米槐产业发展的新途径

杨维勇，王小毛，杨俊超

（运城市盐湖区林业局，山西 运城 044000）

米槐，豆科植物，国槐的栽培品种，是从国槐中选育出专用于生产槐米的优良品种（优系），具有国槐的生态学特性，典型的生态经济林树种。米槐的花蕾为槐米，外表黄褐色、黄绿色，呈皱缩，花萼钟状，稀疏生长短柔毛，常规医药材料。槐米中所含的芦丁是生产维脑路通、曲克芦丁等药品的主要原料，医学上多用于治疗心脑血管疾病[1]。米槐优系苗木培育一般运用采穗圃、砧木圃双圃配套嫁接繁殖的方法，以国槐做砧木，用米槐优系接穗采取插皮枝接或带木质部芽接的方法进行批量繁育，造林栽植方法一般采用纯林配置的模式进行栽培，配置密度495～825 株/hm2。米槐适宜生长于肥沃、排水良好的沙壤土，在壤土、粘壤土、轻粘土、轻盐碱地上均可栽培，忌将米槐栽植在山间洼地底部、下湿地、易积水的洼地等区域。在年平均气温≥10℃，无霜期≥180d，土壤pH 在6～8.5 之间，海拔＜1400m，土层厚度≥85cm，坡向为阳坡、半阳坡、半阴坡、平地均有分布[2]。米槐对土壤干旱具有较强的抗性，对氯化氢、二氧化硫、氟气、氯气等有害气体及烟雾尘埃有较强的吸附能力。

1 产业发展现状

米槐集中分布于山西、陕西、河南、山东、河北、江苏、安徽、贵州、广西等地，宁夏、甘肃等地均有规模栽培，国外大面积栽培区位于越南，山西省运城、临汾和晋城等地为米槐的适生区域。运城市盐湖区北山峨嵋岭水土保持林区的上郭、上王、三路里和南部中条山水源涵养林区的东郭、南城、解州、席张等乡镇，分布有集中连片的双季米槐4000hm2，每年的7 月上旬和9 月上中旬，是槐米集中采收的季节，年产槐米9000t。2017 年以来，芦丁萃取企业大量关停，芦丁萃取的主要原料是槐米，导致上市的槐米严重滞销，槐米收购价格直接从60 元/kg 下降到7～12 元/kg，这种现象的出现，导致槐农经济收入急剧减少，极大地挫伤了槐农管理米槐和发展米槐特色产业的能动性。图1 为米槐栽培。

图1 米槐栽培

2 存在的突出问题

2.1 槐米芦丁含量低

槐米（见图2）的主要成分是芦丁，双季槐米芦丁含量偏低，仅达15%左右，也是导致槐米销售价格下降的主要因素。

图2 槐米

2.2 槐米品质大幅下降

槐园初植密度过大，留枝过多，大批槐园严重郁闭，结米部位减少，米穗小而松散，小粒秕粒过多，千粒重低，直接导致槐米产量和品质大幅下降，槐园树种初植密度高达1650～1995 株/hm2。

2.3 销售渠道减少

芦丁萃取厂家由于生产技术落后和环境保护问题，纷纷关停，槐米用量下降，造成了市场槐米供需倒挂，销售渠道减少。

2.4 农药残留超标

煤污病的发生，致使米粒颜色极差；树体严重营养不足，造成树木生长衰弱，病虫害增多，防治难度加大；农药施用量和施用次数逐年增多，农药残留严重超标。

2.5 生产成本加大

槐园产量和质量的下降，给修剪、采收、喷药、机械操作等带来了极大的困难，大大增大了劳动强度，生产成本加大。

2.6 槐米烘干难题亟待破解

每年的7—9 月，为槐米的采收季节，也是我国北方地区的雨季，大多槐农依靠传统方法晾晒和小型低端的烘干设备，由于采收槐米集中不能及时加工干储，槐米品质下降，导致销售价格走低，造成槐农经济收入减少，槐米烘干的难题亟待破解。

3 产业发展的新途径

积极践行“绿水青山就是金山银山”理念，围绕生态建设扮靓黄河流域、林草产业富民增收、生态成果人人共享的思路，坚持林草可持续协调发展理念，科学利用国土空间，传承黄河文化，发展林草产业，推进林草高质量发展。坚持“增绿增景增效、服务乡村振兴”的总体思路，推进林业和草原事业高质量快速发展，生态经济双效益融合驱动，引领米槐产业走出低谷，持续成为旱垣群众巩固脱贫攻坚成果、振兴农村经济、致富农民的特色产业，因此要实施米槐换头、间伐、改形新技术和烘干技术改造。

3.1 米槐大换头

就是用高芦丁米槐对双季米槐（见图3）、普通国槐进行大规模的“高接换头”改造。目前培育的米槐分为早、中、晚成熟期的新品种：高槐1 号、高槐2 号、高槐3 号，槐米芦丁含量≥30%，远高出越南、广西槐米的芦丁含量，目前市场销售价格30 元/kg，比双季槐米售价高出3 倍有余，是我国槐米芦丁最高含量系列的米槐新品种，市场竞争力强，发展前景广阔，是高接改造的首选品种。工序掌握容易，劳动强度小，生产成本低。米槐大换头之后，槐米的市场竞争力大幅度提高。2021 年，改造后的米槐，在槐米收货季节，收购价格达到34～60 元/kg。

图3 双季米槐

3.2 米槐大间伐

盐湖区的双季米槐基地，大部分是2002 年、2003 年国家退耕还林工程营造的国槐通过嫁接改造后，形成的生态经济林，株行距2m×2.5m，密度1995 株/hm2；一部分是2003 年之后成品苗直接栽植的，株行距2m×3m，密度1665 株/hm2；其他株行距为2.5m×3m，密度1335 株/hm2，以及2m×4m，密度1245 株/hm2。对于这类不同密度及早期的槐园，进行隔行隔株间伐，去除树体衰弱和多余的株数，增加光照强度，扩大营养空间，促进米槐生殖生长，提高米槐结米品质。大间伐后槐园密度为495～825 株/hm2。

3.3 米槐大改形

双季米槐树形大多采用疏散分层形，多采用重短截修剪方法，缺点是米槐次年萌生枝条旺盛，米槐营养生长过快，造成米槐树体抽生枝条过快生长，挤压了生殖生长空间，降低了槐米单位产量。为了控制树木生长势，增加米槐结米产量，涂抹树体生长调节剂是必要的环节，控制调节营养生长和生殖生长达到合理的区间，促使2 者均衡生长，以利于提高槐米产量，工序的增加，导制直接劳动力成本升高。“大改形”技术是对米槐树体形状实施落头开心，控制树高在2.0～3.0m，每株树体保留3～4 个主枝，最多不超过5 个主枝，其余大枝全部去除，达到单位结米量预期最大化。

3.4 槐米烘干方式

槐米采收以后，脱水干燥是一种技术难题，在晾晒、铺摊、勤翻、悬空晾晒、小批量地晒、土炕干燥、锅炒等常规烘干的基础上，与科研部门联合，研制新型的槐米烘干专用设备，探索从槐米提取芦丁的新方法，提高槐米产品附加值，做大做活米槐产业，振兴乡村经济。

4 结论

大换头、大间伐、大改形和烘干技术，是解决米槐瓶颈问题的关键措施。实施大换头、大间伐、大改形之后，光照条件迅速得到改善，营养高度集中，米穗大而紧促，米粒饱满，小粒秕粒大为减少，千粒重提高，落粒开花现象大大减轻。农药、化肥使用量将会减少50%以上，极大地减少有害残留。产量大幅度提高，品质量好转，具有一定的竞争优势。同时劳动量比现在将会减少50%～60%，劳动强度减轻，生产成本降低布布[3]。

米槐大换头、大间伐、大改形技术[4]，是新时代米槐产业的一次技术革命。它可以大幅度提高槐米芦丁含量，改善槐米品质，增强槐米市场竞争力，大幅减轻劳动强度，降低槐米生产成本，为槐米产业增添新的活力，提高了槐米市场收购价格，对旱垣群众巩固脱贫成果，促进乡村致富具有一定的现实意义。