圆葱育苗及其高产栽培技术

2022-01-16周玉环

农业科技与装备 2022年6期

周玉环

(吉林省农安县高家店镇综合服务中心，长春 130227)

圆葱，又名洋葱、毛葱、球葱，百合科葱属，原产于亚洲西部，是我国主栽蔬菜之一。圆葱鳞茎粗大，近球状，内皮肥厚，肉质为食用器官，营养价值丰富，不仅富含蛋白质、粗纤维、钾、维生素C、叶酸以及钙、铁、磷等营养元素[1]，还含有前列腺素A、槲皮素和硒元素，能激活血溶纤维蛋白活性成分，具有较强的舒张血管和心脏冠状动脉能力，以及降血压、预防血栓和抗癌等功效[2]。圆葱在我国种植范围广泛，也是吉林省主要蔬菜之一。吉林省位于我国的东北部，属大陆性气候，气候寒冷，无霜期短，年平均气温2.7～6.7 ℃，无霜期120～160 d，年日照时数2 341～3 116 h。春季低温弱光灾害是吉林地区最严重的自然灾害之一，也是制约圆葱生产的重要因素，因此，当地圆葱种植普遍采用温室大棚育苗、露地移栽的生产方式。根据圆葱生产实践，总结圆葱育苗技术和高产栽培技术，为提高圆葱产量、增加农户效益提供技术指导。

1 育苗技术

1.1 品种选择

宜选择适合本地区土壤、气候、环境特点的优质、丰产、稳产、抗逆性强、易贮存、耐运输、商品性好的紫皮圆葱、黄皮圆葱或红皮圆葱品种。目前，主栽品种有红皮鬼子、北京黄皮、熊岳圆葱、卡木依、大庆圆葱一号、大庆圆葱二号等。

1.2 苗床准备

宜选择地势高、土壤肥沃、排灌方便，且近几年没有栽植过葱蒜类作物的pH值为6.5～7.6的地块。吉林地区通常在每年3 月上中旬左右在温室大棚内育苗，每10 m2苗床施入腐熟农家肥30～40 kg、过磷酸钙1.0～1.5 kg，随后利用旋耕机深翻作畦，翻耕深度15～20 cm，做成长7～10 m、宽1.0～1.2 m的畦。为了保证圆葱育苗的数量和质量，苗床面积要与定植大田面积相对应，通常按照1∶20～25的比例来设置苗床大小。

1.3 确定播种期

圆葱对光照和温度要求较高，其播种期应严格依据当地光照、温度及品种的具体情况而定。吉林地区一般选择在每年8 月中旬左右播种，以实现培育壮苗，同时，也可防止秧苗冬前发育过大导致翌年春季出现抽薹现象。

1.4 种子处理

宜选择在晴天将种子摊平后放在阳光下晒种2～3 d，然后将种子放入55 ℃左右的水中，待水温降低后用手搓洗去种子表面的蜡质层，再加入种子质量5～6 倍的30 ℃左右的温开水，并在水中按1∶500 的比例加入微肥，浸种10～12 h，捞出至阴干后待播。

1.5 播种

生产中常采用条播或撒播方式。条播作业时，先在畦上开出间距5～7 cm、深约2 cm 左右的小沟，将种子均匀撒入沟内并用笤帚横扫畦面，随后用脚轻轻踏实后浇透水并覆盖地膜。撒播作业时要求在播种的前1 d将苗床浇遍透水，翌日上午将畦面浅耕松土后在其上面均匀地撒上种子，随后覆盖1.5～2 cm 厚的过筛细园土，最后覆上地膜。注意覆土厚度以将种子完全盖住为宜，不可过厚或过薄。种子出土前无需灌水。无论条播还是撒播，10 m2苗床的播种量要控制在80～100 g，播种量少则秧苗太稀，生长过粗易抽薹；播种量大则密度过大，秧苗细弱影响产量。

1.6 苗期管理

为防止土壤板结影响出芽和出苗，苗床一定要保持湿润，待圆葱幼苗长出第1 片真叶后，才可适当控水促根。幼苗长到2 叶期应及时灌水并随水追施尿素，10 m2施用量为0.15～0.2 kg。及时除草间苗，保持苗距3 cm 左右。用多菌灵800 倍液喷施或灌根苗床，每10～15 d 用药1 次，连续喷施2 次，以防治根腐病、猝倒病、细菌性角斑病等。若此时发现圆葱管状筒叶上有葱蓟马，用药时应配施10%吡虫啉可湿性粉剂1 000 倍液，能起到兼防兼治、节省人工的效果。

2 高产栽培技术

2.1 整地施基肥

圆葱喜肥水，生长前期对磷肥需求量较大，鳞茎膨大期则对氮肥和钾肥的需求量增加，且圆葱根系浅，吸水吸肥能力较弱，因此在上茬作物收获后应进行精细整地，同时施入腐熟农家肥和高效复合肥用作基肥。每667 m2施入腐熟农家肥3 000～4 000 kg，并配施过磷酸钙16～20 kg、二铵40～50 kg、硫酸钾20～30 kg。利用旋耕机耕翻15 cm 左右后，做平畦，畦宽1～1.2 m，长8～10 m，整地后覆上地膜。

2.2 定植

待圆葱苗龄达到50～60 d时即可进行定植，吉林地区一般选择在4月中下旬至5月中上旬且土壤温度稳定在10 ℃以上时进行。定植前1周打开棚膜，停止灌水并进行通风练苗。定植前1～2 d 将苗床浇1 遍透水，有助于移植和缓苗。随后将秧苗取出，剪除多余的须根，仅保留2 cm的根系，以促进萌发新根。用打孔器在畦面地膜上打小孔，孔径2 cm左右，打孔深度3～5 cm，株距12～14 cm，行距16～22 cm，每667 m2保苗3万～3.5万株。将处理好的圆葱秧苗插入定植穴中，用手压实根部后灌透水，翌日将没有固定好的秧苗扶正，使根系与土壤充分接触，有助于秧苗扎根和提高栽植成活率。

2.3 水肥管理

圆葱幼苗定植后的20～25 d 为缓苗期。由于定植时温度较低，且幼苗新根尚未萌发，故不宜浇大水，应少浇勤浇，避免浇水过多降低地温。定植后3～5 d浇1次缓苗水，控制水量，浇透即可。定植30 d后，秧苗根系开始生长，新叶长出，此时可根据天气和土壤水分情况，8～10 d浇水1次。2个月后秧苗进入结球期，此时应适当控水。6 月中旬至7 月初圆葱进入鳞茎膨大期后需水量增大，应保证水分充足供应，以利于鳞茎膨大，提高圆葱产量。收获前7～10 d 应停止灌水，确保外皮干燥，减少内部水分散失，提升产品质量和耐储运性。缓苗后，每667 m2随水追施尿素15 kg、硫酸钾5 kg，有条件的还可配合喷施磷酸二氢钾等叶面肥。6月初，每667 m2随水追施尿素15 kg并配施1 次叶面肥。进入7 月初鳞茎膨大期，每667 m2随水追施尿素15 kg、硫酸钾10 kg、过磷酸钙3～5 kg，并配合喷施1次叶面肥。

2.4 病虫害防治

吉林地区种植的圆葱主要病虫害包括霜霉病、紫斑病、锈病、灰霉病、葱潜叶蛾、葱蓟马、地蛆、葱蝇等。圆葱长至2～3 片叶时，容易受到葱潜叶蝇的危害，这时可采用乐果800～1 000 倍液进行喷雾防治。长至4～5片叶，叶腋部位出现葱蝇或葱蓟马时，应及时用灭杀毙6 000 倍液、乐果1 000 倍液或辛硫磷1 000 倍液进行喷雾防治。防治圆葱紫斑病可采用75%的百菌清500～600倍液、50%扑海因1 500倍液、64%的杀毒矾500 倍液进行喷雾防治，每隔7～10 d喷药一次，连续用药3～4次。用50%扑海因1 500倍液或50%速克灵2 000 倍液喷雾可防治圆葱灰霉病，7～10 d用药1次，连续喷施3～4次[3]。圆葱生长发育后期主要受霜霉病的危害，主要为害部位是圆葱植株的叶片，进而造成减产。在霜霉病发病初期，用90%的三乙膦酸铝可湿性粉剂400倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500 倍液或58%的甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500 倍液进行喷雾防治，7～10 d 喷施1 次，连续用药2～3 次。当病害盛发时，及时交替使用50%烯酰吗啉·锰锌可湿性粉剂1 000倍液、72.2%的霜霉威水剂800倍液或72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600倍液，喷雾防治，每隔5～7 d用药1次，连续喷施3～4次，可达到最佳防治效果。90%敌百虫1 000倍液灌根处理可防治地蛆，吡虫啉1 500倍液喷雾能防治葱蓟马。

2.5 采收及贮藏

当圆葱叶片由下至上逐渐变黄、假茎出现倒伏、鳞茎停止生长、外皮革质时，标志圆葱已经成熟，吉林地区一般以7月末至8月初圆葱全部倒伏后为最佳采收期。圆葱采收后，置于田间晾晒4～5 d。若假茎萎蔫枯死，则用手揪掉假茎（注意不要碰伤葱头）。此时，既可上市销售，也以贮藏起来，待市场价格适宜时出售。将不同大小的圆葱分别装入对应的编织袋中，置于室外阴凉通风处。以较粗木杆为立柱，四周用细木杆围城栅栏，宽度2 m左右，高1.5～2 m，长度根据贮藏量而定。栅栏底部用细木杆搭上，使圆葱与地面高度在20～30 cm 之间，保持通风以免受潮。随后，将装有圆葱的编织袋放入栅栏中，顶部铺苇席遮阴避雨，四周围上遮阳网以避免阳光直射。入冬后入库或转入室内保存，直至销售。