虾青素的创新之路

云南龙布瑞生物科技有限公司

云南龙布瑞生物科技有限公司成立于2015年4月，注册资金2 000万元，坐落于云南省滇中城市群的核心腹地曲靖市，是一家专注于藻类选育、油脂萃取、制剂开发的生物科技公司，致力于打造世界一流“绿色食品牌+健康产业链”为目标的高新技术企业。

虾青素(Astaxanthin )分子式为C40H52O4 分子量596.86，是一种脂溶性类胡萝卜素，是迄今为止人类发现的最强天然抗氧化剂，具有很强的淬灭单线态氧和清除自由基的能力。在药品、食品、保健品、化妆品、饲料等领域具有重要的药学和应用价值。

国内外研究学者一致公认，从藻类中萃取天然虾青素是最理想和最安全的途径，但由于从藻类选育、油脂萃取、制剂开发等工艺都存在技术壁垒，导致国内外科研院所或企业无一家实现全产业链打通。

云南龙布瑞生物科技有限公司依托国家级创新企业孵化中心的生物医药创新平台、高原特色农产品精深加工双创平台、新能源双创平台、营销服务双创平台和新材料双创平台等5大平台优势，加之激发科研团队科技创新活力和加大科技创新力度，成功在藻类选育、油脂萃取、制剂开发等关键工艺环节上取得了重大突破，企业迅速成长为国内虾青素行业的先行者和引领者。

1）光生物反应器藻种选育。由于藻类对环境敏感，利用智能化生物反应器模拟自然条件下养殖所需的温度、二氧化碳、光照等条件，并通过在线监测，调整适宜的pH 值和溶氧等条件。解决传统管道养殖雨生红球藻容易受原生动物和细菌污染、不能高密度培养、积累虾青素量小、生长周期长等问题。该技术获“一种微藻规模化养殖用光生物反应器”专利授权。

2） 超临界二氧化碳油脂萃取。通过科研团队的研究验证，虾青素超临界二氧化碳萃取工艺达到最佳优化。该萃取工艺去除了塑化剂、重金属、溶剂等有害物质的残留，同时有效防止了虾青素的氧化和降解，完整的保留虾青素的生物活性，收率高达95%以上，纯度达15%以上，产品质量达到行业领先水平。

3） 微囊制剂开发。虾青素遇光、热、空气易氧化降解，保质期短、难溶于水、生物利用度低、应用范围受限。采用虾青素微囊包埋技术将易氧化、热敏性的虾青素油，利用高压超声均质腔的高速剪切、高速对流撞击、高频震荡等功能，在表面活性剂的作用下，使水相、油相分子键紧密结合形成均匀的混合液滴，混合液滴之间形成水相空穴气泡，经瞬间干燥，形成水包油型（O/W）、粒径在50-60微米之间的虾青素微囊粉，隔绝了空气，减缓了氧化，改善了水溶性，增强了生物利用度。