关于持续发展县域农村基层养猪业的可行性调查分析

张 明

（嵩县动物疫病预防控制中心，河南 嵩县 471400）

改革开放以来，随着农村经济发展，基层养猪业也得到有史以来的最大发展，达到了敞开供应市场需求的现状。不仅为广大人民群众提供生活必需的肉品，还有效地增加了农民收入。

当前，由于受猪的品种、市场价格的滑坡、疫病等因素的影响，导致养猪业经济效益降低，甚至亏损，使广大群众发展养猪的积极性和信心严重受挫。嵩县广大农村，特别是城市近郊区的农村居民，已经很少养猪，农村空圈率很高，而在偏远山区的农户，由于科技信息相对闭塞，种养业的效益都很低下。因而许多生猪屠宰场点都在喊收不到猪、收猪难，许多农民在高价位的行情下却不愿去养猪，这与目前生猪市场行情形成了鲜明的对比。

针对当前农村基层养殖业发展现状及养猪过程中存在的突出问题，我们对饭坡镇南庄村养猪业相关情况进行了认真细致的调查。调查情况如下：

1 基本情况与现状

1.1 基本情况

南庄村地处河南省嵩县饭坡镇西部，距县城约10 km，紧邻陆浑水库南岸，全村共11个村民小组，有村民410户，社会人口1 560人，人均耕地0.3亩。

该村目前村情稳定，民心向上，经济发展状况良好，不存在其他隐患和不安定因素。

南庄村的养猪业处于发展的初级阶段，虽然农户已认识到养猪可以致富，但由于技术陈旧和对市场判断不准等原因，致使养猪业出力而不挣钱，甚至因管理不善而赔钱，严重影响了农户发展养猪业的积极性。

同时，目前农村养猪的现状，一是“农村养猪为过年”的传统观念还没有完全转化成商品意识、市场意识、市场观念、效益观念；二是饲养规模小，利润十分微薄，经济效益不明显。

1.2 现状

南庄村仍以传统养猪为主，养猪只作为家庭副业，每户养猪一般不超过10 头，不讲究科学配料，生产水平低下，饲养周期长，不讲求经济效益。自改革开放以来，农村养猪专业户大量涌现，一户饲养数十头或数百头母猪，百头、千头以上商品肥猪。还有的专业户投资建起了小规模养猪场，在养猪专业户的带头下，农村养猪业有了迅速发展。

据调查统计，全村共有410户村民，养猪户240户，其中30～100头养猪户45户，100～200头8户，200头以上养殖户3户，其余均为零星的散养户。

2 养猪业存在问题和不足

2.1 饲养管理方面

2.1.1 缺乏技术，盲目养猪

当前，大多数养猪户缺乏养殖技术，多来自模仿别人，跟风干，有部分养猪户还是按着过去散养的传统养殖方式，对现代养殖业的特点和客观形势了解甚少，又缺乏最基本的养殖技术知识，所以从事养猪生产具有很大的盲目性，往往养猪赔了钱还不知道赔钱的真正原因。

2.1.2 文化水平相对较低

多数养猪户只有初中、小学文化程度，高中毕业生占极少数，只能做一些脏活、累活、技术含量低的活，文化素质和专业技能不高已成为从事养猪生产的主要障碍。因为现代养殖技术是一项含有多学科先进科技成果，且技术含量很高的复杂而实用的综合性技术，不是靠一招一式或一个措施就能起到立竿见影的效果，就可以成功致富的。

2.1.3 农村养猪多以庭院养殖为主

缺乏环境保护和养猪业所必需的生物安全防护意识，多数养猪户都在自家庭院内，或者住宅附近搞养猪，环境污染严重，已成为疫病发生和病原传播的主要疫源地和散播来源。

2.2 疫病诊治方面

由于多数养猪户出于经济方面考虑，为尽量较少投资，多是在自家庭院饲养，同时还养有其他动物。由于缺乏科学饲养管理观念，在通往院内门口没有消毒池和安装紫外线灯等消毒设施，人员、车辆等随意进出，又不注意日常消毒灭源，很容易造成交叉感染，给养猪业带来很大的安全隐患。

过去养猪都是农户散养，疫病预防着重于猪瘟、猪肺疫、猪丹毒、仔猪副伤寒等。由于现代养猪业的快速发展，养猪业也发生了巨大变化，由过去的分散饲养发展到现代家庭适度规模饲养。在引进品种时如不了解当地疫病的发生情况，不注重检疫，引进后又不按规定进行隔离观察就混群饲养，很有可能带来新的疫病并导致混合感染。如近年来发生的猪瘟、猪繁殖与呼吸综合征、细小病毒病、附红细胞体病、伪狂犬病等，当初发时症状不明显，难以确诊，只能借助先进的检测手段即实验室检验来进行确诊。

由于新发疫病越来越复杂，通常采用抗生素、磺胺类等药物治疗，效果均不明显，只有在实验室里进行药敏试验来确定高敏药物，才有显著疗效。而大多数养殖户缺乏先进的技术知识和使用科学养殖技术的理念，只是盲地使用各种药物进行试探性治疗，结果损失惨重。

3 持续发展养猪业的对策与工作思路

从目前南庄村养猪业饲养管理与疫病诊治方面存在的问题与不足出发，按照“农村养猪业要得到健康持续发展，一定要将传统养殖向现代养殖业转变，把分散饲养向产业化发展转变，才能在竞争中立于不败之地”总体思路，现就切实搞好南庄村养猪业，发展适度规模化养猪模式，特提出以下几方面的建议：

3.1 要提高对养猪业特点的认识

农村发展适度规模化养殖是我国西部地区农村居民发家致富的好途径，是由当前农村经济发展形势所决定的，也是我国西部地区农村养殖业向规模化发展的必由之路。

养猪户必须对养猪业有个全面正确的了解和认识，因为养猪是一门综合多学科创新研究成果的实用技术，它的技术含量很高，学科之间的关系相互关联且复杂。要积极推广、实行定单式生产，充分调动农户养殖积极性和自信心。

肉食品加工企业在对商品肥猪收购时实行优质优价，引导农户饲养优质肉猪，并按企业要求定向饲养生猪，龙头企业与养殖户签订收购合同，企业与养殖户共同承担风险，通过企业加工猪肉和相关产品，以减轻因市场波动对养殖业的冲击，从而充分调动农户的养殖积极性，加大对养猪业的投入。

3.2 重视科技

养猪业还是风险大、抗挫性弱的行业，要想搞好养猪，养好猪，就一定要脚踏实地的学好和用好养殖技术知识，要相信科学，不可轻信道听途说，不可把希望寄托于“行情”和“机会”，或“听天由命”。

要虚心向养猪方面专家学习和请教，有条件的要经常参加各类养殖技术培训班，同时在饲养管理上，还要注意多收集总结来自养猪生产一线的工作经验。

走出庭院，建立规模养殖场，极力推广与相关饲料或兽药企业合作或代养模式，这是走向科学养殖，走向新的养殖模式—农村适度规模养殖的必由之路，也是减少人畜共患病所必需的。

建立规模养殖场，要聘请相关专家和专业技术人员进行整体规划和设计，既要适合养猪特点，又要解决好生物安全防范和防止环境污染的问题。

3.3 有效控制动物疫病，促进养猪业快速发展

要建立科学的疫病防疫体系和规范的免疫程序，全面实施重大疫病强制免疫和其他疫病的重点免疫工作，建立免疫档案，健全免疫制度，彻底消除免疫死角。

实施相对封闭管理，严格人员出入，对所有出入人员、车辆实行严格消毒，严禁外来人员与猪接触。新引进的猪必须按规定进行检疫，在混群前隔离观察，确认健康后再混群饲养，各圈舍间人畜要相对隔离，避免相互交叉接触，发现病猪，及时隔离治疗，并做好卫生消毒处理。

加强消毒灭源工作。规模养殖要有消毒设施和消毒记录，明确责任人，消毒制度化，加强淘汰、病死猪及污物无害化处理的防疫监管，切实消灭传染源，切断传播途径。

加强人员技术培训。要实行群防群控，大力宣传疫病防控知识，加强对养殖户的培训工作，提高养殖户自我防护能力；加强动物防疫法律法规宣传，提高广大养殖户自觉守法和主动做好防疫的意识。

3.4 切实加强和改善养猪场环境保护

目前，规模化养猪场最主要的废弃物是粪尿，污水和病死猪。如果能够及时进行无害化处理，也就解决了规模化养猪场环境保护中的主要问题。

养猪场环境保护措施主要是从合理规划猪场、使用环保型日粮、采用分散清干粪工艺、粪尿及污水的无害化处理与利用、植树绿化和水源保护等方面着手进行。科学合理的规划是搞好猪场环境保护的先决条件，否则不仅会影响日后生产，而且会使猪场的环境恶化，最后反而为保护猪场环境而付出巨大代价。

养猪场内所产生的一切废弃物（主要包括粪便、尿、污水、病死猪等）不可任其污染环境，使恶臭远溢、蚊蝇漫舞，造成环境污染，酿成公害，危害人类及猪的健康，必须应用生物发酵技术和生态工程技术，对其进行无害化处理，合理地利用，化害为利，并尽可能地在场内或就近处理解决。

3.5 加强经纪人队伍建设

建立高素质农村经纪人队伍，及时把握市场信息，扩大市场销路，加快产品转化，及时反馈市场信息，从而有效调节养殖户的生产能力和生产方向。

同时，不断开拓更为广阔的市场，利用本地和外地的市场，多渠道消化养殖户出栏的生猪，保证产品的畅销，使农村现代化养殖规模进一步壮大，促进南庄村，饭坡镇，乃至全县农村养猪业的大发展，形成规模化、专业化的产业，帮助广大农民发家致富，有效改善农村农民的物质生活，并极大加速农村城镇化和乡村振兴的进程。