山水精神，回归当代

Linda Jiang

如恩设计研究室Neri&Hu，由郭锡恩先生和胡如珊女士共同创立于2004年，是一家立足于上海，提供国际化的建筑、室内、整体规划、平面以及产品设计服务的多元化建筑设计研究室。

峨眉山月半轮秋，影入平羌江水流。自古以来，峨眉山因其巍峨的山与秀丽的水，成为文人骚客的精神寄托，中国传统哲学中天人合一、自然与人文相融的观念和古典人文精神也在山與水的对话中得以流传，成为如恩设计研究室新作——叠川麦芽威士忌酒厂的设计原点。

如何用建筑设计来诠释中国传统哲学，同时演绎出峨眉风光的“山与水”、让历史与当下产生和谐对话？拥有中西方双重背景的如恩以尊重在地、承续历史又擅于创新的设计理念，在建筑与景观、工业与游客体验、山与水之间达到巧妙的平衡。

酒厂由工业生产区域和游客中心两部分组成，镶嵌于一面背山、三面环水的自然景观中。其中，三座呈长方形的工业生产建筑位于酒厂北侧，是如恩对中国传统建筑的当代诠释。顺应自然地势层层递减的屋顶线折射出中国传统山水画中人与自然通达互化的精神内涵，空间秩序感在凝练的线条下呼之欲出。游客中心同样以几何元素构建，三个由砖块打造的同心环层层相叠，五间地下品酒室依次排开，水色景观从天井中间倾泻而下，“天人合一”的中国哲学与空间精神浑然一体。威士忌酒厂内的餐厅及酒吧则呈方形，建筑线条沿地势蜿蜒起伏，中国古典园林的“借景”手法同时被运用于露天庭院之中，“峨眉天下秀”的迤逦风光赫然映入眼帘。

为了呵护当地无与伦比的风土条件和纯净天然的自然水源，建筑师在设计和建造过程中严格遵循可持续生态理念，除了运用混凝土、砖石等质朴、低调的建筑材料外，当地回收的黏土瓦片和平整土地过程中挖掘出的巨石亦被重新利用，诠释出如恩“破坏-循环-再创造”的建筑思考，又与酒厂“滋养风土”、“循环再生”的价值观不谋而合。如此，新与旧，传统与当下，自然与人文的二元关系完美地融入了叠川麦芽威士忌酒厂的设计之中。诚如已故文豪郭沫若在《峨眉山下》一文中所述：其所以使我留恋者并不因为故，而是因为新。如恩设计带来的新作也必将为这一片灵山秀水带来崭新的生气。