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不同TMR对贵州黑山羊生长母羊育肥效果及血清指标的影响

2022-01-20陈滇黔张乃峰王德凤粟朝芝申小云

中国畜牧杂志 2022年1期
关键词:消化率黑山羊瘤胃

陈滇黔,韩 勇,杨 洋,张乃峰,袁 超,王德凤,粟朝芝,申小云

(1.贵州大学动物科学学院,高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室,贵州贵阳 550025;2.贵州省畜牧兽医研究所,贵州贵阳 550025;3.中国农业科学院饲料研究所,北京 100081)

全混合日粮(Total Mixed Ration,TMR)是将干草、青绿饲料或其他农副产品等粗饲料、精饲料、矿物质及维生素均匀混合调制而成的营养均衡的日粮。TMR具有成本低、营养均衡、适口性好和减少资源浪费等优点。根据不同加工方式,TMR可分为TMR、颗粒TMR和发酵TMR(Fermented Total Mixed Ration,FTMR)3类。不同TMR对日粮营养品质、适口性、利用率及畜禽的生长性能、瘤胃参数及血清指标有不同影响。目前,TMR技术在反刍动物生产中被广泛应用,多数研究主要集中在TMR的配方改进、传统精料与TMR对比,研究的动物主要集中在奶牛和育肥牛,肉羊尤其是山羊上的研究较少。

贵州黑山羊是经过长期自然选择形成的贵州特色地方品种,具有适应性强、抗病力强、耐粗饲和肉品质优良等特点,但受品种、环境、饲料以及营养供给等因素影响,生长缓慢、育肥成本高、经济效益较低等问题一直没有得到很好解决,严重制约了该产业的发展。本研究从饲料营养角度对比分析不同TMR对贵州黑生长母羊育肥效果以及瘤胃和血液指标的影响,以期为TMR的合理应用及提高贵州黑山羊育肥效益提供一定依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物与饲粮 试验于2019年4—7月在水城恒丰祥农业发展有限公司进行,试验选取3~4月龄、平均体重(24.70±0.70 )kg的健康贵州黑山羊生长母羊21只,按完全随机区组设计(RCBD)分为3组,每组7个重复,每个重复1只羊,单栏饲养。3组分别喂颗粒TMR、常规TMR和FTMR,预试期为10 d,正试期为75 d。

饲料原料青贮全株玉米于2018年当地种植收割、青贮。采用TMR搅拌机将饲料原料搅拌均匀混合,使用打包机将TMR裹包发酵20 d,制成FTMR;采用小型制粒机将TMR制成颗粒TMR。基础饲粮参考NRC(2012)营养需要量配制,其原料组成及营养成分见表1。

表1 TMR原料组成 %

表2 不同形式TMR的营养成分

1.2 饲养管理 试验羊饲养在半开放式羊舍内,按羊场常规程序进行消毒、驱虫和免疫。各试验组预试期和正试期日粮相同,每天08:00和16:00分2次饲喂,自由饮水,预试期干物质采食量(DMI)按山羊体重4%投料,随后每天根据前1天剩料情况,调整饲喂量,保证第2次投喂时饲料槽中有约1%剩余料量。

1.3 指标检测与方法

1.3.1 日粮成分及表观消化率 试验第70~75天采用直肠收粪法,每只羊每天09:00和17:00收集2次粪便,每次20 g,5 d不同时间点粪样等量混合,在-20℃条件下保存备用。日粮及粪便的DM、粗脂肪(EE)、CP、粗纤维(CF)、粗灰分(Ash)及中性洗涤纤维(NDF)测定方法参照文献。采用内源指示剂酸酸不溶灰分(AIA)《饲料中盐酸不溶灰分的测定》(GB/T 23742-2009)方法测定计算养分消化率,公式:

某养分表观消化率=[1—(饲料中指示剂含量/粪中指示剂含量)×(粪中某养分含量/饲料中该养分含量)]×100%

1.3.2 生长性能 在试验开始后每间隔15 d定期08:00定时空腹称重,计算平均日增重(ADG);每天饲喂前清理料槽并称重剩料重,收集饲料及剩余料,测定DM含量,计算DMI,根据DMI和ADG计算耗料增重比(F/G)。

F/G=DMI/ADG

DMI(kg/d)=[饲喂量(kg)×日粮干物质百分含量(%)—剩料量(kg)×剩料干物质百分含(%)]/[每组羊个数×试验天数(d)]

1.3.4 血清生化指标 试验结束后,颈静脉采血10 mL,自然凝固,析出血清,置-20℃冰箱保存。血清指标免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白G(IgG)、-干扰素(IFN-)、生长激素(GH)、白介素2(IL-2)、三碘甲状腺原氨酸(T3)和甲状腺素(T4)用酶标仪(美国BioTek公司 ELX800)根据ELISA试剂盒(北京北纳创联生物技术研究院商城分院)说明书进行测定。

1.3.5 瘤胃参数 在试验结束当天上午饲喂前空腹,采用负压采集器,将导管通过口腔食道深入到瘤胃内中部采集瘤胃液约30 mL。样品经4层纱布过滤,立即采用便携式pH计(美国CHAUS公司 ST20)测定瘤胃液pH,分装于10 mL冻存管内,置于液氮罐运输,在-80℃保存,氨态氮(NH-N)、乙酸、丙酸和丁酸参照文献测定。

1.4 经济效益计算

饲料增重成本(元/kg)=总采食量×饲料单价(元)/总增重

增重效益(元/只)=(活羊实时价格—饲料增重成本)×总增重

1.5 统计分析 试验数据用Excel 2010进行初步整理,采用SPSS l8.0 软件的单因子方差(One-Way ANOVA)进行差异显著性检验,采用LSD法进行多重比较。结果以平均值±标准误表示。

2 结果

2.1 不同TMR对贵州黑山羊生长母羊生长性能及营养成分消化率的影响 由表3可知,颗粒TMR组的DMI、ADG、总增重高于TMR组和FTMR组(<0.01),FTMR组ADG、总增重高于TMR组,颗粒TMR组试验期间增重效益最高,为148.82(元/只),较TMR组多24.89元/只,比FTMR组多23.58元/只。

表3 不同TMR对生长母羊育肥效果的影响

由表4可知,各组间的CP、DM消化率差异不显著,颗粒TMR组、FTMR组EE消化率高于TMR组(<0.05);颗粒TMR组NDF消化率高于TMR组、FTMR组(<0.05)。

表4 不同TMR对生长羊日粮养分消化率的影响 %

2.2 不同TMR对贵州黑山羊生长母羊瘤胃参数的影响由表5可知,各组间瘤胃pH差异不显;颗粒TMR组瘤胃液NH-N含量高于TMR组、FTMR组(<0.01),FTMR组瘤胃液总挥发性脂肪酸(TVFA)含量高于颗粒TMR组、TMR组(<0.05);颗粒TMR组丙酸占TVFA的比例高于TMR组(<0.05);颗粒TMR乙丙比低于TMR组、FTMR组(<0.05)。

表5 不同TMR对贵州黑山羊生长母羊瘤胃参数的影响

2.3 不同TMR对贵州黑山羊生长母羊血清指免疫标的影响 由表6可知,FTMR组血清IgG、T4高于TMR组(<0.05),与颗粒TMR组间差异不显著。颗粒TMR组、FTMR组血清IFN-高于TMR组(<0.01)。

表6 不同TMR对贵州黑山羊生长母羊免疫指标的影响

3 讨 论

3.1 不同TMR对贵州黑山羊生长母羊育肥效果的影响 饲粮的不同加工方法在一定程度上会影响动物的生长性能。本研究结果表明,贵州黑山羊生长母羊的DMI、ADG和试验期增重效益颗粒为TMR组>FTMR组>TMR组。颗粒TMR具有保证饲料营养成分均衡稳定,提高饲料适口性、减少浪费等优点。相关研究也表明,颗粒TMR组育肥羊的生长性能优于TMR组。Kawamoto等将鸭茅等制作成FTMR与TMR,发现FTMR对动物的适口性优于常规TMR。在本试验中,饲喂FTMR日粮的贵州黑山羊生长母羊的DMI高于TMR组,说明FTMR的适口性更优;饲喂颗粒TMR虽然增加了生产成本,但改善了贵州黑山羊生长母羔羊的生长性能,降低了F/G,继而增加利润;饲喂颗粒TMR的增重效益较饲喂常规TMR多24.89元/只,较饲喂FTMR多23.58元/只。因此,在羔羊育肥期,选用颗粒TMR育肥效果更好。

饲粮养分表观消化率是反映反刍动物采食量及对饲粮消化能力的重要指标。孙伦等研究结果表明,颗粒TMR可显著提高黔北麻羊育肥羊的养分消化率。本研究结果表明,不同TMR对贵州黑山羊的CP、DM消化率无影响;颗粒TMR组、FTMR组EE消化率显著高于TMR组,而颗粒TMR组NDF消化率显著高于TMR组、FTMR组。这可能是由于3组TMR组的EE、粗纤维含量不同导致。随着日粮NDF含量的增加,会降低饲料适口性和山羊采食量,并降低NDF消化率。

3.2 不同TMR对贵州黑山羊生长母羊瘤胃参数的影响pH、NH-N及VFA含量是反映瘤胃发酵效率和瘤胃内环境稳态的3个重要指标。本试验中pH为6.25~6.61,在微生物最适pH范围(5.5~7.5)。本研究NH-N含量为12.28~29.70 mg/100mL,均在微生物发酵的最适NH-N含量(6~30 mg/dL)。NH-N是蛋白质在瘤胃降解的主要产物,也是微生物合成菌体蛋白的重要原料。本研究发现,颗粒TMR组贵州黑山羊瘤胃的NH-N含量显著高于饲喂FTMR组和TMR组。可能是由于颗粒TMR的粒度较小,加大了瘤胃微生物和饲料的接触面积,很大程度上增加了日粮瘤胃消化率。VFA直接反映瘤胃中碳水化合物情况。有研究表明,乙酸、丙酸和丁酸含量较高,其含量约占TVFA的95%左右,其中丙酸的转化效率最高,乙酸最低。丙酸在糖异生作用下合成葡萄糖,乙酸是乳脂合成的主要前体,在动物生产中丙酸比例越高,可为机体提供的能量越高。本研究发现,饲喂FTMR组贵州黑山羊生长母羊TVFA含量显著高于颗粒TMR、TMR组。可能是由于日粮经发酵后纤维易消化,使得瘤胃微生物获得更多发酵底物,从而有利于VFA生成,为贵州黑山羊生长母羊提供更多的消化能,进而提高增重。

3.3 不同TMR对贵州黑山羊生长母羊血清指标的影响动物血清理指标对动物机体状况具有重要的指示作用,正常的血液生理生化水平可以反映品种、年龄、地区、环境及不同生理状况的特征。IgA、IgG、IgM均是体液免疫非常重要的免疫效应分子,其含量高低直接反映机体体液免疫功能的强弱。IL-2和IFN-对机体的免疫应答和抗病菌、病毒等有重要作用,可通过检测两者来判定羊的免疫水平。T3和T4的主要生理作用是促进糖和脂肪氧化分解,促进生长发育。本试验结果表明,FTMR组贵州黑山羊血清T4含量较TMR组显著提高,说明饲喂FTMR可提高贵州黑山羊生长发育;FTMR组贵州黑山羊生长羊血清IgG显著高于TMR组,颗粒TMR、FTMR组贵州黑山羊血清IFN-含量极显著提高,可能是由于颗粒TMR和FTMR促进了贵州黑山羊的生长发育,进而提高了免疫水平,但其机理还需进一步研究。

4 结 论

本研究结果表明,不同TMR对贵州黑山羊生长母羊生长性能和经济效益影响效果为颗粒TMR>FTMR>TMR;饲喂颗粒TMR能提高日粮瘤胃消化率,饲喂颗粒TMR、FTMR都能提高贵州黑山羊生长母羊免疫水平。综合分析,饲喂颗粒TMR对贵州黑山羊生长母羊育肥效果最好。

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