产品供应链体系较长，信息传递较缓慢且复杂，难以让消费者及时了解到农产品的信息。农产品供应链消费者和农产品主体信息技术和信息资源缺乏管理，信息共享的程度低，信息传递效率难以保证。

三、“互联网+云土地”在农产品供应链创新模式中的应用研究

3.1 应用前景分析。新型的农产品供应链模式在未来拥有很大的发展前景，农产品供应链会向信息化、智能化发展，在未来农产品销售中会占据一定的主导作用，能够促进农业经济的发展。必须要解决农产品供应链存在的问题，要积极进行创新，从而让农产品供应链拥有更广泛的发展前景。

3.2 应用优化措施

3.2.1 建立农产品供应链的基础设施。（1)创建“云平台”，方便消费者与供应者线上交流并下单。经过深入的市场调研，总结出城市消费者和供应者之间的购销联系，最终创建了实用性和市场贴合度较高的“互联网+云土地”——优农汇（见图1），并对其进行线上和线下的双向宣传推广工作，让更多的农村散户农产品通过“云平台”销售出云，让更多的消费者通过“云平台”有针对性地订购农产品，从而架起农村与城市的桥梁，解决农村散户农产品滞销的痛点，解决城市消费者渴望无公害绿色农产品的问题，最终推动农产品供应链的发展。（2）创建“云土地”，使消费者可以亲身参与，体验种植乐趣。消费者和供应者经过线上交流确定农产品种类后，消费者可以通过扫描“云平台”提供的二维码来选择心仪的“云土地”（见图2）。“云土地”还为消费者提供所选农产品生长和运输的实时监控视频，消费者可以通过指令按钮来观看农产品的种植、生长、运输、配送等状态。（3）对各种农产品资源进行虚拟化处理并在“云平台”上进行储存，形成供给云。（4）完善物流运输和保鲜体系，既要保证运输的效率，又要保证在运输过程中农产品不会腐烂和发霉。（5）完善相应农产品储存和加工等方面的基础建设，建设农产品储存仓库，防止出现农产品货物短缺的情况。

图1 “云平台”

图2 “云土地”

3.2.2 要完善农产品供应链体系。在以往的农产品供应链体系中，缺乏一定的管理体系和监督体系。为此，我们在借助“互联网+”技术，对农产品供应链进行二十四小时监督，保证消费者可以及时收到新鲜无公害的绿色农产品。（1）对农产品的生产过程进行管理和监督。采用合同或者注册登录的方式让农产品生产商加盟，对农产品和生产过程进行二十四小时监督，并在“云”平台上提供长势观看和种植技巧（见图3），一方面让消费者可以放心购买农产品，另一方面可以督促生产商提高种植技巧。（2）对农产品的运输过程进行管理和监督。要根据农产品情况来进行保鲜运输和保鲜储存，要对农产品的新鲜度进行管理和监督，保证农产品的质量。必须要有运输冷链和保鲜措施，物流行业在农产品运输时要使用相应的保鲜技术，并要对保鲜措施进行监督和管理。要根据农产品的变化情况来调整管理和监督方案，保证供应链的货物充足。要对交易进行管理，让用户交易成功后将信息传递给供应者。当消费者退货要将消费者建议反馈给供应商，并让供应商进行及时改善。

图3 对农产品生产者进行管理和监督

3.2.3 要提高农产品供应链信息化程度。面对农产品供应链体系较长，信息传递缓慢且复杂的问题，要及时改进信息传递方法。要将消费者和平台发现的问题及时反馈给农产品生产者，让生产者及时改正。要对消费者喜爱的农产品和农产品市场进行信息收集，保证农产品供应链体系与时俱进，让农产品供应链稳定发展。要利用互联网、传感技术等先进技术来提高农产品供应链的信息化程度，让农产品供应链模式能够得到更好的发展。

4 结束语：综上所述，将“互联网+云土地”应用到农产品供应链中，构建农产品消费者信得过的农产品供应链运营模式，实现城市消费者与农产品供应者互利、双赢的营销模式，为我国进一步加强《农产品供应链体系建设》提供思路。